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Krapfen di Luca Montersino

1 Febbraio 2021 di Valentina Leave a Comment

I Krapfen sono dei dolci fritti di origine austriaca. Morbidissime bombette di pasta lievitata, ripiene di confettura o crema.Preparati soprattutto nel periodo di Carnevale, sono perfetti tutto ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: bomboloni, bomboloni fritti, Carnevale, dolci della tradizione, dolci delle feste, dolci fritti, Krapfen, Krapfen di Luca Montersino, lievitati, lievitati dolci, Luca Montersino, merenda, ricette della tradizione, ricette per bambini

Casatiello napoletano sfogliato

10 Aprile 2020 di Valentina 1 Comment

Il Casatiello napoletano sfogliato è un rustico che non può mancare, a Pasqua e insieme al Tortano, sulla tavola dei napoletani.La differenza tra Casatiello e Tortano è che il Casatiello prevede le ...

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Filed Under: Ricette base, Salato Tagged With: Casatiello, Casatiello napoletano sfogliato, Casatiello sfogliato, lievitati, Napoli, parmigiano reggiano, Pasqua, Pasquetta, pecorino, pic nic, ricette della tradizione, ricette napoletane, salame, salato, uova

Graffe napoletane senza patate

4 Aprile 2020 di Valentina 6 Comments

Le Graffe napoletane senza patate sono un dolce tipico napoletano, ciambelle fritte ricoperte di zucchero e variante delle Graffe napoletane con patate che ho pubblicato tempo fa, altrettanto morbide ...

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Brioche con uvetta

20 Ottobre 2015 di Valentina 45 Comments

brioche con uvetta

La brioche con uvetta è uno dei dolci della mia infanzia. La mamma la comprava in una panetteria del centro ed io la portavo a scuola come merenda. A volte, invece, la preparava mia nonna e tutta la ...

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Colombine fast & easy

16 Aprile 2014 di Valentina 56 Comments

Avrei voluto realizzare la mia mega colomba, maneggiare lievito madre e districarmi tra pirlature, pezzature e via discorrendo.Ma non c'è stato tempo né modo, nemmeno quest'anno.Fortunatamente è corso ...

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Filed Under: Dolci Tagged With: colazione, colombine, glassa, lievitati, mandorle, merenda, Molino Rossetto, Pasqua, preparato per colombine

Katmer Pogaça – Pane (dolce) turco sfogliato

6 Novembre 2013 di Valentina 77 Comments

Le sperimentazioni insieme alla mia amica Federica continuano, questa volta abbiamo preparato i famosi panini turchi sfogliati: i Katmer Pogaça.La ricetta qui, se non li conoscete e non li avete mai ...

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Filed Under: Dolci Tagged With: colazione, katmer pogaça, lievitati, Nutella, pane sfogliato turco

Brioche con uvetta

4 Ottobre 2013 di Valentina 74 Comments

Un giorno decidi di aprire un blog, fotografare e scrivere ricette. Non pensi, non hai la minima idea di quale avventura meravigliosa possa essere, di quante persone speciali avrai modo di incontrare ...

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Filed Under: Dolci Tagged With: brioche, brioche con uvetta, colazione, crema pasticcera, lievitati, Luca Montersino, merenda, uva sultanina

Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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