Ecco un’idea carina per un 18esimo compleanno… dei biscotti – cadeaux per gli invitati alla festa, un cupcake con la candelina… bello da vedere e buono da mangiare! 😀
Ho realizzato una frolla al cocco, morbida e delicata.
Nei prossimi giorni vi mostrerò qualcos’altro proprio con questa frolla…
PASTA FROLLA AL COCCO
450 g di farina 00
60 g di farina di cocco
1 cucchiaino raso di baking (lievito per dolci)
250 g di burro
200 g di zucchero semolato
1 tuorlo
1 uovo
mezza tazzina di panna liquida fresca
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
In una planetaria, con la foglia (oppure a mano formando la classica fontana) lavorare le farine con il burro a dadini.
Aggiungere lo zucchero, il pizzico di sale, le uova, la vaniglia e la panna liquida.
Amalgamare tutto senza lavorare troppo.
Formare una palla, avvolgere in pellicola alimentare e far riposare in frigo almeno un paio di ore.
Stendere la frolla e coppare con un tagliabiscotti della forma desiderata; infornare a 160°* per 15 min circa (13-15 min. a seconda del forno, dovranno restare abbastanza chiari) su una teglia ricoperta di carta forno.
*La farina di cocco è secca e con una temperatura più alta rischiamo di seccarla ulteriormente e avere un biscotto dal sapore amarognolo.
Far raffreddare e decorare con pasta di zucchero e ghiaccia reale.
Ringrazio Roberta del blog L’angolo di cottura di Roby per avermi donato il premio Very inspiring blogger award
e Mary del blog Delizie e Bijoux by Mary per il premio Super sweet blog award
che dedico a tutti voi.
Un abbraccio grande e buon weekend 🙂
ma che belli questi biscotti!!
amica sei davvero bravissima!!
un abbraccio grande e felice week-end!
Grazie amica cara! Sono felice che ti piacciano! 🙂 Un forte abbraccio e buon weekend anche a te :**
Bellissimi biscotti per uno stupendo compleanno, brava Vale!!! Un bacio e buona domenica! :))
Grazie mille, Robi! 🙂 Un bacione e buona domenica anche a te! :**
Bellissimi questi biscottini Valentina! Fortunata Claudia! =D A presto!
Grazie, Trilli! 🙂 Ti abbraccio, buon weekend! :**
Bellissimi Vale…sono troppo carini non riuscirei mai a mangiarli..forse..
Buon WE piccola artista ^_*
la zia Consu
Consu, li mangeresti… sentiammè 😀 Frolla al cocco! 😀 😉 Grazie di cuore, ti abbraccio fortissimo <3 Buon weekend anche a te :** <3
Dolcissima Vale..sono sempre più stupita dalle tue creazioni.
Le tue sono opere d’arte!!
Sei fantastica e creativa e non so dove la prendi tutta la pazienza e le idee per realizzare questi magnifici dolci.
Grazie mille per i saluti. Un bacio dalle mie bambine che spalancano gli occhi ogni volta che passiamo da te.
Ti auguro una buona serata e felice domenica.
Con affetto.
Inco
Grazie di cuore, Inco… è la passione che mi rende paziente! 🙂 Un abbraccio fortissimo e ancora tanti baci alle bimbe, buona domenica 🙂 :**
This cookie has some of my favourite things in here! I love the slice and bake element
Thanks! 😀
Chissà che buona la pasta frolla al cocco!! Mi segno subito la ricetta per provarla al più presto. La decorazione come sempre è splendida, sei la regina della pasta di zucchero e di questi biscottini decorati!! Un abbraccione forte e buon weeekend cara Vale!!
Ciao Silvia 🙂 Si, è davvero buona… delicata e un po’ morbida! Se la provi fammi sapere 😉 Un abbraccio forte forte, grazie di cuore e buon weekend amica mia! :** <3
Ciao Valentina, questi biscotti sono bellissimi!!! Davvero! Li adoro, brava!
Nina di http://fragolaecannella.blogspot.it/
Grazie mille! Un bacione 🙂
Che bellissimi biscotti Vale!!!! Sono carinissimi con la candelina!
un bacione grande!
Mari
Grazie, Mari! 🙂 Un bacio grande a te e buona domenica! :**
Vale questi biscotti sono una meraviglia e poi con la frolla al cocco che delizia!!!!!
Un bacione:))
Grazie mille, sono felice che ti piacciano! Provala, è ottima! 😉 Un bacione, buona domenica :**
Vale…eccomi, ma lo sai che questo stampìno ce l’ ho anch’io ????? E questa frolla al cocco dev’essere una goduria……te tutto bene??? I giorni volano qui ed io sono sempre più felice per tutto questo blogging!!!!!
Domani però staccò, niente iPhone e niente IPad ….primo giorno di mare ufficiale, ho avuto la bimba con la febbre e non sono riuscita ad andare prima!!!!
Un bacio grande grande e buona domenica!!!!!
Gabiiiiiii <3 Carino questo stampino, eh? 🙂 La frolla è ottima, nei prossimi giorni pubblicherò un’altra cosina… Grazie di cuore, tesoro <3 Fai bene domani a staccare, io sono stata oggi al mare… finalmente… Un abbraccio grande e un bacio alle tue belle bimbe, buona domenica :**
Che belli questi biscotti!!! ^____^
Come sempre sei bravissima!!!!
Complimenti!!! ^________^
Ciao Vale, non passavo da un po’….e’ sempre bello vedere le cosine che prepari. Questi biscottini sono carinissimi, sai che ho anch’io i tagliabiscotti forma cupcakes?!…peccato non abbia mai trovato il tempo per usarli!….ma tu ora mi hai dato la giusta ispirazione! Un bacio e buona domenica!
fantastico, come sempre bravissima ed auguri al o alla 18enne buona domenica
Ho visto la foto su fb e sono corsa…ma quanto belli sono questi cookies????
Passo davvero di corsa Vale…sto inscatolando l’impossibile…
Ti abbraccio forte forte! Roby <3
complimenti per i premi e questi biscotti sono proprio una chicca golosa 🙂 Bacio
Questa formina mi è sempre piaciuta tanto la trovo davvero troppo “dolce”….hi hi!!!
Notte cara sono stanchissima 🙂
Z&C
Ciao Vale cara, io tutto bene e tu?
Purtroppo anch’io ultimamente non riesco a stare tanto dietro il blog, il bel tempo mi porta a stare all’aria aperta 😉
Bellissimi i tuoi cookies, e poi adoro l’idea della pasta frolla al cocco.
Un bacio mia cara.
Miky
Ma che bell’idea!!!!! Sono proprio bellissimi!!!!
Ciaoooo ^_^
Vale buongiorno:* anch’io quest’inverno ho comprato quello stampino a forma di torta.. è bellissimo! Si presta a svariate deco e tu ne hai realizzata una davvero carinissima! Squisita poi la frolla al cocco, non vedo l’ora di vedere cos’altro ci hai preparato;)
Ti abbraccio tesoro:*
Buona domenica:)
Sono davvero incantevoli tesoroche é quasi un peccato doverli mangiare!!! Un piccolo concentrato di bellezza e golosità!! Un bacio grande,
Imma
Buona domenica Valentina, come al solito le tue creazioni sono bellissime, perfette in ogni dettaglio, sei davvero bravissima, e poi la frolla al cocco…stragolosa!!!!
Bacioni…
che meraviglia gioia mia!!! sono splendidi!
perdonami anche tu, è un periodaccio per entrambe! 🙂 ma io ti ho già perdonata a monte! 😀 ti abbraccio fortiiiiiiissimo!buona domencia tesoro!
ciao Vale <3
sono strepitose!!!!
sei davvero molto brava!
La frolla al cocco non l’ho mai preparata ! farò tesoro di questo consiglio e aspetto la prossima proposta.
un bacio grande
in quanto a originalità tu sei al primo posto Vale!!!!!!!! questi dolcetti sono bellissimi e immagino l’espressione di sorpresa e felicità che avrà avuto la festeggiata! Mi domandavo dove trovi tutti questi stampini originali ma vedo che pure Gabila li ha! Certo a tua bravura fa la parte del leone quel decoro è delizioso!!!!!!!!!!!!!!!!
un abbraccio grosso !!!
Un’idea davvero carina e la frolla al cocco li rende ancora più speciali.
buona domenica
Alice
Una frolla al cocco ??? ma dai ! Che bella idea..ma d’altro canto, dalla mia pasticcera che cosa c’è da aspettarsi ??? Lei è un cilindro magico pieno di idee e tanta bravura !
Tesoro, io sto bene..fa un caldo assurdo..oggi è il compleanno di Giuseppe, avevamo pensato di andare da qualche parte, ma intanto preferiamo restare qui. Preparo qualcosa di fresco, veloce e leggero per il pranzo, faccio qualche servizio in giro per casa e poi, magari, mi metto a prendere un po’ di sole in veranda 🙂
Bacini e buona domenica 🙂 Ti voglio bene <3
Vale… hai le mani d’oro!!!!!!!!!! Questi biscottini sono una delizia decorati alla perfezione e poi la frolla al cocco è tutta da scoprire…
un abbraccio
ciao Vale, i tuoi biscottini sono stupendi!!! e la frolla morbida al cocco mi incuriosisce parecchio!!!!
buona domenica tesoro e tvb!
La frolla al cocco è un’idea davvero carina! Da provare:) ma Claudia sono io? Che faccio i 18 anni a brev… sì vabbè 😉
a presto cara Vale:**
Ciao Vale, grazie per l’appoggio di questi giorni, sei stata molto cara e ci tenevo a ringraziarti! E pi vengo qui e cosa vedo? questi meravigliosi biscotti, li trovo favolosi! complimenti!
Son bellissimi Valeeeeeeee! E la frolla al cocco voglio provarla assolutamente! 🙂 Bravissima, come sempre! :* Un abbraccio!
Complimenti, sei troppo brava!!!!!!!!!!!!!! Sono allegrissimi!!!!!!!
Sono uno spettacolo questi biscotti! Mi piace molto anche l’dea del cocco, un pasta frolla un po’ diversa dal solito 🙂
Un bacio
Letizia
Vale che colori splendidi hanno questi biscotti!!!! Sei la maga delle decorazioni…sono perfetti!!!!:)
E la frolla al cocco? Non posso non provarla!
Un bacioneeee!!!!
Confessa, sei parente di Montersino!
Hai un cugino nella famiglia di Buddy Valastro e il tuo padrino di battesimo è Maurizio Santin!
Ci vuole più che passione, ci vuole una buona mano per fare queste meraviglie…
Biscotti da oscar!
Buona domenica
Un bacio
Laura
Belliiiiiii!!! E come deve essere buona la pasta frolla al cocco…voglio provare a farla anche io! ^-^ Secondo te riesco a farla anche senza burro? In questo periodo sono banditi i latticini 🙁
Bacioni, mitica, buona domenica!
Ciao Danja 🙂 Prova con 200 ml di olio extravergine di oliva (tipo dolce, cioè ligure o Garda) oppure olio di riso… oppure ancora un mix tra i due. Se il risultato finale ti sembra troppo molle, aggiungi un pochino di farina. Fammi sapere 😉 Un abbraccio forte e grazie mille, buon inizio settimana :**
Grazieeeee!!!! ^-^ Proverò di sicuro e ti farò sapere! :**
Bellissimi come sempre i tuoi biscottini ,ogni volta che li vedo mi viene voglia di farli, e prima o poi li farò! Spero!!
baci
Son troppo carini ^_^ e tu sei troppo brava!
Un bacino
Carinissimi e molto chic questi dolcetti, chissà che figurone hanno fatto alla festa di compleanno!!! Bravissima Vale, ogni volta ci proponi delle bellissime creazioni, ormai ne abbiamo viste tante, ma tu sei sempre originale! Un bacione!
Maddy
passare da te è sempre un piacere…sei bravissima in ogni tipo di preparazione, ti faccio davvero i miei complimenti tesoro!
E ti abbraccio forte forte
Brava,brava,sempre più carine le tue idee!Squisite da vedere,ma sicuramente all’assaggio son divine!Un bacione tesoro..cerco di rubarti un biscotto,la festeggiata non se ne accorgerà!;)
Wow Vale!!! c’è scritto Claudia sopra.. quindi son epr me.. anche io ho compiuto gli anni.. certo 20 di più!!! ahahahahah Son bellissimi e poi una frolla al cocco?? chissà che bontà.. e che altro ci avrai fatto? Attendo con la lingua di fuori.. un abbraccio cara .-)
carinissimi assomigliano molto al tuo template!!!! bacioni
Uuuuh è vero! 😀 Non avevo notato! ^_^ Grazie e un bacione! :**
idea geniale! ma questa frolla viene molto molto morbida vero?
Morbida ma non morbidissima 😉 Grazie e un bacione :**
sei perfetta come sempre, io non ho parole
Troppo buona! <3 Un abbraccio :**
Inutile dire come al solito che le tue manine sono magiche… 😀
Wow non ho mai mangiato la frolla al cocco! Voglio provarla! Vale Vale dove lo compri il baking? Al solito negozio dove vado a comprare i prodotti di importazione non ce l’hanno! :*
Ciao Dani, provala! 🙂 Lo compro al negozio biologico, lievito in polvere per dolci bio non vanigliato… Un abbraccio forte e buona serata! :**
Belli a vedere e buoni da mangiare!
Grazie mille 🙂
Bravissima Vale!! ma quanto sono belli?!
Ma come sono belli!!! Immagino siano piaciuti tantissimo!!! 🙂
Devo confessarti che la pasta di zucchero non mi piace molto… ma i biscotti ricoperti sono sempre una delizia per gli occhi e i tuoi…sont magnifiques!
grazie per l’idea… davvero molto belli!
Meravigliosi come sempre! Poi la frolla al cocco mi ispira proprio tantissimo!
Ecco, passione più bravura, ed il risultato è come sempre una meraviglia! Baci super barchetta!!!!
Sempre più brava e di grande ispirazione! sei la numero 1!!
ciao Vale a presto
Valeria
acc Vale sono Valeria di luieleiincucina! ho postato prima con l’altro account… baci!!
Eccolo qua il piccolo genio della pasticceria! La frolla al cocco? Che meraviglia Vale, vorrei tanto tanto assaggiarne uno anche io! Me lo porti a Firenze? 🙂
Ti abbraccio stella, sei davvero bravissima!
ohhhh ma sono bellissimi!!! come hai fatto la scritta “Claudia” così piccola e perfetta? sei bravissima! baciiii
Ma troppo belli!!! Sono deliziosi amica mia, come te del resto! Complimenti per ambo i premi te li meriti tutti!
Sono stupendi Vale!!!! 🙂 bellissima idea! 😉
Un abbraccio e buon inizio settimana tesoro :**
Ciao Vale, un altro capolavoro dei tuoi, sono bellissimi! Ottima idea la forlla al cocco, non l’ho mai provata ma immagino che abbia un sapore molto fresco.. ricetta già copiata (per le decorazioni .. rinuncio, non ce la farei mai! Farò dei semplici biscotti con gli stampini, le tue creazioni per me restano un miraggio irraggiungibile!). Baci.
sono veramante un’idea carinissima!! adoro lo stampino a cupcake che sto cercando da tanto ma non trovo!! 🙁
La frolla al cocco non l’ho mai provata! La devo fare e passare la ricetta ad un’amica che ne va pazza!
I biscotti sono bellissimi Vale, e l’idea è proprio carina!
Buon inizio settimana! 🙂
Alice
Carissima Vale, ecco postare un’altra delle tue delizie, sei insuperabile, questi dolcetti sono molto belli, complimenti! Un bacione!
ciaooo bella, sempre perfetti i tuoi adorabili dolcetti! bacione bacione
Questi biscotti sono favolosi…complimenti, sono felice di aver scoperto il tuo blog e da oggi ha una followers in più
Enrica di Chiarapassion
Ciao Valentina! 🙂
Carini questi “pensierini commestibili”…
Sai una cosa???
Sei davvero brava nell’arte della decorazione, complimenti…
Sei precisa e non pasticci! 🙂
Valentina grazie infinite per essere passata da me, sei stata dolcissima…non so perfchè ma qualcosa mi dice che sei napoletana come me!
Un’idea tenerissima, Vale, hai sempre una marcia in più! Un bacione a presto
che belli Vale *_*
Complimenti per i premi che hai pienamente meritato!
E carinissimi i cookies per i (tuoi?) 18 anni!!! ah ah ah
Oh-mio-dio sono i biscotti più carini che abbia mai visto *-* come vorrei saper farli anche io!! Ahaha quasi quasi ci provo e poi vediamo la differenza con i tuoi…già so che sarà abissale ^^
Spero passerai a dare un’occhiata al mio blog anche se è nato da poco 🙂 Un bacio*
Elena
http://www.agooglyeyes.com/
ma che belli….davvero 1 bella idea!!
brava Vale, non sbagli mai :))
1abbraccio