" La mia cucina è totalmente ispirata alla Sicilia. Poiché credo che l'origine del cibo sia il bisogno di nutrirsi e di ottenere con pochi ingredienti il miglior risultato, la mia cucina valorizza i ...
Mousse di melanzane con riduzione al cacao
Ecco una bella ricettina veloce ma d'effetto per un finger food o un aperitivo tra amici...MOUSSE DI MELANZANE CON RIDUZIONE AL CACAOIngredienti (per 4 persone)1 melanzana tondamezzo spicchio d'aglio ...
Torta rustica di San Lorenzo
Domani è san Lorenzo, notte magica per eccellenza... cadono le stelle, si esprimono desideri... E allora cosa c'è di meglio di una buona torta rustica da gustare sotto il cielo stellato? :)La base è ...
Quadrotti con salmone, crema di lattuga e olive nere
Ieri, al supermercato, mi hanno regalato un periodico di una nota marca di caffé, ricco di ricette valide ed interessanti che ho intenzione di provare al più presto.Mi hanno colpito molto questi ...
Insalata di pasta con pomodorini secchi e fior di latte
Ecco un'altra ricettina per l'angolo del salato!Una pasta velocissima, fresca e gustosa, con i pomodori secchi (che io adoro) ed il fior di latte.Vediamo come ho fatto...Ingredienti (dosi per circa 3 ...
Peperoni caramellati all’aceto balsamico su crostini di pane
Questo è un blog dedicato prevalentemente ai dolci, alla mia passione per la pasticceria ma c'è anche un piccolo angolo dedicato al salato e poiché tempo fa sono stata letteralmente catturata da ...
Vol-au-vent… magici!
Magici perché? L'impasto è molto più veloce e semplice rispetto alla classica pasta sfoglia. Per la ricetta vi rimando al Maestro Adriano, io ho fatto dei vol-au-vent con ricotta lavorata con ...
Pasticcio di patate
Ricetta facile, veloce e gustosissima!Piatto unico, viste le calorie.. ma credetemi, merita!Ingredienti:1 kg di patate150 gr di salsiccia150 gr di mozzarella o provolaparmigiano grattugiato q.b.30 gr ...
Polpette di merluzzo con finocchi brasati
Adoro le polpette, una tira l'altra.Piatto molto versatile, danno grande spazio alla creatività consentendoci un'infinità di varianti. Le polpette di merluzzo hanno un sapore molto delicato e ...