Ho preparato questi cupcakes in occasione di un compleanno, sono carini da posizionare intorno alla torta e molto coreografici.
La torta era panna, crema chantilly e fragoline, quindi tutto nei toni del bianco e rosso…. prossimamente su questi schermi 😉
Sono dei semplicissimi cupcakes allo yogurt e mandorle, ricoperti con pasta di zucchero.
Ingredienti
(per 14/16 cupcakes)
usate il vasetto vuoto di uno yogurt da 125 ml come misurino
1 vasetto e mezzo di farina autolievitante
1 vasetto e mezzo di farina di mandorle
1 vasetto di yogurt bianco intero
2 vasetti di zucchero semolato
1/2 vasetto di olio di semi
1/2 vasetto di latte intero
3 uova
un pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Montare le uova prima con il pizzico di sale e la vaniglia, poi aggiungere lo zucchero e continuare a montare fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unire lo yogurt, il latte, l’olio e poi a mano, con un cucchiaio di legno e con movimenti delicati dal basso verso l’alto, la farina di mandorle e la farina autolievitante (setacciata).
Riempire ogni singola cavità di uno stampo per muffins per 3/4 e infornare a 180°C per 20 minuti circa.
Una volta cotti, far raffreddare completamente e ricoprire con pasta di zucchero.
Stendete la pasta di zucchero per la base e coppatela con un coppapasta o tagliabiscotti di un diametro leggermente più piccolo del muffin, incollate con pochissimo miele o gelatina neutra per torte.
Stendete la pasta di zucchero per le lettere e create le lettere con uno stampino apposito. Incollare la lettera alla base inumidendo il retro della lettera con un pennello leggermente bagnato di acqua.
Lasciare asciugare.
Ho in mente qualche tutorial prossimamente… il tempo è poco ma è una cosa che vorrei realizzare, in molti me lo hanno chiesto… vediamo se con foto o video… fatemi organizzare 😉
Voglio ringraziare Licia del blog Fragole e panna per avermi donato il Premio dell’amicizia Blogger, che dedico a tutti voi che mi seguite sempre con affetto 🙂
Inoltre, ringrazio immensamente Paola del blog Cucinando con Paola, ho vinto il suo contest “Il piatto della nonna” per la categoria Dolce con le mie frolle al limone e mandorle con scorzette candite! Grazie, sono felicissima! 😀
L’ultima cosa… ho realizzato dei biscotti pasquali per il contest Malvarosa “Un contest tutto da gustare”, frolle al cacao decorate con pasta di zucchero e ghiaccia reale… vi piacciono? 🙂
ROMANTIC EASTER COOKIES
Trovate la ricetta qui, rubrica PEPE & ZENZERO a cura de “Le ragazze Malvarosa”.
Ringrazio Malvarosa edizioni e faccio i miei complimenti alla vincitrice Erika Cartabia 🙂
Auguro a tutti voi una Pasqua serena e felice, in compagnia di chi amate <3
che meraviglia i tuoi biscotti! Fai sempre delle cose incredibili, complimenti
Dimenticavo: tantissimi auguri di Buona Pasqua, un abbraccio
Complimenti per la vittoria meritata al contest!!
I cupcake sono un amore, la festeggiata sarà stata contentissima sicuramente. Mi piace molto come lavori Vale, curi i dettagli, sei molto precisa e le uova che hai decorato ne sono la prova.
Complimenti per tutto e buona Pasqua! Un abbraccio!
Vale che idea bellissima che hai avuto!!! Quando ho visto le foto su fbk sono rimasta incantata! E i biscotti sono ancora più belli così decorati!
Vale ti faccio tanti tanti auguri di una felice Pasqua per te e tutte le persone che ti sono care <3
Ciao Vale!!! Complimenti!!! Sono bellissimi Cup Cake e Biscotti!!!
Come sempre sei bravissima!!! ^____________________^
Buona pasqua!!!
Intanto complimenti per il contest tesoro, sono felicissima che hai vitno quelle frolle me le ricordo ed erano deliziose 🙂
E poi e poi e poi…resto sempre a bocca aperta davanti ai tuoi capolavori. Quei biscotti decorati sono stupendi e i cupcakes un’idea troppo simpatica. Visto che il nome è lo stesso, quasi quasi te li commissiono per i miei “anta” e ci affogo per dimenticare :D! Un bacione grande e auguroni per una serena Pasqua con i tuoi cari :*
Deliziosi attorno ad una torta questi cupcake e quelle uova….sono troppo belle! mi piacciono tanto bravissima Vale.Tanti Auguri di Buona Pasqua a te e alla tua Famiglia <3
ti abbraccio
Ketty V.
Z&C
Complimentissimi amica mia!!! 😀 Davvero stupendi oltre che deliziosi, sia i cupcakes che quegli ovetti di frolla!! Bravissima come sempre.. Auguroni amica mia, possa tu passare una Pasqua unica e piena di gioia con coloro che ami!! TVTTTB!
Ma tu guarda che ti sei inventata.. i muffin con la scritta sopra!!! Che brava sei. Io attendo di vedere anche la torta… Buona Pasqua cara la mia Vale.. 🙂
ps: ho finito ora di preparare la crema pasticciera.. e di cucoere il grano.. indovina?? ahaha son tutto il contrario di tutto.. Poi ti dirò.. 🙂
Vale che bellissimi biscotti!!! Sono veramente perfetti..che decorazione raffinata!!:) E i cupcakes sono fantastici!!!!
Un bacione cara!!! Auguro a te e ai tuoi cari una felice e serena Pasqua!
Mi hai fatto sorridere quando ho letto…il tempo e’ poco….a me basterebbe metà del tuo…ma non è che li da te le ore volgono doppio????……sei sempre straordinaria e io mi sono affezionata molto a te….non so se hai letto il mio ultimo post perché ho scritto di coincidenze…e proprio adesso mi sono accorta che ne ho scovata un’ altra…il tuo nome inizia con la V e il nome di un’ altra persona straordinaria che ho avuto la fortuna di incontrare V….lascia a te scoprire chi è ……sento che mi sto affezionando davvero a te e questo mi piace….ti mando un ‘ abbraccio di quelli che ti stritolano..e un bacio
Ma che belli e che colori raffinati …non ti smentisci mai sei davvero unica! La migliore per me! Un bacione Lia
Ciao tesoro, carinissima sia i cupcakes che i biscottini di Pasqua, come sempre ci dai idee molto carine per decorare i nostri dolci, a volte un po’ statici, parlo per me ovviamente, sei dolcissima e non vedo l’ora di conoscerti, ma forse questo te l’ho già detto!!!! Ti abbraccio e ti auguro Buona Pasqua!!!!
Allora mille complimenti per la tua vittoria e per queste delizie che hai realizzato. Belli e buoni anche i cup cake! Tanti cari auguri!
Alice
questo è il mio blog delle meraviglie, rimango sempre senza parole quando entro qui.
Vado a guardarmi anche l’insalata qui sotto che mi ero persa,
Un bacione e Buona Pasqua
sabina
Vale ma è tutto meraviglioso!! Sia i cupcake che i biscottini…bravissima!!
Intanto complimenti per la vittoria meritatissima se posso dirlo!! 😉
I cupcakes li avevo visti oggi ma con il cell nn riesco ad entrare nei blog per commentare..sarò imbranata :-(..
Sono carinissimi davvero, mi piacciono tanto tanto e mi sa che ti rubacchio l’idea per i prossimi compleanni!!
E i biscotti…i biscotti???? Ma sono bellissimi, come hai fatto a a fare il petalo sfumato??? Sei bravissima Vale.
Non vedo l’ora di abbracciarti amica!
Buona Pasqua a te ed alla tua famiglia! Roby
Semplici mica tanto… Guarda qui che meraviglia ! Sono bellissimi tesoro ! Amore , buona Pasqua ! Ti voglio bene ! <3
P.s. Quei biscottini sono troppo belli !
Bravissima auguri ancora di Buona Pasqua a te e famiglia e…ci risentiamo per il contest dopo Pasqua….ciaooo bacioni
Saranno anche semplici ma ti sono venuti benissimo.. e poi a volte è più difficile far venir bene le cose semplici e con pochi ingredienti che quelle ricche di ingredienti e quindi un pò più complicate.. 🙂 Bravissima..
Se ti va ti aspetto nel mio blog nato da pochissimo.. sarei veramente felice se passassi..
http://legolosecreazionidiluana.blogspot.it/
Intanto inizio a pensare a che ricettina mandarti per il tuo giveaway xD
Un Saluto
Luana
Ciao Vale!!! Complimenti per la vincita ^_^ meritatissima!!!!
Passo da te e rimango senza parole, tutto bellissimo e super perfetto, ti ammiro!!!!!
Colgo l’occasione per augurarti una felicissima Pasqua!!!!!
Tantissimi baci!!!!
Tesoro tra i biscotti e i cupcakes proprio non saperei quale preferisco! ma perchè scegliere? sono meravigliosi tutti e come sempre firmati con il tuo inconfondibile stile… perfetti!! di un’eleganza e una finezza unica… in attesa della torta mi godo queste piccole chicche.. sempre bravissima!! ti abbraccio tanto tanto tesoro:**
vale sono rimasta a bocca aperta…complimenti!!!sono bellissimi e i biscotti favolosi!!!
E’ tutto meraviglioso Vale! Davvero! I cupcakes e i biscotti sono fenomenali! E, ovviamente, complimenti per la vittoria! 😀
Un abbraccio forte :***
Ciao Vale, complimenti!
Deliziosi e bellissimi da vedere..che brava che 6!
la zia Consu
Hai sempre delle bellissime idee Vale, mi piacciono molto i muffins da mettere intorno alla torta e poi i biscottini sono veramente delicati e deliziosi, bravissima e buona Pasqua!
Sono senza parole Vale!!
Sei talmente brava che è difficile non restare estasiati davanti alle tue creazioni!
Ti abbraccio forte eti auguro una felice Pasqua
Carmen
VALENTINUCCIA!!!!!!! TU sei una garanzia!!!! BUONA PASQUA <3
Tra i cupcakes e i biscotti non saprei scegliere, sono una meraviglia! Sei bravissima! Buona Pasqua <3
Ciao Valentina, complimenti per la vittoria e complimenti anche per questi deliziosi cupcakes!!! Bravissima come sempre!!!
Auguro a te e famiglia una felice e serena Pasqua!!!
Bacioni, a presto 🙂
Deliziosi e dolcissimi !
Buona Pasqua!!
Complimenti per i premi , la tua vincita e per i dolcetti e per i biscotti decorati, ma quante cose belle in questo post!!
Un augurio speciale , tanti auguri speciali cara Vale, buona Pasqua ♥
che idee bellissime! Buona Pasqua cara Vale!!
Tesoro sono semplicemente deliziosi, complimenti!
E complimenti per la tua vittoria, meritatissima!
Auguri anche a te di buona Pasqua, un forte abbraccio!
Tesoro mio …. sei bravissima un grande bacio ISA
Buona Pasqua
Cara Valentina complimenti per la vittoria stra-meritata e per le delizie che hai preparato. Forse per te è facile preparare ma non è da tutti, credimi.
Sinceri Auguri di Buona Pasqua amica mia…un grosso abbraccio
Complimenti per tutto,per i cupcakes, per la vittoria. per i biscotti…donna dalle mille risorse sei un fenomeno!!!! Auguri di Buona Pasqua!
Ciao Vale,
sono una delizia per gli occhi e per il palato (scommetto!) sia le cupcakes per il compleanno che ti copierò visto che a giugno il mio piccoletto compirà 3 anni e poi una meraviglia anche le frolle al cacao che sembrano ovetti!
Complimenti
Federica
Sei semplicemenet meravigliosa come tutte le tue creazioni! Quegli ovetti di frolla poi…..Un abbraccio forte forte per una buona e serena Pasqua
I biscotti sembrano ricamati, stupendi! Sei stata bravissima!!!!!
Auguri alla signora della pasticceria mignon!
Buona Pasqua cara Vale..
Un abbraccio
Laura
Troppo troppo carini!E complimenti per la vittoria!
che bell’idea mettere i cupcake attorno alla torta!! magari te la copio!! i biscottini di Pasqua son carinissimi, mi piace molto l’effetto petalo!! tanti, tanti, tanti carissimi auguroni di buona Pasqua e un abbraccio
complimenti cara per la tua vittoria, tutta meritata. Lo dimostrano anche questi dolci, buoni, belli, raffinati e unici, sei bravissima!!!!!!
Auguri cara di cuore, che questi siano giorni sereni!
Vale che carini! Poi le ricette coi vasetti le adoro, semplici e precise senza stare tanto a pesare. E i biscottini? Deliziosi! In bocca al lupo per tutti contest e tanti auguri di una Pasqua serena a te e famiglia! Smack
Grazie mille a tutti! Buona Pasqua anche a voi, un abbraccio grande! 🙂 <3
Ma che belliiiiiiiii!!!!!! Sia i tortini che i biscotti!!!!! Bellissimi!!!!!
Complimenti per il contest e buona Pasqua!!!!
Ciao ciao ^_^
Che dolshi *.*
Mi piace un sacco quello che faiiii 🙂
Un bacione cara Vale!
bellissime sia le frolle che i cupcake <3<3
Un’altra opera d’arte delle tue. Bravissima come sempre ! Un abbraccio ! 🙂