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Il mio panino perfetto con Pema

28 Giugno 2013 di Valentina 82 commenti

Quali requisiti deve avere un panino per essere considerato perfetto?Contrasto di consistenza, contrasto di temperatura, giusto apporto di fibre, vitamine... corretto bilanciamento tra verdure e ...

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Insalata di spinacini, fragole e mandorle

27 Marzo 2013 di Valentina 76 commenti

Continua la voglia di primavera e così continuo a portarla in tavola, questa volta con una deliziosa e semplicissima insalata che molti di voi conosceranno: spinacini, fragole, mandorle e crema ...

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Panna cotta con gelatina alla melagrana e aceto balsamico

2 Febbraio 2013 di Valentina 40 commenti

Buongiorno a tutti :)Ripubblico questa ricetta per partecipare al contest di Martina del blog Lamponi & tulipaniLA MELAGRANAPANNA COTTA CON GELATINA ALLA MELAGRANA E ACETO BALSAMICO DI MODENA ...

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Madeleines salate alle noci, grana e balsamico

15 Gennaio 2013 di Valentina 104 commenti

Interrompo l'infinita sequenza di dolci per presentarvi delle gustose madeleines salate adatte come antipasto o finger food.L'idea mi è venuta sfogliando l'ultimo Sale & Pepe Living, solo che ...

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Tortino di ricotta in salsa di more all’aceto balsamico

14 Novembre 2012 di Valentina 138 commenti

Amo molto i dolci al cucchiaio e i dolci con la ricotta, così come amo il gioco di consistenze e sapori.La ricetta è dello Chef Gennaro Esposito, uno chef che ammiro tantissimo e che ho ...

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Mousse di prosciutto crudo e balsamico

8 Ottobre 2012 di Valentina 163 commenti

Con questa ricetta inauguro la mia collaborazione con Monari Federzoni, un'azienda produttrice di aceto balsamico di Modena IGP la cui storia ha inizio il 12 gennaio 1912; attiva, quindi, da ben 100 ...

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Mousse di melanzane con riduzione al cacao

10 Settembre 2012 di Valentina 204 commenti

Ecco una bella ricettina veloce ma d'effetto per un finger food o un aperitivo tra amici...MOUSSE DI MELANZANE CON RIDUZIONE AL CACAOIngredienti (per 4 persone)1 melanzana tondamezzo spicchio d'aglio ...

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Peperoni caramellati all’aceto balsamico su crostini di pane

13 Luglio 2012 di Valentina 33 commenti

Questo è un blog dedicato prevalentemente ai dolci, alla mia passione per la pasticceria ma c'è anche un piccolo angolo dedicato al salato e poiché tempo fa sono stata letteralmente catturata da ...

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Polpette di merluzzo con finocchi brasati

8 Maggio 2012 di Valentina 1 commento

Adoro le polpette, una tira l'altra.Piatto molto versatile, danno grande spazio alla creatività consentendoci un'infinità di varianti. Le polpette di merluzzo hanno un sapore molto delicato e ...

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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