La ricetta che Vale

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Mini cupcakes al cacao

di 94 Comments

Finalmente rieccomi qui! 
Dopo una noiosissima influenza e diversi impegni che mi hanno tenuta lontana dal blog, rieccomi qui, non potevano mancare i miei auguri per voi amici e amiche che mi seguite e riempite le mie giornate con il vostro affetto… Buon Natale!
Che sia un Natale sereno, allegro, felice, in compagnia di chi amate…
Ridete, giocate, mangiate bene, divertitevi! 🙂

Accompagno i miei auguri con dei deliziosi mini cupcakes al cacao che ho realizzato con il preparato Molino Rossetto.
Facili e veloci, uno tira l’altro!
All’interno della confezione trovate preparato, pirottini, pannagel e una bustina di zuccherini ma potete decorarli come preferite (io ne ho decorati alcuni con pasta di zucchero e altri con la panna).

Di seguito la ricetta da realizzare con il preparato, dovrete aggiungere solo 90 g di burro, 2 uova medie e panna fresca per la decorazione.

MINI CUPCAKES AL CACAO

Ingredienti per una ventina di mini cupcakes

Una confezione di preparato per mini cupcakes al cacao Molino Rossetto (200 g)
90 g di burro morbido a pezzetti
2 uova medie a temperatura ambiente

per la decorazione

200 ml circa di panna liquida fresca da montare 
pasta di zucchero (facoltativa)
zuccherini

Disporre la miscela per cupcakes in una ciotola, aggiungere le uova una alla volta e il burro morbido a pezzetti.
Impastare con uno sbattitore elettrico fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.
Versare il composto nei mini pirottini (ho utilizzato anche dei pirottini leggermente più grandi) e infornare a 170°C per 15 min circa.
Far raffreddare e decorare con panna montata con zucchero a velo a piacere e pannagel e con pasta di zucchero secondo la vostra fantasia.

Di seguito la ricetta per realizzare i mini cupcakes senza preparato.


CUPCAKES AL CACAO
Ingredienti

160 gr di farina 00
20 gr di cacao in polvere
180 gr di burro morbido
180 gr di zucchero semolato
3 uova medie
70 gr di latte a temperatura ambiente
1/2 cucchiaino di baking – lievito per dolci
i semini di una stecca di vaniglia Bourbon o un cucchiaino di estratto

Procedimento:
Setacciare la farina con il lievito e il cacao.
Nella planetaria o in una ciotola, montare con le fruste il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso di colore molto chiaro.
Aggiungere le uova precedentemente sbattute con un pizzico di sale e la vaniglia, un po’ per volta, mescolando bene. Unire il latte e continuare a mescolare. Unire, a mano e con movimenti delicati dal basso verso l’alto, la farina setacciata con il lievito e il cacao.
Versare l’impasto nei pirottini e cuocere a 170° per 15 minuti (se i pirottini sono grandi 20/25 min.)
Far raffreddare e decorare.


Con questa ricetta partecipo alla raccolta di Erika del blog Giochi di zucchero


Un forte abbraccio a tutti e AUGURIIIIII 🙂 <3









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Comments

  1. Tesoro sei come sempre fantastica ! Io passo per lasciarti i miei auguri di buon natale e felice anno nuovo. Sarò assente per qualche giorno, ma torno presto..e tra le altre cose, sono anche collegata con mezzi di fortuna. Ti voglio tanto bene. Sei speciale <3

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  4. Tanti auguri cara Vale, spero che ti sia rimessa dall’influenza e che tu possa passare un sereno e gioioso Natale… per Capodanno ci si risente! un bacione e …mi prendo un cupcake ..troppo golosi! brava!

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  6. non sapevo che stessi male,sono felice che ora tu stia meglio 🙂 deliziosi e simpatici questi cupcake e tu gli hai dato un tocco di classe…auguri di buone feste a te e in famiglia e ti auguro un nuovo anno pieno di cose belle …un bacione :*

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  9. Complimenti per la ricetta !
    Carinissimi in versione mini…
    da far felice grande e piccini.mi piace molto la dolce decorazione, i colori sono azzeccati!
    Un bacione e unn abbraccio strettissimo e Auguroni di cuore di buon Natale a te e la tua famiglia.
    baci.
    Inco

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  10. Che bello è vero, siamo in sintonia 🙂 sono bellissimi e perfetti come sempre 🙂
    Rinnovo gli Auguri… Buon Natale ed un super abbraccio, aprestissimo!!!!! <3<3<3

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  14. Ehi Vale 🙂 che belli questi piccoletti.. sai che non mi piace la pasta di zucchero ma sono ugualmente carini 😀
    un bacione carissima, colgo l’occasione per farti tantissimi auguri di Natale, spero tu possa passare dei bei momenti in compagnia.. e ricevere tanti bei regali (servono anche quelli:D)
    con affetto,
    Silvia

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  15. Ben tornata carissima Vale! 🙂 E vedo che torni in grande forma: questi mini cupcakes sono meravigliosi!!! Ti auguro un felice Natale e ti mando un grande bacio :))

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  17. Vale belli belli e mi lasci la ricetta proprio quando mi serve! Per lo shooting che sto programmando farò i cupcakes decoratiiiii!!!! Al cioccolato propriooo!! Yuhuuuuu!! Bacioni cara amica mia! Auguri qui ma ci sentiamo domani! :*

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  18. Ciao Vale ! Per fortuna ti sei ripresa giusto in tempo per le feste !! E ti sei ripresa alla grande con questi deliziosi cupcakes …sono troppo carini e sicuramente anche buonissimi !
    Ti abbraccio forte e ti auguro un sereno e felice Natale con i tuoi cari !!!

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  21. Cara Vale sono felice che ti sia ripresa mie eri mancata molto e le tue ricette sono come sempre un sogno e questi cupcakes li conosco sono favolosi!!Ti mando un abbraccio fortissimo e ti auguro un Natale sereno, gioioso e ricco di calore!Tvbbbbbbbbb

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  24. Sono felice di sapere che stai meglio e che ti 6 subito rimessa all’opera 😛 Non stancarti troppo e trascorri anche tu un sereno e felice Natale <3
    Tantissimi auguri <3
    la zia Consu

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  25. Ciao Vale, avevo visto le foto di queste mini delizie su fb e già mi avevi conquistata, sembrano davvero buonissimi oltre che bellissimi.
    Colgo l’occasione per rinnovare i miei auguri più sinceri, spero davvero che sia un bel Natale ricco di amore.
    P.S. oggi faccio il tronchetto, la tua ricetta, speriamo di non fare pasticci 😉
    bacione :* <3

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  26. Amica mia adesso relax,via gli impegni che è Natale! Ti auguro un Natale bellissimo,in compagnia di tutte le persone a te care! Un bacione! Ti voglio bene!
    p.s magari mi porto via un cupcake!!

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  30. carissima, ho ammirato tutte le tue cosette degli ultimi giorni su fb, ora di tutta fretta sono passata ad augurarti uno splendido Natale e un Felice Anno Nuovo
    con tanto affetto
    sabina

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  40. Prima o poi dovrò cimentarmi coi cupcake, ma come potrei eguagliare i tuoi? *____*
    Tantssimi auguri per un dolce Natale e uno splendido anno nuovo! :**

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  48. Vale, sono bellissimi!!!
    Ti auguro ogni bene cara amica mia…passa delle feste serene, ti voglio bene…
    Voi siete state il regalo più bello di questo anno che sta finendo…<3 Roby

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  50. Cara Vale, eccomi qui per i miei auguroni!! Spero ti sia ripresa dall’influenza e, in ogni caso, questi dolcetti sembrano confermarlo: sono bellissimi!! Ti auguro di trascorrere delle meravigliose feste ricche di atmosfera, affetto, buon cibo, relax ma soprattutto… persone care! Coccole speciali per Manolo e ancora buon Natale! :-*

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  56. Ciao Vale, è sera e continua il tempo da lupi: ha piovuto tutta la notte e tutto il giorno! C’è un vento che fa sbattere qualunque cosa, speriamo che non faccia troppi danni. Sono stata in casa con mia mamma e ho approfittato per riordinare la libreria, bel modo di passare il Natale, per fortuna domani è un altro giorno… Sono contenta che per te sia stato sereno con la tua famiglia, ti abbraccio forte forte, tvb, a presto 🙂

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  58. Un passaggio per gli Auguri e ammirare questi bellissimi cupcakes!! Sereno Natale e ti auguro che si avveri tutto quello che desideri, un abbraccio. :**

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  59. Ciao mia cara Vale, insuperabile come sempre! Ti faccio tanti tanti AUGURONI di BUONE FESTE e per il nuovo anno ci risentiremo!Scusa per il ritardo ma mi sono ammalata proprio 2 giorni prima di Natale sono ancora ko ma spero in una veloce ripresa! Un abbraccio grande Lia

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  61. Vale! Tantissimi auguri di buone feste, spero che ti sei rimessa alla grande e ti auguro di passare delle bellissime giornate in compagnia dei tuoi cari 🙂
    Un abbraccio forte forte

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  62. Ciao dolcezza…come stai un abbraccio forte forte e tanti tanti carissimi auguri di un felice anno nuovo e un felice tutto in generale!!! che bellini i tuoi dolcetti..molto natalizi!!!!
    baci Alessia

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  71. Anch’io sono stata un po’ assente dal blog, forse un attimo di stanchezza…ma passare da te mi rasserena sempre, perchè è come entrare in un fantastico sogno pieno di golosissimi dolci!
    Ti auguro un felice e sereno 2014 e un grandissimo abbraccio!!!!!!
    Flora

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  72. ma fai foto sempre più belle tesoro.. bravissima !!
    spero tu abbia passato un Natale sereno e pieno di calore..
    tanti aguri di buon fine anno ed inizio strepitoso del nuovo..
    baciotti
    luisa

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  73. Grazie dolcissima stellina!!!!! Tu sei maestra in tutto ciò che ci proponi, e sei un’anima delicata e preziosa. Grazie di cuore per questi bocconcini di bontà e grazie per essere come sei.
    Un abbraccio grande grande e tanta, tantissima felicità per te!

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  75. Ciao Vale carissima,
    grazie per le sempre dolcissime parole che hai per me,sei un tesoro.. <3
    E ti faccio i miei complimenti per questi graziosi dolcetti,tutti natalizi,bravaa!!!!:-))
    Un abbraccione,felice 2014 con tutti i sogni che desideri di più!!! 🙂

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  78. Vale è sempre un piacere passare da te. Anche io per impegni e problemi vari sono un po’ lontana dal mio blog e dai vostri… ma qui mi riempio sempre di gusto e colore! Carini carini. Grazie per la versione home made… senza preparato. Bacione

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  82. A me i dolci sfuggono primo perchè non devo mangiarli e secondo per mia fortuna non sono golosa ma questi inviato e dicono ..mangiatemi…
    Tanti auguri mia cara una buona fine e scivola dolcemente nel nuovo che sicuramente ti portera pace serenità e salute, ce lo auguriamo tutti. Un abbraccio,.

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  90. belli belli e di certo deliziosi. Non sapevo nemmeno che fossi stata male! Mi collego da cellulare e ci sono così tante notifiche che le perdo facilmente! Sono felice che sia passato tutto!
    Ti abbraccio fortissimo e ti faccio i miei più sinceri auguri per l’anno che verrà Vale, estendendoli ai tuoi affetti! Sono assentissima ma sai perchè quindi sono certa che mi perdonerai, presto dolcissima amica virtuale! Non vedo l’ora di abbracciarti di persona!

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  94. Deliziosi e perfetti, come sempre! Non vengo da un pò, è un periodo…così così, ma non potevo non passare a farti gli auguri, anche se in ritardo.
    Tantissimi auguri di Buon Anno carissima Vale, che sia ricco di gioia, amore e serenità!
    Un grande abbraccio
    Candida

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