Non so a voi ma a me il binomio cioccolato fondente – amarene fa impazzire…
Se la pensate così, queste barrette brownies vi conquisteranno e spariranno in breve, brevissimo tempo!
Un dolce semplice da realizzare e perfetto come dopo cena o pausa golosa.
BARRETTE AL CIOCCOLATO E AMARENE
Ricetta liberamente tratta e parzialmente modificata da Sale&Pepe di Febbraio 2015
Ingredienti
per una teglia quadrata 20×20 cm
per 6 persone circa
150 g di cioccolato fondente al 55%
100 g di burro
100 g di zucchero semolato
2 uova
40 g di farina 00
80 g di confettura di amarene
50 g di amarene sciroppate sgocciolate
un pizzico di sale
Per la ganache di copertura
150 g di cioccolato fondente al 55%
75 g di panna liquida fresca
Lavorare il burro morbido con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere un uovo alla volta mescolando bene prima di aggiungere il successivo.
Unire la farina setacciata, il pizzico di sale e amalgamare bene.
Sciogliere a bagnomaria o al microonde il cioccolato fondente tritato. Lasciare intiepidire e unirlo al composto di burro, zucchero, uova e farina.
Mescolare fino ad avere un impasto omogeneo e liscio.
Rivestire con carta forno la teglia e disporre sul fondo le amarene sgocciolate distribuendole uniformemente.
Versarvi sopra l’impasto stendendolo bene con una spatola e cercando di non spostare le amarene.
Cuocere in forno a 180°C per circa 25 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Preparare la ganache di copertura.
In un pentolino portare a bollore la panna e versarla sul cioccolato fondente tritato. Mescolare bene e lasciare raffreddare.
Togliere la base al cioccolato dallo stampo – senza togliere la carta forno, vi risulterà più semplice – e spalmare la confettura di amarene sulla superficie.
Versare la ganache sulla superficie ricoperta di confettura di amarene spalmando delicatamente e aiutandovi con una spatola.
Trasferire in frigo e lasciare solidificare la ganache per almeno un paio di ore.
Trascorso il tempo di riposo, tagliare il dolce a barrette scaldando la lama del coltello e pulendola bene tra un taglio e l’altro.
Un abbraccio a tutti, buona giornata! <3
Mi prendi per la gola, anche a me piace il cioccolato con le amarene!!!
A dire il vero, io le metterei ovunque…. 😉
Buona giornata.
Cioccolato più amarene? Adoroo e se poi tu dici che è buonissimo ho la certezza che è un dolce da provare prestissimo. Buon pranzo Vale un bacino
Fa vo lo si !!!!!! ^_^
Sei stra brava!!!! :*
Uh Vale, che bontà!!! L’avevo addocchiata anche io questa ricetta, davvero invitante e l’hai realizzata al meglio! Non oso immaginare la golosità!
devono essere una libidine… cioccolato e amarene, un binomio perfetto!!
mamma mia che deliza,solo che il blogroll non si è aggioranto ed io stavo per perdee la tua ricettina golosa,devo provvedere non vorrei perdermi le tue prossime ricette,felicissima gioranta con questa delizia sarà semplice,un bacio
Paola mi dispiace, diverse persone mi hanno segnalato questa cosa della blogroll.. non so come mai! Spero di risolvere, perché so che spesso si aggiorna solo dopo diverse ore… Un abbraccio e grazie <3 :**
da queste parti si parla di cioccolato????Arrivo!!!!Troppo buone, ma quanto sei brava??????Sto iniziando a pensare alal torta per Gabriele, poi ti aggiorno!!!!!Baci Sabry
Queste barrette ciccolatose sono un a goduria per il palato…. golosissime!!!!
Vale…. penso che quando ci vedremo (perchè tanto prima o poi ti becco, sappilo) ti abbraccerò stretta stretta…e già so che profumerai di dolce, di vaniglia, di cioccolata… un po’ come queste barrette, che sanno di buono anche solo a vederle… non ti lascio più, sai anche questo, vero?
Questa è una leccornia di quelle viziose super attraenti 😛 insomma penso sia chiaro che ci sbavo d’avanti vero ? prima o poi le provo metto in lista.
baci
È un accoppiata che piace tantissimo anche a noi! Vale, queste barrette sono troppo golose ci fionderei o sopra moolto volentieri:-)
Buoniiiii proverò a farli con la farina di riso
Sono d’accordo Vale, l’abbinamento cioccolato- amarene è da urlo, queste barrette sono troppo golose, grazie per questa bella ricetta!!!
Bacioni, a presto…
Amica!!! Cioccolato e amarene sono un’accoppiata perfetta, si fondono insieme a meraviglia. Adoro la loro capacità di mantenere chiaramente le loro note inconfondibili pur unendosi, armoniosamente!
Ti abbraccio come il cioccolato ha abbracciato le amarene in questa tua splendida ricetta!
Sbavvvvvv Vale!!!! Che spettacolo davvero, me ne mangerei una teglia adesso!!! Ma sono a dieta…….. Per poco mi sa. Come stai tesoro? Io sempre stra presa e pochissimo tempo per le mie passioni… Un abbraccio e a presto cara!
Solo per quellacopertura farei carte false Vale….immagino il resto.
Valeeeeeeeeeeeee! Un attentato di prima mattina!
Giusto perchè in questo periodo affogherei nella cioccolata…mi sa che te l’ho già detto!
Te possino, tentatrice 😀
Un bacione, buona giornata
Un binomio che fa impazzire anche me,stanno cos’ bene insieme che farli unire in una dolce pausa come questa,è un’idea meravigliosa!Stellina io prendo la mia barretta,ma se rivengo e ne prendo un’altra mi sgridi?No…sei una fatina buona!Un bacio tesoro e grazie!
e chi sa resisterci a questa delizia?!
le avevo viste anche io e resto in attesa di avere le ciliegie pronte da cogliere direttamente dall’albero per provare la ricetta
bravissima amica mia..ti abbraccio
Avevo adocchiato anch’io quella ricetta ed ora vedermela davanti in tutto il suo splendore non può che farmi capitolare: la faro!
Un abbraccio
Colpita e affondata, sono quasi svenuta alla vista di cotanta golosità. Certo che è difficile mantenere un certo contegno alimentare quando passando di qua si vedono cose del genere
Te l’ho detto. La mai detox non funziona! Sono troppo golosa! Cioccolato e amarene poi…che te lo dico a fare?? Mi hai servito sul piatto d’argento la mia tentazione preferita! *___*
Un bacio Vale! Sei il top <3
Ciao Vale queste barrette avevano colpito anche me sulla rivista…ma se le hai provate tu, vado sul sicuro a rifarle ;)!!! Buona serata Luisa
Ciao Vale fatte oggi sostituendo le ciliegie con le fragole fresche e la farina normale con quella di riso…i miei bambini hanno apprezzato ed anche la mami ;)!!! Un bacione Luisa
Ah ho utilizzato le mille uova di cioccolato al latte però, variando un po’ la dose di burro e zucchero, grazie ;)! Baci Luisa
Valeeee! look delizioso! I put in my list to thisngs to amke soon!!!!!
Un abbraccio!
Adoro questa recetta Vale!! Bellisimo!
I savbed this recipe I hope to make soon cara!
Un abbraccio!
xo
Delizia,delizia.delizia!
Ne vorrei un paio di porzioncine subito, l’insieme cioccolato e amarene è irresistibile!
Un bacio!
NOOOOO!
Questo è troppo: cacao fondente e amarene, sto morendo sul video… :))) Sono una fan di entrambi…
Provo a replicare la ricetta, anche se non sono sicura che il risultato sarà bello come il tuo :)))
xoxo
http://www.bellezzefelici.blogspot.com
mamma mia queste barrette hanno un’aria deliziosamente golosa e l’accoppiata amarene e ciocco fa impazzire anche me, dolce Vale! complimenti angioletto tentatore! 😀
Sono una coppia speciale amica mia, io da tanto mi riprometto infatti di preparare la torta Otello di Knamm 😉
Un bacino e un abbraccio di buon weekend e un pensiero forte a te che sei sempre teneramente nel mio cuore
ormai mi conosci, il mio amore per il cioccolato è infinito! (si nota anche nel mio ultimo post!)… quindi un’ altra ricetta “che vale” da segnare subito!!!
Un super bacio cara!
Vale ci hai sempre abituati a dolci di disumana bontà!
Come si fa a non amare tutto quel cioccolato godurioso? E se ci metti le amarene mi dai il colpo di grazia! XD
Un bacino, bimba! ^_^
Oddio ma che cosa buona è! Un antidepressivo puro… In questi giorni mi servirebbe proprio!!! Bravissima come sempre Vale <3
Ciao tesoro,
ecco qui, finalmente!!!
Avevo visto questa bontà su fb ma non ero riuscita a passare per commentare il post. Oggi mi sono ritagliata un po’ di tempo e sono corsa da te. Lo sai!! sono una golosona super cioccolato dipendente, quindi, a discapito della dieta, dovrò rifarla questa super barretta 😀
Un bacione amica mia tvttb e spero di esserci il 16 per conoscerti e abbracciarti
baci e buon fine settimana
Grazie a tutti! Felice weekend! 🙂 <3
Sto letteralmente sbavando..l’idea del cioccolato fondente e delle amarene mi fa impazzire 😛
Copioooooo prima che la prova costume mi impedisca di mangiare zuccheri ^_^
Buon we cara <3
Perfetti Vale!! Bellissimi e golosi, ma cosa si vuole di più??!!
Un bacione e buon we!!
anche a me piace da matti come abbinamento, giovedì ho fatto un dolce con cioccolato e amarene ed è proprio una goduria, queste barrette con la scusa che ne tagli “solo” un pezzo potrebbero essere la mia rovina! sempre brava e poi con quel sorriso conquisteresti chiunque, un abbraccio!
Amarene e cioccolata una delizia, questo dolce da acquolina immediata! Scusami se lo copierò al più presto! Buona domenica!
Svegliarsi di domenica mattina e mentre la casa dorme accendere il pc con accanto il mio tè bollent, venire a trovarti e trovare queste delizie … grazie che bel modo di iniziare la giornata, mi dispaice solo di non poter allungare una ano per rubarne un paio. Golosissime!!!!!
baci e buona domenica
Alice
Questa e’ tentazione all’ennesima potenza!!!
Sempre più brava, sempre più professionale e tentatrice!
Le foto fanno innalzare il picco glicemico.
Il binomio cioccolato fondente e amarene ci sta, ci sta…
Buona settimana, cara!
Che adorabile abbinamento, ne mangerei a tonnellate. Bellissimo dolce, veloce e perfetto per ogni momento (si vede che sono una dolce-dipendente?? ;D )
Grazie a tutti! Bacioni e buon inizio settimana 🙂 <3
che tentazione queste barrette … devono essere favolose!!!
ti abbraccio forte!
wow che meraviglia!! vivrei di cioccolata!!
Buno martedì!
A quest’ora del mattino le tue foto meravigliose mi illuminano d’immenso :)))
Riuscirò a copiare decentemente la ricetta???
xoxo
http://www.bellezzefelici.blogspot.com
Triste io … è sparito anche da te il mio messaggio 🙁 Comunque dicevo che per una golosona come me, cioccolato e amarene è proprio da sballo! Un abbraccio amica mia ♥
mmmmm….che acquolinaaaaa! che voglia di cioccolato che mi fai venire! Sempre dolcemente strepitosa! :D…baci Buona giornata
Ecco Valentina, ho fatto le tue barrette e pure pubblicate sul mio blog perchè sono troppo troppo buone per non condividerle! E poi…..devo imbottirmi di calorie solo io? Mi sembra giusto condividere pure quelle!!
Baci!
Davvero deliziose, ho l’acquolina in bocca *-* !!
Bravissima Valentina!
Tu non ci crederai ma ho un barattolo di amarene che aspetta la giusta ricetta per essere aperto ed il cioccolato …ok, domani sera per festeggiare il papà, mi sa che proveremo le tue barrette! Un abbraccio
Ciao Vale, queste barrette hanno conquistato anche me…le proverò sono una vera tentazione!!!
Un forte abbraccio e buona giornata<3
Ciao Vale, queste barrette hanno conquistato anche me…..le proverò sono una vera tentazione!!!
Un forte abbraccio e buona giornata<3
Vado matta per le amarene, per non parlare del cioccolato ma insieme non li ho mai assaggiati. Mi sa che è arrivato il momento, il tuo dolce è molto e dico molto invitante!!!!!
L’accoppiata cioccolato amarena mi piace molto. Annifa ho pubblicatouna torta maequise con questi ingredienti e ora che mi è tornata in mente la rifarò presto credo e proverò anche la tua!
CIAO !Solo un pssaggio velce per ugurarti buon we!
baci
Alice
ciao Vale ! freddo anche da te vero? inizia bene questa primavera!!!
ti abbraccio e buona settimana
Combinazione di ingredienti da urlo Valentina. Che buone che devono essere queste barrette. Una splendida idea per lo snack box del ragazzo e per una colazione golosa per me.. Un abbraccio e grazie per tutto quello di bello che ci avete donato con iFood
Grazie a tutti per il vostro affetto <3 Sono felice che queste barrette vi siano piaciute! Un abbraccio :**