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La Schiacciata con l’uva è una focaccia dolce tipica della cucina Toscana. Il suo impasto lievitato ricorda quello del pane e a questo impasto si aggiungono uva nera, zucchero e olio extravergine di oliva. Da tradizione si realizza con l’ uva canaiola, tipica del Chianti, dai chicchi piccoli e dolci, ma questa può essere sostituita…
La Ciambella al limone e frutta di stagione è una morbidissima ciambella al limone, farcita con crema pasticciera al limone e decorata con tanta frutta di stagione, in questo caso autunnale: uva, clementine, melagrana, mela. Tutto è arricchito dal candore dello zucchero a velo e di qualche meringa. La Ciambella al limone e frutta di…
La Apple pie è la torta di mele americana per eccellenza, detta anche American pie, o, come mi piace chiamarla Torta di Nonna Papera (ve la ricordate?!)Un croccante e sottile guscio di pasta brisée che racchiude un morbido ripieno di mele, aromatico e profumato alla cannella e una bella cupola alta che resta così anche…
Esiste un luogo, a Napoli, dove a regnare sono i tramonti mozzafiato, il buon cibo, il mare e la musica: è Altoforno bistrot, il ristorante del Circolo Ilva di Bagnoli. Altoforno bistrot rappresenta l’unione di cibo, mare, cultura e territorio. Il Circolo Ilva di Bagnoli (Balneolis – piccoli bagni) è un posto dove storia, passato…
In collaborazione con Mocrè La Nuda alle mele è una torta Nuda composta da una base sponge cake alle mele, con mela a pezzetti nell’impasto – come una torta di mele a strati – profumata al rum e farcita con crema al mascarpone alla cannella. La morbidezza della Nuda alle mele conquisterà tutti, grandi e piccoli, insieme al suo gusto delicato…
La Crostata senza cottura nocciole, fichi e uva è una deliziosa crostata senza cottura composta da una base di biscotti e nocciole, tipo cheesecake, uno strato di composta di fichi e crema al formaggio spalmabile. L’abbinamento autunnale nocciole, fichi e uva, vi conquisterà con il suo gusto fresco, aromatico e avvolgente. La Crostata senza cottura nocciole, fichi e uva è perfetta quando…
In collaborazione con Mocrè La Nuda al cacao e frutti di bosco è una torta Nuda composta da una base senza burro e senza latte, al cacao, farcita con crema al mascarpone e composta di frutti di bosco e decorata con cialde di cono gelato, frutti di bosco, ganache al cioccolato fondente e fiorellini. Questa torta, insieme al party kit Mocrè In fondo…
