Oggi il mio dolce nipotino Gennaro si è battezzato, abbiamo festeggiato ed è stata una bellissima giornata.
Questa è la torta che ho realizzato per lui: una torta molto classica decorata con panna, l’interno è un pan di spagna con crema pasticcera e fragole.
PAN DI SPAGNA
Ingredienti
(per un pan di spagna 32 cm di diametro suddiviso in 3 dischi cotti singolarmente)
500 gr di uova (circa 10)
250 gr di zucchero semolato
240 gr di farina 00
1 bacca di vaniglia
In una planetaria montare, a velocità crescente, le uova con i semini di vaniglia e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
(Ricordate che le uova montano bene a circa 40°C quindi fate in modo che siano a temperatura ambiente o scaldatele leggermente a bagnomaria).
Aggiungere la farina setacciata, a mano con una spatola e con movimenti delicati dal basso verso l’alto facendo attenzione a non far smontare il composto.
Imburrate e infarinate 3 teglie diametro 32 cm e suddividete l’impasto (versatene circa un dito in ognuna): otterrete così 3 dischi e non dovrete tagliare il pan di spagna.
Cuocere a 180°C circa 20 minuti per ogni teglia, il pan di spagna dovrà staccarsi leggermente dalle pareti e uno stuzzicadenti infilato al centro dovrà uscire pulito.
Fate raffreddare, sformate e avvolgete in pellicola alimentare.
Preparare la crema pasticcera (qui, ricetta di Luca Montersino): ho utilizzato circa 1 kg di crema.
Bagnare leggermente con liquore fragolino.
Farcire con la crema e le fragole tagliate a pezzettini.
Decorare a piacere con panna montata (ho utilizzato circa 750 ml di panna fresca liquida da montare e ho zuccherato con qualche cucchiaio di zucchero a velo) e applicare l’ostia.
Auguri Gennaro, zia Vale ti adora! <3
Un abbraccio a tutti e buon inizio settimana! 🙂
VALENTINA E’ BELLISSIMA E PERFETTA…..AUGURONI AL NIPOTINO CON UN BACIOTTO E UNO A TE, LA BELLA ZIETTA PASTICCERA…..BUONA SERATA, ALLA PROSSIMA CREATIVITA’ 🙂
Vale mi cominciavo a preoccupare… non ti vista in giro da alcuni giorni… stavi fabbricando una torta meravigliosa: che fortuna tuo nipote ad avere una zia come te! Un abbraccio forte mia cara!
Secondo me anche Gennaro avrebbe voluto assaggiarla!! E’ bellissima Vale!! un bacione e tanti tanti auguri!!
Vale carissima, tanti auguri al tuo nipotino!!!
E come festeggiare in bellezza se non con questa splendida torta!!! Sei bravissima!!!!
Un bacioneeeeee!!!!!!
Bellissima!!!! Bravissima!!! ^_^
Augurii al nipotino!!!!
Già detto, ma mi ripeto è bellissima questa torta e tanti auguri al piccolo Gennaro, mamma e papà e tutta la famiglia
Bravissima come al solito!!!!
Tanti auguri al nipotino,un forte abbraccio:)
bellissima torta, brava ed auguri doppi al nipotino ed anche a te
Ciao Valentina, questa torta è deliziosa, come sempre sei stata bravissima, l’hai decorata in maniera splendida!!!
Tanti auguri a Gennaro in questo giorno speciale!!!
Un abbraccio e buona serata…
Vale,
ma che amoreee,anche solo per il fatto che è per un piccolo nuovo di zecca!
La torta è bella, semplice, tradizionale, come piace a me.
Un benvenuto a Gennaro e un bacino tenero, tenero.
Cri
Tesoro sei stata bravissima!!!! A me poi quello che fai piace sempre, sei precisa nelle decorazioni, molto delicata! Un bascione al giovanotto!
Auguri al piccolo Gennaro, e bravissima la sua zia…la zia dalle manine magiche e fatate ! Ti abbraccio forte <3
p.s. torta SPETTACOLARE…come sempre 😉
Cara Vale augurissimi al tuo nipotino e che torta meravigliosa!!! Sei una zia fantastica, il pupo é fortunato:-D!!! Bacioni, e bravisssssssima, Imma
Auguri al tuo bellissimo nipotino e complimenti per la torta, meglio di una pasticceria…complimentissimi!
Tantissimi auguri Vale, e un grande bacio a Gennaro! A presto buona settimana
magnifica fatta con tutto l’amore si vede…da alta altissima pasticceria!!!!!!!!!
Che splendore tesoro, è meravigliosa la torta che hai preparato. Perfetta e soprattutto preparata con un ingrediente segreto e speciale: l’amore 🙂 Un abbraccio e tanti auguri al piccolo Gennaro. Buona settimana
La torta è sempre alla tua altezza….e intanto ti dico che mi manchi Tesoroooooooo!!!
Torna un po’!!
Notte.
Gabila
Stupenda e perfetta!!!! Bravissima !!!!!!
KAWAIIIIIIIII!!!!! *_____*
Ahahahah!!!! Ciao Vale! Come sempre sei bravissima!!!
Complimenti!!!!! ^_____________^
tanti auguri al tuo nipotino…ce l’avessi io una zia che mi prepara queste delizie!!!
un abbraccio grande amica cara!
Auguri zietta per il tuo nipotino,fortunati nella tua famiglia ad avere te che li coccoli a suon di dolci meravigliosi….baci cara a presto!
Z&C
Bravissima..è perfetta!!! A quando l’apertura della pasticceria??!! Avresti un mega successo ^_*
la zia Consu
Mammamia che belllaaaaaaaa…anche io ho un nipotino nato soli 3 mesi fa. .ma non ho coraggio di fargli la torta. .la tua è meravigliosa :-)! Brava stellina ti mando un bacio enorme
Vale anche Gennaro è fortunato ad averti come zietta…siamo tutti fortunati quelli che ti conosciamo,ma di piu’ quelli che assaggiano le tue torte. Io, che sono poco amante dei dolci, apprezzo MOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOLTO questa versione classica. Prendo nota anche delle temperature delle uova…non lo sapevo! Bacioni
bella tesoro!!! e con tutta quella panna che goduria, tanti tanti auguri al tuo nipotino!!! un bacione
Che bella festa deve essere stata
Complimenti Vale
Una torta magnifica!!!!!!!
Un bacione dolcezza e ancora AUGURI al tuo nipotino
Che fortuna questo nipotino ad avere una zia che sforna certe torte!!!!Auguroni e un salutone Susy
eccola qui!!! tesoro mio è perfetta, deliziosa, meravigliosa. non c’è un ciuffetto fuori posto! 🙂
che brava sei!
ps. come stai tu? un bacio grandissimo!!!
Tantissimi auguri al tuo nipotino innanzitutto e poi complimenti a te, per la splendida torta che gli hai preparato.
Penso sia il regalo più bello, unico e tenero che potessi fargli: trasuda amore (e deve essere buonissima!!!).
bacioni a te e uno anche al festeggiato!
buona settimana
Dolce ziaaaaa! Torta stupenda e con crema e fragole….mm..la mia preferita! :-))) baci baci
Auguri al piccolo Gennaro! E bravissima Vale: la torta è così fine e bella!
Passo per farti velocemente un saluto chè domani parto; se riesco darò un’occhiata 🙂
Un bacione!
Alice
Auguri di buonissima vita al tuo nipotino… e bravissima davvero per questa torta che sembra appena uscita da una pasticceria…. sei proprio una professionista… e poi quando si preparano le cose con il cuore…questo si vede!!!!!!!!!!!
un bacione grandissimo cara Vale!
Brava zia valeeeeeeeee!!!è bellissima la tortina!davvero bella bella!grande!
Sei formidabile Vale!!! La torta è splendida!!! Auguri di cuore al tuo nipotino, festeggiato in un giorno speciale 🙂 un bacione e buon lunedì carissima 🙂
Semplicemente fantastica! Bella da vedersi e sicuramente buonissima… ormai mi sa che siamo assuefatte alla crema di Montersino! Io me la sogno la notte ma sto cercando di superare la prova costume per cui appunto non mi resta che sognarmela! Un baciotto e buon lunedì cara! :*
che splendore! auguri di cuore per il tuo nipotino!!!!! che bello averlo festeggiato proprio nel giorno della festa della mamma!
un abbraccio grande grande e buona settimana! :**
Bellissima brava Vale
Allora era la tua questa meraviglia che avevo intravisto su fb? Come poteva essere diversamente? Assolutamente perfetta!! Un abbraccio Manu, e tanti auguri al tuo nipotino.
VALEEEEEEEEEEEEEEE! Tanti auguri al piccolino e alla tua famiglia 😀 Che belli i battesimi!
La torta è stupenda, ma da te non mi aspetto niente di meno 😀
Baciotti
Molto carina e la realizzazione è estremamente precisa,come sepre.Auguri a Gennario.hai fatto bene a realizzare una torta fresca,dopo un pranzo da battesimo ci vuole qualcosa di leggero!
Eccola lì la torta!!! Bella! Auguri al piccolo Gennaro allora:) a presto Vale:**
Una delle mie torte preferite quella con la crema pasticcera, le fragole e la panna. =D Ovviamente tu l’hai decorata in modo perfetto! Tanti auguri al piccolo Gennaro!
Valy,auguri per il piccolino fortunato ad averti come zia, e come al solito sei stata bravissima,le torte con le creme sono le mie preferite 🙂
Ciao Vale, questa torta è PERFETTA! Auguri di cuore al tuo nipotino.
Baci
Auguri al piccolo Gennaro e auguri a te zietta! La tua torta è meravigliosa peccato non poterla assaggiare!!! Un abbraccio e buona settimana
Daiiiiiiii sai che ieri era il compleanno dell’omone e del mio papà? 🙂
Auguri gioia bella.
Ammazza che roba!!! aspettavo di vederla sta torta sai???? sei proprio brava mia cara!! Auguri al piccolo nipotino epr il suo battesimo.. smackkk
C’è un mondo nel quale le zie non adorano i nipoti? Credo di no! Io la mia la amo alla follia, mi rende incapace di intendere e volere! La tua torta è meravigliosa, ricalca ciò che provi per lui! Un abbraccio zietta!
Ciao! Arrivo da facebook tramite il gruppo delle gallinelle!
Questa torta è meravigliosa! Bravissima!
Ah… Tantissimi auguroni al tuo nipotino!
Giudy
ma è stupenda!!! e auguri al nipotino <3
Diventi sempre più brava Vale, la torta è fantastica e quello che più conta è che è stata fatta con tantissimo amore!
Tantissimi auguri al tuo nipotino!
Auguri Gennaro stupenda tora brava Vale e buona settimana un abbraccio.
Vale bella :* sai che amo da morire le tue magnifiche torte decorate, ma le torte classiche quelle con pan di spagna e crema io le mangio più volentieri… bellissima e perfetta la tua ultima creazione… tu sei bravissima:**
Tanti cari auguri al cucciolo per il battesimo :*
Ps non sto ancora bene Vale… infatti sono ancora bloccata a Roma… spero di poter partire dopo domani…
un caro abbraccio tesoro:*
Vale ciao tesoro!!! il battesimo e’ sempre un avvenimento importante:) e tu hai fatto questa torta che e’ spettacolare e molto coccola:) trovo che sia perfetta anche la farcia!!!
auguri a Gennaro e un abbracccio strettissimo a te mia dolce pasticcera:) tvb:***
Bellissima torta, perfetta per l’occasione!
Tantissimi auguri a Gennaro!
Un bacio
Letizia
augurissimi al piccolo gennaro e complimenti alla “grandissima”zia vale!!!!!un bacione grandissimo a tutti e due….e ricorda tvb!!!!
Auguri al piccolo, che fortunato è, con una zia come te che lo vizia con le sue meravigliose leccornie!!!!!!!!
bacio
Mi unisco al coro di auguri per il piccolo Gennaro: che sia la prima di una lunga serie di feste!!! E fai lavorare la zia che se è sempre così brava fai un figurone con i tuo amichetti 🙂 Complimenti, si vede che è fatta con il cuore e con amore
ciao Vale!! auguri al tuo nipotino 😀 questa torta è di una tenerezza infinita 😀
un bacione
sabrina
http://mycherrytreehouse.blogspot.it/
Bellissima come sempre e chissà che buona! Crema e fragole!!! Auguri al piccolino 🙂
Bravissima……come sempre!! Auguri al piccolo Gennaro.
ciao un abbraccio da claudette
Auguriiii
Vale carissima questa torta è uno spettacolo! brava zietta!
un bacione anche a Gennaro!!
un abbraccio a presto!!
Bellissima la torta di Gennaro ! Tanti auguri al nipotino e alla zietta super brava !!!
Baci!!
Che bello essere zie…un ruolo meraviglioso che ti permette di viziare i tuoi cuccioli senza doverti sentire in colpa!auguri al piccolo per il suo battesimo
wow, che zia strepitosa!! grandissima Vale.. sei stata davvero brava, è troppo bella! auguri al piccolo!
baciotti
Auguri Vale per il tuo piccolo nipotino!
La torta è meravigliosa, come sempre!
Bacioni!
Che dolce Vale!!! Sei bravissima 🙂 Auguri a Gennarino e complimentoni a te :* :*
Un bacione!!! 🙂
Mille Auguri al piccino 🙂 e tanti complimenti alla zia che fà delle torte magnifiche sempre fini ed eleganti!
Tantissimi auguri al nipotino e a tutti voi ^_^
Un battesimo è sempre un’emozione speciale!
La tua torta poi è deliziosa, fuori e di sicuro dentro.
Un bacione!!
Auguri al tuo nipotino Vale, hai fatto un capolavoro! Che dolce zia ha il piccolo Gennaro!
Ciao Vale, in questo periodo mi sono persa molte tue ricette deliziose! Complimenti per la torta che hai preparato al tuo nipotino e tanti auguri al piccolo Gennaro! Un abbraccio!
sei uno spettacolo Vale!!!!!!!tra poco ci sarà anche il battesimo della mia nipotina devo contattarti per un pò di idee o magari te la commissioni proprio, fai dei capolavori puri!!!!!!!!!!!!!!!!
super bacio stella
Ciao Vale, bacioni
Tanti auguri al tuo nipotino e complimenti alla bellissima zia, per la realizzazione della buonissima torta.
Un abbraccio
Inco
Auguroni per il nipotino!
Hanno fatto bene ad affidarsi a te per il dolce… sei bravissima!!! Un abbraccio! 🙂
Auguri al piccolo 🙂 E complimenti a te Vale, sei sempre bravissima e super raffinata in tutte le cose che fai 🙂 Un bacione
Che bella torta Valentina, sei proprio brava con PDZ, tanti auguri al tuo nipotino, ciao, un bacio!
auguri al tuo nipotino allllora <3
Auguri anche se in ritardo al tuo nipotino che è fortunato ad avere una zia così brava a far dolci come te…ma l’ostia chi te l’ha preparata così personalizzata?…è bellissima…
Ciao Elena, grazie mille! 🙂 In genere me le faccio fare da un negozio che fa ostie personalizzate, qui a Napoli 🙂 Un abbraccio! :**
Auguri piccolo Gennaro e alla zia Vale!!
e dove la trova una zia che gli prepara una torta così?!
un abbraccio
Ciao Valentina, vorrei sapere dove posso trovare il disco decorativo di questa torta. Grazie.