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In collaborazione con Sogni di latte La Torta red velvet, letteralmente “velluto rosso”, è una torta di origine americana di colore rosso, dal gusto ottimo e inconfondibile. Questa mia versione della Torta red velvet è una versione territoriale e campana, realizzata utilizzando prodotti caseari del territorio italiano e campano: burro, yogurt, panna fresca e lattica (formaggio spalmabile al…
Villa Elvira, una location immersa in una necropoli paleocristiana, in via San Vito 9, a Pozzuoli (Na). Il 21 ottobre sono sono stata ospite di Villa Elvira, una location immersa in una necropoli paleocristiana, per una vera e propria food experience. Valorizzazione del territorio e dei prodotti e produttori italiani, ma anche e soprattutto una…
La Nuda lamponi e limone è una torta nuda composta da una soffice base all’acqua, senza burro e senza latte, al limone, farcita con crema pasticcera al limone, lamponi freschi e crema al mascarpone e panna. La base al limone è senza lattosio, pertanto, per avere un dolce totalmente lactose free, potete utilizzare latte, panna e mascarpone senza lattosio….
La Cheesecake fragole e lamponi è una deliziosa cheesecake cotta, classico dolce newyorkese facile da preparare, buono e scenografico. La Cheesecake è molto versatile, qui con fragole e lamponi, ma può essere decorata e arricchita come meglio preferite: frutta di stagione, cioccolato, creme spalmabili. Questa base vi piacerà per la sua cremosità e il suo…
La Nuda alle fragole è una torta nuda composta da una base senza lattosio, quindi senza burro né latte, farcita con crema al mascarpone e panna e arricchita con fragole a pezzetti. La base pur essendo già molto morbida e umida, è profumata e inumidita leggermente con una bagna realizzata con camomilla, limoncello e miele.Il…
La Crostata cioccolato, arachidi e caffè è una deliziosa crostata composta da una friabile base di frolla al caffè, strato di burro di arachidi crunchy, arachidi e strato di ganache al cioccolato fondente. L’abbinamento cioccolato, arachidi e caffè risulta avvolgente e mai stancante, anche grazie alla nota salata data dal burro di arachidi.La Crostata cioccolato,…
La Crostata senza cottura fragole e pistacchio è una deliziosa crostata senza cottura composta da una base di biscotti Oreo, tipo cheesecake, e da un doppio strato di panna cotta alle fragole e al pistacchio. Il binomio fragole e pistacchio vi conquisterà, dolce e fresco senza risultare stucchevole. La Crostata senza cottura fragole e pistacchio risulta perfetta quando non si…
