La ricetta che Vale

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Little heart: buon anniversario!

di 167 Comments

Oggi festeggio 8 anni insieme al mio fidanzato e questa è la minicake che ho realizzato: 
una base di mud cake con mousse al mascarpone e cioccolato bianco, ricoperta di pasta di zucchero bianca con dettagli in light gold.
MOUSSE AL MASCARPONE E CIOCCOLATO BIANCO
Ingredienti
125 gr di mascarpone
70 gr di cioccolato bianco
2 cucchiai di latte caldo

Sciogliere a bagnomaria (o al microonde) il cioccolato bianco con il latte, mescolare bene, far intiepidire e unire al mascarpone lavorando bene con le fruste fino ad ottenere un composto vellutato ed omogeneo.

Preparare due tortine (a forma di cuore) di mud cake, bagnarle leggermente con una bagna a piacere e farcire con la mousse, rivestendo con la stessa anche l’esterno della minicake.
Far raffreddare in frigo, avvolta in pellicola alimentare almeno per 3 ore.
Rivestire con pasta di zucchero e decorare.
Per l’effetto perlato ho usato coloranti in polvere madreperlata e oro.



Buon anniversario amore mio <3

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Comments

  2. Vale ma sei sicura che sia una mini cake? A me sembra enorme… 🙂 è stupenda comunque…chissà che contento il tuo boy….buon anniversario tesoro, spero passerete una bellissima serata!!
    Ps. Anche noi a marzo facciamo 8 anni…

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    • Eheeheheh Chiara, me lo hanno chiesto in molti, in effetti sembra grande ma è quanto il palmo di una mano… alta, però! 😉 Grazie mille e un bacio grande, buon weekend :* P.s.: anche voi siete insieme da 8 anni, che bello!!! 🙂

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  4. Valentina otto anni che bello!!! Buon anniversario tesoro!!! Festeggiare alla grande e ti auguro che possiate essere felici sempre!!! Noi siamo insieme da 14 anni ed e’ come fosse il primo giorno:)
    Non potevi fare una torta più bella e buona!!!!
    Ti abbraccio forte<3

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    • Grazie Ombry, sei dolcissima… grazie di cuore 🙂 <3 Voi da 14, che bello… anche io vi auguro di essere sempre felici! 🙂 Un abbraccio forte e buon weekend :**

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  6. Buon anniversario tesoro,a te e al tuo amore!Ma lui ha già visto la tua creazione?Quando la vedrà sarà grato alla vita,di averti incontrato,perchè anche attraverso un dolce traspare l’anima bella che ti distingue!Se fossi un maschio ti amerei alla follia..Ciao amoruccio,ma son sicura che anche tu sei stata fortunata!
    p.s quella tortina è un incanto e la rosa,praticamente perfetta!

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    • Dami… leggendo le tue parole mi sono emozionata… grazie di cuore… sei un tesoro… si, anche io sono stata fortunata perché ho trovato una persona speciale in tutti i sensi, davvero… Ti abbraccio forte e ti ringrazio tanto, ti voglio bene :*

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  7. Accipicchiolinaaaaa!!! ma il tuo fidanzato è fortunatissimo con te Vale!! Oltre che avere una persona speciale, fai anche di quelle tortine… 🙂 Spettacolo, e chissà che buona….complimenti non ti smentisci mai amica mia!
    BUON ANNIVERSARIO allora!!!
    un bacione grande
    Mari

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  8. tesoro innanzitutto tantissimi Auguri! 8 anni è un bel traguardo e questa torta è magnifica! come sempre qui perfezione, gusto e originalità! la crema mascarpone e cioccolato bianco per farcire questa meraviglia dev’essere proprio strepitosa!!complimenti tesoro immagino gli occhi di lui alla visione di questa meraviglia! bravissima tesoro! trascorrete una felice serata e uno splendido fine settimana:* ti abbraccio tanto tanto

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  9. com’è romantica questa torta e poi è decorata in modo impeccabile, come sempre!
    ti faccio tantissimi auguri e spero che tu e il tuo fidanzato possiate trascorrere una magnifica serata!
    un bacione e a presto!

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  15. augurissimi!!!!ti auguro tutta la felicità che meriti ….io e il mio maritino ci amiamo da 40 anni (io avevo 14 anni!!!)ed è sempre bellissimo stare assieme!!!!la mini cake è bellissima ma che lo dico a fare è scontato….ti abbraccio con tanto affetto augurandoti un dolcissimo we….

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  16. Vale carissima, buon anniversario!! Hai fatto un’altra piccola opera d’arte e trovo azzeccatissima la scelta di farla “mini”, giusta apposta per due!!! :-)) Festeggiate alla grande, 8 anni di amore sono un bellissimo percorso condiviso e vi auguro tutta una vita da trascorrere insieme!!! Un abbraccione forte!!

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    • Ciao Silvia 🙂 Si, il mio pensiero era proprio farla per due! 😉 Grazie di cuore per il tuo splendido augurio, sei un tesoro 🙂 <3 Un abbraccio forte forte e buon weekend :**

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  17. Buon anniversario Vale…hai preparato una meraviglia, molto elegante e buonissima…. effettivamente una giornata così va proprio festeggiata… auguroni! Complimenti!

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  18. Valentina, innanzi tutto un milione di auguri per il tuo anniversario, lo hai festeggiato alla grande con questa stupenda torta. Poi volevo scusarmi con te perchè non ti commento spesso, ma davvero questo è un periodo tanto tanto incasinato e sto trascurando sia il blog che i contatti: Ciao a presto
    dolcissima Valentina

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    • Antonietta, non devi scusarti, sei sempre tanto cara e anche se non commenti so che ci sei 🙂 Grazie di cuore e un abbraccio fortissimo, buon weekend :**

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  20. Quanto sei tenera tesoro! Chissà com’è stato felice! Complimenti e tanti tanti auguroni, amica mia.. la terrò presente per il mio prossimo anniversario.. per me saranno 15 anni!!!! <3 Tanta felicità e tanta gioia ad entrambi, ogni giorno della vostra vita! Un bacione grosso grosso! <3

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    • Ely, 15 anni!!! Ma dai, che bello!!! 🙂 <3 Vi auguro tanta, tanta felicità e ti ringrazio di cuore… sei speciale 🙂 Ti voglio bene, un abbraccio :**

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  21. Sicuramente a quest’ora starai festeggiando, ma i miei auguri di cuore te li lascio lo stesso. Bellissima creazione Vale… non poteva essere diversamente!! Bacione.

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  23. Che bella torta… così fine e golosa, non oso immaginare la mousse al mascarpone e cioccolato bianco… buon anniversario ad entrambi, gran bel traguardo! Un abbraccio dolce Vale

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  27. Auguroni tesoro, con tutto il cuore 🙂 E’ bellissima la torta, ma come avrebbe potuto essere altrimenti con le tua mani d’oro? Quella rosa sembra vera da quanto è perfetta. Un abbraccio grande grande, BUON ANNIVERSARIO e felice we

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  30. Vale, tantissimi auguri di un buon anniversario, questa torta e’ veramente bellissima, elegante e romantica…come sempre sei stata bravissima e unica nel tuo genere…passa una splendida serata in compagnia del tuo boy……(ora mi sto rompendo testare cercare di capire come si chiama, sto pensando a tutti i nomi con la G…..)…..(sono malata!)…..(non farci caso….)! Un bacione e buon fine settimana!

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    • Ahahahahaha è vero, Maria Grazia, me l’hanno detto in molti ma è grande quanto il palmo di una mano! 😀 Grazie di tutto, sono felice che ti piaccia 🙂 Un abbraccio, buon fine settimana anche a te! :**

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    • Grazie Eli 🙂 Si, giorni fa ha detto che dobbiamo darci una calmata con tutti questi dolci… eh… ma come si faaaa?! 😀 Per me è impossibile ahahahahah 😉 XD Un abbraccio e grazie ancora, buon weekend :**

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  33. Buon anniversario tesoro mio ! Vorrei tanto poterti abbracciare forte ! Hai preparato una torta fenomenale…farei follie per potente mangiare una fetta ora ! Ti abbraccio forte ! Tvb ! <3

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  34. Ciao cara TANTI TANTI AUGURI PER IL TUO ANNIVERSARIO….anche al tuo ragazzo ovviamente…….tante tante belle cose , tanto amore e felicità ..le cose in fondo più importanti!
    Torta come sempre bellissima ma questo è un dato di fatto! Buona serata un abbraccio:) Lia

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  35. cara Vale, tanti tanti auguri! che bel traguardo, 8 anni! e che fantastica torta! tanti auguri anche a Genny. stai un pò meglio, mal di gola passato?? un forte forte abbraccio, ti voglio bene

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  36. auguri carissimaaaa 😀 hai realizzato una torta bellissima..hai un sacco di inventiva e di idee meravigliose :)! sei un tesoro!! un bacio cara e ancora buon anniversario :)!!!

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  37. Vale auguriiii immagino che con questa torta hai conquistato il tuo uomo per altri 100 anni ancora…sei unica, mi piace molto la mousse al mascarpone e cioccolato bianco…la tua mud è sempre fantastica e la decorazione è chic e raffinata…complimenti tesoruccio!
    Buona serata e tanti tanti baci

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  40. BUON ANNIVERSARIO
    Tanti anni d’amore a voi!!!!
    Un brindisi e una fetta di questa meraviglia
    e festeggiamo ragazzi
    Perchè l’amore va SEMPRE festeggiato!!!!!!!!!!!!!!
    EVVIVAAAAAAAAAAAAAAAA
    Un bacione

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    • E fate bene, Dana, come dice giustamente qui su Renata… l’amore va sempre festeggiato! 😀 <3 Grazie di cuore e tanti auguri di felicità anche a voi, 16 anni è un bellissimo traguardo! 😀 Un abbraccio :** P.s.: San Valentino lo festeggio perché è il mio onomastico eheheheheh 😉 😀

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  43. Buon anniversario cara,lunedì io festeggio ben 29 anni di matrimonio,una vita! Prenderò spunto dalla tua tortina,piccola ma di un gusto!

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    • Mammamiaaa 29 anni, Licia, che meraviglia! 😀 Auguroni e grazie mille, sono sicura che farai un capolavoro di torta, aspetto di vedere! 🙂 Un abbraccio! :**

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  48. Eccomi Vale!! Perdona se sono un pò in ritardo.. La torta è magnifica e sono certa che avrà avuto un successone con il tuo ragazzo!! Buon anniversario, anche se sono un pò in ritardo, spero che avrete festeggiato splendidamente e che il fine settimana lo festeggerete in modo ancora speciale, com è la tua torta, dolce, magica e piena d’amore per il tuo lui.. ti amndo un grande abbraccio e grazie per i tuoi commenti..

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    • Grazie e te, cara Cinzia 🙂 Non devi scusarti, ma scherzi! 🙂 I festeggiamenti sono andati benissimo e lui è stato molto contento 🙂 Grazie di cuore amica mia, ti abbraccio forte e ti auguro uno splendido weekend :**

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  49. Buon anniversario Vale!!! Che bello, 8 anni insieme! Non potevi che creare una torta meravigliosa per l’evento! In effetti sembra enorme, chissà che carina in miniatura! Un abbraccio!

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  52. Manco un giorno e guarda qua che capolavoro!! Intanto ti faccio gli auguri in ritardo per il vostro anniversario… La torta è veramente fantastica!! Gli è piaciuta?? (guai se ha detto di no!)
    Un bacione grande e buon week end!!

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  54. Valentì che custanza!!!! Otto anni… che pacienza!!! E il bello deve ancora venire! Ma sei hai fatto questa bellissima dolcezza per il tuo anniversario, per il tuo matrimonio, che combinerai? Un bascio cara e augurissimi (pure a Genny!)

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    • Ahaahahahahahah 😀 Ma… il bello deve ancora venire come lo devo leggere, come una promessa o come una minaccia? 😀 Aahahahahahah! 😉 Scherzo 😀 Grazie di cuore CuocaPa, tvb :*

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  55. Cara Valentina tantissimi auguri di buon anniversario..Questo accostamento di colori è delicato ed elegante. Sarà felice il tuo lui di questa bontà ma soprattutto della perla di ragazza che ha…un abbraccio…buon week end

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  57. Tantissimi auguri di tutto cuore…è il caso di dirlo vista la torta!
    Elegante e anche molto invitante, e poi è bellissima l’idea che sia piccina, piccina, tutta per voi e il vostro grande amore!
    Un abbraccio ad entrambe!
    Cri

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  63. Auguri tesoro, buon anniversario!
    Certo che il tuo fidanzato è strafortunato, non solo ha una bellezza come te al suo fianco, ma anche una fanciulla che è la regina della pasticceria!
    Auguroni
    un abbraccio
    alice

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  66. Un altro dei tuoi capolavori! Anche se il capolavoro più grande è mantenere intatto un legame, curarlo e proteggerlo ogni giorno, brava Valentina!Tanti auguri a voi due , di ancora tanti giorni felici insieme, un bacio!

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  69. Splendida! Bellissima tortina, raffinata, così tenera: davvero un modo bellissimo per festeggiare otto anni di vita insieme! (e l’idea di quella mousse di mascarpone e cioccolato bianco mi tenta proprio!)
    BUON ANNIVERSARIO cara Vale e tanti baci!

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  75. i tuoi dolci sono sempre più spettacolari e stupefacenti, non nell’architettura esagerata o nelle decorazioni ad oltranza che ora invadono tv e blog, ma nella giusta misura, cioè la più difficile da ottenere secondo me. Ti ammiro cara Vale. Sei bravissima. baci mony

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    • Grazie Mony, non sai quanto mi fanno piacere queste parole… io non amo la ridondanza.. in nulla… mi piacciono le linee pulite… cerco di mettercela tutta per avere un risultato armonico nei colori e nelle forme, grazie di cuore <3 Anche io ti ammiro, tanto. Un abbraccio grandissimo :**

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  77. Valentina…una eleganza così, tono su tono, veramente di rado l’ho visto. Quando vedo le tue cose penso veramente che la pasticcerai sia un’arte, sei bravissima.
    E questa mousse al mascarpone…perchè non pubblichi una foto della fetta da vedere l’interno??:-)))
    intanto auguri a te e al tuo lui, di cuore
    cinzia

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    • Grazie, Cinzia… sei un tesoro 🙂 Avevo pensato di pubblicare una foto dell’interno ma non ho avuto il tempo… prossima volta me ne ricorderò e farò in modo di mostrare anche la farcitura 🙂 Un abbraccio immenso :**

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  78. Vale tantissimi auguri anche se in ritardo, che bel traguardo!…ma che torta stupenda e molto intima, perfetta per un dolce festeggiamento!E’ davvero bella, brava brava brava!!!!Baci

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  80. Vale perdonami, mi era proprio sfuggito questo post e lo vedo solo ora che risale a venerdì! Intanto buon anniversari meravigliosa amica! 8 anni di amore.. Chissà che felicità <3 questa torta rende giustizia alla durata e intensità della vs storia, tantissimi complimenti tesoro. Adoro le creme al mascarpone e sono sicura che questa torta e’ una vera prelibatezza .. Ti voglio un mondo di bene!

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  82. Valeeee….ma .ero via.e.si.insomma.vedo solo ora.e .ma AUGURIIIIII a voi .8 anni,caspita!ma hai creato un gioiello! e lui?quando l’ ha vista?ma lo sa che è fortunato vero?diglielo cavolo.diglielo che è davvero tanto fortunato.tu preziosa.ti voglio bene

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  83. Ti ho scoperto solo stamattina (sono una nuova entry ),complimenti! Sei superlativa.Auguri posticipati per il tuo anniversario,io a gennaio ho festeggiato 33 anni.
    Se vuoi passa a trovarmi
    ilmondodirinabligspot.it

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  84. Ustiiiiiiiiiii arrivo in ritardo come sempre io ma corro come una matta tutti i giorni e comincio a perdermi per strada le cose.
    Valgono lo stesso, anche se in ritardo, i miei auguri???
    Buona settimana mia cara.
    Un bacio

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  86. Vale auguriiiiii, che bello e che bella la torta! Chissà come sarà stato felice il tuo fidanzato! Tu sei sempre bravissima!
    Un bacione cara e buona serata!

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