Cake Boutique
I Panini napoletani sono dei gustosi panini rustici farciti con salumi, formaggi e spesso con aggiunta di uova sode sbriciolate. Molto famosi a Napoli e in Campania, si trovano nelle rosticcerie, bar e panetterie in ogni periodo dell’anno ma sono caratteristici del periodo pasquale e perfetti per le gite fuori porta primaverili. Volevo realizzarli da tempo…
La Torta morbida alla Nutella è una torta golosissima e molto semplice da preparare, a base di Nutella. Quando ho visto questo dolce da Enrica Chiarapassion me ne sono innamorata e ho voluto subito prepararlo! Una base soffice che, come spiega Enrica, esce dal forno già farcita con un ripieno che resta morbido anche dopo…
La Angel Food Cake è una torta soffice e bianca come una nuvoletta, a base di albumi montati e senza tuorli o altri grassi. Perfetta a colazione, risulta adatta anche come merenda e, decorata, per festeggiare un compleanno. E’ un dolce naturalmente privo di lattosio ed è molto versatile: può essere aromatizzato, farcito e decorato…
Il Migliaccio è un dolce tipico del periodo di Carnevale e della tradizione pasticciera napoletana. Sul blog ne trovate già una versione, stavolta invece ho voluto che fosse abbracciato da un guscio di friabile pasta frolla e posso dirvi che mi ha conquistato! Profumato, buonissimo e semplice da preparare, il Migliaccio con pasta frolla vi…
Le Graffe napoletane con patate sono un dolce fritto tipico napoletano, morbidissime grazie alla purea di patate nell’impasto e ricoperte di zucchero semolato. Una tira l’altra ed è impossibile resistere! Mia nonna le preparava sempre il sabato pomeriggio e per noi nipoti era una vera e propria festa! Carnevale è alle porte e questo dolce…
La Crostata della nonna è una golosa variante della famosa Torta della nonna a base di crema pasticcera e pinoli, qui con aggiunta di crema alla ricotta a base di grano cotto Chirico. La presenza del Grano cotto Chirico, qui lavorato insieme alla ricotta romana, rende la crema perfettamente densa, più cremosa e compatta al taglio, grazie alla sua capacità addensante dovuta…
Il Plumcake alle pere, cioccolato e nocciole è un delizioso dolce morbido, umido e aromatico perfetto per la prima colazione o per la merenda. Non eccessivamente dolce, grazie allo zucchero di canna e al cioccolato fondente in contrasto con la dolcezza delle pere, non risulta stucchevole. Ho realizzato questo plumcake grazie all’aiuto del magnifico robot…
