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Sbriciolata pistacchi, ricotta e agrumi

4 Giugno 2020 di Valentina Lascia un commento

La Sbriciolata pistacchi, ricotta e agrumi è una torta sbriciolata a base di pistacchi e con un delizioso ripieno di crema di ricotta e composta di agrumi. Perfetta a colazione e a merenda, la ...

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Cheesecake alle fragole con pasta fillo

26 Aprile 2020 di Valentina Lascia un commento

La Cheesecake alle fragole con pasta fillo è una deliziosa cheesecake cotta, composta da un croccante scrigno di pasta fillo, una base interna di biscotti tritati con burro - appunto, come nelle ...

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Pastiera napoletana

8 Aprile 2020 di Valentina 1 commento

La Pastiera napoletana è il dolce tipico della tradizione pasquale napoletana ma, ormai, ha un ruolo fondamentale tra le delizie della tradizione pasticcera napoletana e italiana ed è diventata la ...

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Sbriciolata ricotta, pere e rose

15 Marzo 2020 di Valentina 2 commenti

La Sbriciolata ricotta, pere e rose è un dolce dal gusto delicato, semi integrale e con farina di mandorle, farcita con crema di ricotta e composta di pere e acqua di rose. La Sbriciolata ricotta, ...

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Nuda ricotta e pere

4 Marzo 2020 di Valentina 3 commenti

La Nuda ricotta e pere è una torta nuda ispirata al classico dolce campano della costiera amalfitana, la torta ricotta e pere del Maestro Sal de Riso.La mia versione nuda è composta da una base sponge ...

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Cassata siciliana

23 Dicembre 2019 di Valentina 3 commenti

La Cassata siciliana è un dolce della tradizione pasticciera siciliana, a base di ricotta, pan di spagna, frutta candita, gocce di cioccolato e pasta reale.Esistono diverse varianti e qui vi presento ...

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Budino di ricotta alla romana

17 Dicembre 2019 di Valentina 2 commenti

Il Budino di ricotta alla romana è un dolce della tradizione pasticciera laziale a base di ricotta che mi ha sempre incuriosita e che finalmente sono riuscita a provare.Non è cotto a bagnomaria come ...

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Nuda al cioccolato ricotta e pistacchio

25 Novembre 2019 di Valentina 3 commenti

La Nuda al cioccolato, ricotta e pistacchio è una torta nuda con una base sponge cake al cacao molto morbida, golosa e dal gusto avvolgente. Farcita con crema di ricotta e arricchita da una vellutata ...

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Torta ricotta pere e cioccolato

17 Settembre 2019 di Valentina 4 commenti

La Torta ricotta, pere e cioccolato è una torta cremosa a base di ricotta, senza glutine, che vi farà innamorare!Quando l'ho vista da lei, in una versione tutta siciliana, non ho perso tempo e l'ho ...

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Migliaccio con pasta frolla

28 Febbraio 2019 di Valentina 2 commenti

migliaccio con pasta frolla

Il Migliaccio è un dolce tipico del periodo di Carnevale e della tradizione pasticciera napoletana. Sul blog ne trovate già una versione, stavolta invece ho voluto che fosse abbracciato da un guscio ...

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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