Qualcuno ricorderà i biscotti che ho realizzato lo scorso Febbraio per la nascita del mio nipotino, questa volta voglio mostrarvi quelli che ho realizzato per la nascita di due gemellini, maschio e femmina.
La frolla è sempre quella allo zucchero di canna di Luca Montersino, una frolla non stucchevole che ben si abbina con il dolce della pasta di zucchero.
FROLLA ALLO ZUCCHERO DI CANNA
Ricetta di Luca Montersino da me parzialmente modificata
Ingredienti
per circa 60 biscotti
360 g di zucchero di canna
110 g di zucchero semolato
360 g di burro morbido
90 g di uova (circa 2 uova medie)
30 g di latte intero fresco
720 g di farina 00
5 g di baking – lievito per dolci non vanigliato
un pizzico di sale
i semi di una bacca di vaniglia Bourbon o un cucchiaino di estratto
In una planetaria o a mano, lavorare gli zuccheri con il burro ammorbidito e a pezzetti.
Unire a filo le uova leggermente sbattute con la vaniglia e il sale, poi il latte e infine la farina setacciata con il lievito.
Non lavorare troppo il composto, giusto il tempo di far assorbire gli ingredienti.
Formare un panetto, avvolgere in pellicola e far riposare in frigo almeno un paio di ore (meglio se una notte intera).
Dopo il riposo, lasciare ammorbidire leggermente la pasta frolla quel tanto che basta per poterla lavorare, stenderla e formare i biscotti con il tagliabiscotti.
Poggiare i biscotti su una teglia rivestita di carta forno, ben distanziati tra loro e far riposare in frigo circa 10 minuti (questo servirà a far mantenere bene la forma).
Infornare a 170°C mezza altezza, per 12 minuti circa, dovranno restare abbastanza chiari.
Far raffreddare, spolverare ogni biscotto con lo zucchero a velo e stendere la pasta di zucchero.
Coppare la pasta di zucchero (con lo stesso tagliabiscotti utilizzato per la frolla) e inumidire il retro con un pennellino bagnato. Applicare sul biscotto premendo con delicatezza per attaccare bene la pasta di zucchero alla frolla.
Decorare con ghiaccia reale e secondo la vostra fantasia.
Voglio ringraziare la mia amica Silvia del blog Rumore di fusa (e del blog Pasticceria portami via!) per il bellissimo concorso che ogni anno organizza, Un Natale a tante zampe, che quest’anno ha visto, grazie alla sorte, vincitori me e il mio gatto Manolo! 😀
Qui potete scaricare il libro virtuale con tutte le foto dei meravigliosi partecipanti <3
Qui di seguito (non essendo ancora su Instagram) pubblico gli scatti per il Christmas Time Photo Project di Alice del blog Operazione fritto misto
7 scatti del periodo tra il 25 novembre e il 25 dicembre 🙂
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| Novembre 2013 – Nuvole |
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| Novembre – Tramonto |
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| Novembre – Pioggia |
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| Dicembre – Manolo |
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| Dicembre – Il mio albero di Natale |
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| Dicembre – Felicità I |
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| Dicembre – Felicità II |
Grazie a tutti e un forte abbraccio, buona giornata! 🙂
davvero bellissimi complimenti!!!
Grazie Vale! 🙂 :**
Carinissimi!!!!! Bravissima!!! ^_^
Grazie Roby, un bacio! 🙂 :**
Bellissimi biscotti e bellissime le tue foto Vale!!!!! Il tuo Manolo è carinissimo!!!!!:) un bacioneeeee!
Grazie Simo! Ti ringrazia anche Manolo! ^_^ Un bacione e buona giornata! :**
Vale questi biscotti li farò appena scoprirò il sesso del nipotino/a in arrivo, non vedo l’ora, devo munirmi di questi stampini, i tuoi sono favolosi.
Il cane Manolo…sei troppo avanti!
Un abbraccio grandissimo splendida creatura
Grazie tesoro, io li ho fatti per la nascita ma sono carini anche prima 🙂 Un abbraccio e bacini da Manolo 😉 :**
La cura, anche dei più piccoli dettagli, è qualcosa di incantevole e in più devono essere davvero buonissimi questi biscottini. Bellissime anche le foto .
un bacione
Grazie cara Lisa, sei un tesoro, sono felice che ti piacciano <3 Un forte abbraccio! 🙂 :**
Tesoro che bello tornare qui nel tuo spazio! Anche se ci sentiamo spesso,mi manca sempre passare di qui, poi vedere tutte le tue creazioni mi rilassa perchè si vede che ci metti il cuore ogni volta,per i più piccoli dettagli! Un mega abbraccio amica mia!
Amicaaaa <3 che bello rileggerti quiiiii <3 Grazie di cuore, tu ci sei sempre e comunque e per me questo è l’importante! Un abbraccio forte forte! :**
veramente tenerissimi questi biscotti!
brava!!
ciao
elisa
Ciao Elisa, grazie! 🙂 Un bacione!
Ohhh ma come sono belli!!!!!! sarebbero adattissimi per la mia amica che in questi giorni (magari proprio ora) darà alla luce il suo primo bimbo! 😀 smack e buona giornata
Grazie Cla, sono felice che ti piacciano! 🙂 Un abbraccio e buona giornata anche a te 🙂 :**
li trovo davvero deliziosi! Anche l’impasto deve essere buono, io li faccio un pò diversi quindi la prossima volta prendo ispirazione da te. Auguri ai gemellini, ben arrivati!
Grazie! 🙂 Si, la frolla allo zucchero di canna è ottima, una delle mie preferite. Se la provi, fammi sapere! 😉 Un bacione e grazie ancora :**
Vale ma questi biscotti sono un amore, ho gli occhi a cuoricino!! Splendidi!
E chissà che belli i pupi!
Troppo tenero anche il tuo Manolo <3 un post dolcissimo sotto ogni punto di vista…
Ti abbraccio tantoooooooo
Grazie tesoro mio, sei sempre dolcissima, ti abbraccio forte forte <3
ciao vale tesoro buon 2014 pieno di tutto ciò che desideri!!!! sono tornata da qualche giorno e sto cercando di riprendere il ritmo….i tuoi biscotti bebe sono deliziosi….un bacione e a presto…
Ciao Mammaloritaaaa <3 Tanti auguri anche a te, di vero cuore! Grazie, un bacione! :**
Amica tu hai le mani d’oro, sono stupendiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!! <3 <3 <3
Grazie amica miaaaa <3 Un bacio grande!!! 🙂 :**
bellissimi questi vestitini rosa e azzurri, complimenti come sempre carissima, un bacione e buona giornata
Grazie cara Paola, un bacione e buona giornata anche a te! 🙂 :**
Buon 2014 Vale!
Dì la verità in quale pasticceria lavori?
Perfetti!!!
Un abbraccione
Laura
Ciao Laura, bentrovata, buon anno! 🙂 <3 Grazie di cuore, troppo buona! Un abbraccio grande! :**
Vale sei bravissima, sono tenerissimi e perfetti!
Baci
Grazie Candida, sei un tesoro 🙂 Un bacione :**
Buon anno! Belli i biscottini ^_^ ho visto Manolo! che ochhioni belli ha! :**
Buon anno anche a te, Ema! <3 Grazie di cuore, Manolo latin lover ^_^ 😀
Bellissimi e buoni. Belle anche le foto.
Baci
Grazie mille, un bacio! 🙂
sei una persona speciale dolce Vaty, Felicità 1 che dire… ti abbraccerei ogni volta che posti qualcosa… <3
<3 <3 <3 ti voglio bene!
Meravigliosi! brava Vale!
Grazie cara Valeria, un bacione! 🙂 :**
Quelle tutine decorate sono fenomenali 🙂 Non ti smentisci mai Vale :*
Un abbraccio!
Ciao Vale, grazie! Sono contenta che ti piacciano 😀 Un abbraccione! :**
Dolcissimi biscotti e che bel micione!
Un abbraccio
Lu
Grazie Lu! 🙂 Un abbraccio forte!
Ciao tesoro,
quando ho visto questi biscottini su fb i miei occhi si sono trasformati in due cuoricini, sono troppo belli, delicati e teneriiii 😉
Mi sembra un’ottima idea per accogliere, in ospedale e anche a casa, amici e parenti.
Vado subito a vedere l’album degli amici pelosi e complimenti!!!
Adoro le ultime foto *.*
bacioneeeee e buona serata 😀
Grazie tesorino, sono tanto contenta che ti piacciano! 🙂 Si, è una bella idea per accogliere parenti e amici sia in ospedale che a casa! 🙂 Un abbraccio forte, buona serata anche a te! <3
oddio quanto sono carini! sei una specialista della pasticceria! un abbraccio grandissimo a te!
Ma grazieeee Sonia! 😀 <3 Un abbraccio stretto stretto! :**
sono davvero bellissimi, precisi e perfetti in tutti i dettagli…sei bravissima Vale!
Grazie amica mia! 😀 Un bacione! 🙂 <3
Carissima Valentina, per prima cosa tantissimi auguri per un anno dolcissimo. I biscotti che hai realizzato per il tuo nipotino me li ricordo eccome. Pure questi sono fantastici ! Un abbraccio
Grazie cara Cri, tanti auguri anche a te, buon anno! 🙂 Sono contenta che i biscotti ti piacciano, questa volta c’è anche la versione femminuccia 🙂 Un abbraccio grande :**
A marzo nascerà il mio di nipotino…pensi che potrei imparare a farli?? No non credo potrei mai diventare brava quanto te!!! Baci baci tesoro
Penso proprio di si, cara Chiara! 🙂 Per qualsiasi chiarimento o info io sono qui a tua disposizione! Grazie di cuore e un abbraccio <3
bellissimi questi biscotti…complimenti a te ed auguri ai gemellini…
Grazie Licia, ti abbraccio! 🙂 :**
Ciao Vale, come sempre i tuoi lavori sono eseguiti in maniera impeccabile, questi biscotti sono carinissimi!!! Suggestive le foto!!! Brava!!!
Bacioni, buona serata…
Grazie Ely, sei un tesoro… grazie di cuore! Sono contenta che anche le foto ti piacciano! <3 Un abbraccio, buona serata anche a te <3
Che belli due gemellino maschi o efemera, ci farei la firma 😀 Complimenti x i tuoi biscotti davvero graziosi, 6 eccezionale tesoro <3
Buona serata <3
la zia Consu
Anche io, lo sai? Impegnativo ma bellissimo! 😀 <3 Grazie di cuore, Consu, sei sempre dolcissima <3 Un bacione e buona serata anche a te! :**
sono di una tenerezza infinita!
un abbraccio!
Grazie Fabiola, ti abbraccio anche io! Buona serata 🙂 :**
Ciao Vale, che teneri biscottini hai preparato, sono deliziosi, e tutto il post è molto bello, con queste foto particolari del tuo Natale. Come stai? Io ho ripreso il lavoro e sono contenta così. Ti abbraccio forte forte, buona serata e sogni d’oro!
Grazie cara Carla, grazie di cuore 🙂 Sto bene, stasera un pochino stanca quindi già sogno il lettino 😉 Un abbraccio fortissimo, amica, sogni d’oro <3
Sono carinissimi….auguri di buon anno!
Grazie mille e auguri di buon anno anche a te! 🙂
Vale sono carinissimi!! e quelli che avevi realizzato per il tuo nipotino erano bellissimi. Diventi sempre più brava.
un abbraccio a presto!!
Grazie Stefy, sono contenta che ti piacciano! <3 Un abbraccio forte forte 🙂 :**
Quanto mi piacciono questi biscottini !…..anche io li ho fatti per il mio nipotino!
Complimenti per la vincita e anche per le belle foto !!!…..che carino il tuo Manolo!
Bacioni e un abbraccio forte!
Ciao Mary 🙂 Siiii li ricordo i tuoi, bellissimi e teneri! <3 Grazie di cuore e un forte abbraccio, buona giornata! :**
Perfetti!!! Davvero bellissimi!!!!Sei troppo brava!!Un bacio e ti auguro buona serata :))
Ma grazie, An! Sei un tesoro! <3 Un abbraccio, buona giornata amica bella! :**
Bella Valentina mi sono precipitata qui a scriverti, sai che ormai latito dai blog, tutti, mio e vostri! e mi accontento di qualche battuta in fb. Ma x questi deliziosi biscottini non potevo, sono bellissimi e sono felice di vederli da te che sei un mito ormai della pasticceria!! !tu mi hai preceduta alla grande nel farli. Si perchè quegli stampini li ho in dispensa da mesi non ho resistito quando li ho visti e ora sono in attesa che la cicogna passi a casa di mia figlia, non vedo l’ora di usarli!!!!!!!!!!! ma sembra che al momento dovrò pazientare uffi, intanto prendo spunto dai tuoi bellissimi dolcetti e ti abbraccio
Ritaaaa 🙂 Che bello rileggerti, grazie! 😀 <3 Come stai? 🙂 Aspetto di vedere i tuoi biscottini, vedrai che quando meno te lo aspetti arriverà la cicogna nella vostra famiglia! <3 Ti aspetto e ti abbraccio forte, buon anno 🙂 :**
Mai visti dei bodini per bimibi tanto carini…questi gemellini hanno avuto dei biscotti straordinari per festeggiare….però anche i roccocò della ricetta precedente sono mitici…io li adoro inzuppati nel vino….baciii…
Grazie cara Elena, grazie per il tuo affetto e la tua presenza <3 Sono felice che i biscottini ti piacciano! Che buoni i roccocò inzuppati nel vino, eh? 😀 Un abbraccio forte forte! :**
Vale, grazie mille per aver partecipato! Mi fa davvero un gran piacere!
Un abbraccione!
Alice
Ps: la smetti di essere così brava con le decorazioni??? :*
Ali, grazie a te! <3 Per me è stato un immenso piacere anche se non sono stata bravissima perché ho realizzato solo 7 scatti, pochini ma per me significativi! 🙂 Un forte abbraccio, grazie di tutto :**
Valentina, sono perfetti e teneri, dolcissimi 🙂
Ciao cara, un bacione ♥
Sandraaaaa <3 Grazie amica, un abbraccio grande! :**
Look beautiful Vale, so cute, adorable!!
Thank you, Gloria! Kisses! <3 <3 <3
I biscotti sono diavolo si come le foto, Manolo è bellissimo… Ti faccio i miei cari auguri per un 2014 bello, sereno pieno di sole buone notizie 🙂 <3
Ciao Dona 🙂 Diavolo si sta per favolosi eh? Ahahahaah ti capisco perché I pad e I phone fanno questo ed altro 😀 😉 A parte gli scherzi, grazie di cuore e grazie anche da parte di Manolo! ^_^ Un abbraccio forte, auguri per un nuovo anno felice e sereno, il tuo augurio è bellissimo <3
Tesorooooooo resto sempre affascinaat dalla tua bravura nel realizzare delle golosità con la pdz sei troppo troppo brava credimi…ci pensi Vale aprirsi insieme una bella pasticceria dove proporre non solo muffin, brownies, cheesecake, cupcakes( insomma una bakery in stile americano)insieme a torte decorate in pdz??Sai che bello lavorare insieme e unire le nostre passioni?Chissà tutto è possibile nella vita:D!!
TVBBBBBBB
Cara amica io nei sogni ci credo fermamente, sta a noi farli diventare realtà! 🙂 Sarebbe bellissimo, davvero unico! Tutto è possibile, si!!! 😀 <3 Grazie di cuore e un abbraccio grande, tvb <3
Quanto sono cariniiiiiiiiiiiiii!! Brava Vale, quanto sei brava!! Buona giornata tesoro, un grosso stritolo
Grazie Terry, ti abbraccio fortissimooooo <3 <3 <3
non ho più parole per descrivere la bellezza dei tuo biscotti, sono belli, delicati, mi piacciono Vale sei molto brava…un abbraccio
Grazie, cara Tam… non so che dire, sei un tesoro… grazie di vero cuore <3 Un abbraccio :**
Buon anno e che sia serenissimo pieno di salute e di tante soddisfazioni….e di tantissimo amore!!!!!!!!!!!!!!!
Alice
PS bellissimi questi biscottini!!!!!!!!
Grazie Alice, sei dolcissima! Tanti auguri di buon anno anche a te, tanta felicità e tanto amore! <3 <3 <3 Un forte abbraccio 🙂 :**
Sono biscotti dolcissimi Vale, sei bravissima!Mi piacciono anche gli scatti!!!!
Vale, grazie di cuore! Mille baci, buon weekend! 🙂 :**
bellissimi questi biscottini, brava!
buon anno.
Grazie Betty 🙂 Buon anno anche a te! :**
Lo sai che sei un artista vero? I tuoi biscottini sono adorabili, i miei figli impazzirebbero!! Bacioni Manu
Grazie Manu, che carina che sei <3 Ti abbraccio forte, un bacio a te e ai tuoi figli! :**
Vale buon anno!! questi biscotti sono una favola!!!!Ma quel micione?? dolcissimo!!
Valeeee grazie tesoro, buon anno anche a te! <3 Bacini da Manolo! 😉 😀
Semplicemente stupendi! Complimenti!
Fabio
Grazie Fabio! 🙂 Buon weekend! :**
Thanks for sharing 🙂
Grazie a te! 🙂 :**
Valentinaaaaaaaaaaaaaa 🙂 Buon 2014! Eccomi tornata ^_^ Feste passate e blog di nuovo attivo 😀 Certo che mi ricordo i biscotti che avevi già fatto e questi sono belli quanto gli altri, tenerissimi ^_^ e mille Auguroni ai gemelli 😀
Lunaaaa 😀 Amica, bentornata! 🙂 Buon anno e tanta felicità! <3 Grazie di cuore, un forte abbraccio! 🙂 :**
Splendide ricette e bellissimo blog! Un caro saluto ed un invito, se ti va, a visitare il mio spazio web!! A presto,
http://fiordilunastudio.altervista.org Ps: se ti va lo scambio link fammi sapere!
Grazie di cuore, vengo a trovarti con piacere ma non sono interessata allo scambio di link 🙂 Un bacio 🙂
Ciao Vale, vado in vacanza dai miei amici di Ceva per il we, un bacione e un abbraccio grande grande, a presto 🙂
Divertiti, Carla, ti abbraccio forte! <3 Buon weekend! :**
Ciao Vale carissima! Che carini i biscottini! Rosa e celeste in un sol colpo! 🙂 La ricetta della frolla di Montersino la proverò al più presto, mi ispira troppo! Belli anche gli scatti, soprattutto quelli di felicità!
Non sapevo avessi un gatto così simpatico! Ti abbraccio forte e a presto ♥
Ciao amica, si, provala! Sono sicura che ti piacerà 🙂 Grazie e un abbraccio forte forte, buon weekend 🙂 <3
sono stupendi e il tuo talento è indiscutibile…troppo brava Vale, ti mando un bacio!
Grazie tesoro mio, grazie di cuore! Un bacio forte anche a te, buon weekend! <3
Ciao tesoro! Che belle le foto che hai messo…quella del pavimento con la pioggia…e anche i tuoi biscottini ♥ soprattutto quello pieno di cuori!!!
Ti bacio :*
Grazie tesorina bella, sono felice che foto e biscottini ti piacciano! 🙂 Quello pieno di cuori è anche il mio preferito! 😀 <3 Un abbraccione!
Vale, che tenera… sono graziosissimi! Un bacio al volo, notte!
Grazie Erika! 🙂 <3 Un bacione e sogni d’oro anche a te! <3
Vale davvero io non ho parole per descrivere la bellezza di questi bisoctti…è proprio vero che a volte le cose più semplici sono le piu belle <3 :*
Grazie, Jessica 🙂 Io sono una grande fan della semplicità ^_^ Un abbraccio forte forte! <3
Ma sono stupendi!!!! bellissimi!!!! troppo dolci!!! un abbraccio e buon week!
Grazie Annalisa, sono contenta che ti piacciano! Un bacione! 🙂 :**
mamma mia che meraviglia questi gioiellini!Sempre più brava Vale!Un bacio a Manolo!
Grazie cara Lilly! 🙂 <3 Un abbraccio forte, Manolo ricambia con tante fusa 😉 :**
Vale ma mi era sfuggito questo post!!!! Ma sono bellissime le tue fotografie di novembre-dicembre scorso!!! Manolo ha un musetto davvero dolcissimo :-))) Grazie per aver citato la mia iniziativa!! Un abbraccione forte, ancora buona settimana!! :-***
Grazieeee amica!!! Sono felice che ti piacciano! 🙂 <3 Manolo ti manda tanti bacini 😀 Grazie a te, coccole a Paciocca! :**
che belli vale mi piacerebbe farli per il buffet del battesimo di mia figlia, solo che non so se riuscirei a decorarli così bene come hai fatto tu!!!!
baci
cristina
Cristina, provaci! E se hai bisogno di ulteriori spiegazioni contattami pure 🙂 Un bacione, grazie <3
Belli i tuoi biscotti decorati! Mai mi sono cimentata con la decorazione. E ogni volta che vedo in giro per i blog torte biscotti decorati così bene come i tuoi mi viene la voglia, ma non saprei da dove iniziare… :O
Grazie Vica, sei sempre un tesoro <3 Dai, l’importante è cominciare e se vuoi sono a disposizione 🙂 Un abbraccio grande <3