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Semifreddo agli amaretti e ciliegie per Chef Engineering

22 Maggio 2018 di Valentina 4 Comments

Il Semifreddo agli amaretti e ciliegie è un dessert fresco e goloso, perfetto per la stagione estiva e quando si ha poco tempo a disposizione ma si desidera comunque un ottimo dolce scenografico. Ho ...

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Filed Under: Dolci, Eventi Tagged With: amaretti, APCI, APCI Chef Italia, Cameo, Cameo Professional, Chef Engineering, ciliegie, dolci al cucchiaio, dolci freschi, Laura Gambacorta, preparato per semifreddo Cameo Professional, ricette estive, semifreddi, semifreddo, senza cottura, Silikomart, stampo Goccia Silikomart, torte estive

Bavarese alle castagne

11 Dicembre 2017 di Valentina 9 Comments

bavarese alle castagne

La Bavarese alle castagne è un morbido dolce al cucchiaio dal gusto unico e delicato. Perfetta come fresca e golosa conclusione di un pranzo o una cena, è gluten free ed è adatta anche come dolce di ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: bavarese, bavarese alle castagne, castagne, crema di castagne, crema di castagne al cacao, cremoso ai lamponi e fragoline, daquoise, daquoise alle castagne, dolci al cucchiaio, dolci delle feste, gluten free, Natale, senza glutine, Silikomart, stampo Goccia Silikomart, stampo SF042 Silikomart, wonder velvet white Silikomart

Mousse al cioccolato bianco e streusel alle arachidi

30 Novembre 2017 di Valentina 12 Comments

mousse al cioccolato bianco e streusel alle arachidi

La Mousse al cioccolato bianco e streusel alle arachidi è un delizioso dolce, goloso, fresco e perfetto come fine pasto. La dolcezza del cioccolato bianco, qui nella veste morbida di mousse, è ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: arachidi, cioccolato bianco, dolci al cucchiaio, glassa a specchio, Mario di Costanzo, mignon, Mirror Glaze gold Silikomart, monoporzioni, mousse, mousse al cioccolato bianco, Silikomart, stampo Mini Raggio Silikomart, streusel, streusel alle arachidi

Tarte al cioccolato bianco, lime e menta

28 Agosto 2017 di Valentina 11 Comments

tarte al cioccolato bianco

La Tarte al cioccolato bianco, lime e menta è un dolce fresco e dal gusto avvolgente e delicato, caratterizzato da contrasti di consistenza e di sapore che vi conquisteranno fin dal primo ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: dolci al cucchiaio, dolci freschi, farina di piselli, lime, menta, Molino Rossetto, mousse al cioccolato bianco, mousse al cioccolato bianco lime e menta, quenelle 24 Silikomart, Silikomart, streusel, streusel alle mandorle e farina di piselli, velvet mini white Silikomart

Torta Cornetto Algida

28 Luglio 2017 di Valentina 13 Comments

torta cornetto algida

La Torta Cornetto Algida è una torta fredda, senza cottura, che ricorda il famoso gelato Cornetto Algida. Molto semplice da preparare, vi stupirà per la facilità di esecuzione e per la sua bontà, ...

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Tronchetto al cioccolato

17 Gennaio 2017 di Valentina 54 Comments

tronchetto al cioccolato

Il Tronchetto al cioccolato è un delizioso semifreddo di mousse cremosa al cioccolato fondente arricchito al suo interno con amarene sciroppate e meringhe e con pan di spagna al cacao. Ho realizzato ...

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Filed Under: Dolci Tagged With: amarene, cioccolato fondente, dolci al cucchiaio, mousse al cioccolato, semifreddo, Silikomart, stampo Magic Wood Silikomart, tronchetto al cioccolato

Ciambella Foresta nera

19 Dicembre 2016 di Valentina 23 Comments

ciambella foresta nera

Conoscete la Torta Foresta Nera? Una torta deliziosa originaria della Germania, un classico della pasticceria a base di cacao, amarene e panna. Complice uno dei miei mensili preferiti, Natural Style, ...

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Filed Under: Dolci Tagged With: amarene, cacao, ciambelle, comfort food, farina di mandorle, low cathedral Silikomart, panna montata, Silikomart, torta marmorizzata

Semifreddo al limone

13 Giugno 2016 di Valentina 25 Comments

semifreddo al limone

Per festeggiare l'inizio del Campionato europeo UEFA EURO 2016 della nostra Nazionale italiana, in campo stasera a Lione contro il Belgio, un fresco e goloso Semifreddo al limone a forma di pallone ...

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Filed Under: Cake design, Dolci Tagged With: dolci al cucchiaio, limone, meringa italiana, semifreddi, semifreddo al limone, Silikomart, stampo Goal Silikomart

Torta al limoncello

7 Marzo 2016 di Valentina 66 Comments

torta al limoncello

La Torta al limoncello, con cioccolato bianco e decorata con crema al limoncello, mirtilli e granella di pistacchi è una torta morbidissima, fresca e perfetta per festeggiare un compleanno o come ...

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Filed Under: Dolci Tagged With: cioccolato bianco, crema al limoncello, Free Bake, Free Bake Silikomart, limoncello, limone, mirtilli, pistacchi, quattro quarti, Silikomart, torta al limoncello, torta al limoncello e cioccolato bianco, torta al limone

Valentine’s Oreo Truffles

9 Febbraio 2016 di Valentina 62 Comments

Valentine's Oreo Truffles

I Valentine's Oreo Truffles sono Tartufi a forma di cuore fatti con i biscotti Oreo, ricoperti da un guscio croccante di cioccolato bianco o candy melts e decorati con zuccherini a forma di ...

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Filed Under: Cake design, Dolci Tagged With: candy melts, cioccolatini, cioccolato bianco, Oreo, ricette facili, ricette per San Valentino, San Valentino, senza cottura, Silikomart, tartufi

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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