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Sablé al parmigiano con mousse al gorgonzola dolce, noci e confettura di rosa canina

27 Febbraio 2013 di Valentina 172 commenti

I contest mi piacciono... mi divertono, mi stimolano a fare sempre meglio, stuzzicano la mia creatività e la mia voglia di giocare... quindi, quando posso, partecipo e il solo partecipare mi ...

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Tuorlo d’uovo croccante con crema di albumi

21 Gennaio 2013 di Valentina 192 commenti

A Natale ho ricevuto in dono diversi libri di cucina che desideravo (diciamo che da un po' di tempo a questa parte farmi un regalo non è difficile :D ) e tra questi spicca quello dello Chef ...

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Madeleines salate alle noci, grana e balsamico

15 Gennaio 2013 di Valentina 104 commenti

Interrompo l'infinita sequenza di dolci per presentarvi delle gustose madeleines salate adatte come antipasto o finger food.L'idea mi è venuta sfogliando l'ultimo Sale & Pepe Living, solo che ...

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Involtino di spada con scarole su vellutata di finocchi

7 Dicembre 2012 di Valentina 92 commenti

Come sapete e come si può ben notare, la mia passione sono i dolci... ma devo dire che sto prendendo gusto a cucinare anche piatti salati e mi diverto un mondo! Certo, il primo amore è sempre il ...

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Cake salato allo yogurt, prosciutto e formaggio

5 Dicembre 2012 di Valentina 112 commenti

Uno dei primi blog che ho seguito (e che continuo a seguire con piacere) è LA DOLCETTERIA.Stefania è molto brava e le sue ricette sono una garanzia.Da lei ho preso questo cake salato (si, perché a ...

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Polpette di pollo e lime alle mandorle con patate arrosto

30 Novembre 2012 di Valentina 91 commenti

Eccomi qui, giusto in tempo per partecipare al contest di Squisito! :)Chi mi conosce sa che amo le polpette in tutti i modi e mi piace anche sperimentare nuovi abbinamenti e nuove panature... così ...

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Crackers al kamut e semi di zucca

11 Novembre 2012 di Valentina 99 commenti

Quando li ho visti dalla bravissima Roberta sono impazzita, considerando che amo il kamut...Dei crackers croccanti, sfiziosi e saporiti, ideali come accompagnamento o come snack.Non sono belli ...

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La mia pizza e… nuova collaborazione

23 Ottobre 2012 di Valentina 145 commenti

E dopo tanti dolci ecco, finalmente, qualcosa di salato... la mia pizza! Preferisco fare la pizza con il lievito madre essiccato (non mi sono ancora cimentata a farlo in casa... ho una sorta ...

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Mousse di prosciutto crudo e balsamico

8 Ottobre 2012 di Valentina 163 commenti

Con questa ricetta inauguro la mia collaborazione con Monari Federzoni, un'azienda produttrice di aceto balsamico di Modena IGP la cui storia ha inizio il 12 gennaio 1912; attiva, quindi, da ben 100 ...

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Gnocchi con crema di pesca e provolone del Monaco

1 Ottobre 2012 di Valentina 146 commenti

Per la rubrica di Claudia "Tu come cucineresti..." (mese di settembre) ho realizzato i suoi fantastici Gnocchetti con crema di pesca e pecorino apportando alcune variazioni, pur mantenendo ...

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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