La pastiera è un dolce che non può mancare sulle tavole dei napoletani (e non solo) nel periodo pasquale ma da qualche tempo si è diffusa l’usanza di mangiarla anche a Natale.
Io sarei per il detto “ogni cosa a suo tempo” ma a Natale, negli anni, le richieste nell’ambito familiare sono aumentate e così mia madre ha sempre cercato di accontentare tutti.
Questo è il primo anno che la preparo io, sono soddisfatta del risultato e felice di proseguire la tradizione familiare.
Noi usiamo arricchire il ripieno con crema pasticcera: una vera bomba calorica (circa 400 kcal a fetta), dunque, ma due volte l’anno possiamo concedercela, no?! 😉
Si racconta che Maria Teresa d’Austria, moglie del re Ferdinando II° di Borbone, soprannominata dai soldati “la Regina che non sorride mai”, cedendo alle insistenze del marito, assaggiò una fetta di Pastiera e non poté fare a meno di sorridere nel gustare questa specialità (…)
Con questa pastiera vi auguro tanti sorrisi e uno splendido Natale, sereno, allegro e ricco di gioia.
Posterò sicuramente qualche altra ricetta tra domani e dopodomani… ho tante cose da proporvi ma so che non tutti avranno modo di collegarsi e così i miei auguri li faccio oggi…
BUON NATALE!
Siate felici e fate ciò che vi fa stare bene 🙂
PASTIERA
Ingredienti
(per 3 pastiere:
una grande del diametro di 28 cm e altre due, più piccole, del diametro di 20 cm)
1 kg di pasta frolla
(con l’aggiunta, nell’impasto, di una tazzina di latte)
Farcia:
per il grano
750 gr di grano cotto pronto per l’uso
mezzo litro di latte per la cottura del grano
una noce di burro
un pizzico di sale
per il resto della farcia:
700 gr di ricotta vaccina
700 gr di zucchero semolato
8 uova
50 gr di cedro e arancia canditi a cubetti
un cucchiaino di cannella
una fialetta di aroma millefiori o fiori d’arancio
un cucchiaino di estratto di vaniglia
scorza grattugiata di mezza arancia e mezzo limone
per la crema pasticciera:
2 tuorli
100 gr di zucchero semolato
50 gr di farina 00
500 ml di latte
zeste di mezzo limone
i semini di una stecca di vaniglia
Procedimento
In una pentola dal doppio fondo, cuocere il grano con il latte, il burro e un pizzico di sale, mescolando di tanto in tanto e fino a quando non si sarà ridotto ad una crema. A fine cottura, coprire con pellicola alimentare a contatto e lasciar raffreddare.
Preparare la crema pasticcera:
In un pentolino, scaldare il latte (senza farlo bollire) con la zeste di limone e la vaniglia.
In un altro pentolino, montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. A questo composto aggiungere la farina setacciata e poi aggiungere il latte un po’ alla volta, mescolando. Cuocere a fuoco basso mescolando continuamente fino a quando la crema avrà raggiunto la giusta densità.
Togliete la zeste di limone.
Coprite la crema con pellicola alimentare a contatto.
Fate raffreddare.
Stendere la pasta frolla e rivestire le teglie (imburrate e infarinate).
In una planetaria, lavorare la ricotta con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia.
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ferma. Aggiungere i tuorli al composto di ricotta.
Aggiungere il grano, mescolare bene e poi aggiungere la crema pasticcera.
Nel mixer, tritare i cubetti di arancia e cedro canditi con un cucchiaio di farina, fino ad ottenere dei pezzettini minuscoli.
Aggiungere anche questi al composto insieme alla cannella, la vaniglia, la scorza grattugiata di arancia e limone e l’aroma millefiori.
Amalgamare bene il tutto e infine incorporare gli albumi montati a neve, a mano e molto delicatamente con un movimento dal basso verso l’alto.
Farcire con questo composto i gusci di frolla avendo cura di lasciare mezzo cm. dal bordo.
Tagliare, ora, tante strisce di frolla per ricoprire le pastiere.
Infornare a 170° per circa 1 ora (dipende dal forno, la superficie dovrà essere ben dorata).
Sfornare, far raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.
La pastiera va preparata, preferibilmente, qualche giorno prima di essere consumata: il riposo permetterà agli aromi di amalgamarsi ed esprimersi al meglio.
Voglio rubarvi solo due minuti per parlare di una lodevole iniziativa:
molti ricorderanno il progetto IO NON MANGIO DA SOLO della Ong Progetto Mondo Mlal
Tempo fa molti foodblogger, compresa me, hanno partecipato al contest di Virginia “Io non mangio da solo”…
Le 12 ricette vincitrici hanno dato vita ad un bellissimo calendario e tutte le ricette partecipanti (oltre 90) sono state raccolte in un libro fotografico:
“Buono come il pane”
Basta un’offerta minima di 10 euro per poterlo avere (credo sia qualcosa di molto bello da regalare) e finanziare così uno dei 10 Programmi di cooperazione avviati dalla Ong veronese in Burkina Faso, Mozambico, Guatemala, Haiti, Bolivia, Perù.
Sostegno alle mamme africane nell’alimentazione dei loro piccoli;
realizzazione di fonti di acqua e servizi igienici nelle scuole della Primaria; formazione e accompagnamento delle cooperative di piccoli produttori boliviani; gestione delle mense popolari per i bambini di strada;
promozione della produzione agricola per l’autosostentamento dei detenuti mozambicani;
contributo per la realizzazione di orti scolastici ad Haiti e garanzia di un pasto quotidiano sicuro nelle scolaste del Guatemala: comune denominatore di tutti questi interventi è il diritto al cibo e il diritto a una sicurezza e sovranità alimentare per delle comunità che sono tradizionalmente escluse dalle politiche governativa e dall’economia globale (…)
PER NON MANGIARE DA SOLI, più che mai durante le festività natalizie!
Io l’ho già ordinato, e tu? 🙂
Per info e per acquistare uno dei gadget: sostegno@mlal.org
BUON NATALE A TUTTI!
Vi abbraccio, grazie sempre per il vostro affetto 🙂
Ciao Vale, chissenefrega se è Natale! la tua pastiera mi ha colpito perchè hio avuto modo di assaggiarla portata da Napoli e mi era piaciuta tantissimo. Io qui in Svizzera il grano non lo trovo e infatti ho fatto uan versione tutta mia con il riso.Ho letto gli ingredienti e la tua mi sembra ottina. L’ho salvata, spero di potermi portare dall’italia il grano e farla per pasqua. Grazie mille. ps: è bellissima anche con la decorazione natalizia!
Ciao Monique, grazie 🙂 Sarei curiosa di vedere la versione con il riso, mi sembra un’alternativa valida e da provare 🙂 Ti dico anche qui che se hai problemi con il grano posso spedirtelo, non ci sono problemi 🙂 Un abbraccio e buon Natale, grazie mille a te 🙂
Cara Vale, la pastiera e’ un dolce che adoro, l’ho scoperta recentemente e me ne sono innamorata! Ho perfino provata a farla, ma non col il grano inoltre la ricotta che ho reperito a Berlino era orribile ed il risultato e’ stato pessimo!!!….la tua e’ bellissima ed immagino squisita! Buon Natale, un forte abbraccio.
Grazie Letizia 🙂 Anche per te vale quello che ho scritto a Monique: mi offro per la spedizione del grano se vuoi, non c’è problema! 😉 Ti abbraccio forte e ti auguro uno splendido Natale, grazie ancora 🙂
Tesoro mio sperano pubblicassi qualcosa… stavo per lasciarti un msg sotto i cookies! sono in partenza e tornerò i primi di gennaio… nn so che connessione ci sarà e come riuscirò a gestire la situazione ma ci tenevo tanto a farti i miei più cari auguri di buon natale e con questa pastiera tu ce li hai fatti alla grandissima! la pastiera i miei la mangiano anche a Natale oltre che a Pasqua insieme appunto alla Cassata… io nn la faccio da almeno 2 anni… ma presto ne gusterò una fetta! eccellente! la tua è una meraviglia… davvero sei stata eccezionale! tanti cari auguri tesoro che sia un natale ricco di serenità.. leggerò le ricette nuove appena possibile! ti abbraccio tanto <3
Tesorina, avrei voluto pubblicare prima ma non c’è stato il tempo… ho fatto tante di quelle cose e non ho ancora finito! 🙁 Spero di postare qualche altra cosa domani o dopodomani 😉 Adoro la pastiera, mi piace troppo! 😀 Grazie di cuore e un forte abbraccio, ti auguro uno splendido Natale! Tanti auguri a te e alla tua famiglia, amica mia, un forte abbraccio, buon viaggio! 🙂
Che bella Vale!! alla mia famiglia la regala tutti gli anni a Natale e a Pasqua, una signora di Benevento che aiuta la mia mamma nelle faccende domestiche!! io assaggio solo la sua! però ruberei volentieri anche un pezzetto della tua!
Bacetto e buon Natale anche a te!
Eli
Ciao Eli 🙂 Grazie! dai, prima o poi devi assaggiare anche la mia! 😉 😀 Ti auguro uno splendido Natale e ti abbraccio forte, tanti auguri! 🙂
La conosco tesoro e la trovo molto golosa :-))
Carissima, ti faccio i miei auguri piu sinceri, sperando di poterteli rinnovare a voce.
Un abbraccio Valentina.
Ciao tesorina 🙂 Grazie di cuore, auguri anche a te ma ci sentiamo, ci tengo 🙂 Un abbraccio forte forte 🙂
Ricambio gli auguri di cuore….sei stata bravissima!
LA pastiera mi piace parecchio e se pensi che l’ho sempre e solo assaggiata in pizzeria…. vado in una pizzeria napoletana che fanno dolci ottimi…prima o poi dovrò provarci!!!
un bacio grande e ancora tanti auguri!
Ciao Elena 🙂 Ma davvero? 🙂 Però prima o poi provaci perché è un procedimento lungo ma assolutamente non difficile 😉 Sono felice che ti piaccia, grazie mille 🙂 Un abbraccione e tanti auguri di buon Natale! 🙂
Ma difatti mi stavo chiedendo se stessimo vicino a Natale o Pasqua 🙂 scherzo!!! Cmq non sapevo si riproponesse anche in questo periodo! Certo che la tua cavolo.. pure con crema pasticciera!!!!! davvero una super bomba.. golosa!!!!! Ti abbraccio cara.. che tu possa trascorrere un sereno Natale con tutti i tuoi cari! Smackkkk
Aahahahahah 😀 Si, ormai diciamo che si ripropone sempre tutto… tra poco si mangeranno uova di Pasqua a Natale ahahahah 😀 Grazie mille tesoro, ti abbraccio forte e ti auguro uno splendido Natale 🙂 Smack! :*
Forse fa un po’ effetto sulle prime sentire la pastiera a Natale come lo farebbe il panettone a Pasqua o a ferragosto ma poi perchè essere legati per forza a delle convenzioni?
E allora se ci va…W la pastiera anche a Natale, è così buona che un bis fuori stagione è tutto di guadagnato 😀
Grazie per la segnalazione del libro.
Un abbraccio grande e tanti tanti auguri di buone feste a te e famiglia tesoro. Passa delle splendide giornate ^_^
Infatti… che ce frega delle convenzioni 😀 😉 Grazie di cuore tesorina, un abbraccio fortissimo e tanti auguri di buon Natale, trascorri anche tu delle bellissime giornate 🙂 Bacione :*
La tua versione con la crema non l’ho mai provata, io di solito preparo quella tradizionale, ma è la volta buona! Un bacione e buone feste
Grazie Dana, anche quella senza crema è buonissima… noi facciamo così perché mia nonna faceva così e la tradizione prosegue… se provi fammi sapere cosa ne pensi 🙂 Un abbraccio grande, buon Natale 🙂
Cara Vale, la pastiera è buona sempre, sia a Natale che a Pasqua!!! :-)) Domani posterò i miei auguri gattosi per tutti, ma te li faccio qui “singolarmente”: ti auguro davvero ogni bene, non solo per questo imminente Natale e il prossimo anno… insomma trascorri giornate felici e festose in famiglia e che il 2013 ti porti tanti buoni risultati, speranze avverate e fortuna!!! L’iniziativa del calendario è lodevolissima… insomma, oltre che fare degli ottimi dolci sei anche buona tu!!! Un abbraccio forte!!
Ciao dolce Silvia 🙂 Dopo passo da te, intanto ti ringrazio qui e ti auguro uno splendido Natale gattoso e pieno di amore 😀 Grazie di cuore per il tuo augurio, anche io ti auguro ogni bene e tutto quello che il tuo cuore desidera 🙂 Un abbraccione, auguri! 🙂
Conosco bene la pastiera… (quella di mia suocera per la precisione) ed è calorica, si ma squisita ^_^
Questa tua è splendida!
Vale tantissimi auguri di un dolcissimo Natale! Un abbraccio!!
Ciao Cri 🙂 Si, è squisita e ogni tanto si può mangiare, che ci importa! 😉 Grazie mille e un abbraccio, auguri di vero cuore 🙂
Ciao Vale, questa pastiera ha un aspetto magnifico. Ricambio gli auguri per un sereno Natale, baci kiara
Grazie Kiaretta 🙂 Un abbraccio grande, auguroni, buon Natale! :*
io amo questa donna!grazie !la pastiera!grazie!la devo provare assolutamente!bacio grandissimo
Tesoro 😀 grazie a te! 😀 Provala e fammi sapere! 🙂 Bacio grande :*
Tesoro mio ! La tua pastiera è un sogno ! Ma sai che non ne ho mai preparata una ? Devo rimediare..e appena mi deciderò a farla, seguirò proprio la tua ricetta ! Hai ragione, ogni tanto qualche strappo alle regole ci sta, altrimenti che vita sarebbe ??
Tesoro ti anticipo qui gli auguri..ma dopo ti mando una e-mail !
Bacio grande grande ! E fai la brava 😉
Brava, tesorina… che vita sarebbe? Quanto sono belli gli strappi alle regole! 😀 😉 Se la provi fammi sapere cosa ne pensi, ci tengo! 🙂 Appena possibile rispondo alla tua mail, grazie 🙂 Un abbraccio forte e tanti auguri di buon Natale! 🙂 :* P.s.: ehi… ma io sono brava! 😀 Ahahahah! 😉
Complimenti!
La tua pastiera è meravigliosa!
Cari ed affettuosi auguri anche a te.
Un abbraccio. Silvia
Grazie mille, Silvia 🙂 Un abbraccio e tanti auguri di buon Natale 🙂
Ciao Vale! La pastiera non la mangio da quando è mancata la cara nonna di mio marito che da vera napoletana la faceva in maniera eccelsa…la tua sembra davvero squisita!
Ti abbraccio forte e ti faccio tantissimi auguri di buon Natale!!!!
A presto!
Ciao Vale 🙂 Mi dispiace… Grazie mille, anche io ti abbraccio forte e ti auguro uno splendido Natale 🙂
Valeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee quanto mi piacerebbe mangiare una pastiera preparata da te!!!! Come vanno i preparativi a casa? Da domani sera partono i tre giorni di fuoco, io non vedo l’ora *_*
Amica mia tanti auguri con tutto il mio cuore di un felicissimo e serenissimo Natale anche a tutti i tuoi cari <3
Daniiiii vieni quiiii oppure te la spedisco! 😀 Preparativi ok, tu? 🙂 Auguri di vero cuore anche a te, ti abbraccio forte e ti auguro uno splendido Natale! Grazie mille, tvb :*
Buon Natale a te cara Vale!
La pastiera va bene in tutte le stagioni 😉
e la tua immagino sia stupenda.
Un abbraccio natalizio,
Cri
Grazie, Cri… si, diciamo che per le cose buone non c’è stagione 😉 Un abbraccio grande e tanti auguri di buon Natale 🙂
Cara artista, pasticciera sopraffina, che fantastica torta! Non trovi che preparare qualcosa della propria tradizione faccia sentire bene? E sai che sono proprio contenta di averti conosciuto? La tua amicizia mi arricchisce. Sei dolce, bella dentro e fuori, sensibile ed empatica. Tivoglio bene e ti auguro di passare questi giorni di festa con le persone che ami, in serenità e in armonia. E occhio alle calorie dei pranzi delle feste!! Ehehehe. Un abbraccio stritolante, tanti baci. Maggie
Ciao tesoro mio 🙂 Si, fa sentire bene, eccome… Grazie di cuore, anche io sono felice di averti conosciuto e come sai spero di poterti abbracciare presto 🙂 Quante cose belle che mi hai detto, mi fai emozionare, ti stimo e ti voglio tanto bene. Sei speciale. Passa un Natale meraviglioso, auguri di ogni bene a te e tutta la tua famiglia. Un abbraccio forte, buon Natale! 🙂
Ciao Vale, tantissimi auguri anche a te, un abbraccio grande (non sai quanto mi piacerebbe dartelo per davvero questo abbraccio) e bacioni, grazie per questo magnifico dolce con cui festeggiare, a presto 🙂
Ciao Carla 🙂 Anche a me piacerebbe abbracciarti e spero accada presto 🙂 Un bacione e grazie a te, buon Natale amica mia 🙂
buone feste cara amica bloogger, ti auguro un sacco di felicità per questo Natale e spero che tu possa trovare sotto l’albero tutti i tuoi desideri avverati 🙂
Grazie Pamelina, sei dolcissima 🙂 Auguri di buon Natale anche a te, che sia sereno e ricco di gioia 🙂 Un abbraccio forte forte 🙂
Che meraviglia questa pastiera Vale!! sai che non l’ho mai assaggiata? Dev’essere favolosa:)
Ti auguro uno fantastico Natale e un 2013 ricco di gioia!!!
Ce l’ho fatta a fare i biscotti con la pasta di zucchero…se vuoi vederli li ho pubblicato oggi:) Grazie!!!!
Un bacione!
Li ho vistiiiii 😀 Sei bravissima, Simo! 😀 Un abbraccio enorme e grazie mille di tutto, buon Natale tesoro! 🙂 :*
Io ho una pastiera che mi era avanzata a Pasqua e allora l’avevo messa nel congelatore, la tirerò fuori in questi giorni. E’ trooooppo buuuoooonaaa… Però la mia è senza crema. Buon Natale a te, mia cara, passa queste feste nella gioia e nella serenità. Un bacio.
Eeheheheheh Maria Grazia… anche noi facciamo spesso così 😀 Anche senza crema è buona, noi la facciamo con l’aggiunta di crema per tradizione 😉 Un forte abbraccio e tanti auguri, grazie mille per il bellissimo augurio che giro anche a te 🙂 Buon Natale 🙂
tesoro dirti che è uno spettacolo è poco. Io non l’ho mai mangiata e prima o poi ci vengo a Napoli.
Ti auguro anche io tanta gioia, quella che mi regali ogni volta che leggo un tuo commento.
Buon Natale a te e alla tua famiglia
un abbraccio
sabina
Grazie Sabina 🙂 Te ne farò una gigante se vieni, devi provarla 🙂 Grazie per il bellissimo augurio e le splendide parole, sei un tesoro 🙂 Ti abbraccio e ti auguro un bellissimo Natale, auguri! 🙂
Ciao cara vale
Bella iniziativa e fantastica la tua pastiera !!
Ti auguro un sereno natale … Ti abbraccio forte forte
Grazie Faby 🙂 Un abbraccio forte e tanti auguri anche a te e alla tua famiglia! Un bacione, buon Natale! 🙂
ma sai che non ho mai fatto la pastiera, in effetti non è una tradizione di qua, ma la tua ha un aspetto stupendo e super gratificante 🙂
è bello vedere come ognuno abbia le proprie tradizioni individuali, anch’io a natale faccio sempre i baci di dama ma non è che siano natalizi!
ero passata per lasciarti anche io tanti tanti auguri di buon natale!!!
Grazie Claudia, devi provarla, è buonissima! 🙂 Si, alla fine ognuno ha le proprie tradizioni anche se noi prima la facevamo solo a Pasqua poi, come ho spiegato nel post, le richieste sono diventate pressanti e così… 😀 😉 Un abbraccio forte e tanti, tanti auguri! 🙂
Ti faccio subito i complimenti perché è bellissima e bellissima è la presentazione, mi vien voglia di addentarla anche se non amo alcuni ingredienti fondamentali senza i quali non sarebbe una pastiera, i canditi e l’aroma millefiori o fiori d’arancio. Non sapevo che adesso anche a Natale la si prepara, in fin dei conti quando c’è da gustare le cose buone non importa in che periodo lo si fa. Ti auguro un felicissimo Natale e Bellissima iniziativa “Io non mangio da solo”, andrò a sbirciare. 🙂 Rosalba
Ciao Rosalba 🙂 Grazie mille, ad alcuni non piacciono questi ingredienti ma come giustamente dici non sarebbe pastiera senza canditi o aroma millefiori 😀 Giusto, per le cose buone non c’è stagione! 😉 Grazie di cuore e buon Natale, un abbraccio forte! 🙂
Premetto che la pastiera l’adoro..hai scritto un bellissimo post, bellissima iniziativa. Tanti tanti cari auguri di buone feste!!!
Quanto mi piace Vale!!!
Ma lo sai che è carinissima in versione natalizia!!!
Un bacione enorme e auguroni di Buon Natale a te e alla tua famiglia
Carmen
Ciaooo, ho appena finito di fare i biscotti che hai proposto nel post precedente. Non vedo l’ora di assaggiarli!! (ne ho fatti molti altri durante il giorno, non riesco ad assaggiare più nulla ora!! 😀 )
Anche io la pastiera la mangio anche a Natale, e non solo a Pasqua… del resto è un dolce così buono che è un peccato mangiarlo solo una volta!!
Ti saluto e mi felicito per la bellissima iniziativa benefica che hai sostenuto!!
Un’idea bellissima!!!
Un bacio… vado a svenire sul letto! 😀
Ciao vale!!!!
Non ho mai assaggiato questo dolce…mi piacerebbe tanto provarlo!!!
Auguro un felice e sereno Santo Natale a te alla tua famiglia!!!
Un abbraccio grande grande
Monica
(fotocibiamo)
Ciao carissima Vale che bella iniziativa e la pastiera è fantastica come tutti i tuoi dolci..felice e sereno Natale a tutta la tua family. Bacioni!
Tesoro sei sempre molto sensibile e credo comunque che dovremmo essre sempre piu’ partecipi a queste iniziative….
la pastiera e’ buonissima e tu sei sempre molto brava:)
ti auguro di passare un felice e sereno Natale con le persone che ami!!!
un grande abbraccio
Mia cara Valentina, quanta pazienza nella preparazione e nel resoconto del procedimento o.O IO NON CELAPOSSOFARCELA 😀 BRAVA tu!E complimenti per l’iniziativa…prendo nota e spargo la voce! Cari auguri anche a te e un abbraccio dal cuore!Sara
Pastiera strepitosa!
Sei bravissima Vale.. si vede l’amore in ciò che cucini, ed è bellissimo!
Un abbracci e passa un sereno Natale..
Laura
che bella la tua pastiera cara vale! tanti auguri anche a te! Buon Natale bellissima!
ps.volevo dirti che ho segnalato il tuo blog per un’ iniziativa! Spero ti faccia piacere un po’ di pubblicità! maggiori dettagli vieni a vedere qui
http://www.dolcementeinventando.com/p/i-miei-blog-di-ti-dono-un-blog.html
LE TUE RICETTE HANNO TUTTE UN ASPETTO FANTASTICO,E QUESTA NON E’ DA MENO, COMPLIMENTI ANCHE PER L’INIZIATIVA, MOLTO BELLA !!! AMICHETTA MIA DI BLOG TI AUGURO DI PASSARE UN NATALE DOLCISSIMO COME TE!! NICOLETTA
Ciao Vale, anche io quest’anno la mangerò a Santo Stefano, perchè me la portano i miei suoceri, ma senza crema pasticcera! Anche io sto approfittando per fare un rapido giro perchè poi per tre giorni sarò out (knock out!). Ti auguro di passare feste gioiose e serene con i tuoi affetti più cari! Un bascio!!
La mitica pastiera… a Natale mi piace viaggiare con la tradizione
Ciao Vale, io un dolce così buono lo mangerei tutto l’anno! poi la tua decorazione natalizia è davvero bellissima! in questi giorni non ho quasi avuto tempo di accendere il computer ma non potevo fare a meno di passare da te per farti i miei auguri di Buon Natale! un bacio e a presto!
Tesoro caro, che meraviglia!!!!
Con tutto il cuore ti auguro un Felicissimo Natale!!!!!
Una vera delizia da gustare, complimenti per la presentazione in versione natalizia, è bellissima! Ottima iniziativa, provvederò nei prossimi giorni a comprarlo! Auguri anche a te di un sereno e felice Natale, un abbraccio forte!
Valentina Mille Auguri di Buone Feste anche a te e ai tuoi cari 🙂 wow questa è una super pastiera 🙂 sembra ottima! Bravissima!
Ciao Vale!! prendo una fettina di questa meravigliosa pastiera al volo e colgo l’occasione per ferti tanti auguri di buone feste!! Un abbraccio grande 🙂
Ti faccio tanti auguri di buon Natale Vale! Ho sempre pensato alla pastiera come a una torta molto complicata, quindi brava davvero, bellissimo risultato!
A presto, un bacione:**
E’ una meraviglia Vale..sei bravissima!!!
Ti auguro con tutto il cuore un felice e sereno NATALE carissima amica! Ti auguro ogni bene, un abbraccio!!! Roberta
Incasinata nei fornelli, con il gran pezzo che cuoce, passo per farti tantissimi auguri di Natale cara Vale! un bacino! Sere
Vale,dolce come va??è fantastica la pastiera e tutte le ricette ho provato la cake salata era buonissima.Quanto mi piacerebbe essere brava come te.Continua cosi ti voglio bene Dany E tantissimi auguri a tutta la famigliola.
Ciao Dany 🙂 Grazie mille per l’incoraggiamento che mi dai sempre, sei speciale e ti voglio bene. Un abbraccio enorme e mille bacini ai tuoi bambini, un sereno e felice Natale a te e tutta la tua famiglia anche da parte di mamma 🙂 Speriamo di vederci presto 🙂 Buon Natale amica mia! :*
Buon Natale anche a te! Un abbraccio
eccola qua finalmente è arrivata la pastiera!strepitosa come ogni dolce che fino ad oggi hai realizzato. ti abbraccio e ti auguro di trascorrere un felice natale . Peppe.
Vale tantissimi auguri anche a te!!! che sia gioioso e sereno, come sei tu!!
un abbraccio e grazie per la segnalazione per acquistare il libro, aiutare chi ha bisogno è un regalo che facciamo a noi stessi in primis..
un bacione!
Mari
Ciao Vale! A parte che la pastiera é uno dei miei dolci preferiti in assoluto, non potevo non passare a farti tanti tanti tanti auguri!!! Buon Natale!
Dolcissima Vale con tutto il mio affetto auguro a te e ai tuoi cari un sereno e felice Natale!
Baci
Francesco
Vale la tua pastiera è divina, ne approfitto per farti tanti cari auguri.
un abbraccio grande.
alice
Buon Natale Vale!!! La tua pastiera è una bomba!!! un bacio!
Sono rimasto impressionato dalla mole di ricette presenti e dalla tua preparazione! complimenti Vale!
★*˚° Tanti Auguri e un sereno Natale! ★*˚°
Incoronata
OMG no more food! i’m so full but this looks so yummy haha
merry xmas babe:)
xoxo
stylebycelia.blogspot.com
mammamia che torta! Non l’ho mai affrotnata proprio per queste dosi incredibili… ma una volta l’ho assaggiata e devo dire che vale la pena :))
Un abbraccio e un augurio di buon proseguimento, cara Vale!
Vale cara grazie di essere passata buon Natale anche a te….io sono stata un po’ fuori cmq belle notizie torno presto a scrivere….baci e grazie mille
Che meraviglia questa pastiera!!Ti auguro di cuore un buonissimo, dolce Natale!
é stupenda Vale,e pensare che non lo sapevo che si fosse diffusa anche a natale.Comunque tantissimi auguroni di buon Natale ^_^
Ciao vale mille auguri anche a te! Bellissima questa pastiera e io pensavo che si mangiasse solo a Pasqua! Un bacio e a presto
Auguri dolce Vale! :*
ciao vale… una vera delizia! buon natale e un abbraccio forte forte!
Anche se in ritardo..tanti auguri di buone fetste!!
La pastiera è un dolce sontuoso e ricco della tradizione napoletana che però si è diffuso ovunque nella penisola proprio per la sua bontà!
Anche a me piace molto e qualche volta , in passato, l’ho preparato con successo…di pubblico..
Prendo nota della tua bella ricetta e conto di prepararla a breve e di regalarla a degli amici per il capodanno
Un bacione,piccola fata!!!
Complimenti, l’aspetto è splendido. tanti cari auguri di Buone Feste, a te e ai tuoi cari.
grazie per gli auguri che ricambio di cuore, Buone Feste!!!!!!!!!
Amica com’è andato il Natale???la pastiera è meravigliosa!!! io quando la porta mio suocero ne assaggio solo un pezzettino perchè sai com’è…queste benedette calorie.. anche lui ha la ricetta tramandata da generazioni e non me la vuole concedere! qualche giorno lo sfido con la tua!!! 🙂 un bacione grande grande!!
Grazie mille a tutti, vi abbraccio forte! 🙂
Che meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
LODE ALLA PASTIERA
LODE ALLA TUA BELLISSIMA E GOLOSA PASTIERA!!!!!!!!!!
Io ne vado matta…..si era capito????
e grazie della segnalazione!!!!!Una dolce iniziativa davvero
Un bacio
uhhhh ke meraviglia questa pastiera!!! tanti tanti tanti auguri, anche se un po’ in ritardo 😉
Ciao Vale,
come stai? Mi scuso per l’assenza ma queste feste sono state terribilmente impegnative, per di più ho avuto problemi con internet…Comunque tutto è andato per il meglio e finalmente volgiamo al termine…non vedo l’ora di riprendere la mia vita regolare… La tua pastiera è deliziosa e poi è alta come piace a me…sei sempre bravissima!
Un bacio forte
Paola
Tesoro non preoccuparti, l’importante è che è tutto ok 🙂 Sono felice che la pastiera ti piaccia, è stato il primo anno per me… l’ha sempre fatta mamma.. Ti ho scritto ieri 😉 Un bacio grande :*
Cara Valentina,ho girato tanti blog ma tu sei veramente la mia pasticcera preferita…hai un gusto unico !Mi ha colpita la raffinatezza delle tue presentazioni ..non parliamo poi delle lavorazioni complicate che esegui magistralmente…questa pastiera è un capolavoro..ma come fai? Mi stupisce vedere tante ragazze giovani che in cucina sono tanto esperte…i giovani di oggi non sono per niente bamboccioni..anzi c’è da imparare.Bravissima davvero!Se tu fossi una mia studentessa ti darei 10 e lode ( non abbondo con i 10….) ciao Lia
Cara Lia, sono davvero lusingata… grazie di cuore! 🙂 Felicissima che le mie presentazioni e i miei dolci ti piacciano… ci metto tanto amore e tanta passione, questi sono gli ingredienti fondamentali, senza non potrei andare avanti 🙂 Ho tanto da migliorare e tanto da imparare, non sono poi così esperta ma ti ringrazio tantissimo, le tue parole mi incoraggiano e mi rendono felice 🙂 Un abbraccio forte forte 🙂
Sono stata assente per un bel po’ e mi sono persa delle ricette favolose, in primo luogo questa fantastica pastiera. Non l’ho mai fatta e da tempo mi chiedevo dove prendere una buona ricetta, ora che ho trovato la tua non me la faccio scappare, tu sei una garanzia! Il mio ragazzo ne va davvero pazzo, ogni volta che andiamo nella nostra pizzeria preferita (napoletana doc) non può andarsene senza aver mangiato la pastiera. Gli farò una bella sorpresa. 🙂
ciao dolcissima Vale,
passo per farti gli auguri di buona Pasqua..che siano giorni felici e sereni per te e i tuoi cari :)!
Cercavo la ricetta di una pastiera napoletana e ho pensato “chi meglio di una napoletana (che poi sei di napoli o dintorni?) può insegnarmi a farla??”
Ora ti chiedo..per una tortiera da 28 di diametro..che dosi devo usare???
Help me..sono ignorante :D!
UN bacio immenso!
Sara