Con questa torta ho fatto parte, nel mio piccolo, di un grande traguardo raggiunto… di un sogno realizzato…
Una torta ironica per ricordare un lungo periodo di studio caratterizzato da codici, tuta, ciabatte e pizza!
Il blog e Bloggalline mi hanno permesso di conoscere persone straordinarie e tra queste ci sono Valentina e sua madre Lucia che ho avuto finalmente la gioia di abbracciare provando la bella sensazione di conoscerle da tempo.
Congratulazioni Valentina, sei finalmente notaio!
Ti auguro tutta la felicità che meriti e mille altre soddisfazioni come questa!
La torta è una mud cake farcita con una crema al caramello, 4 strati di pura golosità ^_^
Mud cake qui
CREMA AL MASCARPONE E CARAMELLO
750 g di mascarpone
250 g di salsa al caramello*
In una ciotola e con un cucchiaio di legno, amalgamare il mascarpone con parte del caramello.
Far riposare il composto in frigorifero per almeno 1 ora.
Dopo il riposo, trasferire in sac à poche e farcire la torta completando con altro caramello sopra lo strato di farcitura.
Per il caramello
*SALSA AL CARAMELLO
Ricetta di Luca Montersino
Ingredienti
(con questa dose vi avanzerà del caramello che potrete conservare in un vasetto di vetro)
500 g di zucchero semolato
150 g di acqua
350 g di acqua
In un primo pentolino mescolare lo zucchero con i 150 g di acqua e poi porre su fuoco basso lasciando sciogliere senza mescolare.
In un secondo pentolino portare a bollore i 350 g di acqua e fermare con questa, versandola un cucchiaio alla volta, la cottura del primo pentolino – portandolo fuori dal fuoco – quando lo zucchero sarà diventato dorato.
Mescolare velocemente.
Attenzione al momento di aggiunta dell’acqua, potrebbe schizzare perché questa avrà comunque una temperatura inferiore rispetto al caramello e il contrasto potrebbe provocare degli schizzi. Vi consiglio, dunque, di proteggere le mani con dei guanti o uno straccio da cucina.
Se la salsa dovesse risultare densa, mescolare ancora sul fuoco e aggiungere un altro po’ d’acqua calda;
se dovesse risultare troppo liquida basterà prolungare di qualche minuto la cottura fino ad ottenere la densità desiderata. Intiepidendosi, comunque, il caramello risulterà più denso.
Questo caramello è ottimo per realizzare creme, decorare cheesecake, gelati, panna cotta e budini.
Se ci credi fino in fondo, i sogni si avverano
Grazie mille a tutti, un abbraccio e felice settimana! <3
Ogni tua torta è un capolavoro, ma perchè vivi così distante???
Un’opera d’arte!!!STUPENDA!!!Vale ti superi ogni volta, e i particolari sono pazzeschi!
Un bacio!
Vale è stupenda! E non sai quanto mi intriga quella crema al mascarpone e caramello! Un bacione cara e tanti complimenti di cuore!
Vale è meravigliosa la torta, il topper delizioso e in stile lischetti!!! ….la salsa al caramello poi deve essere superbuona!!!! brava brava brava, non mi stancherò mai di riperterlo!! <3
Vale grazieeee <3 Io amo Lischetti e mi sento molto vicina al suo stile pulito, mi è sempre di grande ispirazione! Un abbraccio grande grande grande! <3
Vale che dire se non che questa torta è un capolavoro!! Ti sei superata, è bellissima, così curata nei dettagli…vogliamo parlare della lampada fatta col pirottino? stupendo!!
Complimenti davvero!!
Un grosso bacio
Che torta stupenda, curata in tutti i particolari, sei sempre più brava!!!
Baci
Il faccino stanco, le pantofoline, il piedino, la lampada con il pirottino…tutti particolari che parlano di te…la mia amica dolcissima.
^_^ <3
L’ho appena vista su fb… è un capolavoro… bellissima, incredibile!!!! Un bacsione!!
Quello delle tue torte che è fenomenale, oltre all’indubbia maestria tecnica con cui le realizzi, è che hanno un’anima e la si percepisce tutta!
Questi dolci raccontano delle persone a cui le dedichi!
La guardi e senti la fatica, l’impegno, la dolcezza di Valentina. La immagini sfogliare i libri con le palpebre pesnati, a concedersi piccole pause sgranocchiando una fetta di pizza altrnata al mordicchiare sovra pensiero la biro.
Sei un’artista nel vero senso della parola tesoro mio, tu non solo crei dei capolavori ma dai vita alle emozioni <3 sei così speciale e io sono tanto fiera di averti come amica! Ti voglio un gran bene!
Tu non potevi dirmi cose più belle… e so che tutto questo arriva dal cuore… non c’è emozione più grande, amica, ti ringrazio immensamente e sono fiera anche io di averti come amica! Fiera e felice! Sei speciale, tanto <3 Ti voglio bene!
Vale sei fantastica! Riesci sempre a sorprendere con la tua bravura, i tuoi lavori sono sempre puliti, studiati nei minimi particolari.
Oltre che bella, sono sicura che sia stata deliziosa!
Auguri a tua amica Valentina e complimenti a te ancora e ancora! Un abbraccio ^___^!
Riesci sempre a stupirmi! La minuziosità con cui hai curato i dettagli di questa torta è una cosa spettacolare! Per non parlare dell’ironia della scenetta…sei il mio mito, Vale! …e la salsa al caramello la devo assolutamente provare, anche solo per versarla sui miei cereali al mattino!!! 😉
Una bellissima torta come sempre, Vale! Buona settimana anche a te e un bacione a presto 🙂
Vale… non ho parole
era già un po’ che non passavo di qui ma se prima eri brava…ora che sei? un’artista! sì sicuramente lo sai!
è fantastica questo topping!
Stasera se mi ricordo la condivido sul gruppo, merita di essere vista!!
complimenti davvero e mi lasci..senza parole!
un grande abbraccio
Simo sei un tesoro! Grazie infinite!!! Ti abbraccio forte <3
Premesso che la crema al mascarpone e caramello è una cosa che rifarò certissimamente, e che la torta è meravigliosissima, sai qual è il dettaglio per cui potrei impazzire??? Il piedino fuori dalla ciabatta!!!
E’ esteticamente perfetta, ma la cosa più bella è che è espressiva!
Vale sei grande, sempre umile ed impeccabile. Braverrima!
Raffy provala perché è davvero buonissima! Grazie di cuore, ti stringo forte, sei un tesoro <3 :**
nuuu pure la ciabattina abbandonata sotto alla scrivania! ma sei troppo brava Vale, invidia pura eh la mia!!!
bacio grande
raffaella
Che dire è fantastica, stupenda, meravigliosa . Adoro l’espressione affranta tipica di chi deve affrontare un esame, adoro il particolare della ciabattina fuori posto e la sciccheria della lampada a pois. Bravissima Vale mi lasci sempre senza parole.
Che bella Vale! Questa torta look bellisima.you are an artisr cara!!
un abbraccio!
Congratulazioni alla nuova notaio!!! e a te per questa torta che è a dire poco meravigliosa!!! ma sei sempre più brava tu! baci e buona settimana 🙂
Te l’detto su FB e te lo ripeto qui ..questa torta è un’opera d’arte, uno spettacolo sin nei minimi dettagli e poi anche l’idea stessa è strepitosa, ti ripeto ancora COMPLIMENTI !!!!
baci
Alice
Una torta super meravigliosa Vale. La faccia e l’espressione della ragazza la dicono lunga sugli studi effettuati ma visto il traguardo raggiunto ne è valsa la pena!
Un abbraccio grande.
Vale
Grazie a tutti! Mi fate felice! <3
una torta superlativa, mi hai lasciato senza parole!!!!!Complimenti cara, continua cosi’!!!!!Baci Sabry
l’avevo vista su fb, sei una maga, un mostro di bravura, ma quanto ci vuole a preparare una torta così? io non saprei neanche da dove iniziare, complimenti vale sei veramente molto molto brava!un abbraccio
Grazie tesoro! Ho risposto qualche commento più giù a Paola, dipende dalla complessità del lavoro! Ci ho messo poco più di una settimana però lavorandoci poco tempo alla volta! Spesso ci vuole tempo anche solo per reperire il materiale, quindi bisogna calcolare tutto con largo anticipo! Un abbraccio grande <3
E’ un capolavoro questa torta Vale… sei bravissima e speciale… non cambiare mai!
Ti abbraccio
ECco un’altra opera d’arte delle tue…amica, sei fantastica ! Di una bellezza unica questa torta ! Bacini <3
Vale, una curiosità da profana, magari è una domanda che ti sarai sentita fare mille volte: ma quanto tempo si impiega per realizzare un simile capolavoro?
Paola, dipende dalla complessità del lavoro. Io non faccio solo questo e quindi per forza devo dividere il lavoro in più giorni, comunque direi minimo 3/4 giorni! Cerco di muovermi almeno una settimana prima se c’è del modelling da fare 🙂 Un bacione!
Complimenti Valentina l’avevo già notata su Face,mi è troppo piaciuta la semplicità che però esprime benissimo il periodo di sacrifici della festeggiata,tenera allo stesso momento con una dolce spontaneità,brava davvero!
e poi l’interno….Mmmmmm
Z&C
E’ un capolavoro complimenti!!!
Un forte abbraccio un bacio!
che bella,complimenti
incantevole tesoro… ormai non mi stupiscp più, sei un fenomeno!bravissima
Troppo bella Vale!! Distrutta dallo studio e con la pizza!! Ma sei geniale!!
Bravissima!! Un bacione e buona settimana!!
Grazieeeee grazie a tutti!!! 😀 <3
Che meraviglia Vale!!! E’ un capolavoro..hai le mani di un artista..
Le mie bimbe ti fanno tanti complimenti e sperano che un giorno diventeranno come te.
Ti abbraccio forte.
Buona serata
<3<3
Tesoro <3 Strapazza di coccole le tue bimbe da parte mia! Sono sicura che diventeranno delle perfette cake designers 🙂 :**
Buona serata Vale, un bacione 🙂
E’ splendida Valentina, simpatica, ironica e come sempre eseguita in maniera impeccabile in ogni dettaglio, brava… brava… brava…
Un caro abbraccio, a presto…
Dirti che è bella o bellissima è riduttivo…questa torta, cara la mia amica super brava, è perfetta, spettacolare, curata nei minimi dettaglia, ironica e seria al contempo….un sogno!!!
Ormai, quando passo da te, vedo solo una pasticcera che si supera di volta in volta dando il meglio del meglio.
Brava tesoro, sei grande!!!
bacione tvtb :*** <3
Tesoro mio grazieeeee <3 Io spero di migliorare sempre di più! Un abbraccio immenso tvtb <3 :**
Ciao Vale Wow solo questo posso dire della torta ;), complimenti anche all’altra Valentina per questo bel traguardo e impegno preso con le “scartoffie”, ai tempi in cui lavoravo ne ho maneggiate parecchie ih ih!!! Buona serata Luisa
Vale tesoro…sei stra bravissima…non ho parole…sei una vera artista…questa torta è un opera d’arte!!!
Un grande bacio!!
Ho visto la tua risposta sulle tempistiche, immaginavo fosse un lavorone, complimenti per la pazienza, oltre che per la bravura!
Ciao Valentina, è un capolavoro. Penso che ognuna di queste torte che crei sia anche per te un sogno che realizzi. Sono bellissime. Baci.
è un vero capolavoro! davvero bella, e chissà che soddisfazioni! io devo dire la verità non amo il sapore della pasta di zucchero o del cioccolato plastico sulle torte, però ammetto che le torte sono stra belle!! mi è piaciuta molto la tua ultima frase sui sogni, è proprio così, bisogna crederci fino in fondo! a presto cara!
Grazie Silvia, è una frase che può sembrare banale ma per me contiene una grande verità.. la perseveranza e la convinzione di ciò che si vuole, unite alla passione, secondo me possono far realizzare ciò che abbiamo nel cuore. Grazie ancora e un abbraccio :**
Ciao mia cara, come stai? Questa rota è veramente graziosa, si vede tutta la passione che ci metti, nel rifinire tutti i dettagli. Bravissima come sempre… Qui siamo più impegnati del solito in vista della fiera dell’artigianato… un bacione e a presto! Erika
Avevo visto questa vera opera d’arte su facebook, ma vederla, nel post, fa ancora più effetto: è perfetta, bellissima….ma sono i particolari che mi hanno lasciata senza parole e a bocca aperta.
Complimenti, sei grande 🙂
Un bacio
Vale, tu meriti una galleria d’arte, davvero. Ma come fai a curare alla perfezione anche i minimi dettagli? Sono ammaliata, giuro. Ti stringo <3
Ciao Valentina!!! Complimenti di cuore per la tua opera d’arte!! Meravigliosi i particolari, bellissimi i colori, insomma… la perfezione!!!
Un abbraccio stretto, buon pomeriggio!!
Tu sei avanti stellina, sei avanti anni luce…questa torta è stratosfericamente stupenda.
Perfetta.
Brava, bravissima tesoro!
Tesoro, come ho detto anche sul gruppo, hai le mani d’oro! sei un’Artista con la A maiuscola! *__*
una torta perfetta e bellissima per un’occasione davvero speciale! <3
Valentina, complimenti questo è un piccolo
capolavoro, è semplicemente stupenda!
Tanti auguri a Valentina per la sua laurea!
Sei bravissima, questa torta è perfetta in ogni particolare, sono estasiata da tanta bellezza!
Ti auguro una splendida giornata!
Un abbraccio Laura♡♡♡
.. vengo tardi ma giuro che avevo visto tutto su fb.. SEI DI UNA BRAVURA INCREDIBILE TESORO. SEI UN’ARTISTA VALE <3
Vale sei un’artista, è davvero magnifica, complimenti!!
Oddio! O_O
L’hai fatta tu??? Ma sei bravissima… complimenti sul serio… anche il personaggio sulla torta stessa esprime esattamente ciò che si prova quando ci si trova davanti a quella scrivania a studiare! XD
Complimenti di cuore Vale! Mi stupisce ogni volta la tua bravura! 🙂
Questa me l’ero persa!
E’ stupenda Vale tra le tue creazioni, tutte meravigliose, questa è una delle migliori a mio parere (modesto ovviamente!) perchè hai saputo rendere ciò che hai scritto a parole per descrivere la torta e l’espressione della futura notaia è impagabile!
Sei bravissima…
Un abbraccio
Grazie Laura per me il tuo parere è importantissimo, ti ringrazio tanto! <3 Sapere che sono riuscita a rendere ciò che avevo in mente è qualcosa che mi riempie di gioia! Un abbraccio! <3