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Crostata castagne e zucca

12 Novembre 2020 di Valentina Lascia un commento

La Crostata castagne e zucca è una crostata dal sapore tutto autunnale, composta da una base di frolla con farina di castagne, uno strato di crema di marroni e farcitura di cremoso di zucca, profumata ...

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Schiacciata con l’uva

21 Ottobre 2020 di Valentina Lascia un commento

La Schiacciata con l'uva è una focaccia dolce tipica della cucina Toscana. Il suo impasto lievitato ricorda quello del pane e a questo impasto si aggiungono uva nera, zucchero e olio extravergine di ...

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Ciambella al limone e frutta di stagione

18 Ottobre 2020 di Valentina Lascia un commento

La Ciambella al limone e frutta di stagione è una morbidissima ciambella al limone, farcita con crema pasticciera al limone e decorata con tanta frutta di stagione, in questo caso autunnale: uva, ...

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Apple pie

7 Ottobre 2020 di Valentina Lascia un commento

La Apple pie è la torta di mele americana per eccellenza, detta anche American pie, o, come mi piace chiamarla Torta di Nonna Papera (ve la ricordate?!)Un croccante e sottile guscio di pasta brisée ...

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Nuda alle mele

18 Settembre 2020 di Valentina 3 commenti

In collaborazione con MocrèLa Nuda alle mele è una torta Nuda composta da una base sponge cake alle mele, con mela a pezzetti nell'impasto - come una torta di mele a ...

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Babà al Laudemio Frescobaldi decorato con frutta di stagione

29 Novembre 2019 di Valentina 4 commenti

Il babà è un dolce di origine franco - polacca, tipico della tradizione pasticciera napoletana, molto amato grazie alla sua morbidezza e al suo inconfondibile aroma di rum.Perfetto come dolce delle ...

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Nuda di Halloween alla zucca

23 Ottobre 2019 di Valentina 3 commenti

La Nuda di Halloween alla zucca è una torta con una base senza lattosio alla zucca, farcita con crema al mascarpone e amaretti e decorata con una golosa ganache al cioccolato fondente.Questa ricetta è ...

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Sbriciolata alle pere senza glutine

19 Ottobre 2019 di Valentina 2 commenti

La Sbriciolata alle pere senza glutine è un delizioso dolce a base di farina di riso, farina di mais e farina di mandorle, farcito con composta di pere alla cannella e rum. Un dolce autunnale semplice ...

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Nuda strudel

29 Settembre 2019 di Valentina Lascia un commento

La Nuda Strudel è una torta nuda a base di pasta strudel e farcita con il ripieno di mele del famoso dolce del Trentino Alto Adige.Uno strudel scomposto o destrutturato, che dir si voglia, senza ...

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Torta ricotta pere e cioccolato

17 Settembre 2019 di Valentina 4 commenti

La Torta ricotta, pere e cioccolato è una torta cremosa a base di ricotta, senza glutine, che vi farà innamorare!Quando l'ho vista da lei, in una versione tutta siciliana, non ho perso tempo e l'ho ...

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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