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Zuppa inglese napoletana

6 Marzo 2021 di Valentina Leave a Comment

La Zuppa inglese napoletana è un dolce tipico della tradizione pasticciera partenopea, a base di pan di spagna, crema pasticciera, amarene e uno strato esterno di meringa fiammeggiata.La zuppa inglese ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: amarene, bagna al maraschino, crema pasticcera, crema pasticciera, crema pasticciera al cioccolato, dolci della tradizione, dolci napoletani, le ricette dimenticate, maraschino, meringa, meringa flambé, meringa italiana, Napoli, pan di spagna, pasticceria napoletana., ricette della tradizione, zuppa inglese, zuppa inglese napoletana

Krapfen di Luca Montersino

1 Febbraio 2021 di Valentina Leave a Comment

I Krapfen sono dei dolci fritti di origine austriaca. Morbidissime bombette di pasta lievitata, ripiene di confettura o crema.Preparati soprattutto nel periodo di Carnevale, sono perfetti tutto ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: bomboloni, bomboloni fritti, Carnevale, dolci della tradizione, dolci delle feste, dolci fritti, Krapfen, Krapfen di Luca Montersino, lievitati, lievitati dolci, Luca Montersino, merenda, ricette della tradizione, ricette per bambini

Galette coeur

24 Gennaio 2021 di Valentina Leave a Comment

La Galette coeur o Cuore di galette è la famosa Galette des rois a forma di cuore, una torta di pasta sfoglia con ripieno di crema frangipane.Ho realizzato la buonissima Galette des rois - Torta dei ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: cacao, colazione, crema frangipane, Cuore di galette, dolci della tradizione, dolci delle feste, Epifania, frangipane al cacao, Galette coeur, Galette des rois, merenda, pasta sfoglia, ricette della tradizione, ricette facili, rum, San Valentino

Nuda Deliziosa

18 Gennaio 2021 di Valentina 2 Comments

Conoscete uno tra i dolci più antichi della pasticceria tradizionale napoletana, le Deliziose? La Nuda Deliziosa è una torta nuda che ha tutto il gusto dei famosi pasticcini a base di pasta frolla e ...

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Filed Under: Biscotti, Dolci Tagged With: crema al burro, crema al burro alla nocciola, deliziose napoletane, deliziose napoletane alla nocciola, dolci campani, dolci della tradizione, dolci delle feste, dolci napoletani, nocciola, nocciole, Nuda Deliziosa, Nude Per Ogni Occasione, pasta frolla, pasta frolla con lo strutto, pasticceria napoletana., ricette della tradizione, torte nude

Ricciarelli

7 Gennaio 2021 di Valentina Leave a Comment

I Ricciarelli sono dei dolcetti tipici senesi a base di mandorle, zucchero e albume, che di solito si preparano durante le feste natalizie, ma sono perfetti tutto l'anno.I Ricciarelli sono biscotti a ...

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Schiacciata con l’uva

21 Ottobre 2020 di Valentina Leave a Comment

La Schiacciata con l'uva è una focaccia dolce tipica della cucina Toscana. Il suo impasto lievitato ricorda quello del pane e a questo impasto si aggiungono uva nera, zucchero e olio extravergine di ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: autunno, dolci della tradizione, focaccia dolce, ricette autunnali, ricette della tradizione, schiacciata, schiacciata con uva, Toscana, uva, uva canaiola, uva fragola

Apple pie

7 Ottobre 2020 di Valentina Leave a Comment

La Apple pie è la torta di mele americana per eccellenza, detta anche American pie, o, come mi piace chiamarla Torta di Nonna Papera (ve la ricordate?!)Un croccante e sottile guscio di pasta brisée ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: american pie, apple pie, autunno, cannella, comfort food, dolci della tradizione, mele, pie, pie crust, ricette autunnali, ricette della tradizione

Casatiello napoletano sfogliato

10 Aprile 2020 di Valentina 1 Comment

Il Casatiello napoletano sfogliato è un rustico che non può mancare, a Pasqua e insieme al Tortano, sulla tavola dei napoletani.La differenza tra Casatiello e Tortano è che il Casatiello prevede le ...

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Filed Under: Ricette base, Salato Tagged With: Casatiello, Casatiello napoletano sfogliato, Casatiello sfogliato, lievitati, Napoli, parmigiano reggiano, Pasqua, Pasquetta, pecorino, pic nic, ricette della tradizione, ricette napoletane, salame, salato, uova

Pastiera napoletana

8 Aprile 2020 di Valentina 1 Comment

La Pastiera napoletana è il dolce tipico della tradizione pasquale napoletana ma, ormai, ha un ruolo fondamentale tra le delizie della tradizione pasticcera napoletana e italiana ed è diventata la ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: dolci della tradizione, dolci delle feste, Grano Chirico, grano cotto, grano cotto per dolci Chirico, Pasqua, pasta frolla, Pastiera napoletana, ricette della tradizione, ricotta

Graffe napoletane senza patate

4 Aprile 2020 di Valentina 6 Comments

Le Graffe napoletane senza patate sono un dolce tipico napoletano, ciambelle fritte ricoperte di zucchero e variante delle Graffe napoletane con patate che ho pubblicato tempo fa, altrettanto morbide ...

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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