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Nuda Deliziosa

18 Gennaio 2021 di Valentina 1 commento

Conoscete uno tra i dolci più antichi della pasticceria tradizionale napoletana, le Deliziose? La Nuda Deliziosa è una torta nuda che ha tutto il gusto dei famosi pasticcini a base di pasta frolla e ...

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Archiviato in: Biscotti, Dolci Etichettato con: crema al burro, crema al burro alla nocciola, deliziose napoletane, deliziose napoletane alla nocciola, dolci campani, dolci della tradizione, dolci delle feste, dolci napoletani, nocciola, nocciole, Nuda Deliziosa, Nude Per Ogni Occasione, pasta frolla, pasta frolla con lo strutto, pasticceria napoletana., ricette della tradizione, torte nude

Mostaccioli agli agrumi

24 Dicembre 2020 di Valentina Lascia un commento

I Mostaccioli agli agrumi sono una variante dei classici Mostaccioli napoletani , agli agrumi e con un impasto morbido e aromatico a base di spezie e agrumi, ricoperto di cioccolato ...

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Mostaccioli morbidi

18 Dicembre 2020 di Valentina Lascia un commento

I Mostaccioli sono dolci natalizi tipici della tradizione pasticcera campana, a forma di rombo, glassati al cioccolato e dall'impasto aromatico e speziato a base di farina, zucchero, cacao, acqua e ...

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Nuda ricotta e pere

4 Marzo 2020 di Valentina 3 commenti

La Nuda ricotta e pere è una torta nuda ispirata al classico dolce campano della costiera amalfitana, la torta ricotta e pere del Maestro Sal de Riso.La mia versione nuda è composta da una base sponge ...

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Struffoli

26 Dicembre 2019 di Valentina 5 commenti

Gli Struffoli sono un dolce natalizio tipico della tradizione pasticciera napoletana. Piccole palline di impasto, fritte e ricoperte di miele e confettini. Qui vi presento la ricetta della mia ...

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Chiacchiere di Iginio Massari

3 Febbraio 2016 di Valentina 51 commenti

chiacchiere

Le Chiacchiere di Iginio Massari sono irresistibili: leggere, friabili, gustose e in più assorbono pochissimo olio. Volete sapere il perché? Il segreto sta nell'utilizzo della farina manitoba. Il ...

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Fluffosa di Carnevale

28 Gennaio 2016 di Valentina 46 commenti

fluffosa di carnevale

La Fluffosa di Carnevale al cioccolato con chiacchiere e (finto) sanguinaccio è un dolce morbidissimo e ricco, perfetto per festeggiare il Carnevale. Le fluffose, chiffon cake con una marcia in più e ...

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Biscotti all’amarena

11 Maggio 2015 di Valentina 53 commenti

biscotti all'amarena

  I biscotti all'amarena sono un classico della tradizione napoletana e nascono come dolcetto di recupero, realizzato nei forni e pasticcerie campane con gli ingredienti avanzati da altre ...

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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