Se la richiesta è una torta soffice, soffice come una nuvoletta, dall'aspetto delicato e dal gusto delicato... la risposta è Torta chantilly! La Torta chantilly è una torta alla vaniglia farcita e ...
Fluffosa drip cake
La Fluffosa Drip Cake è una chiffon cake vestita da drip cake e cioè, letteralmente, torta che gocciola. Le Drip cake sono torte provenienti dalla Gran Bretagna e molto in voga già da un po' di ...
Naked cake Primavera
La Naked cake Primavera è una torta dedicata alla primavera, decorata con fiori, meringhe e colori tenui e delicati. La base è un pan di spagna leggermente bagnato al limoncello e farcito con lamponi ...
Naked cake ai frutti di bosco
Le Naked cake sono, letteralmente, torte nude, a strati e non ricoperte esternamente. Golose e belle nella loro semplicità, mi hanno conquistato fin dal primo momento. Oggi vi propongo una Naked ...
Mud muffin
Mud muffin: la mitica Mud cake si veste da dolcetto!Una piccola coccola al cioccolato perfetta per i vostri buffet o semplicemente per le vostre serate autunnali divano + copertina ;)Resterete ...
Mud cake al gianduia, cioccolato bianco e pralinato alle mandorle e nocciole
Mud cake. Avrete ormai capito che è il mio cavallo di battaglia, la torta più richiesta da grandi e piccini, quella che adesso faccio ad occhi chiusi e non delude mai.Questa è la torta che ho ...
Torta Brownie alle mandorle
Una torta cioccolatosa, morbida, fondente. Pura coccola.A metà tra la caprese e la tenerella.Si parte dalla ricetta di Maurizio Santin del Brownie con nocciole e pistacchi e si trasforma in torta, con ...
Profiteroles
Ho trovato la ricetta perfetta della pasta choux :) E l'ho trovata grazie al maestro Santin che nel suo libro Pasticceria - le mie ricette base ci insegna a farla alla maniera dello chef Ugo ...