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Light cake

21 Aprile 2012 di Valentina 3 commenti

Un cake leggero, morbido e soprattutto perfetto quando si è a dieta ma non si vuole rinunciare ai dolci.

Ingredienti:


150 gr yogurt
2 albumi
1 vasetto di zucchero
2 vasetti di farina
mezzo vasetto di olio di semi
mezza bustina di lievito
un pizzico di sale
i semini di una bacca di vaniglia (o zeste di limone, zeste di arancia, cannella… come preferite)

Procedimento:


In una ciotola capiente mescolare con le fruste elettriche lo yogurt con lo zucchero, la farina setacciata con il lievito, l’olio e la vaniglia (o l’aroma prescelto). A parte montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e incorporarli al composto delicatamente, a mano con un cucchiaio di legno o una spatola.
Versare il composto in uno stampo da plumcake e cuocere per 30 minuti a 180°.
Una volta cotto, spolverizzare con zucchero a velo.

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Archiviato in: Dolci Etichettato con: cakes, colazione, light, yogurt

Camille »

Commenti

  1. Marianna dice

    13 Giugno 2012 a 14:36

    Ciao Vale buona idea questo plumcake light, vorrei provarlo, ma aggiungendo la buccia di limone perché mi piace molto il suo profumo….complimenti come sempre 🙂

    Rispondi
  2. Valentina dice

    13 Giugno 2012 a 17:49

    Grazie Marianna, provalo, è leggerissimo e puoi aromatizzarlo come vuoi 🙂 Bacioni 🙂

    Rispondi
  3. SimoCuriosa dice

    23 Gennaio 2013 a 13:11

    questo lo devo fare! copio subito la ricetta!!!
    thankssssssssss

    Rispondi

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
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