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# La ricetta che Vale

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## Articoli

- [Chiffon cake cocco e fichi](https://www.laricettachevale.it/2023/08/chiffon-cake-cocco-e-fichi.html) - La Chiffon cake cocco e fichi è una sofficissima chiffon cake, un dolce senza latte e senza burro, al gusto cocco, decorata con fichi freschi e un velo di confettura di fichi. Dal gusto aromatico ma molto delicato, la Chiffon cake cocco e fichi vi conquisterà ed è perfetta per la colazione o una golosa
- [Torta red velvet](https://www.laricettachevale.it/2022/12/torta-red-velvet.html) - In collaborazione con Sogni di latteLa Torta red velvet, letteralmente “velluto rosso”, è una torta di origine americana di colore rosso, dal gusto ottimo e inconfondibile. Questa mia versione della Torta red velvet è una versione territoriale e campana, realizzata utilizzando prodotti caseari del territorio italiano e campano: burro, yogurt, panna fresca e lattica (formaggio spalmabile al latte
- [Torta red velvet](https://www.laricettachevale.it/2022/12/torta-red-velvet.html) - In collaborazione con Sogni di latteLa Torta red velvet, letteralmente “velluto rosso”, è una torta di origine americana di colore rosso, dal gusto ottimo e inconfondibile. Questa mia versione della Torta red velvet è una versione territoriale e campana, realizzata utilizzando prodotti caseari del territorio italiano e campano: burro, yogurt, panna fresca e lattica (formaggio spalmabile al latte
- [Ciambella al limone e frutta di stagione](https://www.laricettachevale.it/2020/10/ciambella-al-limone-e-frutta-di-stagione.html) - La ricetta della Ciambella al limone e frutta di stagione, realizzata con lo stampo Arena Silikomart
- [Villa Elvira: cena su una necropoli paleocristiana](https://www.laricettachevale.it/2021/10/villa-elvira-cena-su-una-necropoli-paleocristiana.html) - Villa Elvira, una location immersa in una necropoli paleocristiana, in via San Vito 9, a Pozzuoli (Na). Il 21 ottobre sono sono stata ospite di Villa Elvira, una location immersa in una necropoli paleocristiana, per una vera e propria food experience. Valorizzazione del territorio e dei prodotti e produttori italiani, ma anche e soprattutto una Il racconto della cena a Villa Elvira a Pozzuoli, una food experience unica su una necropoli paleocristiana
- [Nuda lamponi e limone](https://www.laricettachevale.it/2021/05/nuda-lamponi-e-limone.html) - La Nuda lamponi e limone è una torta nuda composta da una soffice base all’acqua, senza burro e senza latte, al limone, farcita con crema pasticcera al limone, lamponi freschi e crema al mascarpone e panna.La base al limone è senza lattosio, pertanto, per avere un dolce totalmente lactose free, potete utilizzare latte, panna e mascarpone senza lattosio.Il binomio La ricetta della torta nuda lamponi e limone, composta da una base senza lattosio e farcita con crema pasticcera al limone e lamponi
- [Cheesecake fragole e lamponi](https://www.laricettachevale.it/2021/05/cheesecake-fragole-e-lamponi.html) - La Cheesecake fragole e lamponi è una deliziosa cheesecake cotta, classico dolce newyorkese facile da preparare, buono e scenografico. La Cheesecake è molto versatile, qui con fragole e lamponi, ma può essere decorata e arricchita come meglio preferite: frutta di stagione, cioccolato, creme spalmabili.Questa base vi piacerà per la sua cremosità e il suo gusto La ricetta della Cheesecake cotta, fragole e lamponi, cremosa e irresistibile
- [Nuda alle fragole](https://www.laricettachevale.it/2021/05/nuda-alle-fragole.html) - La ricetta della torta nuda alle fragole, con base senza lattosio, crema al mascarpone e fragole fresche
- [Crostata cioccolato arachidi e caffè](https://www.laricettachevale.it/2021/05/crostata-cioccolato-arachidi-e-caffe.html) - La Crostata cioccolato, arachidi e caffè è una deliziosa crostata composta da una friabile base di frolla al caffè, strato di burro di arachidi crunchy, arachidi e strato di ganache al cioccolato fondente.L'abbinamento cioccolato, arachidi e caffè risulta avvolgente e mai stancante, anche grazie alla nota salata data dal burro di arachidi.La Crostata cioccolato, arachidi La ricetta della Crostata al cioccolato, arachidi e caffè con pasta frolla al caffè, burro di arachidi e ganache al cioccolato fondente
- [Crostata senza cottura fragole e pistacchio](https://www.laricettachevale.it/2021/04/crostata-senza-cottura-fragole-e-pistacchio.html) - La ricetta della Crostata senza cottura fragole e pistacchio, con base Oreo e doppia panna cotta alle fragole e pistacchio
- [Monoporzioni cioccolato bianco, piselli e fragoline](https://www.laricettachevale.it/2021/04/monoporzioni-cioccolato-bianco-piselli-e-fragoline.html) - #post_excerptLa ricetta delle Monoporzioni cioccolato bianco, piselli e fragoline realizzate con lo stampo Mini color Silikomart
- [Panna cotta cocco e fragole](https://www.laricettachevale.it/2021/03/panna-cotta-cocco-e-fragole.html) - La Panna cotta cocco e fragole è una deliziosa panna cotta al gusto cocco, con inserto di gelée di fragole e base di dacquoise al cocco e pistacchi.La Panna cotta al cocco e fragole è un fresco dessert perfetto come dolce di fine pasto, ma grazie alla sua bellezza ed eleganza risulta perfetta anche come La ricetta della Panna cotta al cocco con gelée di fragole e daquoise al cocco e pistacchio, realizzata nello stampo Rose Silikomart
- [Zuppa inglese napoletana](https://www.laricettachevale.it/2021/03/zuppa-inglese-napoletana.html) - La Zuppa inglese napoletana è un dolce tipico della tradizione pasticciera partenopea, a base di pan di spagna, crema pasticciera, amarene e uno strato esterno di meringa fiammeggiata.La zuppa inglese napoletana è una rivisitazione della classica zuppa inglese ed è un dolce antichissimo, quasi "dimenticato", nel senso che è sempre più difficile trovarlo nelle pasticcerie La ricetta della Zuppa inglese napoletana, con pan di spagna, crema pasticciera, amarene e meringa
- [Crostata al cocco, caffè e caramello salato](https://www.laricettachevale.it/2021/02/crostata-al-cocco-caffe-e-caramello-salato.html) - La Crostata al cocco, caffè e caramello salato è una deliziosa crostata composta da una base e foglie decorative di pasta frolla al cocco, mousse al caffè e caramello salato al rum.Il gusto del cocco insieme a quello del caffè e del caramello mou salato profumato al rum, crea un risultato avvolgente al palato e La ricetta della Crostata al cocco, caffè e caramello mou salato al rum
- [Pasticceria Biagio Martinelli e la Polacca Aversana rustica](https://www.laricettachevale.it/2021/02/pasticceria-biagio-martinelli-e-la-polacca-aversana-rustica.html) - Le numerose declinazioni della famosa Polacca Aversana: da Biagio Martinelli, ad Aversa (Ce) la Polacca Aversana è anche rustica.Il percorso di degustazione di venerdì 5 febbraio è stato unico e sorprendente.Biagio Martinelli, nonostante la sua giovane età, vanta una notevole esperienza nel settore e fa parte di una famiglia di pasticcieri da oltre 30 anni.Tanti
- [Krapfen di Luca Montersino](https://www.laricettachevale.it/2021/02/krapfen-di-luca-montersino.html) - I Krapfen sono dei dolci fritti di origine austriaca. Morbidissime bombette di pasta lievitata, ripiene di confettura o crema.Preparati soprattutto nel periodo di Carnevale, sono perfetti tutto l'anno, e fanno impazzire grandi e piccini.Mi sono affidata alla ricetta del Maestro Luca Montersino e ho ottenuto dei krapfen soffici e digeribili. La mia farcitura è con La ricetta dei Krapfen di Luca Montersino. Soffici bomboloni fritti e farciti con crema o confettura
- [Galette coeur](https://www.laricettachevale.it/2021/01/galette-coeur.html) - La Galette coeur o Cuore di galette è la famosa Galette des rois a forma di cuore, una torta di pasta sfoglia con ripieno di crema frangipane.Ho realizzato la buonissima Galette des rois - Torta dei re - in occasione dell'Epifania, ma è andata a ruba e non c'è stato tempo di fotografarla!Da qui la La ricetta della Galette coeur o Cuore di galette, la Galette des rois a forma di cuore, perfetta per San Valentino
- [Nuda al cocco](https://www.laricettachevale.it/2021/01/nuda-al-cocco.html) - La Nuda al cocco è una torta nuda al gusto cocco, composta da tre soffici strati di base all'acqua, senza lattosio, e farcita con crema al mascarpone e panna, al cocco. Ogni strato di farcitura è arricchito, per un piacevole contrasto di consistenza, da praline al cocco ripiene di crema di latte e mandorle, spezzettate La ricetta della torta Nuda al cocco, morbida, profumata e dal gusto delicato
- [Nuda Deliziosa](https://www.laricettachevale.it/2021/01/nuda-deliziosa.html) - Conoscete uno tra i dolci più antichi della pasticceria tradizionale napoletana, le Deliziose? La Nuda Deliziosa è una torta nuda che ha tutto il gusto dei famosi pasticcini a base di pasta frolla e crema al burro, le deliziose napoletane.Qui nella versione alla nocciola, la Nuda Deliziosa è perfetta per la tavola della domenica e La ricetta della Nuda Deliziosa, una torta nuda con tutto il gusto delle deliziose napoletane alla nocciola
- [Biscotti al cocco e gocce di cioccolato](https://www.laricettachevale.it/2021/01/biscotti-al-cocco-e-gocce-di-cioccolato.html) - I Biscotti al cocco e gocce di cioccolato sono dei deliziosi biscotti di frolla al cocco arricchita con gocce di cioccolato e farciti con crema spalmabile al cioccolato fondente.I Biscotti al cocco e gocce di cioccolato, con la loro forma a cuore, sono perfetti per San Valentino, ma nulla vieta di realizzarli nella forma che La ricetta dei biscotti al cocco e gocce di cioccolato, a forma di cuore e farciti con crema spalmabile al cioccolato fondente
- [Ciambella al cacao e mandarini](https://www.laricettachevale.it/2021/01/ciambella-al-cacao-e-mandarini.html) - La Ciambella al cacao e mandarini è una golosa ciambella senza burro, al cacao, profumata al mandarino, con panna montata nell'impasto.La panna montata nell'impasto rende questa ciambella morbida e umida, senza bisogno di aggiungere burro né olio.L'abbinamento cacao e mandarini rende questo dolce aromatico e profumato, perfetto come merenda e accompagnamento per il tè pomeridiano La ricetta della Ciambella al cacao e mandarini, con panna montata nell'impasto
- [Ricciarelli](https://www.laricettachevale.it/2021/01/ricciarelli.html) - I Ricciarelli sono dei dolcetti tipici senesi a base di mandorle, zucchero e albume, che di solito si preparano durante le feste natalizie, ma sono perfetti tutto l'anno.I Ricciarelli sono biscotti a forma di chicco di riso, dall'esterno croccante rivestito di zucchero a velo e l'interno morbido e fondente. Si sciolgono in bocca ed è La ricetta dei Ricciarelli di Siena, dolcetti tipici della tradizione toscana a base di mandorle, zucchero e albume
- [Calza della befana di pasta frolla](https://www.laricettachevale.it/2021/01/calza-della-befana-di-pasta-frolla.html) - La Calza della Befana di pasta frolla è una calza della Befana tutta da mangiare: un grande biscotto a forma di calza, decorato con biscotti, cioccolatini e caramelle! Golosa e scenografica, farà la gioia dei piccoli ma anche dei grandi ed è perfetta per la tavola dell'Epifania.Ho realizzato due calze, una al gusto cacao e La ricetta della Calza della Befana di pasta frolla perfetta per l'Epifania
- [Nuda gusto panettone](https://www.laricettachevale.it/2020/12/nuda-gusto-panettone.html) - La ricetta della torta Nuda al gusto panettone, con crema al mascarpone al rum
- [Mostaccioli agli agrumi](https://www.laricettachevale.it/2020/12/mostaccioli-agli-agrumi.html) - La ricetta dei Mostaccioli morbidi agli agrumi, ricoperti di cioccolato bianco
- [Mostaccioli morbidi](https://www.laricettachevale.it/2020/12/mostaccioli-morbidi.html) - La ricetta dei Mostaccioli morbidi, dolci natalizi tipici della tradizione campana
- [Tortine di Natale](https://www.laricettachevale.it/2020/12/tortine-di-natale.html) - La ricetta delle Tortine di Natale a forma di alberello, con arancia, mandorle, uvetta, canditi, gocce di cioccolato, profumate al rum
- [Nuda al caffè e cioccolato](https://www.laricettachevale.it/2020/11/nuda-al-caffe-e-cioccolato.html) - La ricetta della torta Nuda al caffè e cioccolato
- [Ciambella marmorizzata 7 vasetti](https://www.laricettachevale.it/2020/11/ciambella-marmorizzata-7-vasetti.html) - La ricetta della Ciambella marmorizzata 7 vasetti allo yogurt e senza bilancia, cotta nella Pentola fornetto Versilia
- [Biscotti al cacao e cannella](https://www.laricettachevale.it/2020/11/biscotti-al-cacao-e-cannella.html) - La ricetta dei Biscotti al cacao e cannella, a forma di stella e perfetti per le feste natalizie
- [Tarte cioccolato e arancia](https://www.laricettachevale.it/2020/11/tarte-cioccolato-e-arancia.html) - La ricetta della Tarte cioccolato e arancia realizzata con il kit Nouvelle Vague Silikomart
- [Nuda al pistacchio e cioccolato bianco](https://www.laricettachevale.it/2020/11/nuda-al-pistacchio-e-cioccolato-bianco.html) - La ricetta della torta Nuda al pistacchio e cioccolato bianco
- [Crostata castagne e zucca](https://www.laricettachevale.it/2020/11/crostata-castagne-e-zucca.html) - La ricetta della Crostata castagne e zucca, con pasta frolla alle castagne e cremoso di zucca
- [Nuda meringata alle mele](https://www.laricettachevale.it/2019/09/nuda-meringata-alle-mele.html) - La ricetta della torta Nuda meringata alle mele, con base ai 5 cereali e cremoso alle mele, decorata con meringa flambé
- [Schiacciata con l'uva](https://www.laricettachevale.it/2020/10/schiacciata-con-luva.html) - La ricetta della Schiacciata con l'uva, la focaccia dolce tipica della cucina Toscana
- [Apple pie](https://www.laricettachevale.it/2020/10/apple-pie.html) - La ricetta della Apple pie, la tradizionale torta di mele americana
- [Il posto che Vale: Altoforno bistrot](https://www.laricettachevale.it/2020/10/il-posto-che-vale-altoforno-bistrot.html) - Il racconto di una serata al ristorante del Circolo Ilva Bagnoli: Altoforno bistrot
- [Nuda alle mele](https://www.laricettachevale.it/2020/09/nuda-alle-mele.html) - La ricetta della torta Nuda alle mele con le mele nell'impasto, decorata con il party kit Mocrè
- [Crostata senza cottura nocciole fichi e uva](https://www.laricettachevale.it/2020/09/crostata-senza-cottura-nocciole-fichi-e-uva.html) - La ricetta della Crostata senza cottura con nocciole, fichi e uva
- [Nuda al cacao e frutti di bosco](https://www.laricettachevale.it/2020/08/nuda-al-cacao-e-frutti-di-bosco.html) - La ricetta della torta Nuda al cacao e frutti di bosco
- [Crostata senza cottura fichi e cocco](https://www.laricettachevale.it/2020/08/crostata-senza-cottura-fichi-e-cocco.html) - La ricetta della Crostata senza cottura fichi e cocco, con composta di fichi e panna cotta al cocco e fichi
- [Crostata senza cottura burro di arachidi e albicocche](https://www.laricettachevale.it/2020/08/crostata-senza-cottura-burro-di-arachidi-e-albicocche.html) - La ricetta della Crostata senza cottura al burro di arachidi e albicocche, con panna cotta al burro di arachidi
- [Nuda al cacao e ciliegie](https://www.laricettachevale.it/2020/07/nuda-al-cacao-e-ciliegie.html) - La ricetta della torta Nuda al cacao e ciliegie con crema al mascarpone al cacao e composta di ciliegie
- [Nuda alle albicocche e pistacchi](https://www.laricettachevale.it/2020/07/nuda-alle-albicocche-e-pistacchi.html) - La ricetta della torta Nuda alle albicocche e pistacchi, con composta di albicocche e pistacchi
- [Nuda alle albicocche e pistacchi](https://www.laricettachevale.it/2020/07/nuda-alle-albicocche-e-pistacchi.html) - La ricetta della torta Nuda alle albicocche e pistacchi, con composta di albicocche e pistacchi
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- [Nuda delizia al limone](https://www.laricettachevale.it/2020/07/nuda-delizia-al-limone.html) - La ricetta della torta Nuda Delizia al limone, che ricorda i famosi dolcetti di origine campana: le delizie al limone
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- [Semifreddo all'olio con composta di frutti di bosco](https://www.laricettachevale.it/2020/06/semifreddo-allolio-con-composta-di-frutti-di-bosco.html) - La ricetta del semifreddo al cioccolato bianco con olio extravergine di oliva Vùlture DOP e composta di frutti di bosco
- [Sbriciolata cocco e nutella](https://www.laricettachevale.it/2020/06/sbriciolata-cocco-e-nutella.html) - La ricetta della Sbriciolata cocco e Nutella con crema al cocco e Nutella
- [Crostata morbida all'olio al cioccolato e albicocche](https://www.laricettachevale.it/2020/06/crostata-morbida-allolio-al-cioccolato-e-albicocche.html) - La ricetta della Crostata morbida all'olio al cioccolato e albicocche con ganache al cioccolato fondente all'olio extravergine di oliva Vùlture DOP
- [Nuda al gianduia](https://www.laricettachevale.it/2020/06/nuda-al-gianduia.html) - La ricetta della torta Nuda al gianduia con base al cacao e nocciole, crema al mascarpone e gianduia e colata di ganache al cioccolato fondente
- [Il Frantoio Ducale](https://www.laricettachevale.it/2020/06/il-frantoio-ducale.html) - Oggi vi racconto di un posto speciale, un posto dove il tempo sembra essersi fermato: Il Frantoio Ducale, in provincia di Caserta, a Castel Morrone.Sono stata ospite de Il Frantoio Ducale a febbraio, prima del lockdown e voglio raccontarvi una storia d'amore per il territorio, ora che finalmente ha riaperto i battenti dal 21 maggio.Il
- [Sbriciolata pistacchi, ricotta e agrumi](https://www.laricettachevale.it/2020/06/sbriciolata-pistacchi-ricotta-e-agrumi.html) - La ricetta della torta Sbriciolata ai pistacchi, crema di ricotta e composta di agrumi
- [Crostata di ciliegie all'olio](https://www.laricettachevale.it/2020/05/crostata-di-ciliegie-allolio.html) - La ricetta della Crostata di ciliegie all'olio, con pasta frolla all'olio extravergine di oliva Vùlture DOP e ripieno di ciliegie
- [Nuda all'olio al cacao e fragole](https://www.laricettachevale.it/2020/05/nuda-allolio-al-cacao-e-fragole.html) - La ricetta della torta Nuda all'olio extravergine di oliva Vùlture DOP, al cacao e fragole con meringa flambé
- [Crostata meringata al limone e lamponi](https://www.laricettachevale.it/2020/05/crostata-meringata-al-limone-e-lamponi.html) - La ricetta della Crostata meringata al limone e lamponi con meringa flambè
- [Sbriciolata con confettura di albicocche](https://www.laricettachevale.it/2020/05/sbriciolata-con-confettura-di-albicocche.html) - La ricetta della torta Sbriciolata con confettura di albicocche
- [Cheesecake alle fragole con pasta fillo](https://www.laricettachevale.it/2020/04/cheesecake-alle-fragole-con-pasta-fillo.html) - La ricetta della Cheesecake alle fragole racchiusa in un croccante scrigno di pasta fillo
- [Crostata senza cottura al cioccolato fondente e passion fruit](https://www.laricettachevale.it/2020/04/crostata-senza-cottura-al-cioccolato-fondente-e-passion-fruit.html) - La ricetta della Crostata senza cottura al cioccolato fondente e passion fruit, con namelaka al cioccolato fondente e gelée di passion fruit
- [Sbriciolata Sacher](https://www.laricettachevale.it/2020/04/sbriciolata-sacher.html) - La ricetta della torta Sbriciolata Sacher, al cacao e confettura di albicocche, con tutto il gusto del famoso dolce viennese
- [Casatiello napoletano sfogliato](https://www.laricettachevale.it/2020/04/casatiello-napoletano-sfogliato.html) - La ricetta del Casatiello napoletano sfogliato, morbido e perfetto come quello delle migliori panetterie, con lievitazione di 24 ore
- [Pastiera napoletana](https://www.laricettachevale.it/2020/04/pastiera-napoletana.html) - La ricetta della Pastiera napoletana con grano cotto Chirico
- [Graffe napoletane senza patate](https://www.laricettachevale.it/2020/04/graffe-napoletane-senza-patate.html) - La ricetta delle graffe napoletane senza patate, soffici e leggere
- [Crostata senza cottura al cioccolato bianco, lime e menta](https://www.laricettachevale.it/2020/03/crostata-senza-cottura-al-cioccolato-bianco-lime-e-menta.html) - La ricetta della Crostata senza cottura con namelaka al cioccolato bianco aromatizzata al lime e menta
- [Nuda red velvet](https://www.laricettachevale.it/2020/03/nuda-red-velvet.html) - La ricetta della torta Nuda red velvet, farcita con crema al formaggio spalmabile
- [Sbriciolata ricotta, pere e rose](https://www.laricettachevale.it/2020/03/sbriciolata-ricotta-pere-e-rose.html) - La ricetta della Sbriciolata con crema di ricotta e composta di pere e rose
- [Panna cotta al caffè](https://www.laricettachevale.it/2020/03/panna-cotta-al-caffe.html) - La ricetta della panna cotta al caffè con base al cacao e ganache al cioccolato fondente. Un dessert irresistibile!
- [Nuda baby shower](https://www.laricettachevale.it/2020/03/nuda-baby-shower.html) - La ricetta della torta Nuda baby shower al limone e fragoline, perfetta per l'arrivo di un bambino o per festeggiare una nascita
- [Nuda ricotta e pere](https://www.laricettachevale.it/2020/03/nuda-ricotta-e-pere.html) - La ricetta della torta Nuda ricotta e pere con composta di pere e crema di ricotta
- [Nuda Sacher](https://www.laricettachevale.it/2020/02/nuda-sacher.html) - La ricetta della Nuda Sacher, una torta nuda ispirata al classico e famoso dolce austriaco a base di cioccolato e confettura di albicocche
- [Torta marshmallow](https://www.laricettachevale.it/2020/02/torta-marshmallow.html) - La ricetta della torta Marshmallows con base all'acqua senza burro e crema alla Nutella
- [Nuda di San Valentino](https://www.laricettachevale.it/2020/02/nuda-di-san-valentino.html) - La ricetta della torta Nuda di San Valentino al cacao e lamponi decorata con stencil scaricabile gratuitamente
- [Nuda alla frutta](https://www.laricettachevale.it/2020/02/nuda-alla-frutta.html) - La ricetta della torta Nuda alla frutta con crema al mascarpone e cioccolato bianco
- [Cheesecake senza cottura ai frutti di bosco](https://www.laricettachevale.it/2020/01/cheesecake-senza-cottura-ai-frutti-di-bosco.html) - La ricetta della Cheesecake senza cottura ai frutti di bosco, senza forno e senza gelatina nella crema
- [Nuda arancia e cioccolato bianco](https://www.laricettachevale.it/2020/01/nuda-arancia-e-cioccolato-bianco.html) - La ricetta della torta Nuda arancia e cioccolato bianco, con crema al mascarpone al cioccolato bianco e composta di arance
- [Crostata viola crema pasticciera e frutti di bosco](https://www.laricettachevale.it/2020/01/crostata-viola-crema-pasticciera-e-frutti-di-bosco.html) - La ricetta della Crostata viola con crema pasticciera e frutti di bosco, pasta frolla senza uova con farina di carote viola
- [Crostata senza cottura con panna cotta al cioccolato](https://www.laricettachevale.it/2020/01/crostata-senza-cottura-con-panna-cotta-al-cioccolato.html) - La ricetta della Crostata senza cottura con panna cotta al cioccolato
- [Nuda ai tre cioccolati](https://www.laricettachevale.it/2020/01/nuda-ai-tre-cioccolati.html) - La ricetta della Nuda ai tre cioccolati, una torta nuda al cioccolato fondente, bianco e Nutella, decorata con tanti M&m's
- [Crostata senza cottura arancia e mandorle](https://www.laricettachevale.it/2020/01/crostata-senza-cottura-arancia-e-mandorle.html) - La ricetta della Crostata senza cottura arancia e mandorle, con panna cotta alle mandorle, composta di arance e granola
- [Nuda Montebianco](https://www.laricettachevale.it/2020/01/nuda-montebianco.html) - La ricetta della torta Nuda Montebianco a base di castagne e decorata con il dolce al cucchiaio più famoso, il Montebianco!
- [Nuda Montebianco](https://www.laricettachevale.it/2020/01/nuda-montebianco.html) - La ricetta della torta Nuda Montebianco a base di castagne e decorata con il dolce al cucchiaio più famoso, il Montebianco!
- [Nuda speziata al mandarino](https://www.laricettachevale.it/2019/12/nuda-speziata-al-mandarino.html) - La ricetta della Nuda speziata al mandarino, una torta nuda al gusto di mandarino e spezie, con composta di mandarini e granola alla mela e cannella
- [Struffoli](https://www.laricettachevale.it/2019/12/struffoli.html) - La ricetta degli Struffoli, dolce delle feste napoletano, senza lattosio ma con olio nell'impasto
- [Cassata siciliana](https://www.laricettachevale.it/2019/12/cassata-siciliana.html) - La ricetta per realizzare la Cassata siciliana in casa, con un risultato degno di una pasticceria!
- [Nuda al cioccolato caffè e rum](https://www.laricettachevale.it/2019/12/nuda-al-cioccolato-caffe-e-rum.html) - La ricetta della torta Nuda al cioccolato, caffè e mascarpone con crema pasticciera al mascarpone e una decorazione natalizia perfetta per la tavola delle feste
- [Crema spalmabile di biscotti](https://www.laricettachevale.it/2019/12/crema-spalmabile-di-biscotti.html) - La ricetta della Crema spalmabile di biscotti, realizzabile in pochi minuti e con pochi ingredienti! Crea dipendenza!
- [Budino di ricotta alla romana](https://www.laricettachevale.it/2019/12/budino-di-ricotta-alla-romana.html) - La ricetta del Budino di ricotta alla romana, dolce della tradizione pasticciera laziale a base di ricotta
- [Roccocò napoletani](https://www.laricettachevale.it/2019/12/roccoco-napoletani.html) - La ricetta dei Roccocò napoletani a base di mandorle e spezie, dolci tipici natalizi della tradizione pasticciera napoletana
- [Biscotti al cacao spezie e arancia](https://www.laricettachevale.it/2019/12/biscotti-al-cacao-spezie-e-arancia.html) - La ricetta dei biscotti al cacao, spezie e arancia decorati con il mattarello in legno Folkroll, perfetti per Natale
- [Babà al Laudemio Frescobaldi decorato con frutta di stagione](https://www.laricettachevale.it/2019/11/baba-al-laudemio-frescobaldi-decorato-con-frutta-di-stagione.html) - La ricetta del Babà al Laudemio Frescobaldi decorato con frutta di stagione. Babà senza burro, privo di lattosio realizzato con olio extravergine di oliva
- [Nuda al cioccolato ricotta e pistacchio](https://www.laricettachevale.it/2019/11/nuda-al-cioccolato-ricotta-e-pistacchio.html) - La ricetta della torta Nuda al cioccolato, ricotta e pistacchio, una torta golosa e dal gusto avvolgente
- [Crostata al farro, mele e cioccolato](https://www.laricettachevale.it/2019/11/crostata-al-farro-mele-e-cioccolato.html) - La ricetta della Crostata al farro, mele e cioccolato tratta dal libro Il Profumo dei campi di Elisabetta Lecchini
- [Sbriciolata al cioccolato e amarene](https://www.laricettachevale.it/2019/11/sbriciolata-al-cioccolato-e-amarene.html) - La ricetta della torta Sbriciolata al cioccolato e amarene, con crema pasticciera al cioccolato fondente e amarene
- [Nuda di Halloween alla zucca](https://www.laricettachevale.it/2019/10/nuda-di-halloween-alla-zucca.html) - La ricetta della torta Nuda di Halloween alla zucca, in collaborazione con Eagle Pictures per l'uscita al cinema de La Famiglia Addams
- [Sbriciolata alle pere senza glutine](https://www.laricettachevale.it/2019/10/sbriciolata-alle-pere-senza-glutine.html) - La ricetta della Torta sbriciolata alle pere senza glutine
- [Nuda strudel](https://www.laricettachevale.it/2019/09/nuda-strudel.html) - La ricetta della torta Nuda Strudel, senza lattosio, a base di olio extravergine d'oliva Laudemio Frescobaldi
- [Torta ricotta pere e cioccolato](https://www.laricettachevale.it/2019/09/torta-ricotta-pere-e-cioccolato.html) - La ricetta della Torta di ricotta con pere e cioccolato, senza glutine e facile da realizzare
- [Torta ricotta pere e cioccolato](https://www.laricettachevale.it/2019/09/torta-ricotta-pere-e-cioccolato.html) - La ricetta della Torta di ricotta con pere e cioccolato, senza glutine e facile da realizzare
- [Crostata con panna cotta ai lamponi](https://www.laricettachevale.it/2019/09/crostata-con-panna-cotta-ai-lamponi.html) - La ricetta della deliziosa crostata con panna cotta ai lamponi
- [Nuda ai lamponi e cioccolato fondente](https://www.laricettachevale.it/2019/09/nuda-ai-lamponi-e-cioccolato-fondente.html) - La ricetta della Torta nuda di pasta frolla, ai lamponi e cioccolato fondente
- [Nuda al cocco e fragole sciroppate](https://www.laricettachevale.it/2019/09/nuda-al-cocco-e-fragole-sciroppate.html) - La ricetta della Torta Nuda al cocco e fragole sciroppate. Una versione golosa e estiva di una delle Nude Per Ogni Occasione di Valentina Cappiello
- [Torta di anguria](https://www.laricettachevale.it/2019/06/torta-di-anguria.html) - I consigli e le dritte per realizzare la Torta di anguria, una torta a piani completamente di anguria!
- [Torta Twix senza cottura](https://www.laricettachevale.it/2019/06/torta-twix-senza-cottura.html) - La ricetta della Torta Twix senza cottura con tutto il gusto del famoso snack!
- [A figlia d' 'o Marenaro e la sua famosa zuppa di cozze](https://www.laricettachevale.it/2019/04/a-figlia-d-o-marenaro-e-la-sua-famosa-zuppa-di-cozze.html) - Il racconto di un bel pranzo da Assunta Pacifico, A figlia d' 'o Marenaro, la regina della zuppa di cozze a Napoli
- [Cheesecake ai mirtilli](https://www.laricettachevale.it/2019/04/cheesecake-ai-mirtilli.html) - La ricetta della Cheesecake ai mirtilli, arricchita con composta di mirtilli
- [Ciambella Pastiera](https://www.laricettachevale.it/2016/03/ciambella-pastiera.html) - Una ciambella al gusto pastiera, morbidissima, a base di ricotta, grano e aromi tipici della pastiera. Perfetta per Pasqua e Pasquetta
- [Biscotti di Pasqua a forma di uovo](https://www.laricettachevale.it/2019/04/biscotti-di-pasqua-a-forma-di-uovo.html) - La ricetta per realizzare bellissimi e golosi biscotti a forma di uovo, perfetti per la Pasqua
- [Torta sbriciolata crema e amarene](https://www.laricettachevale.it/2019/03/torta-sbriciolata-crema-e-amarene.html) - La ricetta della Torta sbriciolata crema a amarene, un dolce goloso morbido dentro e croccante fuori
- [Panini napoletani](https://www.laricettachevale.it/2019/03/panini-napoletani.html) - La ricetta dei Panini napoletani, rustici farciti con salumi e formaggi famosi a Napoli e in Campania, perfetti a Pasqua e in ogni periodo dell'anno
- [Torta morbida alla Nutella](https://www.laricettachevale.it/2019/03/torta-morbida-alla-nutella.html) - La ricetta della Torta morbida alla Nutella che esce dal forno già farcita con il ripieno sempre morbido
- [Angel food cake](https://www.laricettachevale.it/2019/03/angel-food-cake.html) - La ricetta della Angel Food Cake a base di albumi montati e arricchita da una deliziosa composta di fragole e lamponi
- [Migliaccio con pasta frolla](https://www.laricettachevale.it/2019/02/migliaccio-con-pasta-frolla.html) - La ricetta del Migliaccio napoletano con pasta frolla, un dolce tipico del periodo di Carnevale
- [Graffe napoletane con patate](https://www.laricettachevale.it/2019/02/graffe-napoletane-con-patate.html) - La ricetta delle graffe napoletane con patate, fritte con Frienn di Olitalia
- [Crostata della nonna](https://www.laricettachevale.it/2019/01/crostata-della-nonna.html) - La ricetta della Crostata della nonna con crema pasticcera, pinoli e crema di ricotta a base di grano cotto Chirico
- [Plumcake alle pere, cioccolato e nocciole](https://www.laricettachevale.it/2019/01/plumcake-alle-pere-cioccolato-e-nocciole.html) - La ricetta del Plumcake alle pere, cioccolato e nocciole realizzato con il Cook Expert Magimix
- [Gingerbread cream tart](https://www.laricettachevale.it/2018/12/gingerbread-cream-tart.html) - La ricetta della Gingerbread cream tart, una cream tart di pan di zenzero farcita con cream cheese alla cannella e vaniglia
- [Fluffosa natalizia al matcha](https://www.laricettachevale.it/2018/12/fluffosa-natalizia-al-matcha.html) - La ricetta della Fluffosa natalizia al matcha, una chiffon cake morbidissima realizzata con il set completo tè matcha di Troppotogo
- [Torta speziata all'arancia senza cottura](https://www.laricettachevale.it/2018/11/torta-speziata-allarancia-senza-cottura.html) - La ricetta della Torta speziata all'arancia senza cottura con panna vegetale Hoplà da montare e per cucina
- [Crostata avena e mandorle con composta di mele](https://www.laricettachevale.it/2018/11/crostata-avena-e-mandorle-con-composta-di-mele.html) - La ricetta della Crostata avena e mandorle con composta di mele, realizzata con farina di avena integrale biologica macinata a pietra Almaverde bio
- [Crostata al cioccolato e caramello](https://www.laricettachevale.it/2018/11/crostata-al-cioccolato-e-caramello.html) - La ricetta della Crostata al cioccolato e caramello realizzata con Cook Expert di Magimix
- [Torta al latte e Osvego mini](https://www.laricettachevale.it/2018/10/torta-al-latte-e-osvego-mini.html) - La ricetta della Torta al latte caldo con crema al latte e biscotti Osvego mini Gentilini
- [Strudel di mele](https://www.laricettachevale.it/2018/10/strudel-di-mele-2.html) - La ricetta del classico strudel di mele realizzato con la pasta strudel
- [Torta chantilly](https://www.laricettachevale.it/2018/10/torta-chantilly.html) - La ricetta della Torta chantilly con base pan di spagna e farcita con chantilly francese
- [Puglia blogtour: Vivosa Apulia Resort e Villa de Donatis](https://www.laricettachevale.it/2018/10/puglia-blogtour-vivosa-apulia-resort-e-villa-de-donatis.html) - Il racconto del Puglia blogtour con tappa al Vivosa Apulia resort e a Villa de Donatis
- [Puglia blogtour: Lecce e Galatina](https://www.laricettachevale.it/2018/10/puglia-blogtour-lecce-e-galatina.html) - Il racconto del Puglia blogtour organizzato da Maison Lizia con IFood. Vi racconto Lecce e Galatina
- [Pizza fritta dolce Sfogliatella](https://www.laricettachevale.it/2018/09/pizza-fritta-dolce-sfogliatella.html) - La ricetta della pizza fritta dolce Sfogliatella per il Pizza dolce Contest della Pizzeria Magma Piscine Sakura
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- [Torta senza cottura al cedro e pistacchi](https://www.laricettachevale.it/2018/08/torta-senza-cottura-al-cedro-e-pistacchi.html) - La ricetta della Torta senza cottura al cedro e pistacchi a base di formaggio spalmabile Arla light
- [Barrette al cioccolato e cereali](https://www.laricettachevale.it/2018/08/barrette-al-cioccolato-e-cereali-con-tre-ingredienti.html) - La ricetta delle Barrette al cioccolato e cereali soffiati, uno snack goloso e facile da realizzare con soli 3 ingredienti!
- [Panna cotta agli Oreo](https://www.laricettachevale.it/2018/08/panna-cotta-agli-oreo.html) - La ricetta della Panna cotta agli Oreo, golosa e facile da preparare. Perfetta per la stagione estiva
- [Ohimà Brasserie: esperienza sensoriale a Positano](https://www.laricettachevale.it/2018/08/ohima-brasserie-esperienza-sensoriale-a-positano.html) - Il racconto di del viaggio sensoriale a Ohimà Brasserie con i piatti dello Chef Emanuele Mosca
- [Torta Cookies senza cottura](https://www.laricettachevale.it/2018/08/torta-cookies-senza-cottura.html) - La ricetta della Torta Cookies senza cottura a base di cookies con gocce di cioccolato. Un dolce buonissimo, scenografico e realizzabile senza forno
- [Crostata senza cottura ai fichi](https://www.laricettachevale.it/2018/07/crostata-senza-cottura-ai-fichi.html) - La ricetta della Crostata senza cottura ai fichi con base cheesecake, composta di fichi e crema al formaggio spalmabile Arla
- [Puglia blogtour: Trani Day 3](https://www.laricettachevale.it/2018/07/puglia-blogtour-trani-day-3.html) - Il racconto del DAY 3 del Puglia blogtour a Trani, organizzato da Maison Lizia in collaborazione con iFood
- [Torta fredda senza cottura ai frutti di bosco e cocco](https://www.laricettachevale.it/2018/07/torta-fredda-senza-cottura-ai-frutti-di-bosco-e-cocco.html) - La ricetta della Torta fredda senza cottura ai frutti di bosco e cocco, una torta dal gusto unico, facile da realizzare senza forno
- [Pizzeria Magma Piscine Sakura: gusto, convivialità e accoglienza](https://www.laricettachevale.it/2018/07/pizzeria-magma-piscine-sakura-gusto-convivialita-e-accoglienza.html) - Pizzeria Magma Piscine Sakura a Torre del Greco (NA): un posto dove regnano gusto, convivialità e accoglienza
- [Puglia blogtour: Trani Day 2](https://www.laricettachevale.it/2018/07/puglia-blogtour-trani-day-2.html) - Il racconto del secondo giorno del Puglia blogtour a Trani: visita alla tenuta Bocca di Lupo - Tormaresca e all'azienda Granoro
- [Puglia blogtour: Trani Day 1](https://www.laricettachevale.it/2018/07/puglia-blogtour-trani-day-1.html) - Il racconto del primo giorno del Puglia blogtour a Trani a cura di Maison Lizia in collaborazione con iFood
- [Dorayaki](https://www.laricettachevale.it/2017/05/dorayaki.html) - La ricetta dei Dorayaki, morbidi dolcetti giapponesi simili ai pancakes
- [Fluffosa arancia e mandorle](https://www.laricettachevale.it/2018/03/fluffosa-arancia-e-mandorle.html) - La ricetta della Fluffosa arancia e mandorle, una chiffon cake morbida e profumata
- [Fluffosa al limone e limoncello](https://www.laricettachevale.it/2014/07/fluffosa-al-limone-e-limoncello.html) - Avete voglia di un dolce soffice, leggero come una nuvola e così buono da sparire in men che non si dica? La Fluffosa (chiffon cake) della mia amica Monica è ciò che fa per voi! Un dolce, per me, due volte buono perché ha il sapore dell'amicizia e della condivisione, un dolce di quelli che una
- [Fluffosa alla Nutella](https://www.laricettachevale.it/2017/11/fluffosa-alla-nutella.html) - La ricetta della Fluffosa alla Nutella, golosissima Chiffon cake con Nutella nell'impasto
- [Crostata senza cottura al cioccolato e more](https://www.laricettachevale.it/2017/07/crostata-senza-cottura-al-cioccolato-e-more.html) - La ricetta della Crostata senza cottura con base wafer, ganache al cioccolato fondente e more
- [Positano Gourmet all'hotel Le Agavi](https://www.laricettachevale.it/2018/06/positano-gourmet-allhotel-le-agavi.html) - Positano Gourmet all'Hotel Le Agavi: cene stellate a 4 mani con l'executive Chef Luigi Tramontano
- [Gelatine di frutta](https://www.laricettachevale.it/2018/06/gelatine-di-frutta.html) - La ricetta delle gelatine di frutta a forma di orsetto, buonissime e facili da realizzare con pochi ingredienti
- [Semifreddo agli amaretti e ciliegie per Chef Engineering](https://www.laricettachevale.it/2018/05/semifreddo-agli-amaretti-e-ciliegie-per-chef-engineering.html) - La ricetta del Semifreddo agli amaretti e ciliegie con composta di ciliegie e il racconto di Chef Engineering, evento tenutosi a Villa Diamante - Napoli, il 14 maggio 2018
- [Show cooking per inaugurazione Scavolini store Recanati](https://www.laricettachevale.it/2018/05/show-cooking-per-inaugurazione-scavolini-store-recanati.html) - Il racconto del mio show cooking allo Scavolini store di Recanati e la ricetta della Fluffosa al limone e mandorle con composta di fragole
- [Crostata senza cottura con panna cotta al pistacchio](https://www.laricettachevale.it/2018/05/crostata-senza-cottura-con-panna-cotta-al-pistacchio.html) - La ricetta della Crostata senza cottura con panna cotta al pistacchio, un dolce facile da realizzare, fresco e goloso!
- [Fluffosa drip cake](https://www.laricettachevale.it/2018/04/fluffosa-drip-cake.html) - La ricetta della Fluffosa Drip cake, una chiffon cake vestita da Drip cake e cioè "torta gocciolante" con chantilly alla vaniglia e colata di ganache al cioccolato fondente
- [Naked cake Primavera](https://www.laricettachevale.it/2018/04/naked-cake-primavera.html) - La ricetta della Naked cake Primavera a base di pan di spagna, crema chantilly al limone, lamponi e decorata con fiori e meringhe. Perfetta per festeggiare un compleanno speciale!
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- [Meet Massari 2018 prima tappa a Napoli](https://www.laricettachevale.it/2018/04/meet-massari-2018-prima-tappa-a-napoli.html) - Il racconto della prima tappa del tour Meet Massari a Napoli con il Maestro Iginio Massari e il Maestro Sal de Riso
- [Fluffosa al matcha](https://www.laricettachevale.it/2018/04/fluffosa-al-matcha.html) - La ricetta della Fluffosa al matcha, il famoso tè verde giapponese. Una chiffon cake morbidissima e dal gusto unico
- [Drip cake di Pasqua al cioccolato](https://www.laricettachevale.it/2018/03/drip-cake-di-pasqua-al-cioccolato.html) - La ricetta della Drip cake di Pasqua al cioccolato a base di grano cotto, realizzata con il Cilindro per torta al cioccolato Chirico
- [Show cooking per Scavolini store Siena FoodAddiction](https://www.laricettachevale.it/2018/03/show-cooking-per-scavolini-store-siena-foodaddiction.html) - Il racconto del mio show cooking presso lo Scavolini store di Siena e la ricetta della Fluffosa Primavera, una chiffon cake alle mandorle e vaniglia
- [Cheesecake Mimosa](https://www.laricettachevale.it/2018/03/cheesecake-mimosa.html) - La ricetta della Cheesecake Mimosa, una cheesecake senza cottura perfetta per l'8 marzo Festa della Donna, a base di Frollini biologici ai cereali Chirico e Grano cotto Chirico, senza uova e senza gelatina!
- [Show cooking per Scavolini Store Rossano Calabro Foodaddiction](https://www.laricettachevale.it/2018/02/show-cooking-per-scavolini-store-rossano-calabro-foodaddiction.html) - Il racconto dello show cooking Scavolini iFood FoodAddiction presso lo Scavolini store Rossano Calabro e la ricetta della Fluffosa al cacao con ganache al cioccolato bianco
- [Naked cake agli agrumi](https://www.laricettachevale.it/2018/02/naked-cake-agli-agrumi.html) - La ricetta della Naked cake agli agrumi a base di mandorle e Grano cotto Chirico farcita con chantilly al mascarpone ai fiori d'arancio
- [Cupcakes di Carnevale](https://www.laricettachevale.it/2018/02/cupcakes-di-carnevale.html) - La ricetta dei Cupcakes di Carnevale con (finto) sanguinaccio e frosting alla vaniglia, a base di Grano cotto per dolci Chirico
- [Migliaccio napoletano](https://www.laricettachevale.it/2018/01/migliaccio-napoletano.html) - La ricetta del Migliaccio napoletano, un dolce della tradizione pasticcera napoletana tipico del periodo di Carnevale
- [Crostata Nutella e cocco](https://www.laricettachevale.it/2018/01/crostata-nutella-e-cocco.html) - La ricetta della Crostata Nutella e cocco con un morbido ripieno in due strati, al cocco e alla Nutella, che rimane cremoso anche dopo la cottura
- [Bundt cake al cacao](https://www.laricettachevale.it/2018/01/bundt-cake-al-cacao.html) - La ricetta della Bundt cake al cacao buona e fondente come un cioccolatino e facilissima da realizzare
- [Fluffosa al caffè e cacao](https://www.laricettachevale.it/2018/01/fluffosa-al-caffe-e-cacao.html) - La ricetta della Fluffosa al caffè e cacao, morbidissima chiffon cake dal gusto intenso di caffè e cacao e profumata al rum
- [Crostata al cioccolato e melagrana](https://www.laricettachevale.it/2017/12/crostata-al-cioccolato-e-melagrana.html) - La ricetta della Crostata al cioccolato e melagrana dalla forma elegante ad anello, perfetta per la tavola delle feste e per Capodanno
- [One bowl cake al cacao, arancia e rum](https://www.laricettachevale.it/2017/12/one-bowl-cake-al-cacao-arancia-e-rum.html) - La ricetta della One bowl cake al cacao, arancia e rum senza lattosio. Una sola ciotola da sporcare e un risultato perfetto!
- [Bavarese alle castagne](https://www.laricettachevale.it/2017/12/bavarese-alle-castagne.html) - La ricetta della Bavarese alle castagne, un goloso ed elegante dolce al cucchiaio senza glutine
- [Crema di castagne al cacao](https://www.laricettachevale.it/2017/12/crema-di-castagne-al-cacao-vegan-e-senza-glutine.html) - La ricetta della Crema di castagne al cacao, vegan e senza glutine
- [Mousse al cioccolato bianco e streusel alle arachidi](https://www.laricettachevale.it/2017/11/mousse-al-cioccolato-bianco-e-streusel-alle-arachidi.html) - La ricetta dei mignon di Mousse al cioccolato bianco e streusel alle arachidi
- [Mario Di Costanzo Pastry Chef a Cucinamica](https://www.laricettachevale.it/2017/11/mario-di-costanzo-pastry-chef-a-cucinamica.html) - Il racconto del corso di Pasticceria francesce e mignon moderni tenuto dal Maestro Pasticcere Mario di Costanzo a CucinAmica, a Napoli
- [Show cooking per Scavolini Store Fuorigrotta IFoodInStore](https://www.laricettachevale.it/2017/11/show-cooking-per-scavolini-store-fuorigrotta-ifoodinstore.html) - Il racconto dello show cooking tenuto il 18 novembre 2017 presso lo Scavolini Store di Fuorigrotta Napoli
- [Castagnaccio napoletano senza cottura](https://www.laricettachevale.it/2017/11/castagnaccio-napoletano-senza-cottura.html) - La ricetta del Castagnaccio napoletano senza cottura a base di purea di castagne e cioccolato fondente
- [Torta caprese](https://www.laricettachevale.it/2017/11/torta-caprese-2.html) - La ricetta della Torta caprese classica, al cioccolato fondente e mandorle
- [Torta pere e cacao senza glutine e senza lattosio](https://www.laricettachevale.it/2017/11/torta-pere-e-cacao-senza-glutine-e-senza-lattosio.html) - La ricetta della torta pere e cacao senza glutine e senza lattosio con olio extravergine di oliva. Morbidissima e golosa!
- [Crostata amarene e mele](https://www.laricettachevale.it/2017/11/crostata-amarene-e-mele-ricetta-pie-crust.html) - La ricetta della Crostata amarene e mele con Pie Crust - ricetta originale
- [Torta sbriciolata alla zucca](https://www.laricettachevale.it/2017/10/torta-sbriciolata-alla-zucca.html) - La ricetta della torta sbriciolata alla zucca, croccante fuori e morbida dentro
- [Biscotti fantasmini di Halloween](https://www.laricettachevale.it/2017/10/biscotti-fantasmini-di-halloween.html) - Deliziosi biscotti decorati a forma di fantasmino perfetti per Halloween
- [Fluffosa di Halloween](https://www.laricettachevale.it/2017/10/fluffosa-di-halloween.html) - La ricetta della Fluffosa di Halloween, Chiffon cake marmorizzata alla zucca e cacao decorata con fantasmini di meringa
- [Cupcakes alle mele](https://www.laricettachevale.it/2017/10/cupcakes-alle-mele.html) - La ricetta dei morbidissimi Cupcakes alle mele con frosting alla panna e mandorle tostate
- [Dolce Merì di Gianluca Fusto](https://www.laricettachevale.it/2017/09/dolce-meri-di-gianluca-fusto.html) - La ricetta della crostata Dolce Merì di Gianluca Fusto, a base di crema, amarene e meringa
- [Torta sbriciolata al cacao e crema di ricotta](https://www.laricettachevale.it/2017/09/torta-sbriciolata-al-cacao-e-crema-di-ricotta.html) - La ricetta della Torta sbriciolata al cacao e crema di ricotta, golosa e rustica perfetta a colazione o merenda
- [Tarte al cioccolato bianco, lime e menta](https://www.laricettachevale.it/2017/08/tarte-al-cioccolato-bianco-lime-e-menta.html) - La ricetta della Tarte al cioccolato bianco, lime e menta composta da una base streusel e decorata con quenelle di mousse al cioccolato bianco, lime e menta
- [Torta wafer senza cottura](https://www.laricettachevale.it/2017/08/torta-wafer-senza-cottura.html) - La ricetta della Torta wafer senza cottura con crema al mascarpone variegata alla nocciola cacao e decorata con frutta fresca
- [Torta Cornetto Algida](https://www.laricettachevale.it/2017/07/torta-cornetto-algida.html) - La ricetta della Torta Cornetto Algida Cuore di panna, una torta fredda senza cottura, buonissima e facile da realizzare
- [Crema fredda al caffè](https://www.laricettachevale.it/2017/07/crema-fredda-al-caffe.html) - La ricetta della Crema fredda al caffè in bottiglia, detta anche Caffè del nonno
- [Fluffosa Oreo](https://www.laricettachevale.it/2017/07/fluffosa-oreo.html) - La ricetta della Fluffosa Oreo, morbida chiffon cake marmorizzata al gusto Oreo
- [Crostata al pistacchio, cioccolato bianco e ciliegie](https://www.laricettachevale.it/2017/07/crostata-al-pistacchio-cioccolato-bianco-e-ciliegie.html) - La ricetta della Crostata al pistacchio, cioccolato bianco e ciliegie: un dolce fresco e goloso
- [Crostata senza cottura con panna cotta](https://www.laricettachevale.it/2017/06/crostata-senza-cottura-con-panna-cotta.html) - La ricetta della crostata senza cottura farcita con una deliziosa panna cotta
- [Cheesecake senza cottura](https://www.laricettachevale.it/2017/06/cheesecake-senza-cottura.html) - La ricetta della Cheesecake senza cottura, facile, golosa e fresca
- [Crostatine con crema e fragoline](https://www.laricettachevale.it/2017/05/crostatine-con-crema-e-fragoline.html) - La ricetta delle Crostatine con crema pasticcera e fragoline realizzate con pasta frolla con strutto
- [Crostata di frutta](https://www.laricettachevale.it/2014/08/crostata-di-frutta.html) - La crostata di frutta è uno dei miei dolci preferiti. Fresca e golosa, conquista tutti e si presta a mille varianti. CROSTATA DI FRUTTA Ingredienti per uno stampo diametro 28 cm possibilmente con fondo amovibile Pasta frolla - dosi per circa 1 kg di frolla/circa 2 crostate (potete conservare quella non utilizzata in freezer
- [Cassata siciliana al forno](https://www.laricettachevale.it/2017/04/cassata-siciliana-al-forno.html) - La ricetta della Cassata siciliana al forno, dolce tipico siciliano con un morbido guscio di pasta frolla e un ripieno a base di ricotta e gocce di cioccolato
- [Fluffosa Sacher in vasetto con composta di albicocca e curcuma](https://www.laricettachevale.it/2017/04/fluffosa-sacher-in-vasetto-con-composta-di-albicocca-e-curcuma.html) - La ricetta della Fluffosa Sacher in vasetto, perfetta per pic nic e gite fuori porta
- [Panna cotta al parmigiano con gelatina di pomodoro](https://www.laricettachevale.it/2017/04/panna-cotta-al-parmigiano-con-gelatina-di-pomodoro.html) - La ricetta della panna cotta al parmigiano con gelatina di pomodoro, un antipasto perfetto per i pic nic primaverili
- [Crostata con composta di pesche e nocciole](https://www.laricettachevale.it/2017/03/crostata-con-composta-di-pesche-e-nocciole.html) - Una crostata rustica dal gusto unico con nocciole, composta di pesche e crema spalmabile al miele e nocciole
- [Fluffosa al cacao, vino e visciole](https://www.laricettachevale.it/2017/03/fluffosa-al-cacao-vino-e-visciole.html) - La ricetta della Fluffosa al cacao, vino e visciole morbidissima e dal gusto avvolgente
- [Fluffosa marmorizzata al pistacchio](https://www.laricettachevale.it/2017/03/fluffosa-marmorizzata-al-pistacchio.html) - La ricetta della Fluffosa marmorizzata al pistacchio, morbidissima e golosa chiffon cake al cacao e pistacchio
- [Torta Foresta bianca in vasetto con confettura extra di amarene](https://www.laricettachevale.it/2017/03/torta-foresta-bianca-in-vasetto-con-confettura-extra-di-amarene.html) - La ricetta della Torta Foresta bianca in vasetto, versione destrutturata e al cioccolato bianco della celebre Torta Foresta nera, con confettura extra di amarene
- [Show cooking per Scavolini store Napoli centro iFood inStore](https://www.laricettachevale.it/2017/02/show-cooking-per-scavolini-store-napoli-centro-ifood-instore.html) - Il racconto dello show cooking di Valentina Cappiello e Elisa Russo per lo Scavolini Store Napoli Centro - IFood inStore
- [Fluffosa alla birra Guinness](https://www.laricettachevale.it/2017/02/fluffosa-alla-birra-guinness.html) - La ricetta della Fluffosa alla birra Guinness e cacao
- [Crostata nocciola cacao e pere](https://www.laricettachevale.it/2017/01/crostata-nocciola-cacao-e-pere-ricetta-pie-crust.html) - Crostata nocciola cacao e pere con la ricetta del famoso Pie crust ideale per realizzare bellissimi decori
- [Tronchetto al cioccolato](https://www.laricettachevale.it/2017/01/tronchetto-al-cioccolato.html) - La ricetta di un delizioso Tronchetto di mousse al cioccolato realizzato con lo stampo Magic Wood Silikomart
- [Sfogliatelle frolle](https://www.laricettachevale.it/2017/01/sfogliatelle-frolle.html) - La ricetta con foto passo passo delle Sfogliatelle frolle, dolce tipico napoletano amato in tutto il mondo
- [Crostata di mele e panettone](https://www.laricettachevale.it/2017/01/crostata-di-mele-e-panettone.html) - La ricetta della Crostata di mele e panettone, una dolce idea di riciclo panettone
- [Biscotti farciti al lampone](https://www.laricettachevale.it/2017/01/biscotti-farciti-al-lampone.html) - Deliziosi Biscotti farciti con composta di lamponi dei Monti Cimini, perfetti per la calza della Befana!
- [Barrette di cioccolato bianco con popcorn e frutti rossi](https://www.laricettachevale.it/2016/12/barrette-di-cioccolato-bianco-con-popcorn-e-frutti-rossi-regali-per-lui.html) - Barrette di cioccolato bianco con popcorn e frutti rossi perfette per la calza della Befana
- [Ciambella Foresta nera](https://www.laricettachevale.it/2016/12/ciambella-foresta-nera.html) - La ricetta della Ciambella Foresta nera, un dolce che ricorda la famosa Torta Foresta nera, a base di cacao, amarene, mandorle e profumato al rum
- [Fluffosa stracciatella](https://www.laricettachevale.it/2016/11/fluffosa-stracciatella.html) - La ricetta della Fluffosa al gusto stracciatella, con pezzetti di cioccolato fondente. Soffice, alta e profumata.
- [Strudel di pere, cioccolato bianco e composta di lamponi](https://www.laricettachevale.it/2016/10/strudel-di-pere-cioccolato-bianco-e-composta-di-lamponi.html) - La ricetta dello strudel di pere, una variante del classico strudel ma con pere, cioccolato bianco e composta di lamponi
- [Inaugurazione Scavolini Store Brusciano](https://www.laricettachevale.it/2016/10/inaugurazione-scavolini-store-brusciano.html) - Il racconto dello show cooking di Valentina Cappiello ed Elisa Russo presso lo Scavolini Store di Brusciano (NA).
- [Fluffosa marmorizzata](https://www.laricettachevale.it/2016/09/fluffosa-marmorizzata.html) - La ricetta della Fluffosa marmorizzata bicolore, una chiffon cake morbidissima e golosa perfetta per colazione o merenda!
- [Torta sbriciolata al cacao e pistacchio](https://www.laricettachevale.it/2016/09/torta-sbriciolata-al-cacao-e-pistacchio.html) - La ricetta della torta sbriciolata al cacao e pistacchio, farcita con le creme spalmabili Babbi. Una golosa merenda per grandi e piccini!
- [Bavarese ai pinoli](https://www.laricettachevale.it/2016/07/bavarese-ai-pinoli.html) - La ricetta della Bavarese ai pinoli, un dolce fresco e goloso realizzato con la Crema Pinoli Babbi
- [Torta ricotta e fichi caramellati](https://www.laricettachevale.it/2016/06/torta-ricotta-e-fichi-caramellati.html) - Torta ricotta e fichi caramellati, un dolce fresco e goloso con nocciole, fichi e rum
- [Naked cake ai frutti di bosco](https://www.laricettachevale.it/2016/04/naked-cake-ai-frutti-di-bosco.html) - Una golosa Naked cake ai frutti di bosco farcita con chantilly al mascarpone
- [Cupcakes con tulipani](https://www.laricettachevale.it/2016/04/cupcakes-con-tulipani.html) - La ricetta dei cupcakes alla vaniglia con tulipani di crema al burro
- [Ciambelline morbide al cacao](https://www.laricettachevale.it/2016/05/ciambelline-morbide-al-cacao.html) - La ricetta delle ciambelline morbide al cacao, golose e perfette per grandi e piccini
- [Torta alle rose e cocco](https://www.laricettachevale.it/2016/04/torta-alle-rose-e-cocco.html) - La ricetta della Torta alle rose e cocco, una torta deliziosa e profumata perfetta per la Festa della mamma
- [Fluffosa all'arancia](https://www.laricettachevale.it/2016/05/fluffosa-allarancia.html) - La ricetta della Fluffosa all'arancia dal libro le Fluffose di Monica Zacchia
- [Cotton candy cake](https://www.laricettachevale.it/2016/06/cotton-candy-cake.html) - La ricetta della Cotton candy cake, torta con lo zucchero filato e le istruzioni per realizzare in casa lo zucchero filato grazie alla Cotton Candy maker
- [Semifreddo al limone](https://www.laricettachevale.it/2016/06/semifreddo-al-limone.html) - Semifreddo al limone a forma di pallone realizzato nello stampo Goal Silikomart
- [Le Fluffose, un sogno al Salone del Libro](https://www.laricettachevale.it/2016/05/le-fluffose-un-sogno-al-salone-del-libro.html) - La presentazione del libro Le Fluffose al Salone Internazionale del Libro di Torino
- [Auguri mamma! Cadeaux minicake e pasta di zucchero](https://www.laricettachevale.it/2012/05/auguri-mamma-cadeaux-minicake-e-pasta-di-zucchero.html) - Auguri alla mia mamma e a tutte le mamme del mondo! Quest'anno il mio regalo è una tortina in pasta di zucchero a forma di pacchetto regalo, da una creazione di Chiara Pennati (Cake design - Silovoglio- Rizzoli editore). CADEAUX MINICAKE (Ingredienti per 2 tortine) Ingredienti per la base (pan di spagna al cioccolato): Vi
- [Tiramisù nell'uovo (senza uova)](https://www.laricettachevale.it/2016/03/tiramisu-nelluovo-senza-uova.html) - La ricetta del Tiramisù nell'uovo di Pasqua senza uova crude nella crema. Idea di riciclo golosa e semplice da realizzare
- [Fluffosa alla menta e cioccolato per iFood](https://www.laricettachevale.it/2016/03/fluffosa-alla-menta-e-cioccolato-per-ifood.html) - Fluffosa alla menta e cioccolato per festeggiare il primo compleanno di iFood www.ifood.it
- [Zeppole di san Giuseppe](https://www.laricettachevale.it/2016/03/zeppole-di-san-giuseppe.html) - La ricetta delle Zeppole di san Giuseppe fritte e al forno, dolce tradizionale del 19 marzo Festa del papà
- [Torta al limoncello](https://www.laricettachevale.it/2016/03/torta-al-limoncello.html) - Torta quattro quarti al limoncello e cioccolato bianco realizzata con la fascia in silicone Free bake Silikomart
- [Torta Kit Kat](https://www.laricettachevale.it/2016/02/torta-kit-kat.html) - Come preparare la Torta Kit Kat, una torta allegra e golosa farcita con crema alla Nutella e decorata con Kit kat, M&m's e Kinder bueno.
- [Rugelach alla Nutella](https://www.laricettachevale.it/2016/02/rugelach-alla-nutella.html) - La ricetta dei Rugelach, famosi dolcetti di origine ebraica, nella sua variante alla Nutella. Golosi e semplici da realizzare!
- [Valentine's Oreo Truffles](https://www.laricettachevale.it/2016/02/valentines-oreo-truffles.html) - La ricetta dei Tartufi a forma di cuore per San Valentino. A base di biscotti Oreo, sono facili da preparare e senza cottura!
- [Chiacchiere di Iginio Massari](https://www.laricettachevale.it/2016/02/chiacchiere-di-iginio-massari.html) - La ricetta delle Chiacchiere di Iginio Massari, leggere, friabili e gustose.
- [Chiacchiere e sanguinaccio](https://www.laricettachevale.it/2015/02/chiacchiere-e-sanguinaccio.html) - Chiacchiere, frappe, bugie, cròstoli, galani... Tanti nomi per indicare deliziose e croccanti sfoglie tipiche del periodo di Carnevale. Il binomio chiacchiere-sanguinaccio è tipico del sud ma diffuso, ormai, un po' in tutta Italia. Il sanguinaccio è una crema densa a base di cioccolato fondente (una volta veniva preparata utilizzando sangue di maiale al posto del
- [Fluffosa di Carnevale](https://www.laricettachevale.it/2016/01/fluffosa-di-carnevale.html) - La ricetta della Fluffosa di Carnevale, Chiffon cake al cioccolato con chiacchiere e (finto) sanguinaccio
- [Madeleines](https://www.laricettachevale.it/2016/01/madeleines.html) - La ricetta delle Madeleines, dolcetti tipici della pasticceria francese e tutti i trucchi per una cottura perfetta e per ottenere la classica "gobbetta"!
- [Marmellata di arance](https://www.laricettachevale.it/2016/01/marmellata-di-arance.html) - Marmellata di arance con il metodo di Christine Ferber - Monica Zacchia Dolci Gusti
- [Croccante al cioccolato bianco](https://www.laricettachevale.it/2016/01/croccante-al-cioccolato-bianco.html) - Croccante al cioccolato bianco e frutta secca, con nocciole, datteri, uvetta e granella di pistacchio. Perfetto per la calza della Befana!
- [Torrone morbido tuttifrutti](https://www.laricettachevale.it/2015/12/torrone-morbido-tuttifrutti.html) - La ricetta del torrone morbido tuttifrutti di Luca Montersino. Un torrone perfetto nella calza della Befana o come dolce di buon augurio per il nuovo anno
- [Segnaposto natalizi di popcorn](https://www.laricettachevale.it/2015/12/segnaposto-natalizi-di-popcorn.html) - Segnaposto natalizi di popcorn a forma di alberello, semplici e divertenti da realizzare per una tavola originale e chic
- [Ghirlande biscotto](https://www.laricettachevale.it/2015/12/ghirlande-biscotto.html) - Biscotti a forma di ghirlanda ideali da appendere all'albero o da regalare
- [Christmas cookie tree](https://www.laricettachevale.it/2015/12/christmas-cookie-tree.html) - Albero di Natale di biscotti perfetto come regalino o come segnaposto
- [Christmas meringue tree](https://www.laricettachevale.it/2015/12/christmas-meringue-tree.html) - Alberi di meringhe perfetti come centrotavola e sweet table natalizi
- [Torta al miele di lavanda, mandorle e pere](https://www.laricettachevale.it/2015/12/torta-al-miele-di-lavanda-mandorle-e-pere.html) - Una torta profumata e morbida con miele di lavanda, mandorle e pere
- [Red velvet crinkle cookies](https://www.laricettachevale.it/2015/11/red-velvet-crinkle-cookies.html) - Red velvet crinkle cookies, deliziosi biscotti morbidi dentro e croccanti fuori ispirati alla classica Red velvet cake e arricchiti con gocce di cioccolato bianco
- [Christmas tree Cookies](https://www.laricettachevale.it/2013/12/christmas-tree-cookies.html) - Sono letteralmente sommersa dai biscotti! Come vi avevo anticipato, sto biscottando da vari giorni e da qui a Natale (diciamo anche Epifania) non ci sarà tregua... Stanca, si, ma felice ^_^ Questi sono alberelli di frolla decorati con pasta di zucchero e ghiaccia reale, carini da appendere all'albero di Natale e da regalare (oltre che
- [Ciambella all'arancia e uvetta senza lattosio](https://www.laricettachevale.it/2015/11/ciambella-allarancia-e-uvetta-senza-lattosio.html) - Una soffice ciambella all'arancia e uvetta senza lattosio con panna di mandorle nell'impasto
- [Valentine's red velvet cake](https://www.laricettachevale.it/2013/02/valentines-red-velvet-cake.html) - Eccomi qui! Mi scuso subito perché in questi giorni non sono stata presente come avrei voluto ma il periodo è ricco di impegni e il tempo è davvero pochino... Ad ogni modo, vi offro questa torta per festeggiare insieme il mio onomastico e per ringraziarvi immensamente del vostro affetto, mi avete riempito il cuore con
- [Biscotti speziati con cialda di cioccolato](https://www.laricettachevale.it/2015/11/biscotti-speziati-con-cialda-di-cioccolato.html) - Deliziosi biscotti speziati ricoperti da una cialda in cioccolato fondente o bianco realizzata con lo stampo Safari Choco Tags Silikomart
- [Ventaglietti di pasta sfoglia](https://www.laricettachevale.it/2015/11/ventaglietti-di-pasta-sfoglia.html) - Ventaglietti di pasta sfoglia con ricetta della pasta sfoglia fatta in casa di Luca Montersino
- [Pumpkin cookies](https://www.laricettachevale.it/2015/11/pumpkin-cookies.html) - Biscotti a forma di zucca con frolla al kamut del Maestro Rinaldini. Perfetti per sweet tables autunnali, come regalino o segnaposto.
- [Ciambella alle mele e grano saraceno](https://www.laricettachevale.it/2015/11/ciambella-alle-mele-e-grano-saraceno.html) - Un dolce senza glutine e senza lattosio perfetto per gli intolleranti ma anche per chi desidera qualcosa di buono senza troppi sensi di colpa
- [Torrone dei morti](https://www.laricettachevale.it/2015/10/torrone-dei-morti.html) - Ricetta napoletana del torrone al cioccolato tipico della festa di Ognissanti. Morbido e semplice da realizzare
- [Brioche con uvetta](https://www.laricettachevale.it/2015/10/brioche-con-uvetta-2.html) - Una brioche soffice, gustosa e morbidissima perfetta per la merenda o la prima colazione
- [Torta di zucca senza latte e senza uova](https://www.laricettachevale.it/2015/10/torta-di-zucca-senza-latte-e-senza-uova.html) - Una deliziosa torta di zucca senza troppi sensi di colpa, perfetta per gli intolleranti al lattosio e alle uova
- [Biscotti meringati](https://www.laricettachevale.it/2015/10/biscotti-meringati.html) - Una morbida base biscotto, uno strato di cioccolato fondente e una deliziosa meringa allo zucchero di canna. Un dolce irresistibile!
- [Torta di mele speziata](https://www.laricettachevale.it/2015/10/torta-di-mele-speziata.html) - Torta di mele speziata 3D con salsa mou e nocciole tostate
- [Torta Jolanda senza lattosio](https://www.laricettachevale.it/2015/09/torta-jolanda-senza-lattosio.html) - Una torta morbida, ricca di fibre e senza lattosio adatta per la prima colazione e la merenda
- [Ciambella alla panna montata al cacao](https://www.laricettachevale.it/2015/08/ciambella-alla-panna-montata-al-cacao.html) - Ciambella alla panna montata al cacao, la Molly cake al cacao decorata con frutti di bosco e pezzi di meringa
- [Torta fondente al Vov con gelato al cioccolato bianco](https://www.laricettachevale.it/2015/07/torta-fondente-al-vov-con-gelato-al-cioccolato-bianco.html) - Una torta morbida al cioccolato fondente e liquore Vov accompagnata da gelato al cioccolato bianco e Vov
- [Cheesecake salata senza cottura al pomodoro](https://www.laricettachevale.it/2015/06/cheesecake-salata-senza-cottura-al-pomodoro.html) - Cheesecake salata senza cottura al pomodoro, olive nere e taralli napoletani adatta sia come antipasto che come piatto unico
- [Torta di meringa con crema al Vov](https://www.laricettachevale.it/2015/06/torta-di-meringa-con-crema-al-vov.html) - Una torta di meringa a piani, farcita con crema pasticcera al VOV e frutta
- [Biscotti all'amarena](https://www.laricettachevale.it/2015/05/biscotti-allamarena.html) - La ricetta dei biscotti all'amarena, classico della tradizione napoletana a base di pan di spagna, biscotti, cacao e amarene
- [Tarte alla crema frangipane e fragoline](https://www.laricettachevale.it/2015/04/tarte-alla-crema-frangipane-e-fragoline.html) - Un dolce ricco e goloso con crema frangipane e fragoline di bosco
- [Max Steel cake & cupcakes](https://www.laricettachevale.it/2015/04/max-steel-cake-cupcakes.html) - Torta e cupcakes tema Max Steel, supereroe amato dai bambini
- [Ciambella alla panna montata](https://www.laricettachevale.it/2015/04/ciambella-alla-panna-montata.html) - Ciambella alla panna montata, ovvero la Molly cake sotto forma di ciambella! Una torta soffice e compatta ideale come base per torte decorate e non solo
- [Muffin alle zucchine, pancetta e curcuma](https://www.laricettachevale.it/2015/03/muffin-alle-zucchine-pancetta-e-curcuma.html) - Muffin salati alle zucchine, pancetta e curcuma gustosi e perfetti per buffet, pic-nic e feste
- [Crostata con farina di avena e confettura di amarene](https://www.laricettachevale.it/2015/03/crostata-con-farina-di-avena-e-confettura-di-amarene.html) - Una crostata dal gusto rustico con farina di avena e confettura di amarene, perfetta per la colazione e la merenda
- [Muffin alle mele e uvetta senza lattosio](https://www.laricettachevale.it/2015/03/muffin-alle-mele-e-uvetta-senza-lattosio.html) - Morbidi muffin alle mele e uvetta senza lattosio perfetti per la prima colazione e la merenda di grandi e piccini
- [Benarrivato iFood](https://www.laricettachevale.it/2015/03/benarrivato-ifood.html) - Con emozione, gioia, orgoglio e poche parole - perché quando si tratta di cose importanti io sono così, centellino le parole - vi annuncio che iFood INFINITO AMORE PER IL CIBO è finalmente online http://www.ifood.it/ Un progetto che ha occupato e occupa pensieri, ore, giorni e cuori e che ora vede la luce. Un progetto
- [Barrette al cioccolato e amarene](https://www.laricettachevale.it/2015/03/barrette-al-cioccolato-e-amarene.html) - Golose barrette brownies al cioccolato fondente e amarene, perfette come dopo cena o pausa golosa. Semplici da realizzare e di sicuro successo.
- [Easter bunny cupcakes](https://www.laricettachevale.it/2015/03/easter-bunny-cupcakes.html) - Ricetta e tutorial per realizzare deliziosi cupcakes pasquali con orecchie e zampine di coniglio
- [Naked cassata](https://www.laricettachevale.it/2015/03/naked-cassata.html) - Una naked cake al gusto cassata semplice da realizzare e golosissima
- [Bundt cake arancia e nocciole senza lattosio](https://www.laricettachevale.it/2015/02/bundt-cake-arancia-e-nocciole-senza-lattosio.html) - Una ciambella golosa all'arancia e nocciole senza lattosio
- [Cookie choc hearts](https://www.laricettachevale.it/2015/02/cookie-choc-hearts.html) - Biscotti a forma di cuore per San Valentino
- [Rose cake](https://www.laricettachevale.it/2015/02/rose-cake.html) - Torta in pasta di zucchero decorata con rose e farfalle
- [Torta Notaio](https://www.laricettachevale.it/2015/01/torta-notaio.html) - Con questa torta ho fatto parte, nel mio piccolo, di un grande traguardo raggiunto... di un sogno realizzato... Una torta ironica per ricordare un lungo periodo di studio caratterizzato da codici, tuta, ciabatte e pizza! Il blog e Bloggalline mi hanno permesso di conoscere persone straordinarie e tra queste ci sono Valentina e sua madre
- [Muffin mela, noci e cannella](https://www.laricettachevale.it/2014/11/muffin-mela-noci-e-cannella.html) - Muffin alla mela, noci e cannella che profumano d'autunno. Perfetti sia per la merenda dei bambini che per un goloso dopo cena. Morbidi morbidi ma con una crosticina golosa di zucchero di canna scuro e cannella. Regalatevi una coccola, per un weekend che sa di buono... MUFFIN MELA, NOCI E CANNELLA Ricetta liberamente tratta e
- [Apple crumble cake](https://www.laricettachevale.it/2015/01/apple-crumble-cake.html) - Non so voi ma io adoro tutti i dolci con le mele. Mele e cannella sono per me un connubio irresistibile. In occasione del raduno Bloggalline al Poggiale ho gustato, a colazione, una torta di mele deliziosa.. tanto deliziosa da restare impressa nella mente e nel cuore. Non avendo la ricetta ho dovuto fare qualche ricerca
- [Torta Tenerella](https://www.laricettachevale.it/2014/12/torta-tenerella.html) - La Torta Tenerella è una torta semplice, veloce da preparare e buonissima. Fondente come un cioccolatino, vi conquisterà al primo assaggio e fare il bis sarà d'obbligo... Ho arricchito la superficie con crema al mascarpone e vaniglia Bourbon, creando così un piacevole abbinamento con il cioccolato. TORTA TENERELLA Ricetta di M. Santin liberamente tratta da Pasticceria
- [Ciambelline mandorle e mele senza uova e senza lattosio](https://www.laricettachevale.it/2013/08/ciambelline-mandorle-e-mele-senza-uova-e-senza-lattosio.html) - Durante le vacanze vi siete lasciati andare e avete mangiato a più non posso? Avete fatto bene, le vacanze sono anche questo: relax e buon cibo, senza pensare alla bilancia! Adesso ci rimettiamo in riga ma senza rinunciare a nulla e per le colazioni (o merende, anche dei vostri bimbi) del rientro vi propongo, oggi,
- [Tiramisù senza uova al caramello](https://www.laricettachevale.it/2015/01/tiramisu-senza-uova-al-caramello.html) - Il tiramisù senza uova - per me rigorosamente pastorizzate - non è tiramisù. Lo so. I puristi mi perdoneranno, sono consapevole di questo ma stavolta ho realizzato una golosissima versione senza uova nella crema, veloce ed altrettanto buona. Con il caramello. Provatelo e poi mi direte... TIRAMISU' SENZA UOVA AL CARAMELLO Ingredienti per un tiramisù
- [Capresine di castagne](https://www.laricettachevale.it/2015/01/capresine-di-castagne.html) - Con le ultimissime castagne ho deciso di realizzare delle deliziose capresine viste un po' di tempo fa sulla rivista Sale & Pepe. Il risultato è un dessert goloso, veloce e dalla consistenza umida. Provatele come dopocena o per merenda, piaceranno tanto anche ai bambini. CAPRESINE DI CASTAGNE Ricetta liberamente tratta e parzialmente modificata da Sale &
- [Reflex cake](https://www.laricettachevale.it/2015/01/reflex-cake.html) - Reflex cake: ecco come fare felice un caro amico appassionato di fotografia! Mi sono divertita a riprodurre una reflex a grandezza naturale e ho realizzato come base una mud cake con mousse al gianduia. Ho così unito la passione per le cose buone a quella per la fotografia, dite che ci sono riuscita? :) Buon
- [Biscotti ghirlanda](https://www.laricettachevale.it/2014/12/biscotti-ghirlanda.html) - Quasi mi pare di averlo qui davanti. Con i suoi bellissimi baffi bianchi e il giubbotto grigio. I capelli perfetti e ordinati, sistemati con la brillantina. In tasca aveva sempre una scatolina di latta con le sue caramelle preferite, quelle alla menta, le Valda. Camminava, e un tintinnìo caratterizzava ogni suo passo. Mio nonno era speciale,
- [Ventura Top blogger 2014](https://www.laricettachevale.it/2014/12/ventura-top-blogger-2014.html) - Il 27 e il 28 novembre sono stata protagonista, insieme ad altre amiche blogger, di due giorni meravigliosi offerti da Ventura marchio leader nel settore della frutta secca presso il Casta Diva resort & Spa di Como, dove ho potuto partecipare alla cooking class tenuta dal Top Chef Luca Montersino. Ventura opera con grande passione
- [Baci di dama](https://www.laricettachevale.it/2014/12/baci-di-dama.html) - Chi non conosce i baci di dama? Questi deliziosi dolcetti originari del Piemonte sono davvero semplici da preparare e possono essere realizzati sia con la farina di mandorle sia con la farina di nocciole. La ricetta è tratta dall'ultimo libro di Luca Montersino La mia dolce vita - Food editore. Vi avviso, creano dipendenza e
- [Quattro quarti alle mele, mirtilli e vaniglia](https://www.laricettachevale.it/2014/12/quattro-quarti-alle-mele-mirtilli-e-vaniglia.html) - Le cose semplici, si dice, sono sempre le più buone. E cosa c'è di più buono di una torta di mele che profuma di vaniglia? Se poi ci sono anche i mirtilli... per me diventa qualcosa di irresistibile! La torta quattro quarti è una torta davvero semplice da realizzare e che accontenta sempre tutti. Un
- [Crostata con farina gialla e amarene](https://www.laricettachevale.it/2012/06/crostata-con-farina-gialla-e-amarene.html) - Una ricetta semplicissima, trovata tempo fa nel web (mi perdoni l'autore/autrice ma non ricordo il sito) e con qualche modifica sulle dosi. Una crostata dal sapore rustico, perfetta per la prima colazione o la merenda.Ingredienti:250 gr di farina gialla fine (fioretto)200 gr di farina 004 tuorli140 gr di zucchero200 di burrola scorza grattugiata di un limone i
- [Poker mud cake](https://www.laricettachevale.it/2012/06/poker-mud-cake.html) - Ecco la torta che ho preparato venerdì per il mio fidanzato ed i suoi amici, appassionati di poker!Come base ho realizzato una mud cake farcita con ganache al cioccolato fondente, il tutto ricoperto di pasta di zucchero verde (ottenuta con un colorante verde brillante) e per le carte ho fatto tutto a mano libera non
- [Torta di compleanno per Lavinia](https://www.laricettachevale.it/2012/06/torta-di-compleanno-per-lavinia.html) - Questa è la torta che ho realizzato per il compleanno di una dolce bimba che oggi compie 4 anni, Lavinia, figlia di amici.La base è una mud cake tagliata in 3 dischi e farcita con una ganache alla Nutella (trovate qui il procedimento ma questa volta le dosi sono diverse: un barattolo di Nutella da 400 gr
- [Daisy cake: torta di compleanno con margherite](https://www.laricettachevale.it/2012/06/daisy-cake-torta-di-compleanno-con-margherite.html) - Un prato di margherite per il compleanno di una ragazza di nome Margherita! Cosa c'è di più appropriato? ;)Per la base (teglia quadrata 20x20 cm)Torta allo yogurtIngredienti (come misurino utilizzate un vasetto di yogurt da 125 gr):150 gr di yogurt greco7 vasetti di farina 003 vasetti di zucchero1 vasetto scarso di olio di semi1 vasetto
- [Kitten cake: torta di compleanno con gattini](https://www.laricettachevale.it/2012/07/kitten-cake-torta-di-compleanno-con-gattini.html) - Ecco la torta che ho preparato per Eva, figlia di amici, una bimba amante dei gatti che domani compie 6 anni.Buon compleanno, Eva! :)La base è una torta allo yogurt aromatizzata al limone, farcita con crema pasticcera e fragoline.Ingredienti per la base (teglia diametro 20 cm):Torta allo yogurt dei 7 vasetti(Prendete come misurino un vasetto
- [Torta con calle: buon compleanno Nina](https://www.laricettachevale.it/2012/07/torta-con-calle-buon-compleanno-nina.html) - Era da tempo che desideravo realizzare delle calle, un fiore che amo molto. Quale occasione migliore del compleanno di mia suocera Nina, anche lei amante di questo splendido fiore emblema della bellezza semplice e raffinata? :) La base è una sponge cake tagliata in 3 dischi e farcita con crema chantilly e fragole, bagnata con acqua, zucchero
- [Gnocchi con crema di pesca e provolone del Monaco](https://www.laricettachevale.it/2012/10/gnocchi-con-crema-di-pesca-e-provolone-del-monaco.html) - Per la rubrica di Claudia "Tu come cucineresti..." (mese di settembre) ho realizzato i suoi fantastici Gnocchetti con crema di pesca e pecorino apportando alcune variazioni, pur mantenendo lo scopo di Claudia e cioè quello di farvi provare l'accostamento delle pesche con un formaggio dal sapore deciso! Ecco la mia versione (che trovate anche qui da lei)... spero
- [Castagnaccio napoletano à la mode de Margot](https://www.laricettachevale.it/2013/02/castagnaccio-napoletano-a-la-mode-de-margot.html) - Stasera vi propongo una ricettina che ho in archivio da un bel po' e che merita di essere postata prima che le castagne siano un lontanissimo ricordo! Sarebbe stato molto più appropriato proporla nel mese di ottobre, vero... ma si era letteralmente persa nei meandri più oscuri del pc (e della mia mente)! Vi starete chiedendo chi
- [Sablés viennesi](https://www.laricettachevale.it/2013/03/sables-viennesi.html) - Per questi biscottini farei follie... morbidi, delicati, si sciolgono letteralmente in bocca... Ideali per accompagnare una tazza di tè ma anche da soli, uno tira l'altro.Ho provato la ricetta dello Chef Patissier della maison Ladurée, Philippe Andrieu... che dire, provateli.Sablés viennesi(ricetta tratta da Ladurée - Dolce - Luxury Books)Ingredienti(per 60 biscottini o circa 20 di media grandezza)190
- [My Easter cookies](https://www.laricettachevale.it/2013/03/my-easter-cookies.html) - In settimana è arrivata la nuova campionatura Silikomart:stampo My Easter cookies,stampo 3D Egg Choce zuccherini aromatizzati Wonder grains al caramello.Dal momento che la Pasqua è vicina, mi sono subito messa all'opera realizzando delle frolle pasquali che ho decorato con ghiaccia reale e zuccherini Wonder grains.All'interno della confezione troviamo il ricettario firmato Luca Montersino. Ci sono due
- [Roses & strawberries tiramisù](https://www.laricettachevale.it/2013/03/roses-strawberries-tiramisu.html) - Cosa fare se avanza della crema al burro, della mousse al mascarpone e cioccolato bianco e si ha un cestino di fragole fresche?Andiamo di riciclo e fantasia, non si butta via niente!Ecco il dessert dell'ultimo minuto: 20 minuti ed è pronto per essere gustato!Delicato, veloce e goloso... aspettando la Primavera ;)Una ricetta- non ricetta, cosa
- [Frolle al limone e mandorle con scorzette candite](https://www.laricettachevale.it/2013/03/frolle-al-limone-e-mandorle-con-scorzette-candite.html) - La mia nonna era piccina piccina, minuta. Ma tanto, tanto forte.La mia nonna, quando andavo a trovarla, mi accoglieva con un sacchettino di biscotti profumati. Frolle al limone e mandorle.La mia nonna sapeva che quei biscotti avrebbero fatto la mia felicità.Mi piace ricordarla così, col profumo di limone e mandorle e le fresie, che sulla
- [Biscotti al farro e cacao con confettura di amarene (senza latte e senza uova)](https://www.laricettachevale.it/2013/04/biscotti-al-farro-e-cacao-con-confettura-di-amarene-senza-latte-e-senza-uova.html) - Realizzare un dolce adatto a chi soffre di intolleranze alimentari non è semplicissimo, la vera sfida è avere un risultato finale che sia comunque goloso ed invitante e che non abbia nulla da invidiare ai prodotti industriali o di pasticceria.Ho provato a realizzare qualcosa che coniugasse bontà, appetibilità e salute, dei biscotti di frolla al
- [Biscotti al farro e cacao con confettura di amarene (senza latte e senza uova)](https://www.laricettachevale.it/2013/04/biscotti-al-farro-e-cacao-con-confettura-di-amarene-senza-latte-e-senza-uova.html) - Realizzare un dolce adatto a chi soffre di intolleranze alimentari non è semplicissimo, la vera sfida è avere un risultato finale che sia comunque goloso ed invitante e che non abbia nulla da invidiare ai prodotti industriali o di pasticceria.Ho provato a realizzare qualcosa che coniugasse bontà, appetibilità e salute, dei biscotti di frolla al
- [Biscotti al farro e cacao con confettura di amarene (senza latte e senza uova)](https://www.laricettachevale.it/2013/04/biscotti-al-farro-e-cacao-con-confettura-di-amarene-senza-latte-e-senza-uova.html) - Realizzare un dolce adatto a chi soffre di intolleranze alimentari non è semplicissimo, la vera sfida è avere un risultato finale che sia comunque goloso ed invitante e che non abbia nulla da invidiare ai prodotti industriali o di pasticceria.Ho provato a realizzare qualcosa che coniugasse bontà, appetibilità e salute, dei biscotti di frolla al
- [Biscotti al farro e cacao con confettura di amarene (senza latte e senza uova)](https://www.laricettachevale.it/2013/04/biscotti-al-farro-e-cacao-con-confettura-di-amarene-senza-latte-e-senza-uova.html) - Realizzare un dolce adatto a chi soffre di intolleranze alimentari non è semplicissimo, la vera sfida è avere un risultato finale che sia comunque goloso ed invitante e che non abbia nulla da invidiare ai prodotti industriali o di pasticceria.Ho provato a realizzare qualcosa che coniugasse bontà, appetibilità e salute, dei biscotti di frolla al
- [Camelie gelato al cioccolato e cocco](https://www.laricettachevale.it/2013/04/camelie-gelato-al-cioccolato-e-cocco.html) - La mia nuova gelatiera stava aspettando, buona buonina, dal 14 febbraio. Ora, so che la bella stagione non è propriamente arrivata ma il timido sole che ho visto ieri e quello un po' meno timido di oggi hanno svegliato la mia voglia di gelato... quindi ho dato ufficialmente il via alla stagione dei gelati e grazie
- [Fashion zebra cake](https://www.laricettachevale.it/2013/04/fashion-zebra-cake.html) - Ecco la torta che ho realizzato per i 12 anni di una dolce e bellissima fanciulla di nome Margherita.Torta zebrata con fiocco, una mud cake farcita con mousse alla Nutella, golosissima! :)Per la mud cake qui la ricetta ( ho raddoppiato le dosi e diviso l'impasto in 2 tortiere da 32 cm di diametro. Ho ricavato
- [Gift cake](https://www.laricettachevale.it/2013/04/gift-cake.html) - Credo abbiate capito che non amo tutto ciò che è eccessivo e ridondante, soprattutto nel cake design. Mi piacciono le linee pulite, curate, senza troppi fronzoli. Ovvio che, poi, in alcuni tipi di torte non è semplice mantenere questa idea ma io cerco sempre di non eccedere mai. Sarà che amo il minimal anche nell'abbigliamento, nel
- [Torta per il battesimo di mio nipote!](https://www.laricettachevale.it/2013/05/torta-per-il-battesimo-di-mio-nipote.html) - Oggi il mio dolce nipotino Gennaro si è battezzato, abbiamo festeggiato ed è stata una bellissima giornata. Questa è la torta che ho realizzato per lui: una torta molto classica decorata con panna, l'interno è un pan di spagna con crema pasticcera e fragole.PAN DI SPAGNAIngredienti(per un pan di spagna 32 cm di diametro suddiviso in
- [Paris - Brest con fragole e crema mousseline alla vaniglia](https://www.laricettachevale.it/2013/05/paris-brest-con-fragole-e-crema-mousseline-alla-vaniglia.html) - Quando la mia amica Ale ha indetto il suo contest I cook... international dedicato alla cucina internazionale ho subito pensato alla Francia, nello specifico a Parigi... città romantica per eccellenza, al primo viaggio con il mio fidanzato... città dove ho lasciato il cuore e che spero di rivedere presto.La seconda cosa che mi è immediatamente venuta in
- [Hello Kitty cake](https://www.laricettachevale.it/2013/05/hello-kitty-cake.html) - Eccola qui, la gattina più amata e più odiata del mondo... Hello Kitty! ^_^Ricordo di aver avuto un periodo di amore folle verso di lei, gadget, peluche... Ora è rimasta una grande simpatia e mi sono tanto divertita a realizzare una torta che la vedesse protagonista, una torta per il compleanno della mia cara amica
- [Biscotti (e torta) Prima Comunione](https://www.laricettachevale.it/2013/05/biscotti-e-torta-prima-comunione.html) - Domenica c'è stata la Prima Comunione del figlio di cari amici, voglio mostrarvi i biscotti e la torta che ho realizzato...La base dei biscotti è la mitica frolla allo zucchero di canna di Luca Montersino, ricoperta con pasta di zucchero e decorata con una colombina.I biscotti, confezionati in bustine, possono essere regalati agli invitati e
- [Torta Jake e i pirati](https://www.laricettachevale.it/2013/05/torta-jake-e-i-pirati.html) - Jake e i pirati dell'Isola che con c'è è una serie animata Disney molto amata dai bambini.Questa è la torta che ho realizzato per il compleanno del piccolo Federico, una torta con Jake, il pappagallo Skully e il coccodrillo Cocò.Provate a indovinare la base :D ... come farcia mousse al mascarpone e cioccolato bianco.La spiaggia
- [18th Birthday cookies](https://www.laricettachevale.it/2013/06/18th-birthday-cookies.html) - Ecco un'idea carina per un 18esimo compleanno... dei biscotti - cadeaux per gli invitati alla festa, un cupcake con la candelina... bello da vedere e buono da mangiare! :DHo realizzato una frolla al cocco, morbida e delicata. Nei prossimi giorni vi mostrerò qualcos'altro proprio con questa frolla...PASTA FROLLA AL COCCO450 g di farina 0060 g di
- [Gelato al cioccolato bianco](https://www.laricettachevale.it/2013/06/gelato-al-cioccolato-bianco.html) - Cosa c'è di meglio di un gelato in un caldo pomeriggio d'estate?Latte e panna freschissimi, ingredienti di ottima qualità, una gelatiera (o tanta pazienza)... e possiamo dire addio ai gelati confezionati (che, tra l'altro, non ho mai amato nemmeno da piccola - fatta eccezione per il Cookie snack :D)Ringrazio immensamente la Regina del gelato (e
- [XBOX 360 Cake](https://www.laricettachevale.it/2013/07/xbox-360-cake.html) - Ecco uno dei miei ultimi lavori, una XBOX cake!Cosa c'è di meglio che ricevere in regalo quella vera e mangiarne un'altra tutta al cioccolato? ;)Buon compleanno, Roberto!Ho realizzato una mud cake 30x25 cm, tagliato in 3 strati e farcito con mousse alla Nutella. Come ben sapete è la base che in assoluto piace di più,
- [Torta cicogna](https://www.laricettachevale.it/2013/07/torta-cicogna.html) - Questa è la torta che ho realizzato per il battesimo di una bimba di nome Giulia.La mamma era stata colpita da questa torta (faccio i miei complimenti alla creatrice, è davvero brava) ed io mi sono impegnata per esaudire il suo desiderio aggiungendo un tocco personale nella decorazione dei piani e lasciando il tutto abbastanza semplice
- [Anniversary cake](https://www.laricettachevale.it/2013/07/anniversary-cake.html) - Ho realizzato questa torta per un anniversario di matrimonio, pan di spagna farcito con crema pasticcera e amarene Toschi.Un classico che non stanca mai!Ecco una foto dell'interno:Il pan di spagna è 15 cm di diametro: 200 g di uova, 80 g di zucchero semolato, 100 g di farina, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (procedimento
- [Flower cake & flower cookies](https://www.laricettachevale.it/2013/09/flower-cake-flower-cookies.html) - Caldo e pasta di zucchero non vanno per niente d'accordo, si sa.A dire il vero, la pasta di zucchero non va d'accordo nemmeno con l'umidità.Le temerarie come me continuano con il cake design anche durante la stagione calda (come si potrebbe andare in pausa per 3 mesi?!) ma non appena le temperature diventano accettabili e
- [Non sei tu il mare?](https://www.laricettachevale.it/2013/10/non-sei-tu-il-mare.html) - Tunisia 2009 - Foto di Francesca ParisMare, dentro di te sta il mio amore. Hai preso la sua anima e il suo cuore.Mare, riportala a riva, fammi parlare di nuovo con lei. Cercala ovunque, trovala, fallo per me. Mare riportami l’amore della mia animaInsieme ai suoi compagni pellegrini di questo destino.Creature del mare, siete voi gli unici testimoni
- [Meringhe](https://www.laricettachevale.it/2013/10/meringhe.html) - Leggere, candide, asciutte, friabili.Una gioia per il palato.Prova che ti riprova sono arrivata ad ottenere la meringa francese che avevo in mente e le ho dato la forma di una rosa.Qualcuna, così, per non farsi mancare niente, l'ho farcita con panna al cacao rigorosamente non zuccherata. Si sciolgono in bocca e la sensazione è quasi quella
- [Torta Tiramisù](https://www.laricettachevale.it/2013/10/torta-tiramisu.html) - Amo molto il tiramisù però spesso non mi piace il modo in cui viene presentato. Credo che l'occhio voglia sempre la sua parte e così ho deciso, in occasione del compleanno del mio compagno, di realizzare una torta tiramisù che fosse anche bella da vedere.La base è una torta al caffè e la crema è
- [Ole e Ilvia cake](https://www.laricettachevale.it/2013/10/ole-e-ilvia-cake.html) - Vi starete chiedendo chi sono Ole e Ilvia, giusto?MariaSole e Silvia, in arte Ole e Ilvia, sono due bravissime e simpaticissime pagliacce che fanno divertire bambini di tutte le età! Chiamarle animatrici è riduttivo, sono vere e proprie artiste pronte ad entrare nel cuore di ogni bambino che abbia la fortuna di assistere ad un
- [Torta Barbapapà](https://www.laricettachevale.it/2013/11/torta-barbapapa.html) - Quest'anno, il bellissimo e dolce Mattia ha compiuto due anni ed io ho realizzato per lui una torta con i suoi personaggi preferiti: I Barbapapà! La Barbatorta è una ormai conosciuta mud cake farcita con mousse alla Nutella (provo a proporre basi e farciture diverse ma grandi e piccini ne vanno matti!) a due piani (diametro 15
- [Tronchetto al cioccolato e dulce de leche](https://www.laricettachevale.it/2013/12/tronchetto-al-cioccolato-e-dulce-de-leche.html) - Poco tempo a disposizione?Tutto il giorno in cucina e non avete la voglia/forza di pensare al dolce?Beh, però il dolce non può mancare!Ecco una soluzione golosa, rapida e d'effetto, un'idea per le prossime festività.TRONCHETTO AL CIOCCOLATO E DULCE DE LECHEIngredienti per 6-8 personePer la base al cacaoricetta di Linda Collisterliberamente tratta e interpretata dal libro
- [Pinocchio cake e biscotti per il primo compleanno del mio nipotino!](https://www.laricettachevale.it/2014/02/pinocchio-cake-e-biscotti-per-il-primo-compleanno-del-mio-nipotino.html) - Ieri il mio dolcissimo nipotino Gennaro ha compiuto un anno e questa è la torta che ho realizzato per lui!L'ispirazione arriva da qui, non avendo un tutorial da seguire posso dire di essere soddisfatta anche se c'è sempre da migliorare :)La base è la solita mud cake che tanto piace, soprattutto ai bimbi, e la farcia
- [Betty Boop cake & cookies](https://www.laricettachevale.it/2014/03/betty-boop-cake-cookies.html) - Buon compleanno Myriam! <3Ecco la torta che ho realizzato per i 30 anni di mia cugina Myriam, torta e biscotti con il suo personaggio preferito, Betty Boop!Mi sono ispirata ad alcuni disegni e torte viste in giro per il web, personalizzando poi secondo i miei gusti.Un modelling abbastanza impegnativo (soprattutto non avendo un tutorial da
- [Dolcezze per un baby shower](https://www.laricettachevale.it/2014/03/dolcezze-per-un-baby-shower.html) - Eccomi di ritorno dopo una settimana un po' caotica ed ecco le dolcezze che ho preparato per un Baby shower...Ma cosa è un Baby shower?Letteralmente "doccia di regali per il bebè", il Baby shower è una festa pre-maman in onore della mamma e del bimbo che porta in grembo, di solito tutta al femminile.Un'usanza nata
- [Mud cake al gianduia, cioccolato bianco e pralinato alle mandorle e nocciole](https://www.laricettachevale.it/2014/04/mud-cake-al-gianduia-cioccolato-bianco-e-pralinato-alle-mandorle-e-nocciole.html) - Mud cake. Avrete ormai capito che è il mio cavallo di battaglia, la torta più richiesta da grandi e piccini, quella che adesso faccio ad occhi chiusi e non delude mai.Questa è la torta che ho realizzato qualche settimana fa per il compleanno del fidanzato di mia cugina, una mud cake con mousse al gianduia, mousse
- [Tartarughe Ninja Party](https://www.laricettachevale.it/2014/04/tartarughe-ninja-party.html) - Ricordo che, da piccola, non amavo molto le tartarughe Ninja. I miei cartoni animati preferiti erano Georgie, Candy Candy, Magica Emi, Memole... Insomma, questo per dire che a 30 anni e passa, potere della mia adorata sugar art, ho cambiato idea.. mi sono talmente divertita a realizzare questa sweet table Ninja che è scoppiato l'amore ^_^Torta, biscotti
- [Buon compleanno La ricetta che Vale](https://www.laricettachevale.it/2014/04/buon-compleanno-la-ricetta-che-vale.html) - Oggi questo angolino compie 2 anni.2 anni di crescita, soddisfazioni, consapevolezza, amicizia, condivisione.GRAZIE a tutti voi.Grazie a chi mi segue senza dimenticare di lasciare un saluto;Grazie a chi mi segue in silenzio;Grazie a chi mi tiene per mano, spingendomi a far meglio, ogni giorno;Grazie Bloggalline;Grazie a chi c'è stato, a chi c'è e a chi
- [Two fashion cakes](https://www.laricettachevale.it/2014/04/two-fashion-cakes.html) - La scorsa settimana ho realizzato queste due torte per un doppio compleanno, due torte fashion, una maculata e l'altra zebrata.Per quella maculata mi sono divertita con la tecnica del painting, pittura su torta e devo dire che il risultato mi ha soddisfatto.La prima è una mud cake con mousse al gianduia e per la seconda
- [Coral, white and blue party](https://www.laricettachevale.it/2014/05/coral-white-and-blue-party.html) - Indipendentemente da ciò che crei, non è importante che tu dipinga o scolpisca, oppure che tu faccia il giardiniere, il calzolaio o il falegname.E' importante che ti chieda: sto riversando tutta la mia anima in ciò che creo?(Osho)Ecco le dolcezze che ho realizzato per una festa che ha visto uniti due compleanni e un 35°
- [Promise cake](https://www.laricettachevale.it/2014/06/promise-cake.html) - Sono tornata!Diversi impegni e un noiosissimo mal di testa mi hanno tenuta lontana dal mio e dai vostri angolini ma rieccomi qui con tanta carica e nuove idee! L'intenzione è quella, nonostante gli impegni, di essere più costante... mi siete mancati troppo!Queste sono le dolcezze che ho realizzato per la promessa di matrimonio di mia
- [Hydrangea cake](https://www.laricettachevale.it/2014/06/hydrangea-cake.html) - Una cascata di fiori di ortensia per festeggiare la Prima Comunione di Flavia, la figlia di una mia amica.Le torte floreali sono da sempre le mie preferite, adoro i fiori e adoro i colori pastello...La base è una ormai gettonatissima mud cake (qui ricetta e dosi per un diametro 26 cm )farcita con mousse al
- [Dottoressa Peluche cake](https://www.laricettachevale.it/2014/07/dottoressa-peluche-cake.html) - Per il compleanno di Francesca, la figlia di mia cugina Cristina, ho realizzato una torta con l'ormai famosa Dottoressa Peluche, cartone animato in onda su Disney Junior.La Dottoressa Peluche, Dottie, è una dolce bimba di sei anni che cura giocattoli e pupazzi.Accanto a lei, sulla torta, l'inseparabile pecorella Bianchina e un tenero orsetto.Trovo che questo
- [Buone vacanze](https://www.laricettachevale.it/2014/08/buone-vacanze.html) - La ricetta che Vale va in pausa per qualche giorno, vi auguro delle splendide vacanze e un felice Ferragosto!Divertitevi e rilassatevi! Per chi volesse seguirmi su Facebook qui la mia pagina ^_^A prestissimo con nuove ricette e un abbraccio grande <3Valentina.
- [A special day](https://www.laricettachevale.it/2014/09/a-special-day.html) - E finalmente eccomi qui!Mi riprometto sempre di essere più costante con il mio e con i vostri blog e poi, puntualmente, una valanga di impegni mi impedisce di mantenere la promessa. Spero possiate perdonarmi, stavolta a tenermi lontana è stato un impegno dolcissimo, più dolce del solito... il matrimonio di mia cugina Veronica <3Sono ancora emozionata...
- [Princess cake](https://www.laricettachevale.it/2014/10/princess-cake.html) - I sogni son desideri di felicitàNel sonno non hai pensieriLi esprimi con sinceritàSe hai fede chissà che un giornoLa sorte non ti arrideràTu sogna e spera fermamenteDimentica il presenteE il sogno realtà diverrà...(Cenerentola)Una torta per il 4°compleanno di una dolce bimba, dedicata alle principesse Disney... una torta che ricorda i loro bellissimi abiti!Cenerentola, La bella
- [Fairy Princess cake](https://www.laricettachevale.it/2014/10/fairy-princess-cake.html) - Quanto è bello pasticciare insieme ai bimbi oppure realizzare qualcosa che possa renderli felici?!Con il bellissimo e pratico stampo Fairy Princess Silikomart è possibile realizzare una torta a forma di principessa, perfetta per party a tema e per essere decorata insieme alle vostre bimbe.Come base ho realizzato una semplice torta allo yogurt, morbida e gustosa, una
- [Frozen cake](https://www.laricettachevale.it/2014/10/frozen-cake.html) - Frozen cake Una torta dedicata al film animato Disney Frozen - Il regno di ghiaccio che vede protagonista la bellissima principessa Elsa insieme alla sorella Anna e al simpatico pupazzo di neve Olaf per il compleanno della dolcissima Maria Francesca, figlia di amici.Ho realizzato la mitica mud cake con mousse al gianduia e utilizzato isomalto per simulare
- [Happy birthday to me! Torta di compleanno con rose](https://www.laricettachevale.it/2012/05/happy-birthday-to-me-torta-di-compleanno-con-rose.html) - Ecco la torta per il mio compleanno: uno stile classico e romantico, proprio come piace a me!Ingredienti per la base (per una tortiera di 20 cm di diametro)Sponge cake:225 gr di farina 00225 gr di burro225 gr di zucchero4 uova medie1 bustina di lievitoi semini di una stecca di vanigliaProcedimento:Preriscaldate il forno a 180°.Amalgamate burro
- [Torta decorata con fragoline di bosco e cioccolato bianco](https://www.laricettachevale.it/2012/06/torta-decorata-con-fragoline-di-bosco-e-cioccolato-bianco.html) - Ecco una torta per gli amanti delle fragole (me compresa, quindi!)Ho realizzato una sponge cake, così, tagliandola in 3 dischi, bagnando con acqua, zucchero, vaniglia e liquore fragolino e farcendo con una ganache al cioccolato bianco (che trovate qui per i cuori di frolla)e fragoline. Intorno ho decorato con cioccolato plastico bianco con la ricetta di YouCook,
- [Premio blog 100% affidabile: grazie Alice!](https://www.laricettachevale.it/2012/06/premio-blog-100-affidabile-grazie-alice.html) - Questo blog è nato da pochissimo, un mese e mezzo circa più o meno... è nato da una passione, dalla felicità che mi fa brillare gli occhi quando metto le mani in pasta, quando realizzo un dolce, una torta per qualcuno o semplicemente per me stessa.Mi piace cercare l'armonia nelle forme e nei colori, mi
- [Cupcake e... auguri Antonella!](https://www.laricettachevale.it/2012/06/cupcake-e-auguri-antonella.html) - Oggi, in occasione dell'onomastico di mia cognata Antonella, ho preparato per la prima volta i cupcake, al cioccolato con cuore alla Nutella.Ingredienti per la base (per 12 pirottini in alluminio monouso):160 gr di farina20 gr di cacao in polvere180 gr di burro morbido180 gr di zucchero3 uova medie70 gr di latte1/2 cucchiaino di lievitoi semini
- [Semifreddo black and white](https://www.laricettachevale.it/2012/06/semifreddo-black-and-white.html) - C'è afa e fa caldo, quindi non volevo creare qualcosa di troppo "invernale" ma avevo voglia di cioccolato (e quando mai no?!)Il giusto compromesso mi è sembrato questo semifreddo, goloso al punto giusto e che di fresco ha forse solo l'assenza di cottura in forno :D Ma va bene lo stesso, vero? :DHo sbriciolato una
- [Buone vacanze!](https://www.laricettachevale.it/2012/08/buone-vacanze-3.html) - Da oggi sarò via per qualche giorno ma appena possibile verrò comunque a visitare i vostri blog!Vi auguro uno splendido Ferragosto, divertitevi e rilassatevi, mangiate bene, ridete, non pensate a niente e ricaricate le batterie!Un abbraccio grande grande e a prestissimo, buone vacanze! :)
- [Premio Amica](https://www.laricettachevale.it/2012/08/premio-amica.html) - Con questo post voglio ringraziare immensamente Cristina di Chocolate chips cooking , Carmen di Chiacchiere in cucina , Kiara di La pancia del lupo e Margò di Mamma che mousse! per aver pensato a me e avermi donato il premio Amica ideato da Mona del blog MoNaLandia! Sono felice per tutto l'affetto che mi state dimostrando, a soli quattro
- [Premio Amica](https://www.laricettachevale.it/2012/08/premio-amica.html) - Con questo post voglio ringraziare immensamente Cristina di Chocolate chips cooking , Carmen di Chiacchiere in cucina , Kiara di La pancia del lupo e Margò di Mamma che mousse! per aver pensato a me e avermi donato il premio Amica ideato da Mona del blog MoNaLandia! Sono felice per tutto l'affetto che mi state dimostrando, a soli quattro
- [Premio Amica](https://www.laricettachevale.it/2012/08/premio-amica.html) - Con questo post voglio ringraziare immensamente Cristina di Chocolate chips cooking , Carmen di Chiacchiere in cucina , Kiara di La pancia del lupo e Margò di Mamma che mousse! per aver pensato a me e avermi donato il premio Amica ideato da Mona del blog MoNaLandia! Sono felice per tutto l'affetto che mi state dimostrando, a soli quattro
- [Una splendida serata](https://www.laricettachevale.it/2012/08/una-splendida-serata.html) - Voglio condividere con voi la splendida serata che ho trascorso ieri al ristorante Torre del Saracino nella bellissima cornice della costiera sorrentina, a Vico Equense (Marina d'Aequa) dove ho incontrato uno dei miei miti: lo chef Gennaro Esposito.Il ristorante è costruito dentro e attorno ad una torre di avvistamento vecchia di 1300 anni, con una veranda ed
- [Little dresses](https://www.laricettachevale.it/2012/09/little-dresses.html) - Per un recente pomeriggio di giochi e merende tra bambine, mi è sembrato carino preparare dei biscottini-vestitino di vari colori. Ho utilizzato questa frolla e l'ho ricoperta di pasta di zucchero colorata, decorando infine con ghiaccia reale (che ho utilizzato anche per incollare alla frolla la pasta di zucchero).Stendete la frolla e ricavate i biscotti con
- [Un compleanno speciale](https://www.laricettachevale.it/2012/09/un-compleanno-speciale.html) - Oggi è il compleanno di mia cugina Vittoria :) Il nostro è un legame speciale, siamo cresciute insieme e so che lei per me c'è sempre, così come io ci sono e ci sarò sempre per lei.Ieri abbiamo brindato insieme e questa è la torta a due piani con coccarda che ho preparato per lei
- [Per te... buon compleanno](https://www.laricettachevale.it/2012/10/per-te-buon-compleanno.html) - Oggi è il compleanno del mio fidanzato e per lui ho realizzato questo goloso pacchetto regalo: una mud cake con ganache alla nutella, ricoperta di glassa fondente al cioccolato.Per la ganache alla Nutella ho scaldato, leggermente e a bagnomaria, 400 grammi di Nutella e l'ho unita a 200 grammi di panna da cucina (anch'essa calda).
- [Un sogno chiamato Pallino...](https://www.laricettachevale.it/2012/10/un-sogno-chiamato-pallino.html) - In molti ricorderanno Luisa Cuozzo, seconda classificata al reality Masterchef, prima edizione italiana.E' arrivata seconda ma ha vinto perché ha realizzato il sogno che aveva da sempre: quello di aprire un ristorante tutto suo.Il 9 settembre 2012 nasce Il Pallino, a Napoli, in via del Parco Margherita 45, dove mercoledì sera ho avuto il piacere
- [Peppa pig cake](https://www.laricettachevale.it/2012/10/peppa-pig-cake.html) - Periodo ricco di compleanni, questo!Sono costantemente con le mani in pasta e chi mi conosce sa che per me è un buon motivo per svegliarsi col sorriso :)Dopo questa , ecco la torta che ho realizzato per la dolcissima Maria Francesca, figlia di amici, 3 anni e un grande amore per Peppa Pig... che Peppa pig
- [Una torta per Federica](https://www.laricettachevale.it/2012/10/una-torta-per-federica.html) - Ecco qui la torta che mi ha tenuto impegnata questa settimana, una torta speciale per la mia amica Federica, che giovedì scorso ha conseguito la laurea specialistica con un fantastico 110 e lode!Come non festeggiare? :)Ho realizzato una torta a tre piani, due sponge cake del diametro 30 cm e 20 cm, top in polistirolo di
- [Torta con calle](https://www.laricettachevale.it/2012/11/torta-con-calle.html) - Pubblico nuovamente questa torta, che trovate qui, per partecipare al 1° contest di Kiara "La kucina di Kiara", "Sweet birthday".La torta è stata realizzata a luglio in occasione del compleanno di mia suocera Nina. Ho scelto la calla perché è un fiore emblema della bellezza semplice e raffinata, un fiore che amiamo entrambe, sia io che
- [Torta Winnie the Pooh](https://www.laricettachevale.it/2012/11/torta-winnie-the-pooh.html) - Questa è la torta che ho realizzato questa settimana per il 1° compleanno di Mattia, figlio dei miei cugini Sergio e Nunzia.Una torta un po' elaborata che mi ha dato una grande soddisfazione, la soddisfazione di vedere contento Mattia e i miei cugini.Mattia è un bambino bellissimo e buono, ed io gli auguro il meglio
- [Fissler Master Blogger](https://www.laricettachevale.it/2012/11/fissler-master-blogger.html) - ISCRIVITI A FISSLER MASTER BLOGGER, IL PRIMO CONTEST CHE ESCE DAL WEB!Fissler Master Blogger è un grande contest che esce dal web per spostare la sfida su un palcoscenico reale, costituito dai negozi selezionati per l’evento. Iscriviti compilando la cartolina che trovi cliccando sul banner e diventa protagonista del nostro evento! Ogni evento sarà un
- [Cucinando Curiosando... grazie!](https://www.laricettachevale.it/2012/11/cucinando-curiosando-grazie.html) - Ho vinto! Ancora non ci posso credere, sono felicissima e voglio condividere questa gioia con voi che mi sostenete sempre!Ho vinto la prima puntata della rubrica di Paola: "Cucinando Curiosando" , con le mie FINGER SFOGLIATELLA! Se vi va, andate a vedere qui da Paola!Ringrazio immensamente Paola per questa bellissima opportunità, per la sua dolcezza e per il
- [Love cake](https://www.laricettachevale.it/2012/11/love-cake.html) - Ecco la torta che ho preparato per i 9 anni di fidanzamento di Enza e Angelo, una mud cake con crema diplomatica al cioccolato, rivestita di pasta di zucchero color avorio e con cuori rossi (questi ultimi sono delle mini tortine di mud cake).La base è stata tagliata in 3 dischi, bagnata (semplice bagna alla vaniglia), farcita
- [Xmas cake](https://www.laricettachevale.it/2012/11/xmas-cake.html) - Inizio a respirare aria natalizia anch'io e in occasione della mia collaborazione con Silikomart, azienda italiana leader nella produzione di stampi in silicone e di articoli per la pasticceria "Made in Italy", ho pensato di creare una torta che avesse come tema il Natale e per le mie decorazioni ho usato il nuovo e bellissimo
- [Christmas cookies](https://www.laricettachevale.it/2012/12/christmas-cookies.html) - Ecco i biscotti che ho preparato nel fine settimana, degli shortbread ricoperti di pasta di zucchero, buonissimi e davvero semplici da realizzare: basterà avere qualche stampino e dare libero sfogo alla fantasia! Alcuni li ho decorati con delle lettere, in modo da poterli utilizzare come segnaposto o da appendere all'albero, uno per ogni componente della famiglia.Ho
- [Pastiera](https://www.laricettachevale.it/2012/12/pastiera-2.html) - La pastiera è un dolce che non può mancare sulle tavole dei napoletani (e non solo) nel periodo pasquale ma da qualche tempo si è diffusa l'usanza di mangiarla anche a Natale. Io sarei per il detto "ogni cosa a suo tempo" ma a Natale, negli anni, le richieste nell'ambito familiare sono aumentate e così mia
- [Happy New Year Cake... Buon Anno!](https://www.laricettachevale.it/2012/12/happy-new-year-cake-buon-anno.html) - Eccomi qui, di corsa ma non potevo mancare! :) Ecco una delle torte che ho preparato per festeggiare il nuovo anno, una torta simile a quella vista da lei, di buon auspicio, da tagliare al momento del brindisi di mezzanotte...HAPPY NEW YEAR CAKEIngredienti per la baseTorta Quattro quarti aromatizzata alla vaniglia(da Cake design - Silovoglio -
- [Torta Sogno al Gianduia](https://www.laricettachevale.it/2013/01/torta-sogno-al-gianduia.html) - 2013! Primo post dell'anno! :)Questa è un'altra torta che ho preparato per festeggiare il nuovo anno, una mud cake con mousse al mascarpone e gianduia.E' stato un successone e ve la consiglio perché è molto semplice da realizzare, buonissima e di grande effetto :)MUD CAKE sul blog la ricetta c'è ma la scrivo nuovamente, con qualche
- [Carousel cake](https://www.laricettachevale.it/2013/01/carousel-cake.html) - Dite la verità, dopo le madeleines salate avete sentito subito la nostalgia del dolce, vero? ;) :DNiente paura, ecco un dolce che più dolce non si può! ;)Silikomart mi ha inviato, in settimana, un bellissimo set di stampi in silicone, Carousel (della linea Let's Celebrate), che permette di realizzare una vera e propria giostra di
- [Little heart: buon anniversario!](https://www.laricettachevale.it/2013/01/little-heart-buon-anniversario.html) - Oggi festeggio 8 anni insieme al mio fidanzato e questa è la minicake che ho realizzato: una base di mud cake con mousse al mascarpone e cioccolato bianco, ricoperta di pasta di zucchero bianca con dettagli in light gold.MOUSSE AL MASCARPONE E CIOCCOLATO BIANCOIngredienti125 gr di mascarpone70 gr di cioccolato bianco2 cucchiai di latte caldoSciogliere a
- [Peppa pig cake per Aria di festa... torte da sogno!](https://www.laricettachevale.it/2013/01/peppa-pig-cake-per-aria-di-festa-torte-da-sogno.html) - Buongiorno a tutti!Pubblico nuovamente questa torta (che, tra l'altro, è la mia ricetta più cliccata... GRAZIE! :D) per partecipare al contest di Aria del blog Aria in cucina (per la sezione Torte in pasta di zucchero)ARIA DI FESTA... TORTE DA SOGNO!in collaborazione con NetCasa.it La base è una mud cake (senza inserimento di polistirolo ma con sostegni tra
- [Valentine's cookies & change your perspective](https://www.laricettachevale.it/2013/01/valentines-cookies-change-your-perspective.html) - San Valentino: chi lo ama, chi lo odia, chi non lo considera nemmeno... e io?L'ho sempre festeggiato perché è il mio onomastico ma se non fosse così molto probabilmente non lo festeggerei, limitandomi a qualche dolcetto a tema (quelli si, mi piacciono :D).L'Amore va festeggiato sempre, ogni giorno, e va messo in ogni cosa che
- [Buon compleanno mamma](https://www.laricettachevale.it/2013/02/buon-compleanno-mamma.html) - Oggi è il compleanno della mia mamma e questa è la torta che ho fatto per lei...Una torta con una formichina, perché Formica è il suo soprannome... piccola ma tanto forte, dinamica e laboriosa..con una rosa e delle farfalle, delicate e belle come solo una mamma sa essere e come la leggerezza, la bellezza e
- [Welcome Gennaro! It's a boy cookies](https://www.laricettachevale.it/2013/02/welcome-gennaro-its-a-boy-cookies.html) - Come molte di voi sapranno, da qualche giorno sono diventata zia!Un piccolo angioletto di nome Gennaro è nato sabato rendendoci tutti felici, lo abbiamo aspettato tanto e adesso è qui a riempire di gioia le nostre giornate :)A mia cognata Antonella e a mio cognato Marcello auguro che la felicità di questo momento possa accompagnarli
- [Welcome cake](https://www.laricettachevale.it/2013/02/welcome-cake.html) - Con questa torta chiudiamo (per ora) i festeggiamenti per l'arrivo del piccolo Gennaro... oggi prima domenica tutti insieme... ma non temete, presto ci saranno quelli per il primo mese, per il Battesimo... zia Vale ha in mente grandi cose! :DUna quattro quarti con zucchero di canna, farcita con una mousse alla nocciola, semplice e delicata.Ho
- [Il mio primo Giveaway!](https://www.laricettachevale.it/2013/03/il-mio-primo-giveaway.html) - Sembra ieri... e invece il 21 aprile questo blog compirà 1 anno!Forse molti non sapranno che, in realtà, il blog nasce un anno prima e resta vuoto, inattivo, per un anno intero... perché non sapevo dove mettere le mani. Anzi no... la verità è che, a dirla tutta, avevo un pochino di paura... paura di buttarmi, di
- [In radio c'è un pulcino...](https://www.laricettachevale.it/2013/03/in-radio-ce-un-pulcino.html) - ... è il Pulcino Pio, è il Pulcino Pio...Amato e odiato, protagonista della scorsa estate, ha fatto impazzire (in positivo e in negativo :D) grandi e piccini!Ho realizzato questa torta per una piccolissima fan del Pulcino Pio, Emanuela, per i suoi 2 anni :)La mia mud cake con mousse al mascarpone e cioccolato bianco.MOUSSE AL
- [Pastiera](https://www.laricettachevale.it/2013/03/pastiera.html) - Lo so, l'ho già pubblicata a Natale (perché in famiglia la prepariamo anche a Natale...) ma volevo mostrarvene una tra quelle che ho preparato ieri :)Trovate la ricetta qui, l'unica variante è la ricetta della crema pasticcera: ho fatto quella di Luca Montersino (qui)... ecchevvelodicoaffà, buonissima :DUn abbraccio forte a tutti e ancora auguri di buona
- [Grazie FIP!](https://www.laricettachevale.it/2013/04/grazie-fip.html) - Voglio condividere con voi qualcosa che mi ha reso immensamente felice... qualcosa di cui sono davvero orgogliosa e che ha riempito il mio cuore di gioia... Sapete che la pasticceria è la mia più grande passione, potete dunque immaginare la mia felicità quando ho saputo che il mio blog è stato selezionato e approvato dalla FIP
- [Vincitori del mio Giveaway!](https://www.laricettachevale.it/2013/04/vincitori-del-mio-giveaway.html) - Siete stati tantissimi, da non credere... 149 ricette, 149 pensieri per me. Grazie di cuore, immensamente GRAZIE!Mi sarebbe piaciuto premiare tutti ma i vincitori sono tre... e così, con Random.org...... il 1° regalino (libro Torte e cupcake - Marina Neri - Gribaudo editore) va a Cuoca tra le nuvole del blog In cucina tra le nuvole
- [Un saluto... a lunedì!](https://www.laricettachevale.it/2013/04/un-saluto-a-lunedi.html) - Un saluto a tutti... domani partirò per il raduno food bloggers che si terrà a Roma, presso il Ristorante Aroma, palazzo Manfredi.Inutile dire che sono emozionatissima... già so che sarà una magnifica esperienza <3Ci si rilegge lunedì, mi dispiace tanto per quelli che non ci saranno e spero di potervi abbracciare quanto prima... anzi, è
- [Un contest con Maurizio Santin vi sembra poco?](https://www.laricettachevale.it/2013/05/un-contest-con-maurizio-santin-vi-sembra-poco.html) - Da un incontro e da un’amicizia, si è cimentata la passione comune per l’arte pasticcera; e oggi sono emozionata nel presentarvi un contest in collaborazione con la mia amica Monica del blog Dolci Gusti con la partecipazione straordinaria di un ospite eccellente, che ammiriamo senza misure, il Maestro Maurizio Santin, che si è reso disponibile
- [Un contest con Maurizio Santin vi sembra poco?](https://www.laricettachevale.it/2013/05/un-contest-con-maurizio-santin-vi-sembra-poco.html) - Da un incontro e da un’amicizia, si è cimentata la passione comune per l’arte pasticcera; e oggi sono emozionata nel presentarvi un contest in collaborazione con la mia amica Monica del blog Dolci Gusti con la partecipazione straordinaria di un ospite eccellente, che ammiriamo senza misure, il Maestro Maurizio Santin, che si è reso disponibile
- [Un contest con Maurizio Santin vi sembra poco?](https://www.laricettachevale.it/2013/05/un-contest-con-maurizio-santin-vi-sembra-poco.html) - Da un incontro e da un’amicizia, si è cimentata la passione comune per l’arte pasticcera; e oggi sono emozionata nel presentarvi un contest in collaborazione con la mia amica Monica del blog Dolci Gusti con la partecipazione straordinaria di un ospite eccellente, che ammiriamo senza misure, il Maestro Maurizio Santin, che si è reso disponibile
- [Ancora biscotti... Prima Comunione](https://www.laricettachevale.it/2013/05/ancora-biscotti-prima-comunione.html) - Ancora biscotti, si! :D Questa volta per la Prima comunione di una bambina, la frolla è sempre quella allo zucchero di canna di Montersino, trovo che si presti bene ad essere ricoperta grazie alla sua consistenza (morbida ma non troppo delicata, altrimenti si romperebbe), oltre ad essere molto buona e per niente stucchevole, c'è quindi un
- [Tartare di fragole e albicocche con sciroppo al basilico, in un angolo di caramello...](https://www.laricettachevale.it/2013/06/tartare-di-fragole-e-albicocche-con-sciroppo-al-basilico-in-un-angolo-di-caramello.html) - Che cosa succede quando fragole e albicocche incontrano, in un angolo di caramello, un delicato sciroppo al basilico? Nasce una tartare fresca, insolita, un dopocena light ma al tempo stesso goloso e coreografico.Ecco la mia proposta per le amiche Alice ed Ellen, chi mi conosce sa che non amo molto le tartare (soprattutto quelle di pesce
- [Gelato alla Nutella](https://www.laricettachevale.it/2013/07/gelato-alla-nutella.html) - Amo i gelati e amo sperimentare sempre nuovi abbinamenti, nuovi gusti (arriveranno anche quelli, non temete!)... anche se poi i classici restano quelli che mangio più spesso e che costituiscono un vero e proprio comfort food, soprattutto nelle sere d'estate!Gelato alla Nutella: goduria allo stato puro.La ricetta è della mia Guru Federica (la trovate qui),
- [Dolcemente.... contest terminato!](https://www.laricettachevale.it/2013/07/dolcemente-contest-terminato.html) - Nessuna ricetta oggi, sono qui per dirvi che il contest Dolcemente è terminato e venerdì 19 Monica ed io comunicheremo gli 8 finalisti! Si, i finalisti saranno 8 e tra questi 8 il Maestro Santin sceglierà i 3 vincitori (qui i premi).Avete partecipato in tanti, oltre le aspettative... vi siete messi alla prova e ci avete regalato
- [Finalisti del contest Dolcemente!](https://www.laricettachevale.it/2013/07/finalisti-del-contest-dolcemente.html) - Che pizza leggere tutte le solfe prima delle nomine vero? Allora le scrivo dopo, vi dico solo che non siamo riuscite a rientrare negli 8 finalisti MISSION IMPOSSIBLE; I finalisti sono 10!Il compito l'abbiamo rimbalzato, vigliaccamente, al Maestro Santin. Perdonaci ma non ce l'abbiamo fatta… ci hanno inviato delle ricette pazzesche!Guarda un pò qua...La Fragolata Di Maurizio Santin di
- [Finalisti del contest Dolcemente!](https://www.laricettachevale.it/2013/07/finalisti-del-contest-dolcemente.html) - Che pizza leggere tutte le solfe prima delle nomine vero? Allora le scrivo dopo, vi dico solo che non siamo riuscite a rientrare negli 8 finalisti MISSION IMPOSSIBLE; I finalisti sono 10!Il compito l'abbiamo rimbalzato, vigliaccamente, al Maestro Santin. Perdonaci ma non ce l'abbiamo fatta… ci hanno inviato delle ricette pazzesche!Guarda un pò qua...La Fragolata Di Maurizio Santin di
- [Finalisti del contest Dolcemente!](https://www.laricettachevale.it/2013/07/finalisti-del-contest-dolcemente.html) - Che pizza leggere tutte le solfe prima delle nomine vero? Allora le scrivo dopo, vi dico solo che non siamo riuscite a rientrare negli 8 finalisti MISSION IMPOSSIBLE; I finalisti sono 10!Il compito l'abbiamo rimbalzato, vigliaccamente, al Maestro Santin. Perdonaci ma non ce l'abbiamo fatta… ci hanno inviato delle ricette pazzesche!Guarda un pò qua...La Fragolata Di Maurizio Santin di
- [Vincitrici del contest Dolcemente!](https://www.laricettachevale.it/2013/07/vincitrici-del-contest-dolcemente.html) - Eccoci al responso del Maestro, puntuale, veloce e te lo diciamo a gran voce 'che meraviglia aver avuto l'occasione di organizzare questo contest con te!' Lascio a lui la parola!Vincitrice - Pinacolada di Cri, per la precisione nell'esecuzione, per l'equilibrio delle componenti e per l'ardire di farne una torta (non monoporzione, più semplice). Brava davvero.Vincitrice del
- [White choco & dark choco ice cream Magic Pop!](https://www.laricettachevale.it/2013/08/white-choco-dark-choco-ice-cream-magic-pop.html) - Eccomi! Pensavate che il caldo mi avesse sciolto, vero? :DPoco ci manca... eheheheh... ma anche con 40°C all'ombra la cucina de La ricetta che Vale è sempre attiva e col forno acceso... Oggi però ci rinfreschiamo con delle deliziose merendine su stecco, golose e facili da realizzare senza bisogno di forno!Grazie al bellissimo stampo Magic Pop
- [Sorbetto al rabarbaro e spumante](https://www.laricettachevale.it/2013/08/sorbetto-al-rabarbaro-e-spumante.html) - Non so voi ma in questo periodo, con questo caldo, vivrei solo di gelati, sorbetti e frutta... All'aperitivo non rinuncio e così ho pensato ad un sorbetto versatile: perfetto in abbinamento col salato ma anche, se preferite, al dolce (provatelo accompagnato da fragole, lamponi e cioccolato fondente...)Ho utilizzato il nettare di rabarbaro Framboozen Van Nahmen,
- [Buone vacanze!](https://www.laricettachevale.it/2013/08/buone-vacanze-2.html) - La ricetta che Vale va in vacanza per qualche giorno, ci rivediamo prestissimo con tante idee, novità e ricette!So già che mi mancherete, spero di riuscire a passare per un salutino...Intanto vi auguro uno splendido Ferragosto, felici vacanze e tante risate! Rilassatevi, divertitevi, ricaricate le batterie e mangiate bene!Un abbraccio forte con tanto affetto e GRAZIE
- [Dolcemente... il PDF!](https://www.laricettachevale.it/2013/09/dolcemente-il-pdf.html) - Dite la verità, lo aspettavate? :) E' stata dura ma siamo felici di presentarvi Dolcemente, il pdf con tutte le ricette partecipanti al nostro contest!Per scaricarlo, cliccare sulla foto e poi la tendina a discesa file e selezionare "scarica"Ancora grazie al Maestro Santin, alla mia amica e socia Monica e a tutti voi... è stata una
- [Wedding inspirations...](https://www.laricettachevale.it/2013/09/wedding-inspirations.html) - Nessuna ricetta oggi ma l'augurio di un magnifico weekend e la torta che ho realizzato la scorsa settimana per una confettata: una dummy wedding cake da esposizione decorata con tecnica stencil e che riprende i colori del matrimonio.Vi ringrazio infinitamente per essere sempre presenti e per l'affetto che mi dimostrate... grazie! <3Un abbraccio e buon
- [...è scoccata L'ORA DEL paTE'](https://www.laricettachevale.it/2013/12/e-scoccata-lora-del-pate.html) - QUESTO NATALE BASTA BISCOTTI.Negli ultimi giorni, Facebook è stato invaso da questo slogan.Curiosi, vero?Eccoci qui a svelare il mistero.QUESTO NATALE BASTA BISCOTTI, E' SCOCCATA L'ORA DEL paTE'!Dunque?Dunque, con grande emozione, vi presento il primo libro dell'MtchallengeL'ORA DEL paTE'SAGEP EDITORI- GENOVAa cura di Alessandra Gennaro, illustrazioni di Roberta Sapino (Le Chat Egoiste), fotografie di Sabrina de Polo.41
- [Una storia particolare](https://www.laricettachevale.it/2014/01/una-storia-particolare.html) - Ci sono delle storie che per raccontarle servono romanzi, intere pagine di dialoghi, lacrime e fazzoletti sprecati.Ci sono altre storie più romantiche, a lieto fine, fiabe delicate e dalle guance rosee.Ci sono poi delle amiche. Che invece che al bar si incontrano in un bar un po’ più…virtuale, pieno di voci, di starnazzamenti, di distrazioni.
- [Un weekend di felicità](https://www.laricettachevale.it/2014/03/un-weekend-di-felicita.html) - Foto di Cristina del blog Pane e Acqua http://paneacqua.blogspot.it/Foto di Vatinee Suvimol http://vatineesuvimol.blogspot.it/15 - 16 marzo 2014: Bloggalline alla Boscolo Etoile Academy <3Eccomi di ritorno da un weekend di pura felicità.Un weekend di sorrisi, risate, emozioni, amiche, cucina e pasticceria.Fare ciò che amo e farlo con le persone giuste, quelle alle quali voglio bene. Potevo chiedere di più?Qualche
- [Il Primo Imperdibile Contest di Bloggalline con Informacibo e Cucina Italiana nel Mondo](https://www.laricettachevale.it/2014/04/il-primo-imperdibile-contest-di-bloggalline-con-informacibo-e-cucina-italiana-nel-mondo.html) - Carissime FoodBloggers e FoodLovers, siamo entusiaste di comunicarvi l’avvio del primo imperdibile contest de Le Bloggalline in collaborazione con INformaCIBO, il quotidiano web del Gusto.L’invito è quello di partecipare all’evento internazionale de «La Cucina Italiana nel Mondo verso l'Expo 2015» promosso da INformaCIBO con il patrocinio di Expo 2015 Milano.Le nostre ricette si uniranno a quelle dei grandi chef: partecipano infatti all’iniziativa il CIM, Chef Italiani
- [Crostata di pane nero e albicocche](https://www.laricettachevale.it/2012/10/crostata-di-pane-nero-e-albicocche.html) - Pubblico nuovamente questa ricetta per il contest di Virginia, "Buono come il pane".Un contest in collaborazione con ProgettoMondo Mlal, la settima Ong (Organizzazione non governativa) in Italia, un'Organizzazione di volontariato nazionale e internazionale nata nel 1966, con sede a Verona.Promuove e sostiene l'impegno dei volontari in America Latina e in Africa, stimola e rafforza il volontariato sul
- [Muffins all'arancia e zucca senza glutine](https://www.laricettachevale.it/2012/11/muffins-allarancia-e-zucca-senza-glutine.html) - Questa ricetta mi ha colpito subito, appena l'ho vista su uno dei miei mensili preferiti... Muffins golosi, sani, veloci da preparare... e, credetemi, veramente buonissimi, morbidi e un po' rustici, non stucchevoli, come piace a me! In più sono senza glutine, cosa altro volere? :)Per i più golosi (eccomi!), nella ricetta viene consigliato di mettere al centro di
- [Muffin al salmone, patate e birra](https://www.laricettachevale.it/2013/11/muffin-al-salmone-patate-e-birra.html) - Sul filo del rasoio, ecco la mia ricetta salata contaminata per il contest di Vaty.Una ricetta semplicissima e tanto buona, dei muffin adatti per buffet, aperitivo, perfetti per le prossime feste di Natale.Contaminati perché dentro c'è un po' di America (muffin), Norvegia (salmone affumicato), Olanda (birra olandese), Nord Est Europa (panna acida), Italia (olio extravergine
- [Casetta di pan di zenzero](https://www.laricettachevale.it/2013/12/casetta-di-pan-di-zenzero.html) - Ecco qui la mia prima casetta di pan di zenzero!Quest'anno mi sono divertita a realizzarla grazie all'aiuto del bellissimo stampo Home Sweet Home della linea Let's Celebrate Silikomart.Perfetta come centrotavola per le vostre feste e come topper per torte natalizie, la casetta di pan di zenzero farà impazzire grandi e piccini! :DCASETTA DI PAN DI
- [Mini cupcakes al cacao](https://www.laricettachevale.it/2013/12/mini-cupcakes-al-cacao.html) - Finalmente rieccomi qui! Dopo una noiosissima influenza e diversi impegni che mi hanno tenuta lontana dal blog, rieccomi qui, non potevano mancare i miei auguri per voi amici e amiche che mi seguite e riempite le mie giornate con il vostro affetto... Buon Natale!Che sia un Natale sereno, allegro, felice, in compagnia di chi amate...Ridete, giocate,
- [Tartine di polenta di farro](https://www.laricettachevale.it/2013/12/tartine-di-polenta-di-farro.html) - Ultimo post dell'anno...Quest'anno mi ha regalato tante soddisfazioni, amicizie vere, belle e preziose, tanta gioia...Eccomi qui per augurarvi un 2014 felice, sereno e divertente e per dirvi GRAZIE... grazie per il vostro affetto, grazie a chi mi segue in silenzio, a chi non dimentica mai di passare anche solo per un saluto, grazie a chi
- [Biscotti bebè](https://www.laricettachevale.it/2014/01/biscotti-bebe.html) - Qualcuno ricorderà i biscotti che ho realizzato lo scorso Febbraio per la nascita del mio nipotino, questa volta voglio mostrarvi quelli che ho realizzato per la nascita di due gemellini, maschio e femmina.La frolla è sempre quella allo zucchero di canna di Luca Montersino, una frolla non stucchevole che ben si abbina con il dolce
- [Fudge al cioccolato](https://www.laricettachevale.it/2014/01/fudge-al-cioccolato.html) - Oggi una ricetta semplice e veloce. Un quadratino di fudge ed è felicità. Pura felicità.Tipico del Regno Unito e degli Stati Uniti, il fudge è un dolce molto ricco, un concentrato di calorie e di bontà. La ricetta di base può essere arricchita a piacere con frutta secca, frutta disidratata, aromi a scelta.Facilissimo da preparare, è un
- [Cioccolata calda](https://www.laricettachevale.it/2014/01/cioccolata-calda.html) - Avrete ormai capito che adoro il cosiddetto comfort food, il cibo coccola... e in questi giorni dal cielo grigio è più che mai perfetto. Una cioccolata calda, divano, copertina sulle gambe, musica...Happiness!CIOCCOLATA CALDA(ricetta liberamente tratta e parzialmente modificata da Lezioni di pasticceria - Food editore)Ingredienti per 2 persone40 g di cacao amaro in polvere senza glutine10 g
- [Love cookies](https://www.laricettachevale.it/2014/01/love-cookies.html) - Buongiorno a tutti! Rieccomi qui dopo una noiosissima influenza che mi ha messo ko, adesso va molto meglio e si ricomincia a creare e pasticciare (a dire il vero non ho mai smesso del tutto ma senza forze e senza appetito non è semplice!)E, comunque, tra influenza e impegni sappiate che mi siete mancate/i tanto! :)S.Valentino
- [Torta Diabella - nocciola e cioccolato al latte](https://www.laricettachevale.it/2014/02/torta-diabella-nocciola-e-cioccolato-al-latte.html) - La mia prima bavarese, uno dei dolci più buoni che abbia mai mangiato!Nocciole, cioccolato bianco, cioccolato al latte e fondente... un tripudio di bontà!Questo dolce non è estremamente complicato, basta rispettare le temperature per quanto riguarda la realizzazione della bavarese ed organizzarsi per tempo. Con gli stampi Silikomart tutto diventa più semplice e divertente!Ho utilizzato il
- [Colombine fast & easy](https://www.laricettachevale.it/2014/04/colombine-fast-easy.html) - Avrei voluto realizzare la mia mega colomba, maneggiare lievito madre e districarmi tra pirlature, pezzature e via discorrendo.Ma non c'è stato tempo né modo, nemmeno quest'anno.Fortunatamente è corso in mio aiuto Molino Rossetto con il suo preparato per colombine, ricetta facile e veloce, perfetto per ottenere colombine soffici e profumate che faranno felici tutti, grandi
- [Easter mini cakes](https://www.laricettachevale.it/2014/04/easter-mini-cakes.html) - La Pasqua è arrivata e allora perché non pensare ai bambini e alla decorazione della tavola con delle mini tortine, tenere e allegre, dai colori pastello? :)Con il bellissimo stampo Mini Wonder Cake Square, i tagliapasta ad espulsione Cutter Funny Easter e il pennarello alimentare Wonder Brush Silikomart mi sono divertita a realizzare delle mini
- [Choco truffles](https://www.laricettachevale.it/2014/04/choco-truffles.html) - Non so voi, ma io non resisto a lungo senza cioccolato (per me fondente) e spesso amo regalarmi una pausa golosa dopo cena o durante la giornata.Ho realizzato dei golosissimi tartufi con l'aiuto dello stampo Choco Spring - life Silikomart e senza difficoltà, in poco tempo, ho ottenuto dei cioccolatini belli e talmente buoni da
- [Banana - Chocolate Chip Muffins](https://www.laricettachevale.it/2014/05/banana-chocolate-chip-muffins.html) - Vi capita mai di desiderare con tutte le forze qualcosa, bramarla, ottenerla e poi lasciarla lì, ad aspettare chissà cosa?Nello specifico, parlo di libri di cucina e stampi - o caccavelle, che dir si voglia - mi capita solo ed esclusivamente con stampi e libri (fortunatamente, aggiungo).Forse sono troppi. Forse tra poco dovrò traslocare :DAd
- [Forza Italia Cupcakes](https://www.laricettachevale.it/2014/06/forza-italia-cupcakes.html) - Pronti per la partita di oggi? Pronti a tifare Italia?Cosa avete organizzato di bello e, soprattutto, cosa avete preparato di buono? :)Io ho realizzato dei cupcakes in tema, semplici e golosi e ho utilizzato i pirottini del set Cupcakes Round e Cupcakes Love SilikomartFORZA ITALIA CUPCAKES- CUPCAKES AL CIOCCOLATO BIANCO E PROFUMO DI MENTA -Ingredientiper
- [Ghiaccioli latte di riso & menta](https://www.laricettachevale.it/2014/07/ghiaccioli-latte-di-riso-menta.html) - Oggi, più che una vera e propria ricetta, vi propongo un'idea veloce, fresca e dissetante per i caldi pomeriggi estivi: ghiaccioli al latte di riso e sciroppo di menta, perfetti anche per gli intolleranti al lattosio (senza, per questo, rinunciare al gusto!)Mi sono divertita a realizzarli con il nuovo stampo in edizione limitata Silikomart e
- [Plumcake bicolore all'orzo](https://www.laricettachevale.it/2014/10/plumcake-bicolore-allorzo.html) - Un dolce semplice ma tanto buono e profumato.Il plumcake bicolore all'orzo è perfetto per una colazione sana e all'insegna del gusto ma è perfetto anche per la merenda dei vostri piccoli.La farina d'orzo dona maggiore gusto e un delicato profumo, oltre ad essere ricca di fibre, sali minerali (soprattutto fosforo) e ad avere proprietà rinfrescanti ed
- [Mud muffin](https://www.laricettachevale.it/2014/10/mud-muffin.html) - Mud muffin: la mitica Mud cake si veste da dolcetto!Una piccola coccola al cioccolato perfetta per i vostri buffet o semplicemente per le vostre serate autunnali divano + copertina ;)Resterete inebriati dal profumo e vi innamorerete della loro morbidezza fondente...Il weekend è arrivato, cosa aspettate? :)MUD (CAKE) MUFFINIngredienti per una decina di muffin a seconda della
- [Red velvet muffin](https://www.laricettachevale.it/2014/11/red-velvet-muffin.html) - Red velvet in versione muffin perfetti per una merenda golosa e per le vostre sweet tables (tra poco vi mostrerò come li ho decorati per una laurea!)Dolcetti buonissimi, dalla consistenza umida e per niente stucchevoli. RED VELVET MUFFINIngredientiper una ventina di muffin a seconda della grandezza450 g di zucchero semolato tipo Zefiro375 g di farina autolievitante
- [Namelaka con streusel agli anacardi e mirtilli al rum per #Ventura #TopBlogger2014](https://www.laricettachevale.it/2014/11/namelaka-con-streusel-agli-anacardi-e-mirtilli-al-rum-per-ventura-topblogger2014.html) - La namelaka: una ganache vellutata, morbida e irresistibile. Qualcosa di sublime che ho voluto arricchire con croccanti streusel agli anacardi e mirtilli neri essiccati ammorbiditi nel rum.Un dessert che vi conquisterà!Ringrazio #Ventura la mia frutta secca azienda leader nel settore presto con me e con altre amiche blogger al Casta Diva Resort... stay tuned!NAMELAKA CON STREUSEL
- [Capitan Harlock e un'intervista...](https://www.laricettachevale.it/2014/11/capitan-harlock-e-unintervista.html) - Chi mi segue su Facebook ricorderà questo topper di Capitan Harlock realizzato tempo fa per un amico. Oggi è qui, per chi non l'avesse visto, insieme ad un'intervista che mi ha reso particolarmente felice. Felice perché ho potuto parlare delle mie amate Bloggalline e raccontare un po' di me.Grazie Alessandro Chetta e grazie a tutti.Se
- [Xmas Countdown: Calendario dell'Avvento](https://www.laricettachevale.it/2014/11/xmas-countdown-calendario-dellavvento.html) - Un mese esatto al Natale. Questo è il periodo dell'anno che più amo.Che ne dite di realizzare un originale Calendario dell'Avvento fai da te da regalare o da regalarvi? Con Creative Xmas Countdown di Silikomart è possibile: uno stampo in silicone accompagnato da una scatola colorata con tante caselle da riempire con cioccolatini o biscottini.. e
- [Tortino di ricotta in salsa di more all'aceto balsamico](https://www.laricettachevale.it/2012/11/tortino-di-ricotta-in-salsa-di-more-allaceto-balsamico.html) - Amo molto i dolci al cucchiaio e i dolci con la ricotta, così come amo il gioco di consistenze e sapori.La ricetta è dello Chef Gennaro Esposito, uno chef che ammiro tantissimo e che ho avuto la fortuna di conoscere.Mi piace il suo modo di essere sempre in perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, sperimentando e rinnovando
- [Di incontri, emozioni, doni e dischi di cioccolato](https://www.laricettachevale.it/2012/11/di-incontri-emozioni-doni-e-dischi-di-cioccolato.html) - Un affetto non si prova, si indossa direttamente.La sapevano lunga Panella e Battisti.Quando ho aperto questo blog non immaginavo quale bella avventura mi stesse aspettando a braccia aperte, non immaginavo tante belle emozioni e non immaginavo di poter conoscere persone splendide con le quali condividere non solo una grande passione ma anche gioie e dolori,
- [Tarte al tè matcha, cioccolato bianco e fichi](https://www.laricettachevale.it/2013/09/tarte-al-te-matcha-cioccolato-bianco-e-fichi.html) - Il primo Giveaway di un'amica, l'aria frizzantina che preannuncia il mio tanto amato autunno, una confezione di profumato tè matcha, fichi a volontà e la voglia di mettere le mani in pasta per realizzare qualcosa di semplice ma che faccia felice il palato... ecco come è nata questa tarte!La dedico ad una donna speciale, una
- [Torta di fichi e frutta secca](https://www.laricettachevale.it/2013/10/torta-di-fichi-e-frutta-secca.html) - Ricevere la newsletter Malvarosa di settembre e decidere di preparare la torta di fichi di cui si parlava è stato tutt'uno.I colpi di fulmine esistono ed esistono anche per le ricette, per quanto mi riguarda.Ho una lunghissima To do list dove inserisco tutte le ricette da provare però capita sempre quella che non può aspettare, quella
- [Brioche con uvetta](https://www.laricettachevale.it/2013/10/brioche-con-uvetta.html) - Un giorno decidi di aprire un blog, fotografare e scrivere ricette. Non pensi, non hai la minima idea di quale avventura meravigliosa possa essere, di quante persone speciali avrai modo di incontrare sulla tua strada. Persone che condividono con te una grande passione, spesso fisicamente lontane ma incredibilmente vicine.Tra queste persone speciali c'è lei, bravissima
- [Cake alle nocciole e zucchero Rapadura](https://www.laricettachevale.it/2013/10/cake-alle-nocciole-e-zucchero-rapadura.html) - Ho una vera e propria passione per i cakes e per la colazione: mi diverte scoprire nuovi ingredienti e creare abbinamenti ogni volta diversi, mi piace svegliarmi e iniziare bene la giornata davanti ad un buon dolcetto homemade.Questa volta ho abbinato nocciole e zucchero integrale di canna Rapadura, dal gusto fruttato e caramellato. Per la realizzazione
- [Torta Caprese](https://www.laricettachevale.it/2014/03/torta-caprese.html) - Come promesso nel mio ultimo post, ecco la ricetta della Torta Caprese :)Ho provato, nel tempo, varie versioni di questa torta e la seguente è quella che più si avvicina al mio gusto personale.E' scioglievole e umida, una vera coccola.Sono partita dalla ricetta di Luca Montersino delle Piccole capresi all'olio extravergine d'oliva (contenuta nel libro
- [Light cake](https://www.laricettachevale.it/2012/04/light-cake.html) - Un cake leggero, morbido e soprattutto perfetto quando si è a dieta ma non si vuole rinunciare ai dolci.Ingredienti:150 gr yogurt2 albumi1 vasetto di zucchero2 vasetti di farinamezzo vasetto di olio di semimezza bustina di lievitoun pizzico di salei semini di una bacca di vaniglia (o zeste di limone, zeste di arancia, cannella... come preferite)Procedimento:In
- [Camille](https://www.laricettachevale.it/2012/04/camille.html) - Le camille sono tipiche tortine alle carote, gustose e leggere, ottime per la prima colazione o una sana merenda.Questa ricetta è quella dello chef Simone Rugiati, contenuta nel suo ultimo libro Stupire in cucina in 20', leggermente modificata perché le sue sono "Camomille" e nell'impasto aggiunge fiori di camomilla interi (che, se volete, potete tranquillamente
- [Brownie bicolore](https://www.laricettachevale.it/2012/04/brownie-bicolore.html) - Ricetta presa nel web un po' di tempo fa e leggermente modificata, successo garantito! Può entrare appieno nella categoria del comfort food, è una bomba calorica ma credetemi, ne vale la pena!Ingredienti:(per 15-20 porzioni)300 gr zucchero semolato (o 150 gr di zucchero semolato e l'altra metà di zucchero di canna)250 gr di cioccolato fondente di ottima
- [Tortino caldo al cioccolato bianco](https://www.laricettachevale.it/2012/04/tortino-caldo-al-cioccolato-bianco.html) - Da tempo avevo intenzione di fare un tortino ma avevo paura che il risultato potesse deludermi. Molti dicono sia difficile da realizzare: la cottura è difficile, il tortino una volta cotto non ha il cuore caldo... Insomma, non mi restava che provare e, vi dirò, nessun problema. Certo, bisogna fare attenzione alla cottura ma non
- [Cake allo yogurt, pere e mandorle](https://www.laricettachevale.it/2012/05/cake-allo-yogurt-pere-e-mandorle.html) - Un cake morbidissimo, profumato e goloso!Perfetto per la prima colazione o per la merenda.Ingredienti:3 pere50 gr di mandorle 170 gr di yogurt grecoqualche goccia di limone285 gr di farina autolievitante240 gr di zucchero (di cui 120 di zucchero semolato e 120 di zucchero di canna)1/2 vasetto (come misurino usate un vasetto di yogurt da 125 gr)
- [Pie alle mele e mirtilli neri selvatici](https://www.laricettachevale.it/2012/05/pie-alle-mele-e-mirtilli-neri-selvatici.html) - Questo pie è nato da un barattolo di mirtilli neri selvatici sciroppati: che fare? Con le mele l'abbinamento è perfetto, ed ecco qui un pie ricco ma non stucchevole, con una deliziosa crosticina di zucchero in superficie. Ingredienti (per una teglia con di 26 cm di diametro):Per la frolla:500 gr di farina (450 gr di farina
- [Strawberry cupcakes](https://www.laricettachevale.it/2013/04/strawberry-cupcakes.html) - In questo periodo faccio grandi scorpacciate di fragole, mi piacciono tantissimo, al naturale o nei dolci (scoperte da poco anche nel salato, ottime... un' idea qui)Questi cupcakes sono molto coreografici ma semplici da realizzare, per la rosa occorre il mitico beccuccio 2D della Wilton (lo so, ho promesso un tutorial e lo farò presto! )
- [Happy birthday La ricetta che Vale!](https://www.laricettachevale.it/2013/04/happy-birthday-la-ricetta-che-vale.html) - Un anno di blog. Un anno di emozioni. Un anno di persone stupende. Un anno di dolci creazioni, di sperimentazioni, di soddisfazioni, di consapevolezza. E la voglia, la passione, l'amore e l'entusiasmo di voler andare avanti e migliorare sempre di più.Buon compleanno La ricetta che Vale!GRAZIE a tutti voi che mi seguite ogni giorno con affetto, grazie a
- [27-04-2013: un incontro speciale...](https://www.laricettachevale.it/2013/04/27-04-2013-un-incontro-speciale.html) - Mettere in ordine le emozioni vissute non è semplice... scriverle, mettere nero su bianco la gioia, l'entusiasmo, il batticuore... descrivere le sensazioni provate abbracciando qualcuno che finalmente è lì davanti a te...Sabato è stata una giornata meravigliosa che porterò per sempre nel mio cuore... donne magnifiche, amiche, persone vere, mani che si stringono e occhi
- [Plum - cake all'olio extravergine di oliva](https://www.laricettachevale.it/2013/05/plum-cake-allolio-extravergine-di-oliva.html) - L'olio extravergine di oliva è un prodotto fondamentale nella cultura alimentare dei paesi del Mediterraneo, elisir di lunga vita, antiossidante e anticolesterolo, vero e proprio oro alimentare.Il suo impiego è largamente diffuso anche in pasticceria ed è possibile creare dei dolci che lo vedano protagonista, dolci leggeri, digeribili, sani e nutrienti.Quando sono venuta a conoscenza
- [Polpette di merluzzo con finocchi brasati](https://www.laricettachevale.it/2012/05/polpette-di-merluzzo-con-finocchi-brasati.html) - Adoro le polpette, una tira l'altra.Piatto molto versatile, danno grande spazio alla creatività consentendoci un'infinità di varianti. Le polpette di merluzzo hanno un sapore molto delicato e l'abbinamento con i finocchi brasati è perfetto.Ecco un modo diverso di mangiare il pesce, piaceranno anche ai bambini.Ingredienti per le polpette (circa 4 persone):500 gr di polpa di merluzzo
- [Crostata di frutta n° 2](https://www.laricettachevale.it/2012/08/crostata-di-frutta-n-2.html) - Chi mi conosce bene sa che adoro le crostate. Con questo caldo, poi, trovo sia un dolce perfetto, fresco e non troppo pesante!Ho già pubblicato una crostata di frutta, questa volta ho voluto sperimentare la frolla di Michel Roux (evvai, sono riuscita ad inaugurare il suo libro! :D) con un risultato nettamente migliore a mio
- [Cheesecake fredda alla quinoa caramellata](https://www.laricettachevale.it/2012/08/cheesecake-fredda-alla-quinoa-caramellata.html) - Se non calcoliamo questa, quella che vi presento oggi è la mia prima cheesecake. Fredda. Perché non mi andava di accendere il forno, oggi, troppo caldo! Ho voluto sperimentare la quinoa (soffiata) caramellata ispirata da una torta di Montersino (vedi Golosi di salute) al miglio caramellato e ne sono pienamente soddisfatta. Buona, buona, buona! Ingredienti(per una
- [Crostata alla frutta e cuori di frolla al cioccolato bianco e fragole](https://www.laricettachevale.it/2012/05/crostata-alla-frutta-e-cuori-di-frolla-al-cioccolato-bianco-e-fragole.html) - La crostata alla frutta è uno dei miei dolci preferiti. Semplice e fresca, potete guarnirla con la frutta che più vi piace e dare spazio alla vostra fantasia.Ingredienti per la frolla (per circa 1 kg di frolla)500 gr di farina 00220 gr di zucchero semolato250 gr di burro freddo2 uova intere di grandezza mediazeste di
- [Torta Brownie alle mandorle](https://www.laricettachevale.it/2013/11/torta-brownie-alle-mandorle.html) - Una torta cioccolatosa, morbida, fondente. Pura coccola.A metà tra la caprese e la tenerella.Si parte dalla ricetta di Maurizio Santin del Brownie con nocciole e pistacchi e si trasforma in torta, con tante mandorle tritate...Anche a Napoli l'estate sembra essere finita (si, a novembre!) quindi una fettina dopo cena, sul divano, col plaid sulle gambe...
- [Torta salata ai pistacchi](https://www.laricettachevale.it/2013/11/torta-salata-ai-pistacchi.html) - Come sapete, adoro i dolci. Ma adoro anche la pasticceria salata, scoprire nuovi abbinamenti e divertirmi con le ricette base.Per torte salate &co. ormai non abbandono la brisée di Michel Roux (la trovate qui e qui trovate la mia versione al pomodoro), è friabile, versatile e buonissima. Questa volta l'ho realizzata ai pistacchi, provatela! :)TORTA SALATA AI
- [Bignè con mousse di prosciutto crudo e composta di fichi](https://www.laricettachevale.it/2013/03/bigne-con-mousse-di-prosciutto-crudo-e-composta-di-fichi.html) - Buongiorno! Oggi un'altra ricettina salata... Sapete che con i finger food mi diverto tantissimo e così, pensando ad una nuove ricetta per il contest di Ema del blog Arricciaspiccia, Dolcemente salato, in collaborazione con l'Azienda Mariangela Prunotto, ho deciso di preparare dei bignè salati con mousse di prosciutto crudo, composta di fichi, scaglie di mandorle tostate
- [Crostatine al Goji, ricotta e miele](https://www.laricettachevale.it/2013/03/crostatine-al-goji-ricotta-e-miele.html) - Le mie sperimentazioni con le bacche di Goji continuano, questa volta ho preparato delle crostatine di frolla allo zucchero di canna con ripieno di ricotta, miele e bacche di Goji con topper di caramello al Goji.Ho accompagnato il tutto con un fresco frullato a base di succo d'arancia, fragole, mele e bacche di Goji.Le bacche
- [Birthday almond cupcakes & Romantic Easter cookies](https://www.laricettachevale.it/2013/03/birthday-almond-cupcakes-romantic-easter-cookies.html) - Ho preparato questi cupcakes in occasione di un compleanno, sono carini da posizionare intorno alla torta e molto coreografici.La torta era panna, crema chantilly e fragoline, quindi tutto nei toni del bianco e rosso.... prossimamente su questi schermi ;)Sono dei semplicissimi cupcakes allo yogurt e mandorle, ricoperti con pasta di zucchero.Ingredienti(per 14/16 cupcakes)usate il vasetto
- [Torta panna, crema chantilly e fragoline](https://www.laricettachevale.it/2013/04/torta-panna-crema-chantilly-e-fragoline.html) - Questa è la torta di cui vi ho parlato qui, attorno alla quale ho posizionato i cupcakes con il nome della festeggiata.A dire il vero non amo molto le torte decorate con le ostie ma mi è stata chiesta una torta classica, senza pasta di zucchero, con Peter pan... questa era la soluzione migliore e
- [Tortine al cioccolato e premio Red carpet...](https://www.laricettachevale.it/2012/06/tortine-al-cioccolato-e-premio-red-carpet.html) - Con questo impasto per cupcake ho realizzato delle mini tortine farcite con ganache al cioccolato fondente.Riempite uno stampo per muffins con l'impasto (ogni incavo dello stampo non dovrà avere più di un dito di impasto, otterrete così dei medaglioni, 12, che sovrapporrete a due a due ottenendo 6 tortine).Cuocere in forno a 180° per 20 minuti.Far
- [Torta Valentina](https://www.laricettachevale.it/2013/06/torta-valentina.html) - Come promesso, nuova ricettina! :)Ecco la torta che ho preparato per il mio compleanno, Valentina perché c'è tutto quello che amo... fragole, cioccolato bianco, morbidezza, rosso fragola abbinato al bianco... passione e purezza.Come base una mud cake al cioccolato bianco farcita con cremoso di fragole di Maurizio Santin e farcita con mousse al mascarpone e
- [Torta arancia e cocco](https://www.laricettachevale.it/2013/06/torta-arancia-e-cocco.html) - Arance succose, dal colore allegro, solare... farina di cocco, Giveaway gusto arancia... che si fa? Si torteggia!E torta sia ;)P.s.: più giù troverete le nuove regole del contest Dolcemente!TORTA ARANCIA E COCCO(con fette di arancia candite)Ingredientiper una tortiera diametro 22 cm170 g di farina autolievitante30 g di fecola di patate100 g di farina di cocco200 g
- [Tartellette al cocco, fondente e fragole](https://www.laricettachevale.it/2013/06/tartellette-al-cocco-fondente-e-fragole.html) - Come promesso, ecco cosa ho realizzato con il resto della frolla al cocco.Ho pensato di farcire i gusci di frolla con uno degli abbinamenti che più amo, cioccolato fondente e fragole... e devo dire che, insieme al cocco, il matrimonio è perfetto! TARTELLETTE AL COCCO, FONDENTE E FRAGOLEPer 8 tartellette vi occorreranno circa 500 g
- [Focaccia di pane raffermo con pomodorini e origano, soddisfazioni e chiusura di Google reader...](https://www.laricettachevale.it/2013/06/focaccia-di-pane-raffermo-con-pomodorini-e-origano-soddisfazioni-e-chiusura-di-google-reader.html) - Una ricetta salata? Si, si, avete visto bene... una ricetta salata!Ogni tanto c'è spazio anche per qualcosa di diverso dal dolce ;)Una focaccia di pane raffermo, veloce, buona e semplicissima...Nel numero di luglio di Sale & Pepe si parla di focacce pugliesi e la mia curiosità è stata stuzzicata da questa focaccia fatta con il pane,
- [Crostata di pane nero e albicocche](https://www.laricettachevale.it/2012/07/crostata-di-pane-nero-e-albicocche-2.html) - In occasione della mia prima collaborazione PEMA ho preparato una crostata di frolla con ripieno di pane nero di segale integrale e albicocche, prendendo spunto da una crostata di Luca Montersino, fatta con pane e mele. La dolcezza delle albicocche è mitigata dal gusto più rustico del pane nero e vi posso assicurare che il risultato
- [Profiteroles](https://www.laricettachevale.it/2012/07/profiteroles.html) - Ho trovato la ricetta perfetta della pasta choux :) E l'ho trovata grazie al maestro Santin che nel suo libro Pasticceria - le mie ricette base ci insegna a farla alla maniera dello chef Ugo Alciati, :)In questo modo otteniamo dei bignè (o degli éclairs, paris brest...) perfettamente vuoti, leggeri, fragranti e a dir poco perfetti!
- [Il mio panino perfetto con Pema](https://www.laricettachevale.it/2013/06/il-mio-panino-perfetto-con-pema.html) - Quali requisiti deve avere un panino per essere considerato perfetto?Contrasto di consistenza, contrasto di temperatura, giusto apporto di fibre, vitamine... corretto bilanciamento tra verdure e proteine, possibilmente light ma con gusto... Tutto giusto, niente da dire. Io, però, so solo che un panino deve portarmi in Paradiso al primo morso... e in questa preparazione ho proprio seguito
- [Cheesecake al cioccolato con amarene](https://www.laricettachevale.it/2013/07/cheesecake-al-cioccolato-con-amarene.html) - Accendete il forno quando fa caldo?Credo possiate immaginare la mia risposta :DSi, lo accendo, non c'è temperatura che possa fermarmi!... e allora cheesecake cotta! Ma ne vale la pena, ohhhh se ne vale la pena!CHEESECAKE AL CIOCCOLATO CON AMARENE(ricetta liberamente tratta e parzialmente modificata da Torte e cupcake - Marina Neri - Gribaudo editore)Riporto le dosi indicate
- [Panna cotta con gelatina alla melagrana e aceto balsamico](https://www.laricettachevale.it/2012/12/panna-cotta-con-gelatina-alla-melagrana-e-aceto-balsamico-2.html) - Ci stiamo avvicinando sempre più al Natale, ci attendono lunghi pranzi e lunghe cene in compagnia dei nostri cari...Spesso, dopo una cena o un pranzo sostanzioso, non si ha voglia di un dolce pesante o stucchevole e così ho pensato di proporre, pensando alle prossime serate di festa, magari alla Vigilia, un dessert un po'
- [Marquise di cioccolato con frutta secca](https://www.laricettachevale.it/2013/01/marquise-di-cioccolato-con-frutta-secca.html) - Lo so, lo so: dopo le feste ci si mette a dieta, ne avete abbastanza di dolci &co. ... ma io proprio non ce la faccio, mi perdonate? :DLa tentazione è sempre dietro l'angolo... e poi che vita sarebbe senza dolcezza? ;)Questa ricetta è tratta dal settimanale "F" di qualche tempo fa, è una bomba calorica
- [Crostata di noci, arance e mele limoncelle](https://www.laricettachevale.it/2013/12/crostata-di-noci-arance-e-mele-limoncelle.html) - Amo girare per mercatini, amo perdermi tra le bancarelle cariche di verdura e frutta di stagione. Amo annusare, scoprire nuovi prodotti e riempirmi gli occhi di colori.Ieri, alla Coldiretti della mia città, ho trovato le mele limoncelle, delle mele piccine e deliziose, con polpa croccante e leggermente acidula.La Mela Limoncella è una cultivar (varietà coltivata) dalle origini
- [Red velvet brownie cheesecake](https://www.laricettachevale.it/2014/02/red-velvet-brownie-cheesecake.html) - L'Amore va festeggiato ogni giorno, l'Amore non è solo verso il proprio compagno ma è da intendersi, in senso più ampio, verso la famiglia, la natura, gli amici, gli animali, le nostre passioni. Verso la Vita.Oggi, come ogni anno, festeggio perché è il mio onomastico e perché è un'occasione in più per realizzare qualche dolcino
- [Pasticcio di patate](https://www.laricettachevale.it/2012/05/pasticcio-di-patate.html) - Ricetta facile, veloce e gustosissima!Piatto unico, viste le calorie.. ma credetemi, merita!Ingredienti:1 kg di patate150 gr di salsiccia150 gr di mozzarella o provolaparmigiano grattugiato q.b.30 gr di burroolio evo q.b.mezza cipollamezzo bicchiere di vino biancosale e pepe q.b.Procedimento:Sbucciate e lavate le patate. Tagliatele a fette.In una padella far soffriggere la cipolla con il burro e
- [Vol-au-vent... magici!](https://www.laricettachevale.it/2012/06/vol-au-vent-magici.html) - Magici perché? L'impasto è molto più veloce e semplice rispetto alla classica pasta sfoglia. Per la ricetta vi rimando al Maestro Adriano, io ho fatto dei vol-au-vent con ricotta lavorata con parmigiano e salame.Ho steso la pasta sfoglia e, con un coppapasta, ho ricavato dei dischi di circa 7 cm di diametro. Ne ho ricavati
- [Crostata con fragole e crema all'arancia senza cottura](https://www.laricettachevale.it/2012/06/crostata-con-fragole-e-crema-allarancia-senza-cottura.html) - Lunedì sono rimasta folgorata da questa. Fresca, veloce e golosa! A dire il vero il blog in questione è da tempo e spesso fonte di ispirazione per me, quindi ringrazio la simpatica e bravissima proprietaria e vi rimando a lei per la ricetta della crostata, io ho solo apportato delle leggere modifiche per quanto riguarda la
- [Peperoni caramellati all'aceto balsamico su crostini di pane](https://www.laricettachevale.it/2012/07/peperoni-caramellati-allaceto-balsamico-su-crostini-di-pane.html) - Questo è un blog dedicato prevalentemente ai dolci, alla mia passione per la pasticceria ma c'è anche un piccolo angolo dedicato al salato e poiché tempo fa sono stata letteralmente catturata da questi, ho deciso di farli variando le quantità, sostituendo l'aceto balsamico a quello di pomodoro (che purtroppo non ho trovato) e omettendo il
- [Insalata di pasta con pomodorini secchi e fior di latte](https://www.laricettachevale.it/2012/07/insalata-di-pasta-con-pomodorini-secchi-e-fior-di-latte.html) - Ecco un'altra ricettina per l'angolo del salato!Una pasta velocissima, fresca e gustosa, con i pomodori secchi (che io adoro) ed il fior di latte.Vediamo come ho fatto...Ingredienti (dosi per circa 3 persone)250 gr di pasta (io ho usato gli zitoni tagliati)100 gr circa di pomodorini ciliegini essiccati200 gr di fior di latte o mozzarellaqualche foglia
- [Cake al kamut e cocco senza lattosio](https://www.laricettachevale.it/2012/07/cake-al-kamut-e-cocco-senza-lattosio.html) - Adoro il kamut. L'ho scoperto ormai quasi da un anno e devo dire che mi piace tantissimo per il suo sapore dolce e che ricorda molto la nocciola. Il kamut è un cereale, parente del grano duro, altamente digeribile, con un contenuto proteico più elevato rispetto agli altri tipi di grano ed anche più energetico
- [Quadrotti con salmone, crema di lattuga e olive nere](https://www.laricettachevale.it/2012/08/quadrotti-con-salmone-crema-di-lattuga-e-olive-nere.html) - Ieri, al supermercato, mi hanno regalato un periodico di una nota marca di caffé, ricco di ricette valide ed interessanti che ho intenzione di provare al più presto.Mi hanno colpito molto questi quadrotti, ottimi per un finger food, stuzzicanti e freschi, facili da preparare.Ho utilizzato il pane nero di segale che a mio avviso è
- [Torta rustica di San Lorenzo](https://www.laricettachevale.it/2012/08/torta-rustica-di-san-lorenzo.html) - Domani è san Lorenzo, notte magica per eccellenza... cadono le stelle, si esprimono desideri... E allora cosa c'è di meglio di una buona torta rustica da gustare sotto il cielo stellato? :)La base è la pasta sfoglia veloce di Sara Papa, trovata sull'ultimo numero di Cucina Moderna. Ora, a dire il vero, la presenza dei
- [Crostata choco - fruit](https://www.laricettachevale.it/2012/08/crostata-choco-fruit.html) - A parte qualche altra giornata al mare, sono ritornata alla base e quindi rieccomi qui!Continua a far caldo ma ho ripreso ad accendere il forno con una certa frequenza, come potrei altrimenti? :)La crostata in questione nasce dalla mia passione per il connubio cioccolato/frutta e ancor più per quello cioccolato/frutti di bosco e devo dire
- [Torta di mele con crema allo yogurt e fichi](https://www.laricettachevale.it/2012/09/torta-di-mele-con-crema-allo-yogurt-e-fichi.html) - Amo la torta di mele, come tutte le cose semplici ma buone. Per me è comfort food, cibo capace di coccolare e farti sentire bene immediatamente, fin dal primo boccone.Ho voluto accompagnarla con una crema di yogurt e fichi frullati e delle mele ricoperte da caramello, così è proprio una coccola come si deve ;) Ecco,
- [Mousse di melanzane con riduzione al cacao](https://www.laricettachevale.it/2012/09/mousse-di-melanzane-con-riduzione-al-cacao.html) - Ecco una bella ricettina veloce ma d'effetto per un finger food o un aperitivo tra amici...MOUSSE DI MELANZANE CON RIDUZIONE AL CACAOIngredienti (per 4 persone)1 melanzana tondamezzo spicchio d'aglio (o meno)3 cucchiai di olio extravergine di olivasale q.b.pepe q.b.pane di segale ai semi di girasole PEMAProcedimentoTagliare la melanzana a fette spesse mezzo cm, disporle su
- [Blondies al cocco e cioccolato bianco](https://www.laricettachevale.it/2012/09/blondies-al-cocco-e-cioccolato-bianco.html) - Buongiorno a tutti! :) Rieccomi qui dopo un po' di latitanza! Perdonatemi ma è stata una settimana piena zeppa di cose da fare e per forza di cose ho trascurato il mio caro blog... senza contare una strana influenza senza febbre che adesso, fortunatamente, è solo un ricordo! Oggi qui a Napoli è festa patronale,
- [Le linguine di La Mantia](https://www.laricettachevale.it/2012/09/le-linguine-di-la-mantia.html) - " La mia cucina è totalmente ispirata alla Sicilia. Poiché credo che l'origine del cibo sia il bisogno di nutrirsi e di ottenere con pochi ingredienti il miglior risultato, la mia cucina valorizza i prodotti che la terra ci regala". Filippo La Mantia, oste e cuocoOggi ho voluto provare un piatto dello chef Filippo La Mantia,
- [Strudel di mele](https://www.laricettachevale.it/2012/09/strudel-di-mele.html) - Lo strudel di mele è un dolce che amo molto, un comfort food forse non adatto a questo clima particolarmente caldo che sta caratterizzando l'inizio dell'autunno (soprattutto al Sud) ma come si fa a dire di no davanti ad una bella fetta profumata di mele e cannella? Dedico questo dolcetto alla dolcissima Ely che oggi compie gli
- [Torta al cioccolato con frutta secca e noci](https://www.laricettachevale.it/2012/10/torta-al-cioccolato-con-frutta-secca-e-noci.html) - Una ricetta semplicissima per una torta ricca, morbida e gustosa che non ha bisogno di alcuna glassa o crema di accompagnamento. Perfetta così com'è, per colazione o merenda, fate voi :)L'ho resa gluten-free e ho fatto qualche variazione che troverete tra parentesi.TORTA AL CIOCCOLATO CON FRUTTA SECCA E NOCIdi Linda Collister (da Cioccolato - Luxury
- [La mia pizza e... nuova collaborazione](https://www.laricettachevale.it/2012/10/la-mia-pizza-e-nuova-collaborazione.html) - E dopo tanti dolci ecco, finalmente, qualcosa di salato... la mia pizza! Preferisco fare la pizza con il lievito madre essiccato (non mi sono ancora cimentata a farlo in casa... ho una sorta di timore reverenziale ma prima o poi proverò!), trovo che l'impasto risulti molto più leggero e digeribile. Sono molto contenta perché da pochissimo è iniziata
- [Mousse di prosciutto crudo e balsamico](https://www.laricettachevale.it/2012/10/mousse-di-prosciutto-crudo-e-balsamico.html) - Con questa ricetta inauguro la mia collaborazione con Monari Federzoni, un'azienda produttrice di aceto balsamico di Modena IGP la cui storia ha inizio il 12 gennaio 1912; attiva, quindi, da ben 100 anni!Mi hanno gentilmente omaggiato di vari tipi di balsamico che man mano vi farò conoscere, dei prodotti che ho trovato ottimi e che
- [Cake al cioccolato e rum](https://www.laricettachevale.it/2012/10/cake-al-cioccolato-e-rum.html) - Dopo una settimana all'insegna di un'influenza alquanto noiosa avevo proprio voglia di un dolce sostanzioso e calorico, avvolgente e confortante.In uno dei miei giretti tra blog amici mi sono imbattuta in questa, una Signora torta al cioccolato, proprio quello che cercavo! Non ho perso un attimo ed ho segnato la ricetta, decisa a metterla in
- [Torta alla farina di carote, cioccolato e noci](https://www.laricettachevale.it/2012/10/torta-alla-farina-di-carote-cioccolato-e-noci.html) - Ho più volte detto che amo i dolci un po' rustici, non stucchevoli, soprattutto per colazione.Dolci semplici ma avvolgenti nel sapore e nel profumo, capaci di coccolarti fin dal mattino.Da giorni volevo provare la farina AIDA bio per dolci (Antico Molino Rosso) e così ho pensato di utilizzarla insieme a della farina di carote che
- [Tra tradizione e sperimentazione: Finger sfogliatella](https://www.laricettachevale.it/2012/11/tra-tradizione-e-sperimentazione-finger-sfogliatella.html) - La sfogliatella, dolce partenopeo per eccellenza, nasce in un monastero. Precisamente nel monastero di Santa Rosa, un convento di clausura sulla costiera amalfitana.Siamo nel lontano 1600 e le suore si guadagnavano da vivere preparando dolci, liquori e pane da vendere ai contadini.Un giorno, Madre Clotilde, la suora cuciniera, si accorse che era avanzata un po'
- [Crackers al kamut e semi di zucca](https://www.laricettachevale.it/2012/11/crackers-al-kamut-e-semi-di-zucca.html) - Quando li ho visti dalla bravissima Roberta sono impazzita, considerando che amo il kamut...Dei crackers croccanti, sfiziosi e saporiti, ideali come accompagnamento o come snack.Non sono belli come i suoi perché io non ho fatto la sagoma di cartoncino, ma sono buonissimi... provateli!Per la ricetta originale vi rimando da lei (e, visto che ci siete, se non
- [Zucca cake con cottura... a bagnomaria!](https://www.laricettachevale.it/2012/11/zucca-cake-con-cottura-a-bagnomaria.html) - Ho trovato la ricetta di questo cake dalla cottura alternativa su "Dolci e dessert" (Rusconi Libri) e mi ha colpito subito...Viene chiamato budino... ma a me non ricorda un budino... quindi: Zucca cake! ;)E' un cake speziato, molto umido e morbido. Nella ricetta originale viene accompagnato da una crema al brandy ma io ho optato
- [Polpette di pollo e lime alle mandorle con patate arrosto](https://www.laricettachevale.it/2012/11/polpette-di-pollo-e-lime-alle-mandorle-con-patate-arrosto.html) - Eccomi qui, giusto in tempo per partecipare al contest di Squisito! :)Chi mi conosce sa che amo le polpette in tutti i modi e mi piace anche sperimentare nuovi abbinamenti e nuove panature... così sono nate queste polpettine di pollo, lime e panatura di mandorle. Semplici, veloci e gustose.Le ho accompagnate con delle patate arrosto
- [Ciambella bianca e nera](https://www.laricettachevale.it/2012/12/ciambella-bianca-e-nera.html) - Un dolce che mia madre preparava sempre quando ero piccola (e che costituiva spesso la mia merenda, a scuola, assieme alle madeleines) è la ciambella bianca e nera.La ricetta originale le era stata data da un'amica di famiglia, una dolcissima ragazza tedesca di nome Sabina (che mi piacerebbe tanto ritrovare).La versione che vi presento oggi
- [Cake salato allo yogurt, prosciutto e formaggio](https://www.laricettachevale.it/2012/12/cake-salato-allo-yogurt-prosciutto-e-formaggio.html) - Uno dei primi blog che ho seguito (e che continuo a seguire con piacere) è LA DOLCETTERIA.Stefania è molto brava e le sue ricette sono una garanzia.Da lei ho preso questo cake salato (si, perché a dispetto del nome del blog Stefania se la cava bene anche col salato!) apportando qualche piccolissima modifica. Un cake che
- [Involtino di spada con scarole su vellutata di finocchi](https://www.laricettachevale.it/2012/12/involtino-di-spada-con-scarole-su-vellutata-di-finocchi.html) - Come sapete e come si può ben notare, la mia passione sono i dolci... ma devo dire che sto prendendo gusto a cucinare anche piatti salati e mi diverto un mondo! Certo, il primo amore è sempre il primo amore ma la voglia di sperimentare è grande... e così, complice il contest di Simo, mi sono
- [La mia ricetta gioiello: Sbriciolona alla Nutella](https://www.laricettachevale.it/2012/12/la-mia-ricetta-gioiello-sbriciolona-alla-nutella.html) - Una torta tanto facile da preparare quanto buona, buonissima... Dopo il tiramisù credo sia la prima torta che ho imparato a fare ed è diventato il mio cavallo di battaglia, quello che mi chiedono sempre, il dolce dell'ultimo momento, per cui impazziscono tutti... in particolar modo il mio fidanzato: questo è il SUO dolce, rigorosamente alla Nutella!
- [Roccocups](https://www.laricettachevale.it/2012/12/roccocups.html) - Tra i tanti dolci che ho preparato per questo Natale, ecco dei cupcakes al gusto Roccocò: mi sono divertita a giocare con la tradizione cambiando forma e consistenza ai tipici biscotti della tradizione natalizia napoletana ma non sapore e aroma avvolgente...Ho così creato delle tortine morbidissime e speziate, arricchite da un goloso frosting al mascarpone
- [Madeleines salate alle noci, grana e balsamico](https://www.laricettachevale.it/2013/01/madeleines-salate-alle-noci-grana-e-balsamico.html) - Interrompo l'infinita sequenza di dolci per presentarvi delle gustose madeleines salate adatte come antipasto o finger food.L'idea mi è venuta sfogliando l'ultimo Sale & Pepe Living, solo che quelle della rivista sono ai pistacchi... io non li avevo ma in compenso avevo una gran quantità di noci, grana... e, vediamo, con le noci e il
- [Tuorlo d'uovo croccante con crema di albumi](https://www.laricettachevale.it/2013/01/tuorlo-duovo-croccante-con-crema-di-albumi.html) - A Natale ho ricevuto in dono diversi libri di cucina che desideravo (diciamo che da un po' di tempo a questa parte farmi un regalo non è difficile :D ) e tra questi spicca quello dello Chef Carlo Cracco ("Se vuoi fare il figo usa lo scalogno" ): 60 lezioni di cucina, ricette classiche della tradizione e piatti
- [Panna cotta con gelatina alla melagrana e aceto balsamico](https://www.laricettachevale.it/2013/02/panna-cotta-con-gelatina-alla-melagrana-e-aceto-balsamico.html) - Buongiorno a tutti :)Ripubblico questa ricetta per partecipare al contest di Martina del blog Lamponi & tulipaniLA MELAGRANAPANNA COTTA CON GELATINA ALLA MELAGRANA E ACETO BALSAMICO DI MODENA IGPPanna cotta(ricetta tratta dal libro Lezioni di Pasticceria - Food Editore)Ingredienti (per 5 stampini monoporzione)250 ml di panna liquida1 foglio e 1/2 di gelatinaun cucchiaino di estratto di
- [Cake arancia e mandorle](https://www.laricettachevale.it/2013/02/cake-arancia-e-mandorle.html) - Chi di voi ha voglia di primavera? :)La mia voglia di giornate luminose e temperature miti si fa sentire e così ho preparato un gustoso cake all'arancia e mandorle per avere il sole a colazione! ;)CAKE ARANCIA E MANDORLEIngredienti(usare come misurino un vasetto di yogurt da 150 gr)1 vasetto e 1/2 di farina 001 vasetto
- [Sablé al parmigiano con mousse al gorgonzola dolce, noci e confettura di rosa canina](https://www.laricettachevale.it/2013/02/sable-al-parmigiano-con-mousse-al-gorgonzola-dolce-noci-e-confettura-di-rosa-canina.html) - I contest mi piacciono... mi divertono, mi stimolano a fare sempre meglio, stuzzicano la mia creatività e la mia voglia di giocare... quindi, quando posso, partecipo e il solo partecipare mi entusiasma e mi rallegra.Quale occasione migliore, dunque, del contest indetto da Emanuela del blog Arricciaspiccia, in collaborazione con l'Azienda Prunotto? Un contest che mi ha
- [Muffins salati... tantocarucci](https://www.laricettachevale.it/2013/03/muffins-salati-tantocarucci.html) - E' nota la mia passione per i cakes salati e per i muffins salati, così come è nota la mia passione per i pomodori secchi...Venerdì Claudia ha pubblicato dei muffins troppo invitanti per entrare nell'interminabile To do list e aspettare secoli prima di vedere la luce... muffins che hanno tra gli ingredienti tutto quello che mi
- [3D Cookie&Choco Eggs](https://www.laricettachevale.it/2013/03/3d-cookiechoco-eggs.html) - Come promesso, ecco le uova 3D che ho realizzato con il bellissimo stampo 3D Egg Choc Silikomart.Con questo stampo è possibile realizzare un uovo tridimensionale in cioccolato o biscotto, è molto semplice e divertente e potete farlo anche con i vostri bambini.Mi piace l'idea di utilizzare queste uova come centrotavola ma anche quella di renderle protagoniste
- [Wellness Goji cake](https://www.laricettachevale.it/2013/03/wellness-goji-cake.html) - Ho finalmente avuto modo di provare le bacche più famose del momento, le bacche di Goji!Da tanto mi ero messa alla ricerca di questo superfrutto ma con scarsi risultati e così grazie ad una nuova collaborazione ho potuto finalmente assaggiare sia le bacche che il loro succo, puro al 100%.Il Goji (lycium barbarum) è un
- [Spring life mini cakes](https://www.laricettachevale.it/2013/03/spring-life-mini-cakes.html) - La primavera è arrivata ma non si direbbe: freddo, pioggia e vento in buona parte dell'Italia.Ad ogni modo, tra poco avremo giornate luminose e tiepide con il sole che la fa da padrone, questione di giorni! Dunque, perché non cominciare a portare la primavera almeno in tavola, a colazione o a merenda?Grazie al bellissimo stampo mini
- [Insalata di spinacini, fragole e mandorle](https://www.laricettachevale.it/2013/03/insalata-di-spinacini-fragole-e-mandorle.html) - Continua la voglia di primavera e così continuo a portarla in tavola, questa volta con una deliziosa e semplicissima insalata che molti di voi conosceranno: spinacini, fragole, mandorle e crema all'Aceto balsamico di Modena IGP.Fresca, gustosa e con un piacevole contrasto di consistenza dato dalla croccantezza delle mandorle appena tostate.INSALATA DI SPINACINI, FRAGOLE E MANDORLE con
- [Cake al farro, banane e cocco](https://www.laricettachevale.it/2013/04/cake-al-farro-banane-e-cocco.html) - Mi piace preparare dolci per la prima colazione che siano golosi ma anche sani, un po' rustici, non stucchevoli e che donino il giusto apporto di fibre e di energia. Senza troppi fronzoli, insomma ;)Il farro, in modo particolare, è un cereale che amo molto per il suo sapore, la sua rusticità e le sue proprietà
- [Ciambella al latte condensato con coulis di fragole](https://www.laricettachevale.it/2013/05/ciambella-al-latte-condensato-con-coulis-di-fragole.html) - Quando Aria ha indetto il suo Giveaway e ci ha chiesto di scegliere un post/ricetta preferito, non ho avuto dubbi (e non perché fosse facile scegliere, le sue ricette sono una meglio dell'altra) e la mia scelta è ricaduta su questi. Ricetta deliziosa e un post che mi era entrato nel cuore.Poi, però, giorni dopo leggo
- [Brownies ciocco mela](https://www.laricettachevale.it/2013/05/brownies-ciocco-mela.html) - Adoro i brownies e mi piace sperimentare sempre nuovi abbinamenti.In occasione del primo contest organizzato dall'Azienda Agricola e Agrituristica Cà Versa ho realizzato dei brownies al cioccolato fondente 70% e mousse di mele renette, accompagnati da mele spadellate con zucchero, qualche goccia di limone e rum.BROWNIES CIOCCO MELABrownies al cioccolato fondente 70% con mousse di
- [Coppette ai frutti di bosco](https://www.laricettachevale.it/2013/05/coppette-ai-frutti-di-bosco.html) - Non amo le merendine, mai amate.Non amo i sapori standard, artificiali, caratterizzati tutti da quel non so che di identico, finto, plasticoso.Capisco pure che non tutti hanno il tempo di preparare dolci e dolcetti vari e che è molto più semplice comprare un pacco di merendine o una mousse pronta al banco frigo del supermercato,
- [Panna cotta alla menta con gelée di lamponi, sugar free e... oggi mi trovate su Ricette &co.!](https://www.laricettachevale.it/2013/07/panna-cotta-alla-menta-con-gelee-di-lamponi-sugar-free-e-oggi-mi-trovate-su-ricette-co.html) - Amo molto creare, soprattutto se tra le mani ho degli ottimi prodotti che mi consentono di sperimentare in tutta tranquillità.Giorni fa ho ricevuto la campionatura Toschi , azienda nata nel 1945 a Vignola (MO) dall’idea di Giancarlo e Lanfranco Toschi di confezionare sotto spirito le famose ciliegie di Vignola per poterle gustare tutto l’anno e che nei suoi
- [Cake al nettare di albicocca](https://www.laricettachevale.it/2013/07/cake-al-nettare-di-albicocca.html) - Sfogliando una famosa rivista di cucina, qualche settimana fa, la mia attenzione è stata catturata da un articolo dedicato alla prima colazione e, in modo particolare, da succhi di frutta naturali, privi di conservanti (nello specifico parliamo di nettari e non di succhi: la differenza sta nel fatto che i primi contengono zucchero aggiunto, i
- [Muffins alla nocciola con cuore di Nutella](https://www.laricettachevale.it/2013/08/muffins-alla-nocciola-con-cuore-di-nutella.html) - Rieccomi qui, sono tornata! :)Come state? Siete in vacanza o avete già ripreso a lavorare?Le mie vacanze sono state molto belle e rilassanti e ora si riparte con tanta carica!Cosa c'è di meglio che fare colazione con un bel muffin morbido, profumato e magari tiepido? :DQuesti sono una vera delizia... li ho preparati prima di
- [Petits - beurre al cocco con gelato allo yogurt](https://www.laricettachevale.it/2013/08/petits-beurre-al-cocco-con-gelato-allo-yogurt.html) - Biscottini francesi di frolla sablé al burro con un impasto senza uova, i Petits - beurre sono veramente irresistibili.Ho finalmente trovato, in libreria, un cofanetto che molte di voi avranno contenente un libricino di ricette e lo stampo per realizzarli e così mi sono messa all'opera preparando dei sandwich gelato.PETITS - BEURRE AL COCCO CON
- [Muffins alle melanzane, olive taggiasche e olio extra vergine di oliva](https://www.laricettachevale.it/2013/08/muffins-alle-melanzane-olive-taggiasche-e-olio-extra-vergine-di-oliva.html) - Prima delle vacanze ho ricevuto un graditissimo omaggio dai Fratelli Carli, Azienda italiana presente con i suoi prodotti da tantissimi anni sulla mia tavola e specializzata nel settore dell'olio d'oliva: una lunga tradizione che inizia ad Oneglia nel lontano 1911.Con l'olio extra vergine di oliva Delicato e con le olive taggiasche in salamoia ho così
- [Torta Ciocc-ola](https://www.laricettachevale.it/2013/09/torta-ciocc-ola.html) - Volete coccolarvi questo weekend?Bene, preparate questo dolce.Una torta per tutti gli amanti del cioccolato fondente e della nocciola, un tripudio di bontà, una vera e propria coccola... un abbraccio confortante e avvolgente.Il cioccolato extra fondente è addolcito dalla mousse alla nocciola e i due gusti si fondono in perfetta armonia.Vi ho convinti, vero?Provatela e mi
- [Fusilli  con sugo di zucchine, fiori di zucca e salsiccia croccante](https://www.laricettachevale.it/2013/09/fusilli-con-sugo-di-zucchine-fiori-di-zucca-e-salsiccia-croccante.html) - Dal numero di settembre di Sale & Pepe, un primo piatto veloce e buonissimo!Cercate di non sostituire la salsiccia ai semi di finocchio con una salsiccia semplice... questi doneranno al vostro piatto un aroma delizioso e maggiore freschezza. FUSILLI CON SUGO DI ZUCCHINE, FIORI DI ZUCCA E SALSICCIA CROCCANTE(ricetta liberamente tratta da Sale & Pepe -
- [Pizzarlette](https://www.laricettachevale.it/2013/09/pizzarlette.html) - Oltre ad amare i dolci amo divertirmi con idee per antipasti e aperitivi, finger food e pasticceria salata, così oggi vi suggerisco qualcosa di sfizioso, saporito e perfetto per le cene tra amici: Pizzarlette, tartellette al gusto pizza che faranno impazzire grandi e piccini!Potete preparare con anticipo la pasta brisée e realizzare la farcia il
- [Brownie con nocciole e pistacchi](https://www.laricettachevale.it/2013/09/brownie-con-nocciole-e-pistacchi.html) - Maurizio Santin è una garanzia.Chi mi conosce sa che la mia stima per lui è immensa e che mi piace provare spesso le sue ricette.Ecco, questa è tratta da Pasticceria - Le mie ricette di base ed è il Biscotto morbido di frutta secca e cioccolato, precisamente una variante del brownie ma con un maggior
- [Dolcetti di Halloween](https://www.laricettachevale.it/2013/10/dolcetti-di-halloween.html) - Non impazzisco per Halloween ma ogni scusa è buona per preparare dolci, giocare con decorazioni &co. e quest'anno mi sono divertita con il nuovissimo stampo Halloween Silikomart, uno stampo che vi consentirà di realizzare tortine in perfetto stile!Questi dolcetti sono perfetti per una festa, un buffet, per far divertire i vostri bambini e potete decorarle
- [Torta M&M's al cioccolato](https://www.laricettachevale.it/2013/10/torta-mms-al-cioccolato.html) - Una torta allegra, colorata e tanto buona!Perfetta per i più piccoli ma anche per i più grandi, vi piacerebbe realizzarla?Trovate il tutorial qui, rubrica Cake del Corriere della Sera a cura di Malvarosa edizioni, un blog dedicato al cake design italiano.Grazie Malvarosa, sono davvero felice e onorata... e grazie a tutti voi che mi seguite!Poi fatemi
- [Spaghetti al farro con pesto di pomodori secchi e noci](https://www.laricettachevale.it/2013/10/spaghetti-al-farro-con-pesto-di-pomodori-secchi-e-noci.html) - Qualche settimana fa ho ricevuto una bellissima campionatura di prodotti biologici da parte dell'Azienda Agricola Bompensa e oggi propongo un primo piatto velocissimo, saporito e sano, perfetto quando si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare al gusto: Spaghetti di farro biologico (proveniente dalla Riserva Naturale Controllata Lago di Penne) con pesto di
- [Katmer Pogaça - Pane (dolce) turco sfogliato](https://www.laricettachevale.it/2013/11/katmer-pogaca-pane-dolce-turco-sfogliato.html) - Le sperimentazioni insieme alla mia amica Federica continuano, questa volta abbiamo preparato i famosi panini turchi sfogliati: i Katmer Pogaça.La ricetta qui, se non li conoscete e non li avete mai provati per favore rimediate!!! Semplici e di un buono pazzesco, morbidissimi, versatili...Noi abbiamo realizzato la versione dolce con 50 g di zucchero e farcitura
- [Torta alle mele, latte di cocco e vaniglia](https://www.laricettachevale.it/2013/11/torta-alle-mele-latte-di-cocco-e-vaniglia.html) - Trovo che uno dei dolci più buoni al mondo sia la torta di mele. In tutte le versioni.Molti saranno d'accordo con me nel dire che è casa, coccola, mamma, nonna...Una torta di mele è rassicurante, senza orpelli, è la gioia nascosta nelle piccole grandi cose. Come l'amicizia.Vaty, questa torta di mele è per te!Ho utilizzato
- [Quiche lorraine](https://www.laricettachevale.it/2013/11/quiche-lorraine.html) - La Quiche Lorraine è una torta salata tipica della cucina francese, originaria della regione della Lorena.Gli ingredienti principali sono: pasta brisée, uova, panna, pancetta e formaggio.(maggiori info qui)Quella che vi presento è la versione di Michel Roux tratta dal libro Frolla&Sfoglia, una Bibbia.QUICHE LORRAINE(ricetta di Michel Roux liberamente tratta, interpretata e parzialmente modificata da Frolla&Sfoglia -
- [Plum-cake con miele di acacia e uvetta](https://www.laricettachevale.it/2013/11/plum-cake-con-miele-di-acacia-e-uvetta.html) - Oggi voglio parlarvi di YesEatIs.com, uno store online dedicato alle specialità enogastronomiche italiane.Qui è possibile trovare prodotti artigianali, di alta qualità e con la tradizione tipica del made in Italy. La piattaforma è concepita per integrare un’area di vendita di prodotti enogastronomici e un’area di contenuti dedicata a ricette, fiere e manifestazioni dedicate al mondo del
- [Torta Castagna](https://www.laricettachevale.it/2013/11/torta-castagna.html) - Oggi è il compleanno di una persona speciale, un'amica che c'è sempre e che sono felice di aver conosciuto...Buon compleanno, Vaty, questa torta è per te! Ti voglio bene <3Avevo in mente, da un po', una torta che avesse come protagonista la castagna, una torta vellutata che avvolgesse, ad ogni morso, con il suo sapore...TORTA
- [Cookie Choc al cioccolato fondente, bianco e frutti rossi](https://www.laricettachevale.it/2013/11/cookie-choc-al-cioccolato-fondente-bianco-e-frutti-rossi.html) - In vista delle prossime festività ho dato ufficialmente il via alla produzione seriale di biscotti!Quelli che vi mostro oggi sono stati realizzati con il bellissimo kit Cookie Hearts della linea Easy Choc Silikomart, un kit che permette la realizzazione di golosi biscotti a forma di cuore (ma disponibile anche in forma rotonda o rettangolare) da ricoprire
- [Riso Ermes alle nocciole in cialda di parmigiano e semi di sesamo nero](https://www.laricettachevale.it/2013/11/riso-ermes-alle-nocciole-in-cialda-di-parmigiano-e-semi-di-sesamo-nero.html) - Oggi una bella idea per un primo piatto semplice da realizzare ma molto coreografico e sorprendente al palato.Il riso integrale Ermes è un riso aromatico con un gusto simile al riso Venere ma meno intenso, un sapore leggermente tostato che, a mio avviso, ben si abbina alle nocciole e alla sapidità del parmigiano che in
- [Frollini alle castagne (senza uova)](https://www.laricettachevale.it/2013/12/frollini-alle-castagne-senza-uova.html) - Dopo una breve pausa, torniamo a biscottare! Dei frollini, oggi, alle castagne.Purea di castagne, non farina...Morbidi, aromatici, tremendamente golosi. Il croccantino dello zucchero di canna, in superficie, crea un delizioso contrasto di consistenza con l'interno. Non riuscirete a fermarvi, uno tira l'altro.L'impasto è davvero morbido e potrebbe sembrare difficile da gestire ma basterà farlo riposare in
- [Biscotti alle mandorle, pistacchi e uvetta (senza glutine, senza lattosio e senza zucchero saccarosio)](https://www.laricettachevale.it/2013/12/biscotti-alle-mandorle-pistacchi-e-uvetta-senza-glutine-senza-lattosio-e-senza-zucchero-saccarosio.html) - Oggi un'idea light, dei biscottini perfetti per chi è intollerante o semplicemente per chi vuole mantenersi leggero senza però rinunciare al gusto e alla dolcezza.Ho voluto realizzare dei biscotti rustici perfetti per la prima colazione o per una sana merenda, ricchi di fibre grazie alla presenza della frutta secca, poco dolci, senza sensi di colpa
- [Cookies al cioccolato fondente e fiocchi d'avena](https://www.laricettachevale.it/2014/01/cookies-al-cioccolato-fondente-e-fiocchi-davena.html) - Buon anno! Diamo il benvenuto al 2014 con dei biscotti buoni buoni realizzati per un'amica speciale che ho avuto il piacere e la gioia di abbracciare <3La ricetta è tratta dal libro Cioccolato di Linda Collister, questi sono i suoi biscotti bianchi e neri, io ho semplicemente sostituito lo zucchero muscovado con zucchero integrale di canna qualità
- [Roccocò](https://www.laricettachevale.it/2014/01/roccoco.html) - Vi piacciono i Roccocò, dolci tipici della tradizione campana?Potete trovare la mia ricetta su Cake - la rubrica del Corriere della Sera a cura di Malvarosa edizioni.Cliccate qui, troverete tutorial e ricetta.Un abbraccio e grazie, felice weekend! :)
- [Torta ai 3 cioccolati](https://www.laricettachevale.it/2014/01/torta-ai-3-cioccolati.html) - So che molti sono a dieta e spero possiate perdonarmi se continuo a pubblicare dolci calorici ma il mio blog è dedicato soprattutto alla pasticceria e, come dicevo in un commento, per me un dolce è felicità, è regalare e regalarsi un sorriso :)Questa è la torta che ho preparato per S.Silvestro, una vera e
- [Biscotti croccanti ai fiocchi d'avena](https://www.laricettachevale.it/2014/01/biscotti-croccanti-ai-fiocchi-davena.html) - Biscotti croccanti, ricchi di fibre, senza lievito.Perfetti per la prima colazione e non solo...BISCOTTI CROCCANTI AI FIOCCHI D'AVENA(ricetta di Luca Montersino liberamente tratta e parzialmente modificata da Golosi di salute - Rizzoli editore)Ingredientiper circa 40/50 biscotti280 g di farina integrale di grano tenero bio Molino Rossetto70 g di farina di riso130 g di zucchero di
- [Torta Delizia di bosco](https://www.laricettachevale.it/2014/02/torta-delizia-di-bosco.html) - Oggi è il compleanno della mia splendida mamma e questa è la torta che ho preparato per lei e per mia cognata che compie gli anni domani. Doppia festa per due persone speciali! <3 Ho realizzato un dolce al profumo di limone con tanti frutti di bosco, mia madre ne va matta! Mi sono ispirata alla torta quadro
- [Strudel di pere allo zenzero, mandorle e cioccolato fondente](https://www.laricettachevale.it/2014/02/strudel-di-pere-allo-zenzero-mandorle-e-cioccolato-fondente.html) - Mtc n.36: lo strudel!Quando ho scoperto la ricetta della sfida di febbraio sono stata a dir poco felice. Felice perché amo i dolci, felice perché ho un debole per gli strudel di tutti i tipi, felice perché nello strudel c'è un po' della mia nonna.Ho imparato ad apprezzarlo molto presto, spesso costituiva la merenda preparata
- [Crostata Linzer per UnLampoNelCuore](https://www.laricettachevale.it/2014/03/crostata-linzer-per-unlamponelcuore.html) - Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a "unlamponelcuore" intendono far conoscere il progetto "lamponi di pace" della Cooperativa Agricola Insieme (http://coop-insieme.com/),nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac, dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica, nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i
- [Torta integrale alle nocciole e frutti di bosco](https://www.laricettachevale.it/2014/05/torta-integrale-alle-nocciole-e-frutti-di-bosco.html) - Amo molto la farina integrale nei dolci, dona un tocco rustico che apprezzo tanto e che, a mio avviso, sposa molto bene con la frutta secca e i frutti di bosco.Ho utilizzato una farina integrale di grano tenero ottenuta con l'antico processo della macinazione a pietra, gentile omaggio del Molino Rossetto: una farina grezza e rustica,
- [Crostata con mud cake e crema pasticciera](https://www.laricettachevale.it/2014/07/crostata-con-mud-cake-e-crema-pasticciera.html) - ...ovvero: la torta nella crostata!Una crostata di riciclo ma anche no, vista la bontà...Se dovesse avanzarvi della crema pasticciera, un po' di mud cake... ma anche se non dovessero avanzarvi affatto... insomma, provatela!E poi la mud cake è o non è il mio cavallo di battaglia? Ecco, l'ho messa anche nella crostata :DLa morbidezza della
- [Cupcakes al Parmigiano Reggiano, pomodoro e olive nere](https://www.laricettachevale.it/2014/07/cupcakes-al-parmigiano-reggiano-pomodoro-e-olive-nere.html) - Il mio amore per la pasticceria è cosa nota. Amo tutto ciò che è bello e che fa felici gli occhi poco prima di far felice il palato.Per questo adoro, allo stesso modo, la pasticceria salata.Un cupcake che si veste a festa, dal gusto tipicamente italiano ma dalla nazionalità americana, pensato per la Parmigiano Reggiano Chef
- [Torta Sogno di fine estate](https://www.laricettachevale.it/2014/09/torta-sogno-di-fine-estate.html) - Bentrovati!Eccomi di nuovo qui, mi siete mancati tanto <3Come è stata la vostra estate? Spero abbiate fatto il pieno di sorrisi, buon cibo e relax!Ho ricaricato le batterie e sono pronta a ricominciare, mi frullano in testa mille e più idee! Per dare il benvenuto al mese di settembre ho pensato ad una torta golosa con
- [Bundt cake all'arancia, cioccolato fondente e fava tonka](https://www.laricettachevale.it/2014/09/bundt-cake-allarancia-cioccolato-fondente-e-fava-tonka.html) - Cosa accade quando un'amica ti porta uno stampo stupendo che desideravi da tempo e un'altra amica ti dona un'ampolla dal contenuto profumatissimo e inebriante?Accade che la sottoscritta, col cuore colmo di gioia, corre a mettere le mani in pasta salvo poi far passare tanto (troppo) tempo prima di pubblicare il risultato.Ecco, dunque, una ciambella buonissima... una

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- [Contattami](https://www.laricettachevale.it/contattami) - Valentina Cappiello mail: laricettachevale@gmail.com FACEBOOKINSTAGRAM
- [About me](https://www.laricettachevale.it/about-me) - Pastry blogger napoletana. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza. Autrice del libro di torte Nude Per Ogni Occasione Uova, zucchero, farina e burro a farmi felice. E una planetaria. E il sole, il mare, gli abbracci, i sorrisi, gli animali. La mia creatività nasce dalla calma,
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