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Petits – beurre al cocco con gelato allo yogurt

25 Agosto 2013 di Valentina 89 commenti

Biscottini francesi di frolla sablé al burro con un impasto senza uova, i Petits – beurre sono veramente irresistibili.

Ho finalmente trovato, in libreria, un cofanetto che molte di voi avranno contenente un libricino di ricette e lo stampo per realizzarli e così mi sono messa all’opera preparando dei sandwich gelato.
PETITS – BEURRE AL COCCO CON GELATO ALLO YOGURT

Ingredienti per 12 sandwich

Petits – beurre al cocco
(per 25 petits – beurre)

ricetta liberamente tratta da Petits – Beurre – Abraham Bérengère – Fabbri Editori

Ingredienti

100 g di zucchero semolato
100 g di burro salato
65 g di acqua
1 pizzico di sale
250 g di farina 00
2 pizzichi di lievito
30 g di noce di cocco grattugiata 
(io ho usato la farina di cocco)

In un pentolino riunire lo zucchero, il burro, l’acqua e il sale.
Portare a bollore su fiamma bassa.
Spegnere e lasciare riposare 20 minuti circa rigirando spesso.
In una terrina mescolare la farina, il cocco e il lievito.
Aggiungere il composto liquido ormai freddo.
Lavorare l’impasto prima con un cucchiaio di legno e poi con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, compatto ma abbastanza molle.
Avvolgere l’impasto nella pellicola per alimenti e porre in frigorifero per almeno 3 ore (io ho fatto riposare una notte intera).
Una volta indurito, preriscaldare il forno a 180°C, infarinare il piano di lavoro e stendere l’impasto con il matterello fino ad avere una sfoglia piuttosto sottile (non troppo).
Con l’apposito stampino, formare i petits – beurre e disporli su una placca rivestita con carta forno.
A questo punto io ho fatto riposare di nuovo in frigo per 10 minuti: in questo modo non perderanno la forma (e la scritta) in cottura.
Infornare per circa 12 minuti (a me ce ne sono voluti 18/20 ma questo dipende dal forno. Sfornate quando i petits – beurre saranno dorati ai bordi e se possibile più bianchi al centro).
Una volta sfornati, lasciateli raffreddare su una gratella.

GELATO ALLO YOGURT
ricetta di Federica Simoni del blog La cucina di Federica
Qui la sua ricetta

Ingredienti

250 g di yogurt bianco intero
250 g di panna fresca
20 g di latte intero
130 g di zucchero semolato
2 g di farina di semi di carruba

*Sotto consiglio di Federica ho aggiunto una piccola percentuale di latte ma voi omettetelo se NON usate la farina di semi di carruba, altrimenti il vostro gelato sarà duro.
Non superare i 4-5 g di farina di semi di carruba!

Tirare fuori lo yogurt dal frigo.

In un pentolino scaldare 125 g di panna con il latte e quando arriva a 40°C aggiungere la farina di semi di carruba. Portare a 60/65°C (è a questa temperatura che la farina di semi di carruba si scioglie).
Spegnere e frullare con il mixer a immersione.
Mettere da parte.

Con il mixer a immersione frullare bene lo yogurt con lo zucchero, poi unire i due composti (che dovranno essere vicini di temperatura) e frullare ancora bene.
Far riposare in frigo almeno 4/5 ore e poi aggiungere la panna rimanente senza montarla. Amalgamare bene.
Passare in gelatiera per il tempo necessario.

Far riposare il gelato in freezer almeno un’ora e poi farcire i biscotti. Potete farcire anche subito ma con il passaggio in freezer avrete un gelato leggermente più sostenuto e adatto alla farcitura.


Ringrazio immensamente Federica per la sua disponibilità, gentilezza e pazienza… le ho fatto mille domande e ha chiarito ogni mio dubbio… Questo è un esempio di come bravura, professionalità e umiltà possano andare a braccetto: la grandezza sta proprio in questo 🙂
Grazie di cuore, Fede <3

Il gelato è cremosissimo sia appena fatto che dopo il riposo in freezer, peccato si sia sciolto un pochino durante le foto…

Ringrazio anche le dolcissime Sabrina del blog Delizie e confidenze e Mary del blog Delizie & Bijoux by Mary per avermi donato il Premio Blog Affidabile, un premio che dedico a tutti voi <3
Grazie per aver pensato a me, amiche!





Un abbraccio a tutti e buon inizio settimana! 🙂









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Commenti

  1. Barbara Baccarini dice

    25 Agosto 2013 a 18:28

    amica mia ma sono infinitamente buoni e dolci,proprio come te!!
    io sono tra quelle che ancora non hanno il mitico stampino ma è tra le cose che devo assolutamente comprare a breve..
    ti mando un abbraccio forte forte e auguro anche a te un felice inizio di settimana!!

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 18:44

      Grazie, amica carissima! 😀 <3 Sono contenta che ti piacciano! Mi credi se ti dico che è da Natale che ero in cerca di questo cofanetto??? Finalmente l’ho trovato ^_^ Te lo consiglio, le ricettine sono valide e lo stampino è bellissimo! Un abbraccio forte, buon inizio settimana! :**

      Rispondi
  2. Raffaele | ilcrudoeilcotto.it dice

    25 Agosto 2013 a 18:36

    bellissimi vale.. sento il profumo fino a qui… complimenti per il premio!!! 🙂

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 18:45

      Grazie di cuore, Raf! 🙂 Il profumino in cottura è qualcosa di indescrivibile! Eheeheheh! 😀 Bacioni e buona serata 🙂

      Rispondi
  3. Ely dice

    25 Agosto 2013 a 18:39

    Fede è mitica e tu anche. Siete davvero due grandissime persone, due perle rare, tesoro 😀 Complimenti.. ultimamente ho voglia spessissimo di cocco (stasera mi sono presa apposta lo jogurt a tema!!) 😀 Questi biscottini sono la fine del mondo con il gelato!! Bravissima, stella. TVTTTTTTB! E un bacio grosso grosso! 😀

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 18:48

      Tesoro mio, sei dolcissima… grazie davvero, grazie per le tue parole! Sei unica e ti voglio un mondo di bene <3 Buonissimo lo yogurt al cocco!!! Io vado matta per il cocco, lo metterei ovunque 😀 Un abbraccio forte e buona serata! :**

      Rispondi
  4. Sara Drilli dice

    25 Agosto 2013 a 18:41

    Grandisssssssssssima vale…io non ho il cofanetto…ma quasi quasi rientrata a Milano vado a cercarlo! 🙂
    Bacioni amica cara!

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 18:53

      Siiii tesorino, prendilo, è bellissimo! ^_^ Un abbraccio e grazie, buona serata! :**

      Rispondi
  5. Fragolina dice

    25 Agosto 2013 a 18:42

    che belli, mi piacciono tanto i biscotti al burro e i tuoi sono perfetti 🙂 mi sembra di aver visto questo cofanetto in edicola! che belle le foto *__* mi piace il vassoio è così elegante ^__^ a proposito di foto, nella prima come hai fatto a creare l’effetto verticale? sembra che il vassoio sia appoggiato ad una superficie verticale, è una cosa che a me non viene. Bisogna inclinare la fotocamera? ^_^Grazie 🙂

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 18:56

      Il cofanetto lo trovi in libreria! 😉 Ottieni quell’effetto semplicemente fotografando dall’alto e con la fotocamera in verticale, se ci sono riuscita io possono riuscirci tutti eheheheheh 😀 Prova! 🙂 Grazie di cuore, ti abbraccio e ti auguro una splendida serata :**

      Rispondi
  6. Valentina Sabrina Palandro dice

    25 Agosto 2013 a 18:54

    Sono carinissimi e sicuramente deliziosi !!

    Bacioni

    Vale e Sabri

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 18:58

      Grazie, ragazze! Sono davvero deliziosi! 🙂 Un abbraccio :**

      Rispondi
  7. Gabila Gerardi dice

    25 Agosto 2013 a 18:56

    Allora, lo stampino e’ stato uno dei miei primi acquisti ma credo che mi ributterò in qualche altra ricettina dato che tu mi hai ricordato la bontà di questi biscotti! Il gelato l’ ho appena preparato alla banana però…in casa mia le compro e puntualmente non le mangia nessuno …..il gelato però se lo sono divorato tutto!!! Sapevo che la farina di semi di carruba funziona da addensante, piccola perla di un amico gelatiere!!!!!
    Belle foto tesoro e buona serata….io pubblico domani!!!!
    Bacio!!!

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 19:00

      Gabi, pensa che da Natale l’ho trovato solo adesso!!! Assurdo, eh? O_o Nemmeno io vado matta per le banane, il gelato però mi piace 😀 E’ la prima volta che uso la farina di semi di carruba e mi sono trovata benissimo, ottimo acquisto 😉 Grazie tesoro mio, ti aspetto domani allora! <3 Buona serata e un abbraccio :**

      Rispondi
  8. Marisa. Uncicloneincucina dice

    25 Agosto 2013 a 19:22

    Ciao Valeeeee!!! Ma questi biscottini ripieni di ottimo gelato sono golosissimi!
    E non ti preoccupare se si è sciolto un pochino: sono bellissimi lo stesso cara amica!
    un bacione super mega galattico!
    Mari

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 19:34

      Ciao Mariiiii 🙂 Grazie mille, tesoro! <3 Purtroppo faceva davvero caldo quando li ho fotografati :/ Un abbraccio forte forte e buona serata! :**

      Rispondi
  9. Emma Mon dice

    25 Agosto 2013 a 19:29

    Ciao Valentina, ben ritrovata. E sempre un viaggio nel paese dei dolci qui da te, un viaggio che mi riporta bambina, nei tempi in cui avrei voluto mangiare solo dolci. 🙂 Bacio.

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 19:35

      Ciao Emma, grazie mille e bentrovata a te! 🙂 Ma lo sai che io, invece, da piccola non amavo molto i dolci? Strano ma vero, solo ciambellone e madeleines 😀 Un abbraccio e buona serata! :**

      Rispondi
  10. Simona Mastantuono dice

    25 Agosto 2013 a 19:38

    vale come non passare a salutarti per assaggiare virtualmente questa meraviglia un abbraccio simmy tvb

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 19:45

      Grazie amica mia, ti abbraccio forte e ti auguro una bellissima serata! Tvb :** <3

      Rispondi
  11. m4ry dice

    25 Agosto 2013 a 19:42

    Eccoti tesoro !!! Io ho quel libricino da tantissimo tempo, ma non ho ancora provato lo stampo e tantomeno nessuna ricetta…ma mi hai messo una voglia ! Che buoni devono essere..:con il gelato al cocco…mmmm…. Proprio quello che mi serve per addolcirmi visto che le mie ferie sono finite e domani ritorno a lavoro…bacini e felice serata <3

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 19:47

      Ciao tesoro, grazie! 🙂 Devi provare almeno una ricetta, te ne innamorerai! 😀 Ti abbraccio forte forte, buona ripresa e buon inizio settimana! Tvb! :**

      Rispondi
  12. in cucina con lety dice

    25 Agosto 2013 a 19:58

    ciao Vale,grazie a Federica ho scoperto la tua pagina e il tuo bellissimo blog…lo stampino ce l’ho anch’io e ti do ragione i biscotti sono buonissimi e poi con questo gelato saranno di sicuro ancor piu’ buoni…baci 🙂

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 20:09

      Ciao Lety, grazie di cuore! 🙂 <3 Un abbraccio forte e a presto! :**

      Rispondi
  13. Tina/Dulcis in fundo dice

    25 Agosto 2013 a 20:07

    semplicemente deliziosi,noi abbiamo appena cenato con crepes alla nutella,che Dio mi perdoni ma erano golosissime…baci,felice domenica :))))

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 20:10

      Ciao tesoro mio, hai fatto benissimo… non si può resistere alla Nutella! 😀 😉 Un abbraccio e grazie, buona serata! Tvb <3

      Rispondi
  14. marina riccitelli dice

    25 Agosto 2013 a 20:12

    belli!!! ne vorrei uno proprio adesso, deliziosi per il dopo cena!! un bacione Vale e bentornata!!!

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 21:05

      Grazie, Meri! 🙂 Un bacione e bentrovata tu! 🙂 Buon inizio settimana 🙂 :**

      Rispondi
  15. ~ Inco dice

    25 Agosto 2013 a 20:12

    Buonissimo il tuo gelato con i biscottini al burro che piacciono a me!
    Brava vale..ci volevano proprio uhmmm!!
    Ti abbraccio e buon inizio settimana.
    incoronata

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 21:04

      Grazie cara amica 🙂 <3 Ti abbraccio forte, un bacio alle bimbe e buon inizio settimana anche a te! :**

      Rispondi
  16. giovanna pisano dice

    25 Agosto 2013 a 20:20

    Mamma mia non sai che darei per prenderne uno…….bravissima Valy <3

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 21:03

      Se potessi te ne invierei una valanga, cara Giovy! 🙂 Grazie e un bacio grande! :**

      Rispondi
  17. annaferna dice

    25 Agosto 2013 a 20:22

    ciao Vale <3
    posso prenderne uno? 😛
    bacio e buona settimana carissima

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 21:02

      Puoi prendere tutti i biscottini che vuoi, Anna! 🙂 <3 Grazie mille e un abbraccio, buona settimana anche a te! :**

      Rispondi
  18. Ely Mazzini dice

    25 Agosto 2013 a 20:34

    Ciao Valentina, belli e sicuramente golosi questi petit beurre imbottiti di gelato!!! Sei sempre bravissima, non sbagli un colpo!!!
    Bacioni…

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 21:02

      Troppo buona, cara Ely! 🙂 Grazie mille, ti abbraccio forte! :**

      Rispondi
  19. Azzurra dice

    25 Agosto 2013 a 20:47

    ti sei arrampicata sulla sedia come faccio io? ahahahahaha
    Bellissimi e buonissimi. Anche io ancora senza stampino! Bacioni

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 21:01

      Per fare la foto? Ahahahaha no, giuro! 😀 Un abbraccio tesoro mio, grazie e buona serata 🙂 :**

      Rispondi
  20. Sugar dice

    25 Agosto 2013 a 21:00

    Valeeee, ma che belli e che buoni devono essere! 😀 Bravissima anche per questo gelato! Che poi a me il gelato piace proprio così… un pò sciolto.
    Lo stampino mi manca… LO VOGLIO! Dove l’hai trovato?
    Un abbraccio forte, TVB!
    P.S. Hai visto che bel temporale e che bel freschetto qui da noi?

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 21:09

      Siiiiiii, felicissima io!!! ^_^ Autunno, ti aspetto!!! Ahahahah 😀 Il cofanetto l’ho trovato alla Feltrinelli, fammi sapere se non riesci a trovarlo te lo prendo io oppure ci andiamo insieme, che dici? 🙂 Un abbraccione e grazie, tvb anche io! :**

      Rispondi
    • Sugar dice

      27 Agosto 2013 a 13:10

      Ieri sono stata da Giunti apposta, ma niente! 🙁 Insieme?… magari! ^__^

      Rispondi
  21. Andrea dice

    25 Agosto 2013 a 21:03

    Il bello del blog è che si mettono in comune le esperienze di tutti con la massima disponibilità e senza temere di svelare qualche trucchetto. Altro che Cracco o altri grandi(?) Chef! E, naturalmente, complimenti per il premio!

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 21:11

      Ciao Andrea, si… è proprio vero. Credo che la condivisione sia qualcosa di magnifico e in grado di arricchire tanto… Grazie al blog ho conosciuto davvero delle splendide persone 🙂 Grazie mille e buon inizio settimana! 🙂

      Rispondi
  22. Federica Simoni dice

    25 Agosto 2013 a 21:14

    Amica Mia grazie di cuore per le belle parole che mi hai dedicato, la mia più grande soddisfazione è che le ricette riescano e che piacciano. per me è passione e condivisione e vedere che alle persone riesce e sono contente mi alzo da terra ^__^
    Se hai bisogno citofona quando vuoi, se posso sai che aiuto!! un abbraccio mega spaziale…e vorrei assaggiarmi questo gelato con questi biscottini!!Grandeeeeeeeeeeeeeeeee baciiiiii e buona settimana!

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 21:20

      Amica, tu sei grande… davvero… le mie parole vengono dal cuore e la stima per te è immensa! Grazie mille di tutto <3 <3 <3 Un abbraccio stretto stretto, ti voglio bene! <3 Buona settimana anche a te, bacioniiiii 🙂 :**

      Rispondi
  23. uncestinodiciliege dice

    25 Agosto 2013 a 21:27

    Bellissimi i biscotti e delizioso il gelato!!!
    Ne prenderei volentieri uno complimenti!!! Un forte abbraccio e un bacione:)))

    Rispondi
    • Valentina dice

      25 Agosto 2013 a 21:31

      Grazie mille, so che non è lo stesso ma te ne offro uno anche se virtualmente! 🙂 Un abbraccio e buon inizio settimana! :** 🙂

      Rispondi
  24. Manuela e Silvia dice

    25 Agosto 2013 a 21:46

    Ciao! questi biscottini devono essere divini: impasto dolce e friabile, ancora meglio se senza uovo, e per farcire una leggera crema gelato di yogurt! perfetto connubio tra dolcezza e leggerezza!
    un bacione

    Rispondi
  25. coccolatime dice

    25 Agosto 2013 a 21:59

    mi ispirano tantissimo!!!

    Rispondi
  26. edvige dice

    25 Agosto 2013 a 22:16

    Ammiro la tue ricerca per fare questi dolcetti meravigliosi, i biscottini favolosi ma dovrei farli e mangiarli da sola nessuno ama il cocco però mi sono copiata il gelato di yougurt che adoro questo si che faccio….buona serata e buona settimana.

    Rispondi
  27. elena dice

    25 Agosto 2013 a 23:28

    ma sono fantastici….deliziosissimi… si può dire???? 😉 un bacione! sempre bravissima!

    Rispondi
  28. Dolci a gogo dice

    26 Agosto 2013 a 5:39

    Tesoro sono deliziosamente golosi i tuoi biscotti e cosi invitati con il delizioso gelato con i quali li hai farciti..io quello stampo non riesco proprio a trovarlo cmq al di là dello stampo devono essere troppo goduriosi!! Bacioni e tvbbbbbb, Imma

    Rispondi
  29. Simona Stentella dice

    26 Agosto 2013 a 5:50

    Ciao Vale!! Ti ho conosciuta su FB, grazie a Federica S. …mi unisco al tuo gruppo, il blog è davvero bellissimo! Sei bravissima!

    Rispondi
  30. Ale dice

    26 Agosto 2013 a 6:05

    ciao Vale…che meraviglia questi petite beurre e con il gelato allo yogurt poi devono essere super….complimenti di cuore bravissima amica mia! Un abbraccio forte!

    Rispondi
  31. Erica Di Paolo dice

    26 Agosto 2013 a 6:47

    Vale…. ma che biscotti hai tirato fuori dal cilindro!!!! Grandi ispirazioni, grandi fonti, ma grande risultato…… Strepitosi direi!!!!
    Grandissima… Un abbraccio ^_*

    Rispondi
  32. Chiara Setti dice

    26 Agosto 2013 a 7:15

    Uh che buoni i gelati nel biscotto!!! Te ne rubo uno! 😉

    Rispondi
  33. Le Dolcissime Creazioni dice

    26 Agosto 2013 a 7:53

    Questi petit beurre sono divini!!!! Per non parlare del gelato… sei sempre piena di bellissime idee Vale…
    ti abbraccio

    Rispondi
  34. Loredana dice

    26 Agosto 2013 a 8:08

    Un biscotto gelato per addolcire un’estate che và via! 😉
    Bellissimi e sicuramente ottimi!

    Rispondi
  35. Ennio Z. dice

    26 Agosto 2013 a 8:29

    mmmm che buoni questi biscotti!!!! 😀 Complimenti Vale!

    Rispondi
  36. Claudia dice

    26 Agosto 2013 a 8:44

    Vale ammazza come sono perfetti e belli!!!! pure ripieni di gelato! Sei una professionista tu! smack 🙂 buona settimana!!!

    Rispondi
  37. Briciole di Bontà dice

    26 Agosto 2013 a 8:50

    Ciao Vale ma quanto sono belli questi questi bisvotti gelato?!SEmpre super brava!

    Rispondi
  38. Daiana Molineris dice

    26 Agosto 2013 a 9:09

    Ciao cara,
    sono venuta a conoscienza del tuo bellissimo blog attraverso Federica Simoni (meravigliosa anche lei),e mi complimento con te per questa delizia e per tutte le altre,sei molto molto brava!!! 🙂
    Ti aspetto anche da me un bacione a presto

    http://attimididolcezza.blogspot.it/

    Rispondi
  39. Una cucina per Chiama dice

    26 Agosto 2013 a 9:34

    Ciao Vale, complimenti questi biscotti sembrano ottimi! Io adoro i biscotti francesi al burro.

    Poi con le foto ti stai superando, mi piacciono molto

    Marco di Una cucina per Chiama

    Rispondi
  40. Cuoca Pasticciona dice

    26 Agosto 2013 a 9:41

    Vale ma come fai a essere così brava?? Questi biscottini sono a dir poco meravigliosi (adoro i biscotti al cocco ma questi..) e poi farciti con il gelato?? Ne vogliamo parlare? Sto sbavando solo a guardare la foto! Bravissima come sempre tesoro 🙂
    http://ledeliziedelmulino.blogspot.it/

    Rispondi
  41. Dani dice

    26 Agosto 2013 a 10:09

    Ciaooooooooooooooooooooooooooo! Allora? Ti sei divertita a Maratea? E ti sei riposata/rilassata? E mi mandi un pò di biscotti per la colazione? 😀

    Rispondi
  42. Silvia dice

    26 Agosto 2013 a 11:11

    Cara Vale, Federica è una vera maestra del gelato!! Ma anche tu non scherzi, questi biscottini sono freschi e golosissimi, te ne rubo un paio per affrontare meglio il rientro… che è proprio oggi ed è già iniziato!!! Un abbraccio forte!!

    Rispondi
  43. Luna B dice

    26 Agosto 2013 a 11:12

    Ma questa è goduria pura! Eh no cara Valentina così attenti alla mia vita!!!! E alla mia gola sopratutto! Posso passare a ritirarne un vassoio pieno????
    Bacioni :*

    Rispondi
  44. Susy Bello dice

    26 Agosto 2013 a 12:15

    Che meraviglia questi biscottini abbinati a un buon gelatone allo yogurt. Sai che ho anch’io la tentazione di acquistare lo stampo, fa tanto bei biscotti!!!
    Un salutone Susy

    Rispondi
  45. paola dice

    26 Agosto 2013 a 12:23

    complimenti anche io ho il libretto con lo stampo, il mio è scritto in francese,mi proponevo da tanto di fare questi biscotti, dopo aver tradotto tutte le ricette sono sempre pronta ma mai mi do la carica di inizio rimando non so perchè, mi hai con la tua fantastica ricetta invogliata, però nel frattempo anche io ho postato il gelato con un biscotto un pò diverso, complimenti per la ricettina golosissima, un bacione

    Rispondi
  46. Aria dice

    26 Agosto 2013 a 12:25

    è sempre stato il mio sogno farcirli con il gelato…tu lo hai realizzato, mitica! me ne passi uno però? un grande abbraccio, cara Vale, sei sempre bravissima e passare da te è sempre un piacere per la gola e per gli occhi!

    Rispondi
  47. Michela Sassi dice

    26 Agosto 2013 a 12:42

    Ci leggiamo nel pensiero Vale? Ho preparato anch’io i biscotti gelato… i tuoi sono splendidi!… Complimenti! un bacione, Michela (http://atuttopepe.blogspot.com)

    Rispondi
  48. Miss Mou dice

    26 Agosto 2013 a 13:16

    Ho regalato ad una cara amica proprio questo stampino e mi sono pentita di non averlo preso per me 🙂

    Rispondi
  49. Elle dice

    26 Agosto 2013 a 14:03

    Freschi, dolci ed estivi! Mi piacciono da impazzire già solo dalle foto 🙂

    Rispondi
  50. Semplicemente Lalla dice

    26 Agosto 2013 a 14:52

    delicati e friabili….un morso anche a me :-)?
    E dire che difficilmente mi faccio tentare da un dolce.
    Un bacio

    Rispondi
  51. Chiarapassion dice

    26 Agosto 2013 a 15:15

    Ciao dolcissima Vale,
    da amante delle caccavelle ho anche io questo stampino con libretto annesso e mi piace tanto tanto, i tuoi biscottini gelato sono golosissimi e invitanti.
    Baci e salutami la mia bella Napoli

    Rispondi
  52. consuelo tognetti dice

    26 Agosto 2013 a 15:46

    Non sai da quanto cerco questo stampo…buonissima la tua ricetta da provare assolutamente (anche a costo di tagliarli con il bicchiere!!!)
    x il gelato mi devo ancora attrezzare ma arriverò anche x quello 😛
    Buon lunedì cara <3
    la zia Consu

    Rispondi
  53. Mary dice

    26 Agosto 2013 a 16:10

    Vale i tuoi biscottini sono favolosi !!
    se vieni un attimo ,ho un regalo per te , anche se ho appena visto che lo hai già ricevuto ! E’ perchè te lo meriti davvero che tutti pensiamo a te ! Sei bravissima !!!
    Baci

    Rispondi
  54. Babe - La Cucina di Babe dice

    26 Agosto 2013 a 17:40

    Tesoro eccomi! Rientrata ieri sera da Parigi!!! 😀
    E trovo qui questa meraviglia!
    Voglio farli anche io da un sacco e ora beh mi hai proprio convinto.
    Bacini eh

    Rispondi
  55. valentina tozza dice

    26 Agosto 2013 a 18:39

    Vale cara ciao! Sono felice di ritrovarti e dopo le mie lunghe ferie finalmente ho ricominciato a fare la blogger. Mi lasci come sempre senza parole davanti alle tue ricette meravigliose, proverò a cercare il libro!
    Un bacione

    Rispondi
  56. F. dice

    26 Agosto 2013 a 20:40

    Anch’io qualche settimana fa ho fatto dei biscottini gelato, ma la variante al cocco mi manca, dovrò rimediare!! Un bacione, Fede

    Rispondi
  57. cucinaincontroluce dice

    26 Agosto 2013 a 20:57

    Già a vedere i biscottini mi sono sciolta, sono stupendi… quando sono arrivata alla foto del risultato finale… beh…non ho parole, sono meravigliosi!
    Ciao, Tatiana

    Rispondi
  58. Tortino al Cioccolato dice

    26 Agosto 2013 a 22:02

    irresistibili questi biscottini!

    Rispondi
  59. Roberta Morasco dice

    26 Agosto 2013 a 22:04

    Buonissimi Vale!!!
    Ce l’ho pure io il libricino, lo adoro, stampo compreso e li faccio spesso danno un’enorme soddisfazione questi biscotti!
    Tu come sempre li hai resi speciali con il gelato al cocco e con l’aiuto della bravissima Federica!!
    Allora brava a te ed alla Fede!
    Ti abbraccio forte forte!
    Spero di tornare presto in rete anch’io dopo questi 15 giorni di vacanza!
    <3 Roby

    Rispondi
  60. simona dice

    26 Agosto 2013 a 22:32

    Tesoro buonasera:* come stai? io sono appena rientrata dalle vacanze e dopo 1 mese di assenza mi sto piano piano riattivando… quegli stampini sono deliziosi e non sai da quanto tempo li sto cercando… lo so che posso trovarli in rete.. ma tra una cosa e l’altra riesco sempre a rimandare… li voglio! anche se un bel sandwich già pronto non mi dispiacerebbe sai?
    Tesoro a luglio quando ho tappeggiato a casa di mamma, prima di partire, abbiamo fatto la tua pizza di pane raffermo… ti ricordi che ti avevo detto che l’avrei provata? l’occasione è arrivata perchè mamma aveva tanto pane da smaltire… mi è subito venuta in mente quella pizza che avevo segnato nel note… eccezionale! è piaciuta tantissimo a tutti:*
    ti mando un bacione tesoro:**

    Rispondi
  61. Luna Pizzafichiezighini dice

    27 Agosto 2013 a 7:38

    Troppo belli, vale. io non riuscirei mangiare tutto insieme: toglierei prima “il coperchio” del biscotto superiore per gustarmi quella meraviglia burrosa. Poi mangerei tutto il ripieno di gelato allo yogurt che deve essere squisito e terminerei degnamente con l’altro biscottino….oddio che fame m’è venuta solo a pensarci!!
    Grande Vale: bravissima!
    tanti bacioni e buona giornata

    Rispondi
  62. Cinzia Ceccolin dice

    27 Agosto 2013 a 9:52

    Adoro questi biscotti Valentina!!! e con il gelato devono essere super golosi!!! Bravissima 🙂 Perdona la latitanza ma adesso sto ancora facendo su e giù dalla Valle . Un abbraccio enorme carissima e bravissima ancora 🙂

    Rispondi
  63. Rika dice

    28 Agosto 2013 a 7:51

    Sono carinissimi questi Sandwich!!! ^_________^
    Bravissima come sempre!!!

    Rispondi
  64. Giulia Garagnani dice

    28 Agosto 2013 a 20:50

    Ciao Vale 🙂 Sono appena tornata dalle vacanze e già vedo dolcini gustosissimi!!! Complimenti, devono essere stra-buoni 🙂
    Un bacione cara 🙂

    Rispondi
  65. Viviana Aiello dice

    2 Settembre 2013 a 13:13

    che bontà!!!! I petit e con il gelato poi! Non ho lo stampo ma spero di trovarlo presto anche io per proporre questa bontà sulla mia tavola!

    Rispondi

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
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