Adoro il kamut. L'ho scoperto ormai quasi da un anno e devo dire che mi piace tantissimo per il suo sapore dolce e che ricorda molto la nocciola. Il kamut è un cereale, parente del grano duro, ...
Insalata di pasta con pomodorini secchi e fior di latte
Ecco un'altra ricettina per l'angolo del salato!Una pasta velocissima, fresca e gustosa, con i pomodori secchi (che io adoro) ed il fior di latte.Vediamo come ho fatto...Ingredienti (dosi per circa 3 ...
Kitten cake: torta di compleanno con gattini
Ecco la torta che ho preparato per Eva, figlia di amici, una bimba amante dei gatti che domani compie 6 anni.Buon compleanno, Eva! :)La base è una torta allo yogurt aromatizzata al limone, farcita con ...
Peperoni caramellati all’aceto balsamico su crostini di pane
Questo è un blog dedicato prevalentemente ai dolci, alla mia passione per la pasticceria ma c'è anche un piccolo angolo dedicato al salato e poiché tempo fa sono stata letteralmente catturata da ...
Profiteroles
Ho trovato la ricetta perfetta della pasta choux :) E l'ho trovata grazie al maestro Santin che nel suo libro Pasticceria - le mie ricette base ci insegna a farla alla maniera dello chef Ugo ...
Crostata di pane nero e albicocche
In occasione della mia prima collaborazione PEMA ho preparato una crostata di frolla con ripieno di pane nero di segale integrale e albicocche, prendendo spunto da una crostata di Luca ...
Crostata con fragole e crema all’arancia senza cottura
Lunedì sono rimasta folgorata da questa. Fresca, veloce e golosa! A dire il vero il blog in questione è da tempo e spesso fonte di ispirazione per me, quindi ringrazio la simpatica e bravissima ...
Daisy cake: torta di compleanno con margherite
Un prato di margherite per il compleanno di una ragazza di nome Margherita! Cosa c'è di più appropriato? ;)Per la base (teglia quadrata 20x20 cm)Torta allo yogurtIngredienti (come misurino utilizzate ...
Semifreddo black and white
C'è afa e fa caldo, quindi non volevo creare qualcosa di troppo "invernale" ma avevo voglia di cioccolato (e quando mai no?!)Il giusto compromesso mi è sembrato questo semifreddo, goloso al punto ...
Torta di compleanno per Lavinia
Questa è la torta che ho realizzato per il compleanno di una dolce bimba che oggi compie 4 anni, Lavinia, figlia di amici.La base è una mud cake tagliata in 3 dischi e farcita con una ganache ...