Gli Struffoli sono un dolce natalizio tipico della tradizione pasticciera napoletana. Piccole palline di impasto, fritte e ricoperte di miele e confettini. Qui vi presento la ricetta della mia ...
Cassata siciliana
La Cassata siciliana è un dolce della tradizione pasticciera siciliana, a base di ricotta, pan di spagna, frutta candita, gocce di cioccolato e pasta reale.Esistono diverse varianti e qui vi presento ...
Roccocò napoletani
I Roccocò sono dei famosi dolci natalizi della tradizione pasticciera napoletana. A base di un misto di spezie, il pisto (composto da cannella, chiodi di garofano, anice stellato, noce moscata e ...
Babà al Laudemio Frescobaldi decorato con frutta di stagione
Il babà è un dolce di origine franco - polacca, tipico della tradizione pasticciera napoletana, molto amato grazie alla sua morbidezza e al suo inconfondibile aroma di rum.Perfetto come dolce delle ...
Migliaccio con pasta frolla
Il Migliaccio è un dolce tipico del periodo di Carnevale e della tradizione pasticciera napoletana. Sul blog ne trovate già una versione, stavolta invece ho voluto che fosse abbracciato da un guscio ...
Graffe napoletane con patate
Le Graffe napoletane con patate sono un dolce fritto tipico napoletano, morbidissime grazie alla purea di patate nell'impasto e ricoperte di zucchero semolato. Una tira l'altra ed è impossibile ...
Crostata della nonna
La Crostata della nonna è una golosa variante della famosa Torta della nonna a base di crema pasticcera e pinoli, qui con aggiunta di crema alla ricotta a base di grano cotto Chirico. La presenza ...
Strudel di mele
Lo Strudel di mele è un tipico dolce del Trentino Alto Adige ma le sue origini sono turche. Una pasta fragrante e molto sottile racchiude un ripieno goloso di mele, uvetta e pinoli: per me è in ...
Migliaccio napoletano
Il Migliaccio Napoletano è un dolce della tradizione pasticcera napoletana tipico del periodo di Carnevale. A base di semola di grano duro, latte, zucchero, poco burro, ricotta, uova, canditi e aromi ...
Cassata siciliana al forno
La Cassata siciliana al forno è un dolce tipico siciliano, più antico della più nota e tradizionale cassata siciliana ricoperta di marzapane e più semplice da realizzare. Un morbido guscio di pasta ...