La ricetta che Vale

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Tronchetto al cioccolato e dulce de leche

3 Dicembre 2013 di Valentina 87 Comments

Poco tempo a disposizione?Tutto il giorno in cucina e non avete la voglia/forza di pensare al dolce?Beh, però il dolce non può mancare!Ecco una soluzione golosa, rapida e d'effetto, un'idea per le ...

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Filed Under: Dolci, Torte decorate Tagged With: cioccolato fondente, copertura al cioccolato, dessert veloci, dulce de leche, ganache al cioccolato fondente, mascarpone, Molino Rossetto, mousse mascarpone e dulce de leche, Natale, rotolo, tronchetto

Christmas tree Cookies

2 Dicembre 2013 di Valentina 88 Comments

Sono letteralmente sommersa dai biscotti! Come vi avevo anticipato, sto biscottando da vari giorni e da qui a Natale (diciamo anche Epifania) non ci sarà tregua... Stanca, si, ma felice ...

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Filed Under: Biscotti, Cake design Tagged With: biscotti decorati, ghiaccia reale, Molino Rossetto, Natale, preparato per biscotti

Cookie Choc al cioccolato fondente, bianco e frutti rossi

26 Novembre 2013 di Valentina 91 Comments

In vista delle prossime festività ho dato ufficialmente il via alla produzione seriale di biscotti!Quelli che vi mostro oggi sono stati realizzati con il bellissimo kit Cookie Hearts della linea Easy ...

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Filed Under: Biscotti Tagged With: biscotti decorati, cioccolato bianco, cioccolato fondente, Cookie Choc Silikomart, Cookie Hearts Silikomart, Natale, Silikomart

Roccocups

26 Dicembre 2012 di Valentina 158 Comments

Tra i tanti dolci che ho preparato per questo Natale, ecco dei cupcakes al gusto Roccocò: mi sono divertita a giocare con la tradizione cambiando forma e consistenza ai tipici biscotti della ...

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Filed Under: Dolci Tagged With: cannella, chiodi di garofano, cioccolato bianco, contest, cupcakes, frosting, mandorle, mascarpone, Natale, noce moscata, roccocò

Pastiera

23 Dicembre 2012 di Valentina 106 Comments

La pastiera è un dolce che non può mancare sulle tavole dei napoletani (e non solo) nel periodo pasquale ma da qualche tempo si è diffusa l'usanza di mangiarla anche a Natale. Io sarei per il ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: crema pasticcera, Io non mangio da solo, Natale, pasta frolla, pastiera, ProgettoMondo Mlal, ricettario Buono come il pane

Christmas cookies

16 Dicembre 2012 di Valentina 167 Comments

Christmas cookies

Ecco i biscotti che ho preparato nel fine settimana, degli shortbread ricoperti di pasta di zucchero, buonissimi e davvero semplici da realizzare: basterà avere qualche stampino e dare libero sfogo ...

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Filed Under: Biscotti, Cake design Tagged With: biscotti decorati, Fiona Cairns, Natale, pasta di zucchero, shortbread alla vaniglia

Panna cotta con gelatina alla melagrana e aceto balsamico

12 Dicembre 2012 di Valentina 182 Comments

Ci stiamo avvicinando sempre più al Natale, ci attendono lunghi pranzi e lunghe cene in compagnia dei nostri cari...Spesso, dopo una cena o un pranzo sostanzioso, non si ha voglia di un dolce pesante ...

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Filed Under: Dolci Tagged With: aceto balsamico invecchiato, caramello, collaborazioni, contest, crema all'aceto balsamico, dolci al cucchiaio, gelatina, Maurizio Santin, Monari Federzoni, Natale, panna cotta

Xmas cake

26 Novembre 2012 di Valentina 196 Comments

Christmas cake

Inizio a respirare aria natalizia anch'io e in occasione della mia collaborazione con Silikomart, azienda italiana leader nella produzione di stampi in silicone e di articoli per la pasticceria "Made ...

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Filed Under: Cake design, Dolci Tagged With: 3D Tree Choc, cioccolato bianco, collaborazioni, Natale, orange curd, personaggi natalizi in pasta di zucchero, Silikomart, temperaggio cioccolato

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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