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Vol-au-vent… magici!

5 Giugno 2012 di Valentina 12 commenti

Magici perché? L'impasto è molto più veloce e semplice rispetto alla classica pasta sfoglia. Per la ricetta vi rimando al Maestro Adriano, io ho fatto dei vol-au-vent con ricotta lavorata con ...

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Archiviato in: Ricette base, Salato Etichettato con: antipasti, pasta sfoglia, ricotta

Torta decorata con fragoline di bosco e cioccolato bianco

2 Giugno 2012 di Valentina 10 commenti

Ecco una torta per gli amanti delle fragole (me compresa, quindi!)Ho realizzato una sponge cake, così, tagliandola in 3 dischi, bagnando con acqua, zucchero, vaniglia e liquore fragolino e farcendo ...

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Archiviato in: Dolci, Ricette base, Torte decorate Etichettato con: cioccolato bianco, cioccolato plastico, fragole, ganache al cioccolato bianco, panna, sponge cake

Happy birthday to me! Torta di compleanno con rose

28 Maggio 2012 di Valentina 12 commenti

Torta rose

Ecco la torta per il mio compleanno: uno stile classico e romantico, proprio come piace a me!Ingredienti per la base (per una tortiera di 20 cm di diametro)Sponge cake:225 gr di farina 00225 gr di ...

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Archiviato in: Cake design, Dolci, Ricette base Etichettato con: compleanno, crema chantilly, crema pasticcera, fiori in pasta di zucchero, fragole, ghiaccia reale, Maurizio Santin, pasta di zucchero, sponge cake

Crostata alla frutta e cuori di frolla al cioccolato bianco e fragole

20 Maggio 2012 di Valentina 4 commenti

La crostata alla frutta è uno dei miei dolci preferiti. Semplice e fresca, potete guarnirla con la frutta che più vi piace e dare spazio alla vostra fantasia.Ingredienti per la frolla (per circa 1 kg ...

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Archiviato in: Dolci, Ricette base Etichettato con: cioccolato bianco, crema pasticcera, crostate, fragole, frutta, ganache al cioccolato bianco, pasta frolla

Auguri mamma! Cadeaux minicake e pasta di zucchero

13 Maggio 2012 di Valentina Lascia un commento

Auguri alla mia mamma e a tutte le mamme del mondo! Quest'anno il mio regalo è una tortina in pasta di zucchero a forma di pacchetto regalo, da una creazione di Chiara Pennati (Cake design - ...

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Archiviato in: Cake design, Dolci, Ricette base Etichettato con: cioccolato, minicakes, pan di spagna, pasta di zucchero

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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