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Le linguine di La Mantia

26 Settembre 2012 di Valentina 129 commenti

" La mia cucina è totalmente ispirata alla Sicilia. Poiché credo che l'origine del cibo sia il bisogno di nutrirsi e di ottenere con pochi ingredienti il miglior risultato, la mia cucina valorizza i ...

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Archiviato in: Salato Etichettato con: basilico, caciocavallo, Filippo La Mantia, mandorle, pasta, pesto, pomodorini secchi, premi, primi piatti

Mousse di melanzane con riduzione al cacao

10 Settembre 2012 di Valentina 204 commenti

Ecco una bella ricettina veloce ma d'effetto per un finger food o un aperitivo tra amici...MOUSSE DI MELANZANE CON RIDUZIONE AL CACAOIngredienti (per 4 persone)1 melanzana tondamezzo spicchio d'aglio ...

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Archiviato in: Salato Etichettato con: aceto balsamico, antipasti, cacao, collaborazioni, finger food, melanzane, mousse di melanzane, PEMA, riduzione al cacao, riduzioni

Torta rustica di San Lorenzo

9 Agosto 2012 di Valentina 70 commenti

Domani è san Lorenzo, notte magica per eccellenza... cadono le stelle, si esprimono desideri... E allora cosa c'è di meglio di una buona torta rustica da gustare sotto il cielo stellato? :)La base è ...

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Archiviato in: Ricette base, Salato Etichettato con: pasta sfoglia veloce di Sara Papa, piatti unici, prosciutto cotto, provola, ricotta, Sara Papa, torte rustiche

Quadrotti con salmone, crema di lattuga e olive nere

3 Agosto 2012 di Valentina 95 commenti

Ieri, al supermercato, mi hanno regalato un periodico di una nota marca di caffé, ricco di ricette valide ed interessanti che ho intenzione di provare al più presto.Mi hanno colpito molto questi ...

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Archiviato in: Salato Etichettato con: antipasti, collaborazioni, crema di lattuga, finger food, lattuga, olive nere, pane nero, PEMA, salmone affumicato

Insalata di pasta con pomodorini secchi e fior di latte

19 Luglio 2012 di Valentina 38 commenti

Ecco un'altra ricettina per l'angolo del salato!Una pasta velocissima, fresca e gustosa, con i pomodori secchi (che io adoro) ed il fior di latte.Vediamo come ho fatto...Ingredienti (dosi per circa 3 ...

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Peperoni caramellati all’aceto balsamico su crostini di pane

13 Luglio 2012 di Valentina 33 commenti

Questo è un blog dedicato prevalentemente ai dolci, alla mia passione per la pasticceria ma c'è anche un piccolo angolo dedicato al salato e poiché tempo fa sono stata letteralmente catturata da ...

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Vol-au-vent… magici!

5 Giugno 2012 di Valentina 12 commenti

Magici perché? L'impasto è molto più veloce e semplice rispetto alla classica pasta sfoglia. Per la ricetta vi rimando al Maestro Adriano, io ho fatto dei vol-au-vent con ricotta lavorata con ...

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Pasticcio di patate

23 Maggio 2012 di Valentina Lascia un commento

Ricetta facile, veloce e gustosissima!Piatto unico, viste le calorie.. ma credetemi, merita!Ingredienti:1 kg di patate150 gr di salsiccia150 gr di mozzarella o provolaparmigiano grattugiato q.b.30 gr ...

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Polpette di merluzzo con finocchi brasati

8 Maggio 2012 di Valentina 1 commento

Adoro le polpette, una tira l'altra.Piatto molto versatile, danno grande spazio alla creatività consentendoci un'infinità di varianti. Le polpette di merluzzo hanno un sapore molto delicato e ...

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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