La ricetta che Vale

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Little dresses

2 Settembre 2012 di Valentina 134 Comments

Per un recente pomeriggio di giochi e merende tra bambine, mi è sembrato carino preparare dei biscottini-vestitino di vari colori. Ho utilizzato questa frolla e l'ho ricoperta di pasta di zucchero ...

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Filed Under: Biscotti, Cake design, Ricette base Tagged With: biscotti decorati, ghiaccia reale, pasta di zucchero, pasta frolla al cioccolato, premi

Crostata choco – fruit

29 Agosto 2012 di Valentina 135 Comments

A parte qualche altra giornata al mare, sono ritornata alla base e quindi rieccomi qui!Continua a far caldo ma ho ripreso ad accendere il forno con una certa frequenza, come potrei altrimenti? :)La ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: cioccolato fondente, crema pasticcera, crema pasticcera al cioccolato, crostate, farina di mandorle, frutta, frutti di bosco, Luca Montersino, Maurizio Santin, pasta frolla al cioccolato

Una splendida serata

26 Agosto 2012 di Valentina 84 Comments

Voglio condividere con voi la splendida serata che ho trascorso ieri al ristorante Torre del Saracino  nella bellissima cornice della costiera sorrentina, a Vico Equense (Marina ...

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Filed Under: Varie Tagged With: Gennaro Esposito, Torre del Saracino, varie

Premio Amica

23 Agosto 2012 di Valentina 20 Comments

Con questo post voglio ringraziare immensamente Cristina di Chocolate chips cooking , Carmen di Chiacchiere in cucina , Kiara di La pancia del lupo  e Margò di Mamma che ...

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Filed Under: Varie Tagged With: premi

Buone vacanze!

14 Agosto 2012 di Valentina 56 Comments

Da oggi sarò via per qualche giorno ma appena possibile verrò comunque a visitare i vostri blog!Vi auguro uno splendido Ferragosto, divertitevi e rilassatevi, mangiate bene, ridete, non pensate a ...

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Filed Under: Varie Tagged With: vacanze, varie

Cheesecake fredda alla quinoa caramellata

11 Agosto 2012 di Valentina 57 Comments

Se non calcoliamo questa, quella che vi presento oggi è la mia prima cheesecake. Fredda. Perché non mi andava di accendere il forno, oggi, troppo caldo! Ho voluto sperimentare la quinoa (soffiata) ...

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Filed Under: Dolci Tagged With: cacao, caffè, cheesecake, quinoa soffiata, quinoa soffiata caramellata, senza cottura

Torta rustica di San Lorenzo

9 Agosto 2012 di Valentina 70 Comments

Domani è san Lorenzo, notte magica per eccellenza... cadono le stelle, si esprimono desideri... E allora cosa c'è di meglio di una buona torta rustica da gustare sotto il cielo stellato? :)La base è ...

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Filed Under: Ricette base, Salato Tagged With: pasta sfoglia veloce di Sara Papa, piatti unici, prosciutto cotto, provola, ricotta, Sara Papa, torte rustiche

Quadrotti con salmone, crema di lattuga e olive nere

3 Agosto 2012 di Valentina 95 Comments

Ieri, al supermercato, mi hanno regalato un periodico di una nota marca di caffé, ricco di ricette valide ed interessanti che ho intenzione di provare al più presto.Mi hanno colpito molto questi ...

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Filed Under: Salato Tagged With: antipasti, collaborazioni, crema di lattuga, finger food, lattuga, olive nere, pane nero, PEMA, salmone affumicato

Crostata di frutta n° 2

1 Agosto 2012 di Valentina 68 Comments

Chi mi conosce bene sa che adoro le crostate. Con questo caldo, poi, trovo sia un dolce perfetto, fresco e non troppo pesante!Ho già pubblicato una crostata di frutta, questa volta ho voluto ...

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Filed Under: Dolci, Ricette base Tagged With: crema chantilly, crostate, frutta, Michel Roux, pasta frolla

Torta con calle: buon compleanno Nina

29 Luglio 2012 di Valentina 74 Comments

Torta calle

Era da tempo che desideravo realizzare delle calle, un fiore che amo molto. Quale occasione migliore del compleanno di mia suocera Nina, anche lei amante di questo splendido fiore emblema della ...

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Filed Under: Cake design, Dolci Tagged With: calle, compleanno, crema chantilly, fiori in pasta di zucchero, fragole, gum paste, pasta di zucchero, sponge cake

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Pastry blogger. Cake designer. Produttrice seriale di torte e di sogni. Cercatrice di bellezza.
Autrice del libro Nude per ogni occasione.
Co autrice del libro Le Fluffose.

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Benvenuti

Questo blog nasce dal piacere di cucinare, in modo particolare i dolci... Perché, come disse Virginia Woolf, uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene...
E ricordatevi di mescolare nell'impasto pensieri allegri, gioia e amore...
Buon appetito!

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