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Il babà è un dolce di origine franco – polacca, tipico della tradizione pasticciera napoletana, molto amato grazie alla sua morbidezza e al suo inconfondibile aroma di rum.Perfetto come dolce delle feste, è anche il tipico dolce della domenica e risulta adatto ad ogni occasione.Ho realizzato un Babà al Laudemio Frescobaldi decorato con frutta di…
La Nuda al cioccolato, ricotta e pistacchio è una torta nuda con una base sponge cake al cacao molto morbida, golosa e dal gusto avvolgente. Farcita con crema di ricotta e arricchita da una vellutata ganache al cioccolato fondente, è perfetta per festeggiare un compleanno o per concludere una cena o un pranzo dove non…
La Crostata al farro, mele e cioccolato è un dolce rustico e semplice da realizzare, con tutto il gusto intenso del farro, del cioccolato fondente e delle mele. La mia amica Elisabetta ha scritto un libro, Il profumo dei campi, che racconta dei Monti Sibillini: storia, tradizioni e ricette di un territorio ricco di bellezza….
La Sbriciolata al cioccolato e amarene è una torta irresistibile, croccante fuori e morbida dentro, con tutto il gusto intenso del cioccolato e quello inconfondibile delle amarene sciroppate.Preparare la Sbriciolata al cioccolato e amarene è molto semplice. La crema pasticciera al cioccolato ha una consistenza morbida e setosa al palato che vi conquisterà! SBRICIOLATA AL…
La Nuda di Halloween alla zucca è una torta con una base senza lattosio alla zucca, farcita con crema al mascarpone e amaretti e decorata con una golosa ganache al cioccolato fondente. Questa ricetta è in collaborazione con Eagle Pictures in occasione dell’uscita a Halloween, il 31 ottobre, del film di animazione La Famiglia Addams….
La Sbriciolata alle pere senza glutine è un delizioso dolce a base di farina di riso, farina di mais e farina di mandorle, farcito con composta di pere alla cannella e rum. Un dolce autunnale semplice da preparare, dal gusto rustico ma con la dolcezza delle pere, perfetto per gli intolleranti al glutine e per…
La Nuda Strudel è una torta nuda a base di pasta strudel e farcita con il ripieno di mele del famoso dolce del Trentino Alto Adige. Uno strudel scomposto o destrutturato, che dir si voglia, senza lattosio e che ha la marcia in più del prezioso olio extra vergine d’oliva Laudemio Frescobaldi.Tre strati di croccante…
