La ricetta che Vale

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Zuppa inglese napoletana

6 Marzo 2021 di Valentina Leave a Comment

La Zuppa inglese napoletana è un dolce tipico della tradizione pasticciera partenopea, a base di pan di spagna, crema pasticciera, amarene e uno strato esterno di meringa fiammeggiata.La zuppa inglese ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: amarene, bagna al maraschino, crema pasticcera, crema pasticciera, crema pasticciera al cioccolato, dolci della tradizione, dolci napoletani, le ricette dimenticate, maraschino, meringa, meringa flambé, meringa italiana, Napoli, pan di spagna, pasticceria napoletana., ricette della tradizione, zuppa inglese, zuppa inglese napoletana

Pasticceria Biagio Martinelli e la Polacca Aversana rustica

7 Febbraio 2021 di Valentina Leave a Comment

Le numerose declinazioni della famosa Polacca Aversana: da Biagio Martinelli, ad Aversa (Ce) la Polacca Aversana è anche rustica.Il percorso di degustazione di venerdì 5 febbraio è stato unico e ...

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Filed Under: Eventi Tagged With: Aversa, Campania, Caserta, eventi, eventi Campania, ilpostocheVale, Laura Gambacorta, Napoli, Pasticceria Biagio Martinelli, Pasticceria Biagio Martinelli Aversa, Pasticcerie Campania, Polacca Aversana, Polacca Aversana alla mela annurca IGP, Polacca Aversana rustica, Polacca Aversana vegana, Polacca classica aversana, Polacca fondente 70%, Polacca rustica Aversana

Il posto che Vale: Altoforno bistrot

4 Ottobre 2020 di Valentina Leave a Comment

Esiste un luogo, a Napoli, dove a regnare sono i tramonti mozzafiato, il buon cibo, il mare e la musica: è Altoforno bistrot, il ristorante del Circolo Ilva di Bagnoli. Altoforno bistrot rappresenta ...

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Casatiello napoletano sfogliato

10 Aprile 2020 di Valentina 1 Comment

Il Casatiello napoletano sfogliato è un rustico che non può mancare, a Pasqua e insieme al Tortano, sulla tavola dei napoletani.La differenza tra Casatiello e Tortano è che il Casatiello prevede le ...

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Filed Under: Ricette base, Salato Tagged With: Casatiello, Casatiello napoletano sfogliato, Casatiello sfogliato, lievitati, Napoli, parmigiano reggiano, Pasqua, Pasquetta, pecorino, pic nic, ricette della tradizione, ricette napoletane, salame, salato, uova

Graffe napoletane senza patate

4 Aprile 2020 di Valentina 6 Comments

Le Graffe napoletane senza patate sono un dolce tipico napoletano, ciambelle fritte ricoperte di zucchero e variante delle Graffe napoletane con patate che ho pubblicato tempo fa, altrettanto morbide ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: comfort food, dolci della tradizione, dolci fritti, dolci napoletani, graffe napoletane, graffe napoletane senza patate, lievitati, lievitati dolci, Napoli, ricette della tradizione

Panini napoletani

18 Marzo 2019 di Valentina 5 Comments

I Panini napoletani sono dei gustosi panini rustici farciti con salumi, formaggi e spesso con aggiunta di uova sode sbriciolate. Molto famosi a Napoli e in Campania, si trovano nelle rosticcerie, bar ...

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Pizzeria Magma Piscine Sakura: gusto, convivialità e accoglienza

20 Luglio 2018 di Valentina Leave a Comment

piscine sakura

Quando un posto ti entra nel cuore, è bello raccontarlo, raccontarne la storia che c'è dietro e le emozioni che ti ha trasmesso. Mercoledì 18 giugno ho avuto il piacere di essere ospite, con alcuni ...

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Filed Under: Eventi Tagged With: eventi, eventi Campania, eventi Napoli, ilpostocheVale, Marina Alaimo, Napoli, piscine Sakura, pizzeria Magma, pizzerie, Torre del Greco

Meet Massari 2018 prima tappa a Napoli

10 Aprile 2018 di Valentina 1 Comment

meet massari

Si è tenuta ieri, a Napoli - Città della Scienza -  la prima tappa del tour Meet Massari, organizzato da Molino Dallagiovanna, che ha visto protagonisti il grande Maestro della pasticceria italiana ...

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Filed Under: Eventi Tagged With: Agrovo Alimentari, eventi, eventi Napoli, Iginio Massari, Laura Gambacorta, Meet Massari, Meet Massari 2018 Napoli, Molino Dallagiovanna, Napoli, Sal de Riso, show cooking

Mario Di Costanzo Pastry Chef a Cucinamica

23 Novembre 2017 di Valentina 2 Comments

mario di costanzo

Quando passione, genialità e professionalità incontrano l'Arte Pasticcera, non possono non dar vita a qualcosa di magico, ad un risultato che lascia incantati occhi e palato. Il 20 novembre, insieme ...

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Filed Under: Eventi Tagged With: corso di pasticceria, CucinAmica, eventi, eventi Napoli, Mario di Costanzo, Napoli, pasticceria, scuola di cucina

Un sogno chiamato Pallino…

19 Ottobre 2012 di Valentina 87 Comments

In molti ricorderanno Luisa Cuozzo, seconda classificata al reality Masterchef, prima edizione italiana.E' arrivata seconda ma ha vinto perché ha realizzato il sogno che aveva da sempre: quello di ...

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Filed Under: Varie Tagged With: Il Pallino, Luisa Cuozzo, Masterchef, Napoli, ristoranti, varie

Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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