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Krapfen di Luca Montersino

1 Febbraio 2021 di Valentina Lascia un commento

I Krapfen sono dei dolci fritti di origine austriaca. Morbidissime bombette di pasta lievitata, ripiene di confettura o crema.Preparati soprattutto nel periodo di Carnevale, sono perfetti tutto ...

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Migliaccio con pasta frolla

28 Febbraio 2019 di Valentina 2 commenti

migliaccio con pasta frolla

Il Migliaccio è un dolce tipico del periodo di Carnevale e della tradizione pasticciera napoletana. Sul blog ne trovate già una versione, stavolta invece ho voluto che fosse abbracciato da un guscio ...

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Graffe napoletane con patate

25 Febbraio 2019 di Valentina Lascia un commento

graffe napoletane

Le Graffe napoletane con patate sono un dolce fritto tipico napoletano, morbidissime grazie alla purea di patate nell'impasto e ricoperte di zucchero semolato. Una tira l'altra ed è impossibile ...

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Cupcakes di Carnevale

2 Febbraio 2018 di Valentina 5 commenti

cupcakes di carnevale

I Cupcakes di Carnevale con (finto) sanguinaccio e frosting alla vaniglia sono dei dolcetti golosi, allegri e perfetti per le feste di Carnevale. Ho realizzato l'impasto base dei cupcakes con il ...

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Migliaccio napoletano

29 Gennaio 2018 di Valentina 9 commenti

migliaccio napoletano

Il Migliaccio Napoletano è un dolce della tradizione pasticcera napoletana tipico del periodo di Carnevale. A base di semola di grano duro, latte, zucchero, poco burro, ricotta, uova, canditi e aromi ...

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Show cooking per Scavolini store Napoli centro iFood inStore

16 Febbraio 2017 di Valentina 10 commenti

scavolini ifood instore

Il giorno 11 febbraio, Elisa Russo La mamma cuocò ed io abbiamo tenuto uno show cooking Scavolini iFood inStore a tema Carnevale per lo Scavolini store Napoli centro. Abbiamo realizzato chiacchiere e ...

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Chiacchiere di Iginio Massari

3 Febbraio 2016 di Valentina 51 commenti

chiacchiere

Le Chiacchiere di Iginio Massari sono irresistibili: leggere, friabili, gustose e in più assorbono pochissimo olio. Volete sapere il perché? Il segreto sta nell'utilizzo della farina manitoba. Il ...

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Fluffosa di Carnevale

28 Gennaio 2016 di Valentina 46 commenti

fluffosa di carnevale

La Fluffosa di Carnevale al cioccolato con chiacchiere e (finto) sanguinaccio è un dolce morbidissimo e ricco, perfetto per festeggiare il Carnevale. Le fluffose, chiffon cake con una marcia in più e ...

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Chiacchiere e sanguinaccio

16 Febbraio 2015 di Valentina 47 commenti

chiacchiere

Chiacchiere, frappe, bugie, cròstoli, galani...  Tanti nomi per indicare deliziose e croccanti sfoglie tipiche del periodo di Carnevale. Il binomio chiacchiere-sanguinaccio è tipico del sud ma ...

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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