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Hydrangea cake

28 Giugno 2014 di Valentina 98 commenti

Una cascata di fiori di ortensia per festeggiare la Prima Comunione di Flavia, la figlia di una mia amica.Le torte floreali sono da sempre le mie preferite, adoro i fiori e adoro i colori ...

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Brownie con nocciole e pistacchi

22 Settembre 2013 di Valentina 165 commenti

Maurizio Santin è una garanzia.Chi mi conosce sa che la mia stima per lui è immensa e che mi piace provare spesso le sue ricette.Ecco, questa è tratta da Pasticceria - Le mie ricette di base ed è il ...

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Little heart: buon anniversario!

25 Gennaio 2013 di Valentina 167 commenti

Oggi festeggio 8 anni insieme al mio fidanzato e questa è la minicake che ho realizzato: una base di mud cake con mousse al mascarpone e cioccolato bianco, ricoperta di pasta di zucchero bianca ...

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Love cake

21 Novembre 2012 di Valentina 161 commenti

Torta anniversario

Ecco la torta che ho preparato per i 9 anni di fidanzamento di Enza e Angelo, una mud cake con crema diplomatica al cioccolato, rivestita di pasta di zucchero color avorio e con cuori rossi ...

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Torta con calle: buon compleanno Nina

29 Luglio 2012 di Valentina 74 commenti

Torta calle

Era da tempo che desideravo realizzare delle calle, un fiore che amo molto. Quale occasione migliore del compleanno di mia suocera Nina, anche lei amante di questo splendido fiore emblema della ...

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Profiteroles

8 Luglio 2012 di Valentina 74 commenti

Ho trovato la ricetta perfetta della pasta choux :) E l'ho trovata grazie al maestro Santin che nel suo libro Pasticceria - le mie ricette base ci insegna a farla alla maniera dello chef Ugo ...

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Daisy cake: torta di compleanno con margherite

24 Giugno 2012 di Valentina 52 commenti

Un prato di margherite per il compleanno di una ragazza di nome Margherita! Cosa c'è di più appropriato? ;)Per la base (teglia quadrata 20x20 cm)Torta allo yogurtIngredienti (come misurino utilizzate ...

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Torta di compleanno per Lavinia

19 Giugno 2012 di Valentina 27 commenti

Questa è la torta che ho realizzato per il compleanno di una dolce bimba che oggi compie 4 anni, Lavinia, figlia di amici.La base è una mud cake tagliata in 3 dischi e farcita con una ganache ...

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Happy birthday to me! Torta di compleanno con rose

28 Maggio 2012 di Valentina 12 commenti

Torta rose

Ecco la torta per il mio compleanno: uno stile classico e romantico, proprio come piace a me!Ingredienti per la base (per una tortiera di 20 cm di diametro)Sponge cake:225 gr di farina 00225 gr di ...

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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